UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Olanda - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 14/02/2018 625 €/tons
 
Olanda 14/02/2018 640 €/tons
 
USA 16/02/2018 335 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 510 838 603 +6,73% -28,00%
Febbraio 490 840 620 +2,82% -26,19%
Marzo 480 867  
Aprile 480 865  
Maggio 508 915  
Giugno 557 926  
Luglio 585 829  
Agosto 728 782  
Settembre 831 676  
Ottobre 830 624  
Novembre 784 566  
Dicembre 803 565  
Media 632 774 612
Variazione¹ % -1,16% +22,50% -27,09%
Ultimo aggiornamento: 14-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Olanda
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 518 835 618 +5,19% -25,99%
Febbraio 505 848 635 +2,75% -25,07%
Marzo 500 870  
Aprile 495 868  
Maggio 523 938  
Giugno 572 930  
Luglio 593 848  
Agosto 738 794  
Settembre 840 685  
Ottobre 835 615  
Novembre 792 580  
Dicembre 815 588  
Media 644 783 627
Variazione¹ % -1,46% +21,65% -25,53%
Ultimo aggiornamento: 14-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer
* (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 325 781 361 -4,40% -53,79%
Febbraio 343 822 338 -6,41% -58,89%
Marzo 343 839  
Aprile 342 801  
Maggio 330 777  
Giugno 334 771  
Luglio 342 746  
Agosto 412 649  
Settembre 483 579  
Ottobre 508 488  
Novembre 572 441  
Dicembre 671 378  
Media 417 673 349
Variazione¹ % -19,74% +61,30% -56,41%
Ultimo aggiornamento: 16-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
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