UE-27: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 20/10/2021 1.020 €/tons
 
Paesi Bassi 20/10/2021 1.040 €/tons
 
USA 22/10/2021 900 €/tons
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec.
± 2020
Gennaio 826 755 843 +9,77% +11,59%
Febbraio 813 775 914 +8,46% +17,90%
Marzo 780 673 974 +6,59% +44,83%
Aprile 750 650 1.008 +3,44% +55,00%
Maggio 731 723 1.018 +0,99% +40,83%
Giugno 690 728 1.011 -0,64% +38,97%
Luglio 605 696 940 -7,02% +35,06%
Agosto 595 658 920 -2,13% +39,92%
Settembre 598 692 968 +5,22% +39,88%
Ottobre 647 700 1.000 +3,31% +42,86%
Novembre 690 705  
Dicembre 717 768  
Media 703 710 959
Variazione¹ % +2,30% +0,94% +36,13%
Ultimo aggiornamento: 20-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec.
± 2020
Gennaio 824 770 860 +11,11% +11,69%
Febbraio 823 788 908 +5,52% +15,24%
Marzo 788 693 990 +9,09% +42,96%
Aprile 750 670 1.010 +2,02% +50,75%
Maggio 732 733 1.025 +1,49% +39,93%
Giugno 703 740 1.024 -0,10% +38,38%
Luglio 632 702 933 -8,94% +32,83%
Agosto 600 673 928 -0,54% +37,92%
Settembre 593 704 976 +5,23% +38,64%
Ottobre 632 720 1.010 +3,48% +40,28%
Novembre 688 725  
Dicembre 717 774  
Media 707 724 966
Variazione¹ % +1,38% +2,49% +34,37%
Ultimo aggiornamento: 20-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec.
± 2020
Gennaio 699 575 675 +9,65% +17,31%
Febbraio 677 607 714 +5,74% +17,62%
Marzo 608 595 864 +21,05% +45,21%
Aprile 563 599 1.006 +16,47% +67,96%
Maggio 536 626 1.020 +1,42% +63,05%
Giugno 531 572 970 -4,92% +69,50%
Luglio 521 518 888 -8,45% +71,46%
Agosto 519 472 783 -11,80% +65,99%
Settembre 510 513 752 -4,02% +46,62%
Ottobre 501 542 853 +13,44% +57,35%
Novembre 491 584  
Dicembre 580 615  
Media 561 568 852
Variazione¹ % +22,04% +1,23% +51,73%
Ultimo aggiornamento: 22-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
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