UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 08/07/2020 705 €/tons
 
Paesi Bassi 08/07/2020 700 €/tons
 
USA 10/07/2020 547 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec. 		± 2019
Gennaio 603 826 755 +5,35% -8,62%
Febbraio 628 813 775 +2,65% -4,62%
Marzo 633 780 673 -13,23% -13,78%
Aprile 623 750 650 -3,35% -13,33%
Maggio 654 731 723 +11,15% -1,20%
Giugno 686 690 728 +0,69% +5,43%
Luglio 700 605 710 -2,41% +17,36%
Agosto 729 595  
Settembre 760 598  
Ottobre 728 647  
Novembre 739 690  
Dicembre 770 717  
Media 688 703 716
Variazione¹ % -11,20% +2,30% -3,51%
Ultimo aggiornamento: 08-07-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec. 		± 2019
Gennaio 618 824 770 +7,44% -6,55%
Febbraio 633 823 788 +2,27% -4,26%
Marzo 638 788 693 -12,06% -12,06%
Aprile 630 750 670 -3,25% -10,67%
Maggio 674 732 733 +9,33% +0,07%
Giugno 698 703 740 +1,02% +5,34%
Luglio 700 632 705 -4,73% +11,55%
Agosto 744 600  
Settembre 768 593  
Ottobre 728 632  
Novembre 758 688  
Dicembre 778 717  
Media 697 707 728
Variazione¹ % -10,99% +1,38% -2,91%
Ultimo aggiornamento: 08-07-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec. 		± 2019
Gennaio 361 699 575 -0,88% -17,65%
Febbraio 339 677 607 +5,46% -10,37%
Marzo 329 608 595 -1,95% -2,17%
Aprile 341 563 599 +0,70% +6,44%
Maggio 359 536 626 +4,47% +16,72%
Giugno 425 531 572 -8,54% +7,78%
Luglio 438 521 547 -4,39% +5,07%
Agosto 524 519  
Settembre 487 510  
Ottobre 648 501  
Novembre 635 491  
Dicembre 633 580  
Media 460 561 589
Variazione¹ % -31,63% +22,04% -0,31%
Ultimo aggiornamento: 10-07-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia
I dati del trade del Regno Unito relativi al periodo Gen - Apr 2020 sono provvisori