UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 14/08/2018 725 €/tons
 
Paesi Bassi 15/08/2018 740 €/tons
 
USA 17/08/2018 543 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec. 		± 2017
Gennaio 510 838 603 +6,73% -28,00%
Febbraio 490 840 628 +4,06% -25,30%
Marzo 480 867 633 +0,80% -27,05%
Aprile 480 865 623 -1,58% -28,03%
Maggio 508 915 654 +5,06% -28,52%
Giugno 557 926 686 +4,93% -25,91%
Luglio 585 829 700 +2,00% -15,54%
Agosto 728 782 713 +1,90% -8,78%
Settembre 831 676  
Ottobre 830 624  
Novembre 784 566  
Dicembre 803 565  
Media 632 774 655
Variazione¹ % -1,16% +22,50% -23,65%
Ultimo aggiornamento: 14-08-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec. 		± 2017
Gennaio 518 835 618 +5,19% -25,99%
Febbraio 505 848 633 +2,35% -25,37%
Marzo 500 870 638 +0,79% -26,72%
Aprile 495 868 630 -1,18% -27,38%
Maggio 523 938 674 +6,98% -28,14%
Giugno 572 930 698 +3,49% -25,00%
Luglio 593 848 700 +0,36% -17,40%
Agosto 738 794 723 +3,33% -8,90%
Settembre 840 685  
Ottobre 835 615  
Novembre 792 580  
Dicembre 815 588  
Media 644 783 664
Variazione¹ % -1,46% +21,65% -23,33%
Ultimo aggiornamento: 15-08-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec. 		± 2017
Gennaio 325 781 361 -4,40% -53,79%
Febbraio 343 822 339 -6,17% -58,79%
Marzo 343 839 329 -2,99% -60,84%
Aprile 342 801 341 +3,83% -57,43%
Maggio 330 777 359 +5,29% -53,77%
Giugno 334 771 425 +18,27% -44,90%
Luglio 342 746 438 +3,14% -41,23%
Agosto 412 649 504 +15,03% -22,40%
Settembre 483 579  
Ottobre 508 488  
Novembre 572 441  
Dicembre 671 378  
Media 417 673 387
Variazione¹ % -19,74% +61,30% -49,96%
Ultimo aggiornamento: 16-08-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia