Italia: Grana Padano e Parmigiano Reggiano - Prezzi e Produzioni
In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, due grafici di confronto fra i dati relativi ai prezzi del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano, Formaggi DOP di eccellenza quotati dalla Camera di Commercio di Milano:
  • il prezzo del Grana Padano (stagionatura di 9 mesi da produttore) confrontato con il prezzo del Parmigiano Reggiano (stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore), entrambi rilevati dalla CCIAA di Milano;
  • il prezzo del Grana Padano (14-16 mesi) di Mantova confrontato con il prezzo del Parmigiano Reggiano (minima 12 mesi per lotto/i da produttore e 24 mesi e oltre) di Milano;

Le disparità di prezzo fra Grana Padano e Parmigiano Reggiano sottolineano differenze che vanno ricercate in alcuni elementi caratterizzanti e diversificatori:
  • il Parmigiano Reggiano è prodotto in un'area geograficamente più ristretta e in quantitativi minori;
  • il Parmigiano Reggiano viene prodotto con latte ottenuto da animali alimentati solamente a base di fieno di prato, foraggio verde e mangime secco ( farine di cereali e piante di proteoleaginose). Per il Grana Padano è consentito, invece, l'uso di "insilati". Gli insilati sono ottenuti dalla pianta intera dei cereali che viene trinciata e stoccata in silos.
L'analisi è completata con il grafico delle variazioni mensili delle Produzioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano.
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 9,41 8,93 10,72 +2,11% +20,07%
Febbraio 9,30 8,96 10,89 +1,59% +21,48%
Marzo 9,13 9,19 10,91 +0,16% +18,61%
Aprile 9,01 9,40 10,93 +0,18% +16,22%
Maggio 8,88 9,45 10,93 0,00% +15,61%
Giugno 8,73 9,58 10,93 0,00% +14,10%
Luglio 8,73 9,89 10,93 0,00% +10,52%
Agosto 8,73 9,96  
Settembre 8,73 10,15  
Ottobre 8,73 10,19  
Novembre 8,75 10,30  
Dicembre 8,81 10,50  
Gen-Lug 9,02 9,34 10,89
Variazione¹ % +10,67% +3,51% +16,54%
Media 8,90 9,73
Variazione¹ % +4,27% +9,28%
Ultimo aggiornamento: 07-07-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 10,54 9,93 12,35 +2,15% +24,43%
Febbraio 10,34 10,29 12,60 +2,02% +22,48%
Marzo 10,30 10,53 12,90 +2,34% +22,45%
Aprile 10,18 10,66 13,00 +0,81% +21,92%
Maggio 10,15 10,69 13,00 0,00% +21,64%
Giugno 10,05 10,86 13,05 +0,38% +20,21%
Luglio 10,05 10,99 13,20 +1,15% +20,11%
Agosto 9,95 11,02  
Settembre 9,90 11,18  
Ottobre 9,85 11,55  
Novembre 9,85 11,91  
Dicembre 9,85 12,09  
Gen-Lug 10,23 10,56 12,87
Variazione¹ % -2,60% +3,26% +21,85%
Media 10,08 11,00
Variazione¹ % -4,37% +9,14%
Ultimo aggiornamento: 07-07-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mostra/Nascondi il grafico di Produzioni e Prezzi mensili
di Grana Padano e Parmigiano Reggiano

Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 9,88 9,74 11,69 +2,07% +19,97%
Febbraio 9,73 9,88 11,88 +1,60% +20,25%
Marzo 9,58 10,11 11,98 +0,84% +18,42%
Aprile 9,48 10,20 12,00 +0,21% +17,65%
Maggio 9,48 10,31 12,00 0,00% +16,45%
Giugno 9,48 10,58 12,00 0,00% +13,48%
Luglio 9,48 10,86 12,00 0,00% +10,47%
Agosto 9,48 10,93  
Settembre 9,48 11,09  
Ottobre 9,48 11,13  
Novembre 9,51 11,26  
Dicembre 9,66 11,45  
Gen-Lug 9,58 10,24 11,93
Variazione¹ % +6,72% +6,85% +16,56%
Media 9,54 10,60
Variazione¹ % +3,10% +11,09%
Ultimo aggiornamento: 10-07-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Mantova
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 12,66 11,70 14,70 +2,51% +25,64%
Febbraio 12,45 12,06 15,01 +2,13% +24,46%
Marzo 12,28 12,31 15,41 +2,61% +25,18%
Aprile 12,09 12,44 15,55 +0,94% +25,03%
Maggio 11,95 12,46 15,55 0,00% +24,77%
Giugno 11,83 12,63 15,73 +1,13% +24,49%
Luglio 11,83 12,77 15,90 +1,11% +24,56%
Agosto 11,73 12,79  
Settembre 11,68 12,96  
Ottobre 11,63 13,33  
Novembre 11,63 13,83  
Dicembre 11,63 14,34  
Gen-Lug 12,15 12,34 15,41
Variazione¹ % -3,94% +1,51% +24,87%
Media 11,94 12,83
Variazione¹ % -5,85% +7,50%
Ultimo aggiornamento: 07-07-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Parmigiano Reggiano Julienne 85 g
Azienda produttrice:
Ambrosi Spa
Sede:
Castenedolo (BS)
Anno di fondazione:
1942
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, formaggi freschi, duri, burro

Il Parmigiano Reggiano Julienne è un formaggio caratterizzato da un sapore dolce ed equilibrato.
Grazie alla nuova tipologia di taglio, Julienne, questo prodotto risulta essere ideale per arricchire numerose ricette, sia come ingrediente che come guarnizione. Disponibile in una pratica busta con zip salvafreschezza richiudibile, in tecnologia doypack.

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