Italia: Grana Padano - Confronto prezzi e produzioni
Il grafico evidenzia, secondo una prospettiva diacronica, il rapporto esistente fra: La differenza di prezzo fra le due tipologie si mantiene costante, in quanto legata ai tempi di stagionatura e ai costi richiesti. I prezzi medi del Grana Padano risultano legati:
  • all'aumento della produzione;
  • ai consumi interni;
  • al volume dell'export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti in parte equipollenti, proposti a prezzi più bassi;

I grafici sottostanti visualizzano l'evoluzione % delle Produzioni mensili di Grana Padano.
Grana Padano
Prezzo all'ingrosso * (€/kg)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec. 		± 2016
Gennaio 7,34 7,58 8,15 +0,77% +7,59%
Febbraio 7,38 7,58 8,14 -0,15% +7,43%
Marzo 7,38 7,56 7,98 -2,00% +5,51%
Aprile 7,40 7,48 7,75 -2,82% +3,68%
Maggio 7,43 7,40 7,68 -0,97% +3,79%
Giugno 7,43 7,33 7,78 +1,30% +6,14%
Luglio 7,43 7,33 7,83 +0,64% +6,83%
Agosto 7,38 7,35 7,83 0,00% +6,46%
Settembre 7,38 7,40 7,83 0,00% +5,74%
Ottobre 7,38 7,54 7,78 -0,64% +3,12%
Novembre 7,40 7,78  
Dicembre 7,50 8,09  
Media 7,40 7,53 7,87
Variazione¹ % -4,89% +1,80% +4,51%
Ultimo aggiornamento: 16-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Stagionatura 12-15 mesi
Fonte: CCIAA Milano
 
Grana Padano
Prezzo all'ingrosso * (€/kg)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec. 		± 2016
Gennaio 6,40 6,55 7,20 +1,95% +9,92%
Febbraio 6,40 6,55 7,19 -0,17% +9,73%
Marzo 6,40 6,53 7,03 -2,26% +7,53%
Aprile 6,40 6,45 6,80 -3,20% +5,43%
Maggio 6,40 6,37 6,68 -1,84% +4,79%
Giugno 6,40 6,30 6,73 +0,75% +6,75%
Luglio 6,40 6,30 6,78 +0,74% +7,54%
Agosto 6,35 6,33 6,78 -0,00% +7,11%
Settembre 6,35 6,38 6,78 +0,00% +6,27%
Ottobre 6,35 6,49 6,73 -0,74% +3,62%
Novembre 6,37 6,73  
Dicembre 6,48 7,06  
Media 6,39 6,50 6,87
Variazione¹ % -6,72% +1,74% +5,59%
Ultimo aggiornamento: 16-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Stagionatura 9 mesi
Fonte: CCIAA Milano
Produzione di Grana Padano
Numero di forme  
Mese 2015 2016 2017 ± % su mese
prec.** 		± % su
2016 		± % su
2015
Gennaio 437.554 448.038 456.414 +4,20% +1,87% +4,31%
Febbraio 411.566 442.728 436.994 +6,00% -1,30% +6,18%
Marzo 466.983 489.840 497.055 +2,74% +1,47% +6,44%
Aprile 457.479 477.127 480.821 -0,04% +0,77% +5,10%
Maggio 454.580 460.722 467.900 -5,83% +1,56% +2,93%
Giugno 421.671 418.839 401.923 -11,24% -4,04% -4,68%
Luglio 352.261 351.729 337.548 -18,73% -4,03% -4,18%
Agosto 337.571 342.758 327.334 -3,03% -4,50% -3,03%
Settembre 318.708 291.253 312.765 -1,27% +7,39% -1,86%
Ottobre 356.222 337.888
Novembre 364.647 360.643
Dicembre 422.687 438.027
Gen-Set 3.658.373 3.723.034 3.718.754
Var % ¹ -2,91% +1,77% -0,11%
Tot Anno 4.801.929 4.859.592
Var % -0,79% +1,20%
Ultimo aggiornamento: 03-10-2017
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano