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Argentina: Settore lattiero caseario
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'Argentina, in una prospettiva temporale.
Il seguente prospetto
- evidenzia la complessità del settore, che va preso in considerazione da più punti di vista: area della materia prima, varietà dei derivati, transiti commerciali, consumi interni;
- indica quanto il rapporto fra importazione ed esportazione propenda totalmente a favore dell'export, in particolare della WMP;
- sottolinea la peculiarità di un prodotto tradizionale, assai ricorrente nei consumi interni: il dulce de leche.
| ARGENTINA: SETTORE LATTIERO CASEARIO | ||||||||||
| x 1.000 ton | ||||||||||
| AREA DELLA MATERIA PRIMA | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018 | % | Periodo | ||
| Vacche da latte('000) | 1.950 | 2.202 | 2.244 | |||||||
| Produzione di Latte (Mil Lt) | 11.011 | 11.313 | 9.895 | 9.845 | 2.326 | 2.649 | +13,9% | Gen-Mar 2018 | ||
| Consegne di latte bovino (Mil Lt) | 10.236 | 10.475 | 9.153 | 9.106 | 2.150 | 2.449 | +13,9% | Gen-Mar 2018 | ||
| % Consegne su produzione | 93,0% | 92,6% | 92,5% | 92,5% | 92,4% | |||||
| Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) | 27,82 | 29,35 | 23,61 | 29,43 | 30,42 | 24,34 | -20,0% | Gen-Mar 2018 | ||
| ± % sullo stesso periodo dell'anno precedente | +5,5% | -19,6% | +24,7% | |||||||
| PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018 | % | Periodo | ||
| Liquid milk (Mil Lt) | 1.725(e) | 1.841(e) | 1.626(e) | |||||||
| Burro | 48(e) | 45(e) | 34(e) | |||||||
| Cheese | 559(e) | 566(e) | 533(e) | |||||||
| Formaggi a pasta dura | 67(e) | 63(e) | 77(e) | |||||||
| Formaggi a pasta semidura | 208(e) | 199(e) | 187(e) | |||||||
| Formaggi a pasta molle | 270(e) | 288(e) | 252(e) | |||||||
| Formaggi fusi | 13(e) | 16(e) | 17(e) | |||||||
| WMP (Whole milk powder) | 230(e) | 252(e) | 146(e) | |||||||
| SMP (Skimmed milk powder) | 42(e) | 41(e) | 37(e) | |||||||
| Dulce de leche | 131(e) | 135(e) | 129(e) | |||||||
| Yogurt | 460(e) | 459(e) | 433(e) | |||||||
| EXPORT | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018 | % | Periodo | ||
| Burro (HS 0405) | TOP importers | 13 | 8,6 | 5,6 | 4,2 | 0,5 | 1,3 | +186,9% | Gen-Feb 2018 | |
| Formaggi (HS 0406) | TOP importers | 56 | 43 | 53 | 44 | 6,5 | 8,5 | +29,4% | Gen-Feb 2018 | |
| SMP (polvere di latte magro - HS 040210) | TOP importers | 22 | 24 | 26 | 20 | 5,2 | 1,4 | -72,4% | Gen-Feb 2018 | |
| WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) | TOP importers | 144 | 138 | 110 | 71 | 12 | 15 | +24,9% | Gen-Feb 2018 | |
| Polvere di siero (HS 0404) | TOP importers | 68 | 64 | 67 | 54 | 8,3 | 9,5 | +14,6% | Gen-Feb 2018 | |
| Latte per l'infanzia (HS 190110) | TOP importers | 32 | 25 | 20 | 13 | 1,8 | 2,1 | +19,6% | Gen-Feb 2018 | |
| Caseine (HS 350110) | TOP importers | 6,2 | 8,2 | 3,3 | 4,0 | 0,4 | 0,1 | -83,5% | Gen-Feb 2018 | |
| IMPORT | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018 | % | Periodo | ||
| Latte Condensato (HS 040291+040299) | TOP exporters | 1,7 | 1,5 | 1,6 | 2,0 | 0,2 | 0,3 | +29,6% | Gen-Feb 2018 | |
| Polvere di siero (HS 0404) | TOP exporters | 3,5 | 0,4 | 0,6 | 0,7 | 0,0 | 0,1 | +4.945,2% | Gen-Feb 2018 | |
| Formaggi (HS 0406) | TOP exporters | 2,8 | 1,2 | 2,8 | 4,4 | 0,6 | 0,8 | +25,4% | Gen-Feb 2018 | |
| Latte per l'infanzia (HS 190110) | TOP exporters | 0,7 | 1,0 | 1,3 | 1,4 | 0,3 | 0,2 | -21,3% | Gen-Feb 2018 | |
| CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018(f) | % | Periodo | ||
| Formaggio | 510 | 506 | 388 | 385 | 385 | 405 | +5,2% | Gen-Dic 2018 | Burro | 38 | 41 | 29 | 30 | 30 | 31 | +3,3% | Gen-Dic 2018 | SMP | 15 | 17 | 15 | 17 | 17 | 18 | +5,9% | Gen-Dic 2018 | WMP | 105 | 114 | 60 | 80 | 80 | 75 | -6,3% | Gen-Dic 2018 |
| CONSUMI PRO-CAPITE (kg) | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018(f) | % | Periodo | ||
| Formaggi | 11,87 | 11,65 | 8,85 | 8,70 | ||||||
| Burro | 0,88 | 0,94 | 0,66 | 0,68 | ||||||
| SMP | 0,35 | 0,39 | 0,34 | 0,38 | ||||||
| WMP | 2,44 | 2,63 | 1,37 | 1,81 | ||||||
| % Tasso di autoapprovigionamento | 119,7% | 117,7% | 118,7% | 112,6% | ||||||
| INDICATORI SOCIO-ECONOMICI | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2017 | 2018(f) | % | Periodo | ||
| Popolazione (in migliaia) | 42.982 | 43.418 | 43.847 | 44.271 | ||||||
| Reddito pro-capite (U.S. dollars) | 12.229 (e) | 12.350 (e) | 12.626 (e) | 12.906 (e) | ||||||
| Reddito pro-capite (€) * | 9.205(e) | 11.131(e) | 11.407(e) | 11.747(e) | ||||||
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Vacche da latte: FAO;
Fonte Produzioni lattiero-casearie: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
Fonte Export ed Import: IHS
Fonte Consumption: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Ultimo aggiornamento: 19-05-2018
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Vacche da latte: FAO;
Fonte Produzioni lattiero-casearie: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
Fonte Export ed Import: IHS
Fonte Consumption: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Ultimo aggiornamento: 19-05-2018