mappa trentino alto adige

Regione
Trentino - Alto Adige

produce il 4,6% del latte italiano (Gen - Set 2018)

Trentino - Alto Adige: Consegne di Latte
Anno Consegne (tons) ±% vs. anno prec.
2016 539.686 +3,60%
2017 550.252 +1,96%
Gen-Set 2018 427.039 +3,00% *
* Variazione Gen-Set 2018 su Gen-Set 2017
Trentino - Alto Adige: Produzioni di Formaggi DOP (dati 2017)
Formaggio DOP Produzioni (tons) Latte impiegato per la produzione del Formaggio (tons) % su totale Consegne Trentino - Alto Adige
Trentingrana 4.215 52.684 9,57%
Grana Padano 1.295 24.096 4,38%
Stelvio 1.282 10.705 1,95%
Asiago Pressato 1.049 9.697 1,76%
Puzzone di Moena 317 3.962 0,72%
Asiago d'Allevo 88 813 0,15%
Spressa delle Giudicarie 30 427 0,08%
Provolone Valpadana 40 385 0,07%
TOTALE 8.316 102.769 18,68%
Consegne di latte in Trentino - Alto Adige 550.252  
La quantità di latte destinato ai Formaggi è stata calcolata utilizzando il peso medio di una forma e la resa media di ciascun Formaggio.