World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 2.298 3.490 2.709 -5,40% -22,39%
Febbraio 2.398 3.701 2.500 -7,71% -32,46%
Marzo 2.478 4.006  
Aprile 2.535 4.299  
Maggio 2.603 4.188  
Giugno 2.613 4.150  
Luglio 2.521 4.025  
Agosto 2.518 3.839  
Settembre 2.676 3.811  
Ottobre 2.909 3.641  
Novembre 3.160 3.056  
Dicembre 3.320 2.863  
Gen-Feb 2.348 3.596 2.604
Variazione¹ % -10,14% +53,17% -27,57%
Media 2.664 3.774
Variazione¹ % +19,28% +41,65%
Ultimo aggiornamento: 01-02-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 2.622 3.413 2.739 -6,44% -19,75%
Febbraio 2.653 3.616 2.617 -4,43% -27,62%
Marzo 2.822 4.131  
Aprile 2.862 4.204  
Maggio 2.890 3.947  
Giugno 2.897 4.046  
Luglio 2.735 3.986  
Agosto 2.604 3.537  
Settembre 2.637 3.595  
Ottobre 2.891 3.427  
Novembre 3.161 2.919  
Dicembre 3.293 2.927  
Gen-Feb 2.638 3.514 2.678
Variazione¹ % -3,71% +33,23% -23,80%
Media 2.842 3.665
Variazione¹ % +15,78% +28,97%
Ultimo aggiornamento: 03-02-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 1.739 2.796 3.440 -5,59% +23,06%
Febbraio 1.849 3.077 3.175 -7,71% +3,19%
Marzo 1.930 3.420  
Aprile 2.023 3.632  
Maggio 2.059 3.790  
Giugno 2.109 3.803  
Luglio 2.153 3.956  
Agosto 2.167 3.939  
Settembre 2.140 4.021  
Ottobre 2.189 4.068  
Novembre 2.344 3.906  
Dicembre 2.563 3.644  
Gen-Feb 1.794 2.936 3.307
Variazione¹ % -11,09% +63,65% +12,65%
Media 2.108 3.682
Variazione¹ % +15,86% +74,66%
Ultimo aggiornamento: 03-02-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec.
± 2022
Gennaio 2.092 3.326 2.756 -7,86% -17,15%
Febbraio 2.077 3.573 2.449 -11,13% -31,46%
Marzo 2.142 3.705  
Aprile 2.206 3.717  
Maggio 2.401 3.676  
Giugno 2.373 3.843  
Luglio 2.312 3.784  
Agosto 2.345 3.395  
Settembre 2.462 3.511  
Ottobre 2.721 3.460  
Novembre 3.017 3.153  
Dicembre 3.103 2.991  
Gen-Feb 2.085 3.450 2.602
Variazione¹ % -15,75% +65,48% -24,56%
Media 2.442 3.510
Variazione¹ % +19,14% +43,73%
Ultimo aggiornamento: 03-02-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo