World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Germania
Magermilchpulver
ADPI-Extra
* (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 2.124 1.374 1.893 +9,60% +37,74%
Febbraio 2.005 1.368 1.963 +3,70% +43,51%
Marzo 1.814 1.305 1.958 -0,25% +50,00%
Aprile 1.728 1.328 1.944 -0,69% +46,44%
Maggio 1.855 1.501 2.085 +7,25% +38,91%
Giugno 2.013 1.600 2.105 +0,96% +31,56%
Luglio 1.844 1.524  
Agosto 1.794 1.597  
Settembre 1.669 1.668  
Ottobre 1.565 1.591  
Novembre 1.501 1.626  
Dicembre 1.438 1.727  
Media 1.779 1.517 1.991
Variazione¹ % -1,93% -14,72% +40,96%
Ultimo aggiornamento: 12-06-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Oceania
Skim Milk Powder 1.25%
butterfat (SMP)
* (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 2.268 1.476 2.083 +19,10% +41,08%
Febbraio 2.272 1.573 2.242 +7,64% +42,53%
Marzo 2.105 1.537 2.296 +2,43% +49,37%
Aprile 1.830 1.577 2.278 -0,79% +44,43%
Maggio 1.807 1.748 2.290 +0,52% +31,03%
Giugno 1.864 1.807 2.151 -6,06% +19,03%
Luglio 1.826 1.739  
Agosto 1.693 1.741  
Settembre 1.645 1.784  
Ottobre 1.588 1.756  
Novembre 1.508 1.796  
Dicembre 1.470 1.749  
Media 1.823 1.690 2.223
Variazione¹ % +1,07% -7,27% +37,26%
Ultimo aggiornamento: 07-06-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
 
 
Usa
Sieroproteine Concentrate
in Polvere
* (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 1.924 1.316 1.723 +0,73% +30,88%
Febbraio 2.042 1.292 1.745 +1,27% +35,02%
Marzo 2.004 1.247 1.759 +0,80% +41,03%
Aprile 1.937 1.260 1.774 +0,89% +40,84%
Maggio 1.828 1.386 1.788 +0,78% +28,99%
Giugno 1.770 1.495 1.803 +0,82% +20,59%
Luglio 1.713 1.528  
Agosto 1.596 1.552  
Settembre 1.532 1.603  
Ottobre 1.512 1.660  
Novembre 1.468 1.704  
Dicembre 1.398 1.711  
Media 1.727 1.480 1.765
Variazione¹ % +27,71% -14,32% +32,45%
Ultimo aggiornamento: 14-06-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
 
USA - Mercato Interno
Nonfat Dry Milk
(€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 2.145 1.256 1.879 +6,05% +49,67%
Febbraio 2.029 1.283 1.927 +2,52% +50,13%
Marzo 1.785 1.255 1.888 -1,99% +50,44%
Aprile 1.710 1.318 1.937 +2,56% +46,90%
Maggio 1.763 1.525 2.040 +5,33% +33,80%
Giugno 1.821 1.546 2.042 +0,11% +32,09%
Luglio 1.714 1.458  
Agosto 1.674 1.605  
Settembre 1.615 1.651  
Ottobre 1.530 1.682  
Novembre 1.434 1.741  
Dicembre 1.347 1.772  
Media 1.714 1.508 1.952
Variazione¹ % +2,37% -12,03% +43,14%
Ultimo aggiornamento: 14-06-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News