World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Germania
Magermilchpulver
ADPI-Extra
* (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec.
± 2019
Gennaio 1.374 1.893 2.623 +0,61% +38,57%
Febbraio 1.368 1.963 2.603 -0,76% +32,61%
Marzo 1.305 1.958 2.386 -8,31% +21,90%
Aprile 1.328 1.944 1.978 -17,11% +1,75%
Maggio 1.501 2.085 2.020 +2,12% -3,12%
Giugno 1.600 2.094 2.183 +8,04% +4,24%
Luglio 1.524 2.079 2.172 -0,48% +4,47%
Agosto 1.597 2.121 2.119 -2,45% -0,12%
Settembre 1.668 2.203 2.195 +3,60% -0,34%
Ottobre 1.591 2.383 2.205 +0,46% -7,47%
Novembre 1.626 2.523  
Dicembre 1.727 2.607  
Media 1.517 2.154 2.248
Variazione¹ % -14,72% +41,98% +8,50%
Ultimo aggiornamento: 14-10-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Oceania
Skim Milk Powder 1.25%
butterfat (SMP)
* (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec.
± 2019
Gennaio 1.476 2.083 2.724 +1,36% +30,77%
Febbraio 1.573 2.242 2.756 +1,18% +22,92%
Marzo 1.537 2.296 2.487 -9,75% +8,30%
Aprile 1.577 2.278 2.385 -4,08% +4,71%
Maggio 1.748 2.290 2.322 -2,66% +1,40%
Giugno 1.807 2.119 2.306 -0,69% +8,80%
Luglio 1.739 2.244 2.367 +2,63% +5,45%
Agosto 1.741 2.345 2.365 -0,06% +0,84%
Settembre 1.784 2.395 2.407 +1,78% +0,52%
Ottobre 1.756 2.469 2.582 +7,25% +4,55%
Novembre 1.796 2.695  
Dicembre 1.749 2.687  
Media 1.690 2.345 2.470
Variazione¹ % -7,27% +38,75% +8,51%
Ultimo aggiornamento: 09-10-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
 
 
Usa
Sieroproteine Concentrate
in Polvere
* (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec.
± 2019
Gennaio 1.316 1.723 1.985 +1,58% +15,22%
Febbraio 1.292 1.745 2.051 +3,29% +17,53%
Marzo 1.247 1.759 2.030 -1,01% +15,42%
Aprile 1.260 1.774 2.048 +0,90% +15,43%
Maggio 1.386 1.788 1.947 -4,93% +8,89%
Giugno 1.495 1.801 1.837 -5,67% +1,98%
Luglio 1.528 1.824 1.723 -6,18% -5,53%
Agosto 1.552 1.877 1.599 -7,23% -14,82%
Settembre 1.603 1.893 1.587 -0,73% -16,15%
Ottobre 1.660 1.899 1.641 +3,42% -13,56%
Novembre 1.704 1.912  
Dicembre 1.711 1.954  
Media 1.480 1.829 1.845
Variazione¹ % -14,32% +23,63% +2,02%
Ultimo aggiornamento: 16-10-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
 
USA - Mercato Interno
Nonfat Dry Milk
(€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± su mese
prec.
± 2019
Gennaio 1.256 1.879 2.492 +1,27% +32,58%
Febbraio 1.283 1.927 2.457 -1,39% +27,52%
Marzo 1.255 1.888 2.199 -10,51% +16,44%
Aprile 1.318 1.937 1.797 -18,25% -7,18%
Maggio 1.525 2.040 1.804 +0,35% -11,58%
Giugno 1.546 2.039 1.976 +9,56% -3,06%
Luglio 1.458 2.039 1.951 -1,29% -4,33%
Agosto 1.605 2.048 1.820 -6,70% -11,15%
Settembre 1.651 2.105 1.920 +5,48% -8,82%
Ottobre 1.682 2.273 2.098 +9,28% -7,69%
Novembre 1.741 2.391  
Dicembre 1.772 2.460  
Media 1.508 2.086 2.051
Variazione¹ % -12,03% +38,31% +1,68%
Ultimo aggiornamento: 16-10-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News