Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
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Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .
E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).
Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
- un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
- le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.
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* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza.
Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate.
I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
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Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.) |
Mese |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
± su mese prec. |
± 2019 |
Gennaio |
37,29 |
38,79 |
39,79 |
41,79 |
(e)40,79 |
-1,21% |
-2,39% |
Febbraio |
37,29 |
39,29 |
38,79 |
41,79 |
(e)39,79 |
-2,45% |
-4,79% |
Marzo |
35,79 |
39,29 |
38,29 |
41,79 |
(e)38,79 |
-2,51% |
-7,18% |
Aprile |
34,79 |
39,29 |
37,79 |
41,79 |
(e)38,29 |
-1,29% |
-8,37% |
Maggio |
34,79 |
39,29 |
37,79 |
41,79 |
(e)37,79 |
-1,31% |
-9,57% |
Giugno |
34,79 |
39,29 |
37,79 |
41,79 |
(e)37,79 |
0,00% |
-9,57% |
Luglio |
34,79 |
39,79 |
37,79 |
42,29 |
(e)37,79 |
0,00% |
-10,64% |
Agosto |
34,79 |
40,29 |
38,79 |
42,29 |
(e)37,79 |
0,00% |
-10,64% |
Settembre |
35,29 |
40,79 |
38,79 |
42,29 |
(e)37,79 |
0,00% |
-10,64% |
Ottobre |
36,29 |
40,79 |
39,29 |
42,29 |
(e)37,79 |
0,00% |
-10,64% |
Novembre |
37,29 |
40,79 |
39,29 |
41,79 |
(e)38,29 |
+1,32% |
-8,37% |
Dicembre |
37,79 |
40,79 |
39,79 |
41,29 |
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Media |
35,92 |
39,87 |
38,67 |
41,92 |
38,43 |
Variazione¹ % |
-4,12% |
+11,02% |
-3,03% |
+8,41% |
-8,45% |
Ultimo aggiornamento: 31-12-2020 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt) I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Milano * (€/100 lt.) |
Mese |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
± su mese prec. |
± 2020 |
Gennaio |
39,18 |
36,41 |
43,43 |
40,98 |
34,88 |
-3,68% |
-14,88% |
Febbraio |
39,31 |
31,19 |
43,82 |
39,56 |
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Marzo |
37,18 |
30,31 |
42,46 |
34,97 |
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Aprile |
34,97 |
31,36 |
40,27 |
31,32 |
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Maggio |
37,89 |
33,38 |
39,95 |
32,09 |
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Giugno |
42,92 |
39,63 |
43,11 |
36,24 |
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Luglio |
44,49 |
39,49 |
47,01 |
36,28 |
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Agosto |
45,28 |
41,50 |
46,22 |
35,51 |
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Settembre |
45,56 |
41,69 |
47,07 |
36,47 |
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Ottobre |
44,38 |
44,08 |
46,33 |
35,96 |
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Novembre |
43,47 |
46,59 |
45,36 |
36,55 |
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Dicembre |
39,82 |
45,82 |
43,82 |
36,21 |
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Media |
41,20 |
38,45 |
44,07 |
36,01 |
34,88 |
Variazione¹ % |
+22,28% |
-6,68% |
+14,61% |
-18,29% |
-14,88% |
Ultimo aggiornamento: 18-01-2021 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi |
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