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Regione
PIEMONTE
produce il 9% del latte di Vacca italiano (Gen - Mar 2026)
e il 10% del latte di Capra italiano (anno: 2024)
e il 0,5% del latte di Bufala italiano (anno: 2024)
| Piemonte | ||
| Allevamenti Bovini da Latte e Misti | ||
| Anno | Allevamenti | ±% vs. anno prec. |
| Dic-2023 | 1.943 | -3.72% |
| Dic-2024 | 1.956 | +0.67% |
| Dic-2025 | 1.982 | +1.33% |
| * Variazione Dicembre 2025 su Dicembre 2024 Fonte: DATI FORNITI DALLA BDN di cui all’art 2, comma 1, lett. b), del d.lgs. 134/22 |
||
| Piemonte: Femmine che hanno partorito | ||
| in allevamenti da Latte e Misti | ||
| Anno | Capi | ±% vs. anno prec. |
| Dic-2023 | 147.249 | -0.18% |
| Dic-2024 | 147.260 | +0.01% |
| Dic-2025 | 150.333 | +2.09% |
| * Variazione Dicembre 2025 su Dicembre 2024 Fonte: DATI FORNITI DALLA BDN di cui all’art 2, comma 1, lett. b), del d.lgs. 134/22 |
||
| Piemonte | ||
Consegne di Latte Vaccino  |
||
| Anno | Consegne (tons) | ±% vs. anno prec. |
| 2024 | 1.219.020 | +2,34% |
| 2025 | 1.253.019 | +2,79% |
| Gen-Mar 2026 | 339.347 | +6,42% * |
| * Variazione Gen-Mar 2026 su Gen-Mar 2025 Fonte: AGEA |
||
| Piemonte | ||
| Consegne di Latte di Capra | ||
| Anno | Consegne (tons) | ±% vs. anno prec. |
| 2022 | 4.367 | +1,55% |
| 2023 | 4.114 | -5,79% |
| 2024 | 4.107 | -0,17% |
| Fonte: Istat | ||
| Piemonte | ||
| Consegne di Latte di Bufala | ||
| Anno | Consegne (tons) | ±% vs. anno prec. |
| 2022 | 1.067 | -2,20% |
| 2023 | 1.084 | +1,65% |
| 2024 | 1.057 | -2,55% |
| Fonte: Istat | ||
| Piemonte: Produzioni di Formaggi DOP (dati 2024) | |||
| Formaggio | Produzioni (tons) | Latte impiegato per la produzione del Formaggio (tons) | % su totale Consegne Piemonte |
| Gorgonzola DOP | 45.867 | 325.734 | 26,72% |
| Grana Padano DOP | 1.632 | 21.983 | 1,80% |
| Toma Piemontese DOP | 1.329 | 11.273 | 0,92% |
| Bra DOP | 534 | 4.851 | 0,40% |
| Raschera DOP | 592 | 4.508 | 0,37% |
| Castelmagno DOP | 294 | 2.276 | 0,19% |
| Robiola di Roccaverano DOP | 132 | 845 | 0,07% |
| Taleggio DOP | 20 | 146 | 0,01% |
| Murazzano DOP | 9 | 71 | 0,01% |
| Ossolano DOP | 12 | 65 | 0,01% |
| TOTALE | 50.421 | 371.752 | 30,50% |
| Consegne di latte in Piemonte | 1.219.020 | ||
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Elaborazione CLAL su dati Consorzi di Tutela DOP La quantità di latte destinato ai Formaggi è stata calcolata utilizzando il peso medio di una forma e la resa media di ciascun Formaggio. |
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