Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Mese 2023 2024 2025 ± % su 2024
Gennaio 2.555 2.489 2.445 -1,77%
Febbraio 2.438 2.438    
Marzo 2.453 2.345    
Aprile 2.281 2.275    
Maggio 2.299 2.310    
Giugno 2.335 2.360    
Luglio 2.228 2.287    
Agosto 2.173 2.337    
Settembre 2.186 2.526    
Ottobre 2.495 2.439    
Novembre 2.594 2.500    
Dicembre 2.592 2.489    
Media 2.386 2.400 2.445
Ultimo aggiornamento: 15-01-2025
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2023 2024 2025 ± % su 2024
Gennaio 4.100 4.100 4.688 +14,33%
Febbraio 3.475 4.150    
Marzo 3.370 4.150    
Aprile 3.500 4.150    
Maggio 3.510 4.100    
Giugno 3.594 4.100    
Luglio 3.644 4.100    
Agosto 3.650 4.181    
Settembre 3.650 4.319    
Ottobre 3.719 4.580    
Novembre 3.919 4.681    
Dicembre 4.033 4.700    
Media 3.680 4.276 4.688
Ultimo aggiornamento: 15-01-2025
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"