Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Germania
Prezzo medio SMP (ADPI + lose) * (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± % su 2019
Gennaio 1.331 1.768 2.550 +44,27%
Febbraio 1.322 1.834 2.548 +38,92%
Marzo 1.251 1.836    
Aprile 1.244 1.836    
Maggio 1.388 1.989    
Giugno 1.483 1.992    
Luglio 1.402 1.983    
Agosto 1.465 2.019    
Settembre 1.518 2.107    
Ottobre 1.448 2.299    
Novembre 1.487 2.452    
Dicembre 1.601 2.534    
Media 1.411 2.054 2.549
Ultimo aggiornamento: 19-02-2020
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Germania, Kempten
Prezzo medio Edamer, 40% * (€/tons)
Mese 2018 2019 2020 ± % su 2019
Gennaio 2.685 3.019 3.238 +7,25%
Febbraio 2.563 3.025 3.250 +7,44%
Marzo 2.675 3.019    
Aprile 2.800 2.990    
Maggio 2.880 3.025    
Giugno 2.981 3.025    
Luglio 3.063 3.055    
Agosto 3.115 3.075    
Settembre 3.169 3.075    
Ottobre 3.225 3.075    
Novembre 3.138 3.125    
Dicembre 3.033 3.183    
Media 2.944 3.058 3.244
Ultimo aggiornamento: 19-02-2020
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"