Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Mese 2020 2021 2022 ± % su 2021
Gennaio 2.550 2.241 3.466 +54,63%
Febbraio 2.531 2.351    
Marzo 2.278 2.420    
Aprile 1.871 2.479    
Maggio 1.939 2.550    
Giugno 2.078 2.561    
Luglio 2.077 2.466    
Agosto 2.030 2.476    
Settembre 2.105 2.622    
Ottobre 2.136 2.862    
Novembre 2.111 3.118    
Dicembre 2.148 3.274    
Media 2.154 2.618 3.466
Ultimo aggiornamento: 26-01-2022
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2020 2021 2022 ± % su 2021
Gennaio 3.238 3.075 4.156 +35,16%
Febbraio 3.250 3.100    
Marzo 3.250 3.125    
Aprile 3.000 3.150    
Maggio 2.813 3.213    
Giugno 2.763 3.250    
Luglio 2.900 3.250    
Agosto 3.019 3.250    
Settembre 3.075 3.335    
Ottobre 3.075 3.481    
Novembre 3.075 3.650    
Dicembre 3.075 3.875    
Media 3.044 3.313 4.156
Ultimo aggiornamento: 26-01-2022
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"