Italia: Confronto prezzi all'ingrosso e al consumo

In questa pagina trova spazio il prospetto di confronto annuale, in prospettiva diacronica, dei prezzi all'ingrosso e al consumo di alcuni Formaggi italiani (DOP).

Cliccando sui singoli anni è possibile visionare l'andamento dei prezzi mensili.

Infine nel grafico sottostante vengono messe a confronto le variazioni del prezzo del latte alla stalla in Lombardia, con le variazioni dei prezzi del Grana Padano all'ingrosso e al consumo convertiti in Equivalente Latte.

Prezzi all'ingrosso e prezzi al consumo in ITALIA
Anno Grana Padano Parmigiano Reggiano Asiago Gorgonzola Crescenza
€/Kg¹ €/Kg² % €/Kg¹ €/Kg² % €/Kg¹ €/Kg² % €/Kg¹ €/Kg² % €/Kg¹ €/Kg² %
19995,8710,80+84%7,2013,82+92%4,038,10+101%4,1510,20+146%3,548,41+138%
20005,8210,85+87%7,0813,87+96%4,188,21+97%4,2310,24+142%3,648,47+133%
20016,1011,01+80%8,1314,11+74%4,328,42+95%4,4610,55+136%3,837,98+109%
20025,6511,21+99%8,0514,02+74%4,248,90+110%4,1110,83+163%3,719,08+145%
20036,0911,31+86%8,9714,16+58%4,298,92+108%4,1010,96+167%3,709,20+149%
20045,8811,50+96%8,5014,70+73%4,389,04+106%4,0410,17+152%3,709,35+153%
20055,5311,34+105%6,9614,65+111%4,299,18+114%3,8810,21+164%3,679,34+154%
20065,4611,30+107%6,6714,54+118%4,159,27+123%3,9010,24+162%3,659,42+158%
20075,9511,44+92%7,5114,79+97%4,329,55+121%4,1010,43+154%3,919,86+152%
20086,1311,93+95%7,5915,38+103%4,7010,32+119%4,6711,45+145%4,3910,73+144%
20095,7612,03+109%7,3415,44+111%4,4410,33+133%4,3811,56+164%4,0810,51+157%
20106,6012,67+92%9,0816,14+78%4,4110,34+134%4,5011,71+160%4,0610,79+166%
20118,1414,57+79%10,6518,64+75%4,7010,98+134%5,0212,34+146%4,2711,58+171%
20127,4315,70+111%9,2719,56+111%4,6811,20+139%5,0812,85+153%4,2811,76+175%
20136,9715,72+126%8,7419,80+127%4,7811,17+134%5,1912,99+150%4,3511,92+174%
20146,8515,15+121%8,1819,86+143%5,1911,11+114%5,5013,06+138%4,4611,63+161%
20156,3912,08+89%7,5219,91+165%5,099,02+77%5,4611,04+102%4,3311,97+176%
20166,5011,87+83%8,3420,00+140%4,688,74+87%5,0811,15+120%3,9512,11+207%
20176,8012,09+78%9,5720,60+115%4,898,81+80%5,2711,17+112%4,1512,67+206%
20186,2111,78+90%9,7417,42+79%4,978,82+77%5,3211,14+110%4,199,82+134%
 
1) Prezzo all'ingrosso. Fonti:
Grana Padano 9 mesi - CCIAA di Milano;
Parmigiano Reggiano 12 mesi - CCIAA di Milano;
Asiago pressato - CCIAA di Milano;
Gorgonzola maturo dolce - CCIAA di Milano;
Crescenza - CCIAA di Milano;

2) Prezzi al consumo, Fonti:
Grana Padano - Comune di Milano (fino ad Ottobre 2014), Elaborazione CLAL da Novembre 2014;
Parmigiano Reggiano - Comune di Milano (fino ad Ottobre 2014), Ministero Sviluppo Economico (da Novembre 2014 a Dicembre 2017); Elaborazione CLAL da Gennaio 2018;
Asiago - Comune di Milano (fino ad Ottobre 2014), Elaborazione CLAL da Novembre 2014;
Gorgonzola - Comune di Milano (fino ad Ottobre 2014), Elaborazione CLAL da Novembre 2014;
Crescenza - Comune di Milano (fino ad Ottobre 2014), Ministero Sviluppo Economico (da Novembre 2014 a Dicembre 2017); Elaborazione CLAL da Gennaio 2018;
Italia: il valore del latte, dal produttore al consumatore
Confronto tra le variazioni dei prezzi sull'anno precedente
mese vendita (-9 mesi)
mese corrente