Australia: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario australiano, in una prospettiva temporale.


La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

AUSTRALIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
Vacche da latte ('000) 1.388 1.335 1.270
(Annata agraria)1) (2020/21) (2021/22) (2022/23)
Produzioni di latte bovino (Milioni di litri) 8.834 8.803 8.204 8.220 2.402 2.517 +4,8% Gen-Apr 2024
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -0,3% -6,8% +0,2%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
Latte ad uso alimentare 2.421 2.394 2.373
(Annata agraria)1) (2020/21) (2021/22) (2022/23)
Burro 46 42 36 34
Butteroil 8,3 12 9,6 8,3
Formaggi 372 393 384 375
WMP (Polvere di latte intero) 47 53 37 30
SMP (Polvere di latte scremato) 155 147 137 143
BMP (Polvere di latticello) 4,8 5,0 4,1 3,2
Polvere di siero 55 56 56 56
EXPORT 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
253 331 309 186 65 47 -28,3% Gen-Apr 2024
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
8,9 15 16 16 5,7 5,7 +1,5% Gen-Apr 2024
Burro (HS 0405)
TOP importers
16 24 17 9,4 3,3 5,7 +72,3% Gen-Apr 2024
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
3,8 5,2 5,3 3,1 1,3 1,1 -15,1% Gen-Apr 2024
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
153 157 145 129 39 52 +34,1% Gen-Apr 2024
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
37 51 58 38 13 16 +19,6% Gen-Apr 2024
Latte condensato (HS 040291+040299)
TOP importers
50 52 51 45 13 13 +0,6% Gen-Apr 2024
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
129 156 154 133 44 59 +32,3% Gen-Apr 2024
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
35 32 26 37 11 12 +8,3% Gen-Apr 2024
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
7,7 4,8 3,0 11 2,3 5,9 +162,1% Gen-Apr 2024
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
30 23 22 15 5,2 4,7 -9,5% Gen-Apr 2024
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
58 48 35 30 10 7,8 -23,2% Gen-Apr 2024
IMPORT 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP exporters
2,9 3,2 4,2 4,5 1,3 1,8 +38,9% Gen-Apr 2024
Burro (HS 0405)
TOP exporters
41 36 40 48 20 15 -23,8% Gen-Apr 2024
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
98 97 96 108 39 34 -12,1% Gen-Apr 2024
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP exporters
43 37 40 47 16 14 -15,7% Gen-Apr 2024
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP exporters
16 14 15 14 4,1 3,9 -5,4% Gen-Apr 2024
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
13 11 12 7,9 3,0 1,6 -45,3% Gen-Apr 2024
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
8,4 5,3 7,5 4,6 1,5 1,4 -8,9% Gen-Apr 2024
Lattosio uso alimentare (HS 170299)
TOP exporters
6,5 6,5 6,6 3,3 1,3 1,4 +6,2% Gen-Apr 2024
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP exporters
32 18 21 15 5,5 4,8 -12,9% Gen-Apr 2024
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP exporters
25 29 28 26 8,7 13 +44,9% Gen-Apr 2024
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Formaggio 305 330 330 365 365 380 +4,1% Gen-Dic 2024
Burro 106 95 91 92 92 95 +3,3% Gen-Dic 2024
SMP 43 40 28 30 30 28 -6,7% Gen-Dic 2024
WMP 40 40 35 38 38 40 +5,3% Gen-Dic 2024
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Formaggi 11,88 12,73 12,61 13,81
Burro 4,13 3,66 3,48 3,48
SMP 1,68 1,54 1,07 1,13
WMP 1,56 1,54 1,34 1,44
% Tasso di autoapprovvigionamento 129,1% 141,9% 142,0% 125,0% 148,9% Gen-Dic 2024
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 25.670 25.921 26.177 26.439
PIL pro-capite (U.S. dollars) 53.072 63.896 (e) 65.526 (e) 64.964 (e)
PIL pro-capite (€) * 46.434 54.024(e) 62.225(e) 60.080(e)
1) Annata Agraria: 1° Luglio - 30 Giugno
(f): forecast
(s): stimato
(e) stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: ABARES; Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: ABARES; Australian Bureau of Statistics; Dairy Australia
Fonte Export: IHS;
Fonte Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
PIL pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME

Ultimo aggiornamento: 18-06-2024
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Australia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it