In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, i dati relativi alle produzioni italiane di formaggio Monte Veronese DOP.
I dati sono presentati in una tabella diacronica e visualizzati nel grafico sottostante.
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Nota:
Formaggio D.O.P., ha la sua zona d'origine e di produzione nel territorio compreso tra la Lessinia e il Monte Baldo, nel contesto di una rigogliosa e variegata vegetazione.
Il formaggio Monte Veronese viene prodotto in tre diverse tipologie:
- Monte Veronese D.O.P
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, intero, crudo o pastorizzato. La stagionatura varia da 25 a 60 giorni, il peso da 7 a 10 kg.
Monte Veronese D.O.P. d'allevo mezzano
- Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura varia da 3 a 6 mesi, il peso da 6 a 9 kg.
Monte Veronese D.O.P. d'allevo vecchio
-
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura minima è circa di un anno. Il peso varia da 6 a 9 kg.
Il formaggio Monte Veronese è quotato settimanalmente dalla Camera di Commercio di Verona.
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Produzioni di Monte Veronese DOP
Numero di forme |
Mese |
2008 |
2013 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
± % su 2022
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± % su 2021
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Gennaio |
4.785 |
6.621 |
8.131 |
8.775 |
10.092 |
9.238 |
8.528 |
8.254 |
-3,2%
|
-10,7%
|
Febbraio |
4.503 |
5.193 |
7.036 |
7.665 |
10.170 |
8.564 |
6.803 |
7.960 |
+17,0%
|
-7,1%
|
Marzo |
5.243 |
6.777 |
8.216 |
9.202 |
9.988 |
9.591 |
7.553 |
8.808 |
+16,6%
|
-8,2%
|
Aprile |
6.084 |
7.223 |
8.118 |
9.390 |
10.340 |
9.530 |
6.829 |
8.455 |
+23,8%
|
-11,3%
|
Maggio |
6.012 |
6.966 |
7.684 |
9.102 |
8.788 |
9.100 |
6.695 |
9.307 |
+39,0%
|
+2,3%
|
Giugno |
4.746 |
5.971 |
7.279 |
8.212 |
8.707 |
7.791 |
6.491 |
9.139 |
+40,8%
|
+17,3%
|
Luglio |
4.978 |
5.839 |
6.931 |
7.468 |
9.099 |
6.840 |
6.192 |
8.111 |
+31,0%
|
+18,6%
|
Agosto |
5.083 |
5.182 |
7.779 |
8.524 |
9.492 |
7.906 |
8.010 |
7.102 |
-11,3%
|
-10,2%
|
Settembre |
4.835 |
5.560 |
7.280 |
8.087 |
9.937 |
7.297 |
8.428 |
7.453 |
-11,6%
|
+2,1%
|
Ottobre |
6.593 |
6.844 |
9.306 |
9.872 |
9.577 |
8.944 |
9.573 |
8.092 |
-15,5%
|
-9,5%
|
Novembre |
6.799 |
7.042 |
7.015 |
9.334 |
10.327 |
7.795 |
7.480 |
7.490 |
+0,1%
|
-3,9%
|
Dicembre |
6.883 |
6.795 |
7.694 |
9.545 |
9.338 |
7.598 |
8.848 |
9.356 |
+5,7%
|
+23,1%
|
Tot Anno |
66.544 |
76.013 |
92.469 |
105.176 |
115.855 |
100.194 |
91.430 |
99.527 |
Var % ¹ |
+16,5%
|
+14,2%
|
+21,6%
|
+13,7% |
+10,2% |
-13,5% |
-8,7% |
+8,9% |
Ultimo aggiornamento: 25-06-2024 |
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni
2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: CSQA
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Produzione minima negli ultimi 5 anni
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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