In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, i dati relativi alle produzioni italiane di formaggio Monte Veronese DOP.
I dati sono presentati in una tabella diacronica e visualizzati nel grafico sottostante.
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Nota:
Formaggio D.O.P., ha la sua zona d'origine e di produzione nel territorio compreso tra la Lessinia e il Monte Baldo, nel contesto di una rigogliosa e variegata vegetazione.
Il formaggio Monte Veronese viene prodotto in tre diverse tipologie:
- Monte Veronese D.O.P
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, intero, crudo o pastorizzato. La stagionatura varia da 25 a 60 giorni, il peso da 7 a 10 kg.
Monte Veronese D.O.P. d'allevo mezzano
- Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura varia da 3 a 6 mesi, il peso da 6 a 9 kg.
Monte Veronese D.O.P. d'allevo vecchio
-
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura minima è circa di un anno. Il peso varia da 6 a 9 kg.
Il formaggio Monte Veronese è quotato settimanalmente dalla Camera di Commercio di Verona.
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Produzioni di Monte Veronese DOP
Numero di forme |
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Mese |
2009 |
2014 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 |
± % su
2023
|
± % su
2022
|
| Gennaio |
7.339 |
7.145 |
8.775 |
10.092 |
9.238 |
8.528 |
8.254 |
10.031 |
+21,5%
|
+17,6%
|
| Febbraio |
6.022 |
6.978 |
7.665 |
10.170 |
8.564 |
6.803 |
7.960 |
9.738 |
+22,3%
|
+43,1%
|
| Marzo |
6.448 |
7.733 |
9.202 |
9.988 |
9.591 |
7.553 |
8.808 |
10.167 |
+15,4%
|
+34,6%
|
| Aprile |
5.766 |
7.291 |
9.390 |
10.340 |
9.530 |
6.829 |
8.455 |
9.751 |
+15,3%
|
+42,8%
|
| Maggio |
5.490 |
7.304 |
9.102 |
8.788 |
9.100 |
6.695 |
9.307 |
9.881 |
+6,2%
|
+47,6%
|
| Giugno |
5.202 |
7.444 |
8.212 |
8.707 |
7.791 |
6.491 |
9.139 |
8.692 |
-4,9%
|
+33,9%
|
| Luglio |
5.919 |
8.763 |
7.468 |
9.099 |
6.840 |
6.192 |
8.111 |
7.365 |
-9,2%
|
+18,9%
|
| Agosto |
6.128 |
9.007 |
8.524 |
9.492 |
7.906 |
8.010 |
7.102 |
8.534 |
+20,2%
|
+6,5%
|
| Settembre |
5.957 |
8.367 |
8.087 |
9.937 |
7.297 |
8.428 |
7.453 |
8.441 |
+13,3%
|
+0,2%
|
| Ottobre |
5.997 |
9.182 |
9.872 |
9.577 |
8.944 |
9.573 |
8.092 |
7.573 |
-6,4%
|
-20,9%
|
| Novembre |
7.738 |
10.197 |
9.334 |
10.327 |
7.795 |
7.480 |
7.490 |
6.818 |
-9,0%
|
-8,9%
|
| Dicembre |
6.057 |
8.880 |
9.545 |
9.338 |
7.598 |
8.848 |
9.356 |
7.854 |
-16,1%
|
-11,2%
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| Tot Anno |
74.063 |
98.291 |
105.176 |
115.855 |
100.194 |
91.430 |
99.527 |
104.845 |
| Var % ¹ |
+33,7%
|
+32,7%
|
+7,0%
|
+10,2% |
-13,5% |
-8,7% |
+8,9% |
+5,3% |
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Ultimo aggiornamento: 16-05-2025 |
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni
2009, 2014, 2019, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: CSQA
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Produzione minima negli ultimi 5 anni
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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