Italia: Produzioni di Formaggio Monte Veronese DOP

In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, i dati relativi alle produzioni italiane di formaggio Monte Veronese DOP.

I dati sono presentati in una tabella diacronica e visualizzati nel grafico sottostante.
Nota:

Formaggio D.O.P., ha la sua zona d'origine e di produzione nel territorio compreso tra la Lessinia e il Monte Baldo, nel contesto di una rigogliosa e variegata vegetazione.

Il formaggio Monte Veronese viene prodotto in tre diverse tipologie:
  • Monte Veronese D.O.P
    Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, intero, crudo o pastorizzato. La stagionatura varia da 25 a 60 giorni, il peso da 7 a 10 kg.
    Monte Veronese D.O.P. d'allevo mezzano
  • Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura varia da 3 a 6 mesi, il peso da 6 a 9 kg.
    Monte Veronese D.O.P. d'allevo vecchio
  • Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura minima è circa di un anno. Il peso varia da 6 a 9 kg.
Il formaggio Monte Veronese è quotato settimanalmente dalla Camera di Commercio di Verona.
Mese 2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ± % su
2020
± % su
2019
Gennaio 5.760 5.609 7.096 7.833 8.131 8.775 10.092 9.238 -8,5% +5,3%
Febbraio 4.856 5.591 7.244 7.811 7.036 7.665 10.170 8.564 -15,8% +11,7%
Marzo 3.933 5.558 9.064 9.203 8.216 9.202 9.988 9.591 -4,0% +4,2%
Aprile 4.199 5.367 9.801 8.543 8.118 9.390 10.340 9.530 -7,8% +1,5%
Maggio 4.765 5.720 9.139 7.962 7.684 9.102 8.788 9.100 +3,6% -0,0%
Giugno 5.038 5.704 8.031 6.979 7.279 8.212 8.707 7.791 -10,5% -5,1%
Luglio 5.522 5.954 8.202 7.601 6.931 7.468 9.099 6.840 -24,8% -8,4%
Agosto 4.481 7.555 6.991 7.154 7.779 8.524 9.492 7.906 -16,7% -7,3%
Settembre 4.498 6.646 5.350 7.248 7.280 8.087 9.937 7.297 -26,6% -9,8%
Ottobre 5.903 7.528 7.559 8.441 9.306 9.872 9.577 8.944 -6,6% -9,4%
Novembre 5.334 7.302 6.444 8.944 7.015 9.334 10.327 7.795 -24,5% -16,5%
Dicembre 5.917 6.013 9.091 9.919 7.694 9.545 9.338 7.598 -18,6% -20,4%
Tot Anno 60.206 74.547 94.012 97.638 92.469 105.176 115.855 100.194
Var % ¹ +7,8% +23,8% +26,1% +3,9% -5,3% +13,7% +10,2% -13,5%
Ultimo aggiornamento: 13-09-2022
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Fonte: CSQA
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni