In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, i dati relativi alle produzioni italiane di formaggio Monte Veronese DOP.
I dati sono presentati in una tabella diacronica e visualizzati nel grafico sottostante.
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Nota:
Formaggio D.O.P., ha la sua zona d'origine e di produzione nel territorio compreso tra la Lessinia e il Monte Baldo, nel contesto di una rigogliosa e variegata vegetazione.
Il formaggio Monte Veronese viene prodotto in tre diverse tipologie:
- Monte Veronese D.O.P
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, intero, crudo o pastorizzato. La stagionatura varia da 25 a 60 giorni, il peso da 7 a 10 kg.
Monte Veronese D.O.P. d'allevo mezzano
- Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura varia da 3 a 6 mesi, il peso da 6 a 9 kg.
Monte Veronese D.O.P. d'allevo vecchio
-
Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, parzialmente scremato. La stagionatura minima è circa di un anno. Il peso varia da 6 a 9 kg.
Il formaggio Monte Veronese è quotato settimanalmente dalla Camera di Commercio di Verona.
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Produzioni di Monte Veronese DOP
Numero di forme |
Mese |
2006 |
2011 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
± % su 2020
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± % su 2019
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Gennaio |
5.760 |
5.609 |
7.096 |
7.833 |
8.131 |
8.775 |
10.092 |
9.238 |
-8,5%
|
+5,3%
|
Febbraio |
4.856 |
5.591 |
7.244 |
7.811 |
7.036 |
7.665 |
10.170 |
8.564 |
-15,8%
|
+11,7%
|
Marzo |
3.933 |
5.558 |
9.064 |
9.203 |
8.216 |
9.202 |
9.988 |
9.591 |
-4,0%
|
+4,2%
|
Aprile |
4.199 |
5.367 |
9.801 |
8.543 |
8.118 |
9.390 |
10.340 |
9.530 |
-7,8%
|
+1,5%
|
Maggio |
4.765 |
5.720 |
9.139 |
7.962 |
7.684 |
9.102 |
8.788 |
9.100 |
+3,6%
|
-0,0%
|
Giugno |
5.038 |
5.704 |
8.031 |
6.979 |
7.279 |
8.212 |
8.707 |
7.791 |
-10,5%
|
-5,1%
|
Luglio |
5.522 |
5.954 |
8.202 |
7.601 |
6.931 |
7.468 |
9.099 |
6.840 |
-24,8%
|
-8,4%
|
Agosto |
4.481 |
7.555 |
6.991 |
7.154 |
7.779 |
8.524 |
9.492 |
7.906 |
-16,7%
|
-7,3%
|
Settembre |
4.498 |
6.646 |
5.350 |
7.248 |
7.280 |
8.087 |
9.937 |
7.297 |
-26,6%
|
-9,8%
|
Ottobre |
5.903 |
7.528 |
7.559 |
8.441 |
9.306 |
9.872 |
9.577 |
8.944 |
-6,6%
|
-9,4%
|
Novembre |
5.334 |
7.302 |
6.444 |
8.944 |
7.015 |
9.334 |
10.327 |
7.795 |
-24,5%
|
-16,5%
|
Dicembre |
5.917 |
6.013 |
9.091 |
9.919 |
7.694 |
9.545 |
9.338 |
7.598 |
-18,6%
|
-20,4%
|
Tot Anno |
60.206 |
74.547 |
94.012 |
97.638 |
92.469 |
105.176 |
115.855 |
100.194 |
Var % ¹ |
+7,8%
|
+23,8%
|
+26,1%
|
+3,9% |
-5,3% |
+13,7% |
+10,2% |
-13,5% |
Ultimo aggiornamento: 13-09-2022 |
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni
2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: CSQA
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Produzione minima negli ultimi 5 anni
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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