Panoramica delle stagioni produttive
In questa pagina trovano spazio due grafici che visualizzano, in chiave cronologica, l'andamento delle Produzioni / Consegne di Latte in Europa, in Nuova Zelanda e negli altri principali player esportatori. L'elaborazione si colloca all'interno di un'analisi del contesto internazionale e mette in luce le "criticità produttive" delle stagioni dell'anno.
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Nome:
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
Azienda produttrice:
Ferrari Industria Casearia
Anno di fondazione:
1823
Prodotti:
Grattugiati Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Granmix, Il Tagliere dei Formaggi, Cuor di Forma, La Riserva del Fondatore, Tagli Tradizionali, Naturalette

Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna di Ferrari viene prodotto nel caseificio 21000 Ferrari di Bedonia nell'AltaValtaro (Parma). Il latte lavorato nello stabilimento di Bedonia viene raccolto esclusivamente nei comuni dell' Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Vai di taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m dal livello del mare.

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