Produzioni di Grana Padano DOP grattugiato

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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano In questa pagina trovano spazio i dati relativi al segmento grattugiato e/o senza crosta di Grana Padano DOP GRATTUGIATO, convertiti in numero di Forme.

Di seguito sono visualizzati:
  • un grafico che visualizza i dati, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
  • una tabella che registra i dati delle produzioni mensili suddivise per Forme Intere e Schegge di formaggio risultanti dal taglio;
  • un grafico a torta che rappresenta la quota percentuale delle produzioni di Forme e Schegge per l'anno in corso;
  • una tabella ed un grafico che riportano lo storico delle produzioni annuali.
Gli stessi grafici e tabelle sono disponibili anche in Tonnellate

Fonte: Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano su schede e verbali CSQA di Thiene.

Mese 2022 2023 2024 ± % Forme
Intere
± % Schegge* ± % Totale
Forme
Intere
Schegge* Totale Forme
Intere
Schegge* Totale Forme
Intere
Schegge* Totale
Gennaio 120.089 17.104 137.193 129.002 20.708 149.710 153.056 23.803 176.859 +18,65% +14,95% +18,13%
Febbraio 140.846 21.223 162.069 143.379 21.144 164.523
Marzo 169.317 22.134 191.451 160.905 26.151 187.056
Aprile 128.669 19.980 148.649 140.174 20.784 160.958
Maggio 152.329 22.316 174.645 170.229 25.675 195.904
Giugno 138.024 19.109 157.133 138.565 22.713 161.278
Luglio 125.288 18.866 144.154 133.647 21.058 154.705
Agosto 140.609 23.786 164.395 158.681 22.468 181.149
Settembre 149.236 25.654 174.890 141.224 22.184 163.408
Ottobre 147.696 24.944 172.640 158.150 27.535 185.685
Novembre 142.078 27.475 169.553 158.523 27.475 185.998
Dicembre 139.353 22.417 161.770 142.162 24.018 166.180
Gen - Gen 120.089 17.104 137.193 129.002 20.708 149.710 153.056 23.803 176.859
Variazione (1) +21,43% +1,98% +18,61% +7,42% +21,07% +9,12% +18,65% +14,95% +18,13%
Totale 1.693.534 265.008 1.958.542 1.774.641 281.913 2.056.554
Variazione (1) +11,19% +4,09% +10,18% +4,79% +6,38% +5,00%
 
* Schegge di formaggio risultanti dal taglio.
Ultimo aggiornamento: 08-02-2024
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano
Mese 2022 2023 2024 ± % Forme
Intere
± % Schegge* ± % Totale
Forme
Intere
Schegge* Totale Forme
Intere
Schegge* Totale Forme
Intere
Schegge* Totale
Gennaio 4.563 650 5.213 4.902 787 5.689 5.816 905 6.721 +18,65% +14,94% +18,13%
Febbraio 5.352 806 6.159 5.448 803 6.252
Marzo 6.434 841 7.275 6.114 994 7.108
Aprile 4.889 759 5.649 5.327 790 6.116
Maggio 5.789 848 6.637 6.469 976 7.444
Giugno 5.245 726 5.971 5.265 863 6.129
Luglio 4.761 717 5.478 5.079 800 5.879
Agosto 5.343 904 6.247 6.030 854 6.884
Settembre 5.671 975 6.646 5.367 843 6.210
Ottobre 5.612 948 6.560 6.010 1.046 7.056
Novembre 5.399 1.044 6.443 6.024 1.044 7.068
Dicembre 5.295 852 6.147 5.402 913 6.315
Gen - Gen 4.563 650 5.213 4.902 787 5.689 5.816 905 6.721
Variazione (1) +21,43% +2,28% +18,61% +7,42% +21,07% +9,12% +18,65% +14,94% +18,13%
Totale 64.354 10.070 74.425 67.436 10.713 78.149
Variazione (1) +11,19% +11,83% +10,18% +4,79% +6,38% +5,00%
 
* Schegge di formaggio risultanti dal taglio.
Ultimo aggiornamento: 08-02-2024
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano
Anno Forme Intere Schegge* Totale Variazione ± %
2023 1.774.641 281.913 2.056.554 +5,00%
2022 1.693.534 265.008 1.958.542 +10,18%
2021 1.523.050 254.601 1.777.651 +5,38%
2020 1.443.502 243.378 1.686.880 +3,07%
2019 1.430.472 206.142 1.636.614 +7,43%
2018 1.334.942 188.546 1.523.488 +9,60%
2017 1.215.329 174.753 1.390.082 +6,90%
2016 1.119.471 180.947 1.300.418 +6,58%
2015 1.051.435 168.731 1.220.166 +5,66%
2014 1.022.133 132.719 1.154.852 +7,92%
2013 938.771 131.374 1.070.145 +6,97%
2012 879.070 121.344 1.000.414 +4,72%
2011 846.572 108.723 955.295 +6,21%
2010 796.485 102.953 899.438 +9,95%
2009 736.868 81.162 818.030 +0,79%
2008 740.980 70.678 811.658 +6,41%
2007 728.921 33.869 762.790 -
 
* Schegge di formaggio risultanti dal taglio.
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano
Anno Forme Intere Schegge* Totale Variazione ± %
2023 67.436 10.713 78.149 +5,00%
2022 64.354 10.070 74.425 +11,28%
2021 57.876 9.005 66.881 +4,34%
2020 54.853 9.248 64.102 +3,07%
2019 54.358 7.834 62.192 +7,43%
2018 50.728 7.165 57.893 +9,60%
2017 46.183 6.641 52.823 +6,90%
2016 42.540 6.876 49.416 +6,58%
2015 39.955 6.412 46.366 +5,66%
2014 38.841 5.043 43.884 +8,06%
2013 35.673 4.940 40.613 +7,11%
2012 33.405 4.514 37.919 +4,83%
2011 32.170 4.001 36.171 +6,28%
2010 30.266 3.768 34.035 +9,86%
2009 28.001 2.979 30.980 +0,81%
2008 28.157 2.573 30.730 +6,18%
2007 27.699 1.243 28.942 -
 
* Schegge di formaggio risultanti dal taglio.
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano
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