Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 5,40 5,20 5,35 0,00% +2,88%
Febbraio 5,30 5,20 5,35 -0,00% +2,88%
Marzo 5,20 5,23 5,30 -0,93% +1,44%
Aprile 5,17 5,25 5,30 -0,00% +0,95%
Maggio 5,04 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Giugno 4,90 5,25 5,30 +0,00% +0,95%
Luglio 4,90 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Agosto 4,90 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Settembre 4,90 5,33 5,30 -0,00% -0,47%
Ottobre 4,94 5,35 5,36 +1,13% +0,19%
Novembre 5,08 5,35 5,41 +0,98% +1,17%
Dicembre 5,19 5,35 5,45 +0,69% +1,87%
Media 5,08 5,27 5,34  
Variazione¹ % - +3,84% +1,22%
Ultimo aggiornamento: 17-12-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 6,40 6,20 6,35 0,00% +2,42%
Febbraio 6,30 6,20 6,35 -0,00% +2,42%
Marzo 6,20 6,23 6,30 -0,79% +1,20%
Aprile 6,17 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Maggio 6,04 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Giugno 5,90 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Luglio 5,90 6,25 6,30 -0,00% +0,80%
Agosto 5,90 6,25 6,30 +0,00% +0,80%
Settembre 5,90 6,33 6,30 0,00% -0,40%
Ottobre 5,94 6,35 6,36 +0,95% +0,16%
Novembre 6,08 6,35 6,41 +0,83% +0,98%
Dicembre 6,19 6,35 6,45 +0,58% +1,57%
Media 6,08 6,27 6,34  
Variazione¹ % - +3,21% +1,03%
Ultimo aggiornamento: 17-12-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Produzione di Gorgonzola
Numero di forme  
Mese 2003 2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ± % su
2017
± % su
2016
Gennaio 359.639 371.395 352.132 375.286 401.681 388.711 427.660 430.025 +0,6% +10,6%
Febbraio 320.272 334.765 329.000 357.058 358.596 376.716 372.111 382.470 +2,8% +1,5%
Marzo 313.262 330.430 334.860 386.761 388.546 391.466 401.968 406.928 +1,2% +3,9%
Aprile 305.238 321.064 315.347 370.328 360.241 345.391 340.854 375.368 +10,1% +8,7%
Maggio 269.858 319.553 307.976 341.056 344.405 337.495 369.600 375.411 +1,6% +11,2%
Giugno 245.800 297.059 310.278 295.827 339.157 327.184 322.556 356.112 +10,4% +8,8%
Luglio 325.327 344.980 382.467 373.402 330.623 362.528 383.204 400.527 +4,5% +10,5%
Agosto 282.695 335.712 370.014 376.757 362.408 415.884 422.726 433.717 +2,6% +4,3%
Settembre 367.490 379.181 363.739 410.112 395.904 418.367 432.433 420.797 -2,7% +0,6%
Ottobre 383.997 362.807 383.721 400.347 423.593 412.748 441.865 437.241 -1,0% +5,9%
Novembre 318.527 305.807 347.647 351.282 383.208 398.062 401.844 411.811 +2,5% +3,5%
Dicembre 386.192 357.389 378.429 405.322 412.875 406.603 415.894
Gen-Nov 3.492.105 3.702.753 3.797.181 4.038.216 4.088.362 4.174.552 4.316.821 4.430.407
Var % ¹ +0,3% +0,1% -0,3% +6,3% +1,2% +2,1% +3,4% +2,6%
Tot Anno 3.878.297 4.060.142 4.175.610 4.443.538 4.501.237 4.581.155 4.732.715
Var % +0,9% -0,3% +0,4% +6,4% +1,3% +1,8% +3,3%
Ultimo aggiornamento: 07-12-2018
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio di Tutela