Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 5,20 5,35 5,53 +1,38% +3,27%
Febbraio 5,20 5,35 5,64 +2,04% +5,37%
Marzo 5,23 5,30 5,65 +0,22% +6,60%
Aprile 5,25 5,30 5,65 0,00% +6,60%
Maggio 5,25 5,30 5,65 0,00% +6,60%
Giugno 5,25 5,30 5,65 0,00% +6,60%
Luglio 5,25 5,30 5,65 0,00% +6,60%
Agosto 5,25 5,30 5,65 0,00% +6,60%
Settembre 5,33 5,30 5,67 +0,35% +6,98%
Ottobre 5,35 5,36 5,75 +1,41% +7,28%
Novembre 5,35 5,41 5,75 0,00% +6,24%
Dicembre 5,35 5,45 5,75 0,00% +5,50%
Media 5,27 5,34 5,67  
Variazione¹ % - +1,22% +6,39%
Ultimo aggiornamento: 23-11-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 6,20 6,35 6,53 +1,16% +2,76%
Febbraio 6,20 6,35 6,64 +1,72% +4,53%
Marzo 6,23 6,30 6,65 +0,19% +5,56%
Aprile 6,25 6,30 6,65 0,00% +5,56%
Maggio 6,25 6,30 6,65 0,00% +5,56%
Giugno 6,25 6,30 6,65 0,00% +5,56%
Luglio 6,25 6,30 6,65 +0,00% +5,56%
Agosto 6,25 6,30 6,65 -0,00% +5,56%
Settembre 6,33 6,30 6,67 +0,30% +5,87%
Ottobre 6,35 6,36 6,75 +1,20% +6,13%
Novembre 6,35 6,41 6,75 0,00% +5,26%
Dicembre 6,35 6,45 6,75 0,00% +4,65%
Media 6,27 6,34 6,67  
Variazione¹ % - +1,03% +5,38%
Ultimo aggiornamento: 23-11-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Produzione di Gorgonzola
Numero di forme  
Mese 2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ± % su
2019
± % su
2018
Gennaio 364.354 346.672 401.681 388.711 427.660 430.025 466.447 492.269 +5,5% +14,5%
Febbraio 319.944 295.094 358.596 376.716 372.111 382.470 417.145 414.656 -0,6% +8,4%
Marzo 329.449 344.496 388.546 391.466 401.968 406.928 424.748 418.767 -1,4% +2,9%
Aprile 298.790 301.937 360.241 345.391 340.854 375.368 413.579 341.841 -17,3% -8,9%
Maggio 284.014 287.844 344.405 337.495 369.600 375.411 384.296 331.334 -13,8% -11,7%
Giugno 284.617 302.354 339.157 327.184 322.556 356.112 315.219 392.777 +24,6% +10,3%
Luglio 332.605 319.879 330.623 362.528 383.204 400.527 370.580 460.877 +24,4% +15,1%
Agosto 368.301 376.300 362.408 415.884 422.726 433.717 424.235 437.174 +3,0% +0,8%
Settembre 368.309 378.485 395.904 418.367 432.433 420.797 440.633 481.775 +9,3% +14,5%
Ottobre 364.037 339.176 423.593 412.748 441.865 437.241 462.791 458.576 -0,9% +4,9%
Novembre 348.855 368.342 383.208 398.062 401.844 411.811 439.877
Dicembre 376.736 391.449 412.875 406.603 415.894 418.896 466.235
Gen-Ott 3.314.420 3.292.237 3.705.154 3.776.490 3.914.977 4.018.596 4.119.673 4.230.046
Var % ¹ +3,8% -0,7% +12,5% +1,9% +3,7% +2,6% +2,5% +2,7%
Tot Anno 4.040.011 4.052.028 4.501.237 4.581.155 4.732.715 4.849.303 5.025.785
Var % ¹ +5,1% +0,3% +11,1% +1,8% +3,3% +2,5% +3,6%
Ultimo aggiornamento: 10-11-2020
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio di Tutela
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni