Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 5,75 5,75 5,85 0,00% +1,74%
Febbraio 5,75 5,75 6,00 +2,56% +4,35%
Marzo 5,75 5,75 6,03 +0,42% +4,78%
Aprile 5,75 5,75 6,25 +3,73% +8,70%
Maggio 5,75 5,75 6,40 +2,40% +11,30%
Giugno 5,75 5,75 6,40 0,00% +11,30%
Luglio 5,75 5,75 6,43 +0,39% +11,74%
Agosto 5,75 5,75 6,60 +2,72% +14,78%
Settembre 5,75 5,75 7,05 +6,82% +22,61%
Ottobre 5,75 5,75 7,23 +2,48% +25,65%
Novembre 5,75 5,85 7,35 +1,73% +25,64%
Dicembre 5,75 5,85 7,40 +0,68% +26,50%
Media 5,75 5,77 6,58  
Variazione¹ % - +0,29% +14,46%
Ultimo aggiornamento: 23-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 6,75 6,75 6,85 -0,00% +1,48%
Febbraio 6,75 6,75 7,00 +2,19% +3,70%
Marzo 6,75 6,75 7,03 +0,36% +4,07%
Aprile 6,75 6,75 7,25 +3,20% +7,41%
Maggio 6,75 6,75 7,40 +2,07% +9,63%
Giugno 6,75 6,75 7,40 +0,00% +9,63%
Luglio 6,75 6,75 7,43 +0,34% +10,00%
Agosto 6,75 6,75 7,60 +2,36% +12,59%
Settembre 6,75 6,75 8,05 +5,92% +19,26%
Ottobre 6,75 6,75 8,23 +2,17% +21,85%
Novembre 6,75 6,85 8,35 +1,52% +21,90%
Dicembre 6,75 6,85 8,40 +0,60% +22,63%
Media 6,75 6,77 7,58  
Variazione¹ % - +0,25% +12,31%
Ultimo aggiornamento: 23-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mese 2007 2012 2017 2018 2019 2020 2021 2022 ± % su
2021
± % su
2020
Gennaio 372.968 377.666 427.660 430.025 466.447 492.269 482.338 463.110 -4,0% -5,9%
Febbraio 332.657 344.904 372.111 382.470 417.145 414.656 408.979 365.960 -10,5% -11,7%
Marzo 341.813 343.030 401.968 406.928 424.748 418.787 450.086 431.190 -4,2% +3,0%
Aprile 287.093 333.532 340.854 375.368 413.579 341.841 419.754 380.757 -9,3% +11,4%
Maggio 305.659 334.595 369.600 375.411 384.296 331.334 359.029 385.279 +7,3% +16,3%
Giugno 285.086 296.539 322.556 356.112 315.219 392.777 363.350 384.961 +5,9% -2,0%
Luglio 338.145 331.375 383.204 400.527 370.580 460.877 420.684 397.475 -5,5% -13,8%
Agosto 381.403 343.132 422.726 433.717 424.235 437.174 441.909 468.249 +6,0% +7,1%
Settembre 356.549 359.718 432.433 420.797 440.633 485.204 478.917 451.393 -5,7% -7,0%
Ottobre 353.534 397.663 441.865 437.241 462.791 460.185 491.419 430.241 -12,4% -6,5%
Novembre 342.993 345.073 401.844 411.811 439.877 401.091 476.592 431.194 -9,5% +7,5%
Dicembre 373.710 349.739 415.894 418.896 466.235 464.248 465.771 458.502 -1,6% -1,2%
Tot Anno 4.071.610 4.156.966 4.732.715 4.849.303 5.025.785 5.100.443 5.258.828 5.048.311
Var % ¹ +6,0% +2,1% +13,9% +2,5% +3,6% +1,5% +3,1% -4,0%
Ultimo aggiornamento: 09-01-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio di Tutela
  Produzione minima negli ultimi 5 anni
  Produzione massima negli ultimi 5 anni