Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 5,40 5,20 5,35 0,00% +2,88%
Febbraio 5,30 5,20 5,35 -0,00% +2,88%
Marzo 5,20 5,23 5,30 -0,93% +1,44%
Aprile 5,17 5,25 5,30 -0,00% +0,95%
Maggio 5,04 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Giugno 4,90 5,25 5,30 +0,00% +0,95%
Luglio 4,90 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Agosto 4,90 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Settembre 4,90 5,33 5,30 -0,00% -0,47%
Ottobre 4,94 5,35 5,36 +1,13% +0,19%
Novembre 5,08 5,35 5,41 +0,98% +1,17%
Dicembre 5,19 5,35 5,45 +0,69% +1,87%
Media 5,08 5,27 5,34  
Variazione¹ % - +3,84% +1,53%
Ultimo aggiornamento: 14-10-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 6,40 6,20 6,35 0,00% +2,42%
Febbraio 6,30 6,20 6,35 -0,00% +2,42%
Marzo 6,20 6,23 6,30 -0,79% +1,20%
Aprile 6,17 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Maggio 6,04 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Giugno 5,90 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Luglio 5,90 6,25 6,30 -0,00% +0,80%
Agosto 5,90 6,25 6,30 +0,00% +0,80%
Settembre 5,90 6,33 6,30 0,00% -0,40%
Ottobre 5,94 6,35 6,36 +0,95% +0,16%
Novembre 6,08 6,35 6,41 +0,83% +0,98%
Dicembre 6,19 6,35 6,45 +0,58% +1,57%
Media 6,08 6,27 6,34  
Variazione¹ % - +3,21% +1,28%
Ultimo aggiornamento: 14-10-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Produzione di Gorgonzola
Numero di forme  
Mese 2004 2009 2014 2015 2016 2017 2018 2019 ± % su
2018
± % su
2017
Gennaio 352.079 343.552 375.286 401.681 388.711 427.660 430.025 466.447 +8,5% +9,1%
Febbraio 302.410 321.578 357.058 358.596 376.716 372.111 382.470 417.145 +9,1% +12,1%
Marzo 341.383 343.055 386.761 388.546 391.466 401.968 406.928 424.748 +4,4% +5,7%
Aprile 276.357 301.039 370.328 360.241 345.391 340.854 375.368 413.579 +10,2% +21,3%
Maggio 262.232 254.794 341.056 344.405 337.495 369.600 375.411 384.296 +2,4% +4,0%
Giugno 279.111 276.517 295.827 339.157 327.184 322.556 356.112 315.219 -11,5% -2,3%
Luglio 331.720 344.406 373.402 330.623 362.528 383.204 400.527 370.580 -7,5% -3,3%
Agosto 359.411 349.611 376.757 362.408 415.884 422.726 433.717 422.406 -2,6% -0,1%
Settembre 382.614 384.462 410.112 395.904 418.367 432.433 420.797 440.633 +4,7% +1,9%
Ottobre 361.549 367.221 400.347 423.593 412.748 441.865 437.241
Novembre 340.251 326.130 351.282 383.208 398.062 401.844 411.811
Dicembre 379.430 358.025 405.322 412.875 406.603 415.894 418.896
Gen-Set 2.887.317 2.919.014 3.286.587 3.281.561 3.363.742 3.473.112 3.581.355 3.655.053
Var % ¹ +10,2% +1,1% +12,6% -0,2% +2,5% +3,3% +3,1% +2,1%
Tot Anno 3.968.547 3.970.390 4.443.538 4.501.237 4.581.155 4.732.715 4.849.303
Var % ¹ +8,8% +0,0% +11,9% +1,3% +1,8% +3,3% +2,5%
Ultimo aggiornamento: 08-10-2019
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2004, 2009, 2014, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio di Tutela
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni