Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 5,40 5,20 5,35 0,00% +2,88%
Febbraio 5,30 5,20 5,35 -0,00% +2,88%
Marzo 5,20 5,23 5,30 -0,93% +1,44%
Aprile 5,17 5,25 5,30 -0,00% +0,95%
Maggio 5,04 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Giugno 4,90 5,25 5,30 +0,00% +0,95%
Luglio 4,90 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Agosto 4,90 5,25 5,30 0,00% +0,95%
Settembre 4,90 5,33 5,30 -0,00% -0,47%
Ottobre 4,94 5,35 5,36 +1,13% +0,19%
Novembre 5,08 5,35 5,41 +0,98% +1,17%
Dicembre 5,19 5,35 5,45 +0,69% +1,87%
Media 5,08 5,27 5,34  
Variazione¹ % - +3,84% +1,93%
Ultimo aggiornamento: 05-08-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 6,40 6,20 6,35 0,00% +2,42%
Febbraio 6,30 6,20 6,35 -0,00% +2,42%
Marzo 6,20 6,23 6,30 -0,79% +1,20%
Aprile 6,17 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Maggio 6,04 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Giugno 5,90 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Luglio 5,90 6,25 6,30 -0,00% +0,80%
Agosto 5,90 6,25 6,30 +0,00% +0,80%
Settembre 5,90 6,33 6,30 0,00% -0,40%
Ottobre 5,94 6,35 6,36 +0,95% +0,16%
Novembre 6,08 6,35 6,41 +0,83% +0,98%
Dicembre 6,19 6,35 6,45 +0,58% +1,57%
Media 6,08 6,27 6,34  
Variazione¹ % - +3,21% +1,62%
Ultimo aggiornamento: 05-08-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Produzione di Gorgonzola
Numero di forme  
Mese 2004 2009 2014 2015 2016 2017 2018 2019 ± % su
2018
± % su
2017
Gennaio 352.079 343.552 375.286 401.681 388.711 427.660 430.025 466.447 +8,5% +9,1%
Febbraio 302.410 321.578 357.058 358.596 376.716 372.111 382.470 417.145 +9,1% +12,1%
Marzo 341.383 343.055 386.761 388.546 391.466 401.968 406.928 424.748 +4,4% +5,7%
Aprile 276.357 301.039 370.328 360.241 345.391 340.854 375.368 413.579 +10,2% +21,3%
Maggio 262.232 254.794 341.056 344.405 337.495 369.600 375.411 384.296 +2,4% +4,0%
Giugno 279.111 276.517 295.827 339.157 327.184 322.556 356.112 315.219 -11,5% -2,3%
Luglio 331.720 344.406 373.402 330.623 362.528 383.204 400.527 370.580 -7,5% -3,3%
Agosto 359.411 349.611 376.757 362.408 415.884 422.726 433.717
Settembre 382.614 384.462 410.112 395.904 418.367 432.433 420.797
Ottobre 361.549 367.221 400.347 423.593 412.748 441.865 437.241
Novembre 340.251 326.130 351.282 383.208 398.062 401.844 411.811
Dicembre 379.430 358.025 405.322 412.875 406.603 415.894 418.896
Gen-Lug 2.145.292 2.184.941 2.499.718 2.523.249 2.529.491 2.617.953 2.726.841 2.792.014
Var % ¹ +11,3% +1,8% +14,4% +0,9% +0,2% +3,5% +4,2% +2,4%
Tot Anno 3.968.547 3.970.390 4.443.538 4.501.237 4.581.155 4.732.715 4.849.303
Var % ¹ +8,8% +0,0% +11,9% +1,3% +1,8% +3,3% +2,5%
Ultimo aggiornamento: 07-08-2019
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2004, 2009, 2014, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio di Tutela
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni