Prezzi all'ingrosso e al consumo della crescenza, Italia
Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Formaggio Crescenza (altrimenti detto "Stracchino"), formaggio fresco, caratterizzato da pasta cremosa e morbida e da sapore delicato.
Lombardo di nascita e di tradizione, la crescenza è stato il primo formaggio molle della storia.
La freschezza del prodotto (che si mantiene per circa 18-20 giorni) si vede dal suo colore, che deve essere bianco e senza riflessi paglierini.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi.
 
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 9,17 9,03 9,04 +0,70% +0,04%
Febbraio 9,01 9,08 8,68 -3,90% -4,32%
Marzo 8,95 9,26 8,86 +2,01% -4,33%
Aprile 9,05 9,62 8,93 +0,81% -7,14%
Maggio 8,99 9,38 8,83 -1,15% -5,91%
Giugno 9,04 9,12 8,92 +1,03% -2,25%
Luglio 9,15 9,24 9,00 +0,87% -2,60%
Agosto 9,21 9,39 8,89 -1,21% -5,30%
Settembre 9,22 9,24 8,97 +0,91% -2,91%
Ottobre 8,92 9,06  
Novembre 8,93 9,02  
Dicembre 9,06 8,97  
Media 9,06 9,20 8,90
Variazione¹ % -1,21% +1,58% -3,89%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 12,12 12,37 12,47 +1,82% +0,82%
Febbraio 12,14 12,53 12,49 +0,14% -0,33%
Marzo 12,06 12,39 12,14 -2,78% -1,99%
Aprile 12,35 12,49 12,17 +0,23% -2,52%
Maggio 12,24 12,36 12,31 +1,15% -0,40%
Giugno 12,20 12,42 12,18 -1,03% -1,86%
Luglio 12,18 12,34 12,33 +1,20% -0,05%
Agosto 12,22 12,65 12,29 -0,33% -2,83%
Settembre 12,50 12,46 12,32 +0,26% -1,08%
Ottobre 12,27 12,48  
Novembre 12,20 12,54  
Dicembre 12,15 12,25  
Media 12,22 12,44 12,30
Variazione¹ % +0,47% +1,80% -1,14%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mostra/Nascondi grafico di confronto tra i prezzi all'ingrosso e al consumo della CRESCENZA in Italia
 
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 4,18 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Febbraio 4,21 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Marzo 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Aprile 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Maggio 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Giugno 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Luglio 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Agosto 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Settembre 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Ottobre 4,23 4,23 4,23 0,00% 0,00%
Novembre 4,23 4,23  
Dicembre 4,23 4,23  
Media 4,22 4,23 4,23
Variazione¹ % +0,87% +0,12%
Ultimo aggiornamento: 25-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano