UE-27: Produzioni Formaggi di latte vaccino

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Formaggio di latte vaccino in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Formaggio di latte vaccino

UE-27: Produzioni di Formaggio di latte vaccino (Tons)
PAESE 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2024 2025 Var % Periodo
Austria 205.080 205.690 214.760 220.730 226.640 233.040 60.430 60.100 (e)

 -0,5% Gen - Mar '25
Belgio 104.870 103.660 109.230 109.680 123.090 137.560 33.600 34.380 (e)

 +2,3% Gen - Mar '25
Bulgaria 82.830 91.330 93.080 88.730 88.250 84.010 21.010 19.910 -5,2% Gen - Mar '25
Cipro 250 180 130 140 240 280 90 90 (e)

 - Gen - Mar '25
Croazia 33.410 31.340 31.890 32.740 32.510 32.460 7.900 7.630 (e)

 -3,4% Gen - Mar '25
Danimarca 457.400 467.700 454.500 467.700 496.700 518.000 126.900 126.700 (e)

 -0,2% Gen - Mar '25
Estonia 45.500 46.000 47.400 48.500 51.900 64.800 17.000 17.000 (e)

 0,0% Gen - Mar '25
Finlandia 83.590 85.680 83.600 82.130 84.730 82.920 20.310 21.390 +5,3% Gen - Mar '25
Francia 1.695.650 1.671.450 1.717.260 1.729.680 1.739.660 1.767.900 447.410 445.740 (e)

 -0,4% Gen - Mar '25
Germania 2.389.288 2.448.640 2.461.334 2.429.802 2.450.590 2.526.343 636.619 629.162 -1,2% Gen - Mar '25
Grecia 21.900 20.760 22.170 25.730 28.030 30.180 7.420 8.440 (e)

 +13,7% Gen - Mar '25
Irlanda 269.200 285.600 287.100 282.300 284.800 284.800 44.900 44.900 (e)

 0,0% Gen - Mar '25
Italia 1.123.640 1.181.390 1.197.390 1.201.160 1.204.930 1.215.120 300.660 300.660 (e)

 0,0% Gen - Mar '25
Lettonia 50.510 51.890 52.420 50.610 56.510 59.340 14.310 14.310 (e)

 0,0% Gen - Mar '25
Lituania 97.850 100.590 99.180 95.360 96.990 103.580 24.530 23.900 -2,6% Gen - Mar '25
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) 0 0 0 - -
Malta (c) 180(i) (c) (c) (c) 0 0 0 - Gen - Mar '25
Paesi Bassi 920.800 972.700 946.800 942.100 949.400 935.500 239.100 235.400 (e)

 -1,5% Gen - Mar '25
Polonia 878.950 909.160 941.870 945.020 1.000.650 1.045.740 267.010 272.190 +1,9% Gen - Mar '25
Portogallo 65.150 62.850 63.850 66.990 62.520 65.060 15.500 16.640 +7,4% Gen - Mar '25
Repubblica Ceca 134.320 147.420 153.430 153.860 163.180 176.960 43.340 43.430 +0,2% Gen - Mar '25
Romania 83.050 85.270 91.610 94.970 93.980 102.300 24.580 24.920 (e)

 +1,4% Gen - Mar '25
Slovacchia 38.350 38.210 39.200 37.540 37.130 40.760 9.810 10.810 +10,2% Gen - Mar '25
Slovenia 16.100 15.800 15.730 16.000 15.710 17.140 4.190 3.930 -6,2% Gen - Mar '25
Spagna 196.090 188.600 201.090 186.040 185.090 185.170 45.910 49.670 +8,2% Gen - Mar '25
Svezia 80.440 83.490 84.190 78.460 79.430 82.200 20.420 21.650 (e)

 +6,0% Gen - Mar '25
Ungheria 85.740 93.660 95.110 92.280 84.800 92.120 23.390 25.480 +8,9% Gen - Mar '25
TOTALE UE-27 9.159.958 9.389.060 9.504.324 9.478.252 9.637.460 9.883.283 2.456.339 2.458.432 (e) +0,1% Gen - Mar '25
Variazione % sull'anno precedente +2,5% +1,2% -0,3% +1,7% +2,6%      
(e) dato stimato
(i) dato incompleto
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.
Fonti: Eurostat, BLE, CSO, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: Formaggio
'000 tons 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 Mar 2025
Produzioni [D7121] (P) 8.417 8.513 8.772 8.861 9.004 9.071 9.160 9.389 9.504 9.478 9.637 9.883 2.458
Produzioni Processed Cheese [D7200] (P2) 562(e) 585(e) 522(e) 580(e) 584(e) 624(e) 629(e) 603(e) 604(e) 588(e) 575(e) n.d. n.d.
Importazioni (I) 174 180 187 195 191 197 212 223 197 188 174 187 46
Esportazioni (E) 1.229 1.152 1.160 1.231 1.275 1.279 1.348 1.402 1.386 1.328 1.386 1.388 333
Consumi Interni Apparenti (P + P2 + I - E ) 7.924 8.125 8.321 8.405 8.504 8.613 8.653 8.813 8.919 8.926 9.001 8.682 2.171
NOTA: Le produzioni annuali di Proceesed Cheese [D7200] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL
FocusOn...
Nome:
Provolone Piccante e Dolce. Linea per il libero servizio
Azienda produttrice
Gennaro Auricchio S.p.A.
Sede:
Cremona
Anno di fondazione:
1877
Prodotti:
Provolone, Pecorino Romano, Taleggio, Quartirolo, Salva Cremasco, ricotte, ...

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