Latte scremato pastorizzato "spot" estero - Milano
In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi del Latte scremato pastorizzato "spot" estero, determinati dalla Commissione che fa riferimento alla Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.

Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Per Latte pastorizzato scremato "spot" estero si intende un latte di origine prevalentemente tedesca, i cui volumi sfusi e in cisterna vengono commercializzati al di fuori di qualsiasi contratto annuale o di lunga durata.

È significativo fare riferimento alla presenza di Latte pastorizzato scremato "spot" estero perchè è un indicatore dell'andamento della richiesta di prodotto (per altro influenzato da fattori quali l'aumento dei consumi di latte parzialmente scremato UHT o dalla carenza di materia prima nei periodi autunnali).
 

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
La pagina si completa con un esempio di calcolo per simulazione, finalizzato a determinare il prezzo del Latte pastorizzato scremato "spot" tedesco ricostituendone le componenti.
 
Data del
Rilevamento
€ per 100 lt
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 4 Dic 2023
29,50 31,05 -4,1%
Lunedì 27 Nov 2023
31,05 32,09 0,0%
Lunedì 20 Nov 2023
31,05 32,09 +3,4%
Lunedì 13 Nov 2023
30,02 31,05 +2,6%
Lunedì 6 Nov 2023
28,98 30,53 0,0%
Lunedì 30 Ott 2023
28,98 30,53 -1,7%
Lunedì 23 Ott 2023
29,50 31,05 -1,7%
Lunedì 16 Ott 2023
30,02 31,57 0,0%
Lunedì 9 Ott 2023
30,02 31,57 +0,8%
Lunedì 2 Ott 2023
30,02 31,05 +0,9%
NOTA: dal mese di Marzo 2010 i prezzi sono rilevati con una cadenza quindicinale; dal mese di Marzo 2017 i prezzi sono rilevati con una cadenza settimanale.
Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA di Lodi; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Data del
Rilevamento
€ per 100 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 4 Dic 2023
28,50 30,00 -4,1%
Lunedì 27 Nov 2023
30,00 31,00 0,0%
Lunedì 20 Nov 2023
30,00 31,00 +3,4%
Lunedì 13 Nov 2023
29,00 30,00 +2,6%
Lunedì 6 Nov 2023
28,00 29,50 0,0%
Lunedì 30 Ott 2023
28,00 29,50 -1,7%
Lunedì 23 Ott 2023
28,50 30,00 -1,7%
Lunedì 16 Ott 2023
29,00 30,50 0,0%
Lunedì 9 Ott 2023
29,00 30,50 +0,8%
Lunedì 2 Ott 2023
29,00 30,00 +0,9%
 
Fino al 31/12/2005 il prezzo del latte era determinato in Euro per 1000 litri; dal 1/01/2006 il prezzo è determinato in Euro per 1000 kg. Clal pubblica il prezzo in Euro per 100 litri al fine di confrontarlo con il prezzo del latte alla stalla in Lombardia (Regione maggior produttrice di latte) dove il prezzo è definito fra le Parti (Industriali ed Agricole) in Euro per 100 litri.

Il calcolo per trasformare il prezzo del latte:
- latte intero da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,031:10
- latte scremato da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,035:10

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€/100Kg

2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 % su mese prec. % sul 2022
Gennaio 24,00 26,25 10,50 18,19 22,58 19,69 25,20 20,50 -26,46% -18,65%
Febbraio 22,00 27,50 8,94 18,56 24,44 23,94 28,38 21,88 +6,71% -22,91%
Marzo 21,00 26,50 8,70 16,00 21,67 19,85 28,69 17,13 -21,71% -40,31%
Aprile 19,00 28,50 9,33 13,63 14,94 16,88 28,44 14,17 -17,27% -50,18%
Maggio 21,50 28,50 8,25 14,50 16,31 18,10 25,90 15,31 +8,09% -40,88%
Giugno 26,00 28,75 12,13 18,75 20,55 19,38 30,06 20,56 +34,29% -31,60%
Luglio 23,50 30,25 11,60 23,20 19,31 20,81 34,38 21,40 +4,07% -37,75%
Agosto 23,00 32,50 15,25 23,50 20,38 22,25 34,25 22,00 +2,80% -35,77%
Settembre 24,00 33,75 17,44 26,25 21,81 25,81 37,50 27,69 +25,85% -26,17%
Ottobre 21,50 34,25 19,25 26,75 21,50 27,95 37,63 29,40 +6,19% -21,86%
Novembre 20,50 34,38 20,63 27,81 22,50 28,63 35,50 29,81 +1,40% -16,02%
Dicembre 14,50 31,25 17,75 23,65 19,31 27,88 27,88 29,25 -1,89% +4,93%
Gen-Dic 21,71 30,12 13,31 21,06 20,42 22,56 30,93 22,29
Variazione (1) - +38,73% -55,82% +58,22% -3,03% +10,49% +37,09% -27,91%
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2013, 2018,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Nota: Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
  prezzo minimo
prezzo massimo
 
Area di calcolo per simulazione: analisi costo-opportunità

La simulazione sottostante determina il prezzo del Latte pastorizzato scremato "spot" estero ricostituendone le componenti, in considerazione del seguente rapporto: 9,65 kg di latte = 1 kg di polvere SMP. Prende, pertanto, come riferimento:
  • l'andamento del prezzo min. e max della Polvere di Latte Scremato (SMP) uso umano (ADPI) determinato in Germania;
  • l'andamento del prezzo min. e max della Polvere di Latte Scremato (SMP) uso zootecnico (LOSE) determinato in Germania;
  • il costo di polverizzazione: Euro 38,00 per 100 kg di SMP;
  • il costo del trasporto dalla Baviera a Milano: Euro 4,00 per 100 kg;
  • la conversione da kg a litro: 1,035
I prezzi minimi e massimi evidenziati nella tabella sono la risultante di tale calcolo e trovano la loro visualizzazione, in prospettiva triennale, nel grafico a lato.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico fra prezzo medio del latte scremato calcolato per simulazione e prezzo del Latte crudo "spot" nazionale.
Prezzi del latte scremato, calcolati per simulazione sulla base del
prezzo min. e max della Polvere di Latte Scremato tedesca (ADPI e LOSE)
Euro per 100 litri - I.V.A. esclusa, spese di trasporto Baviera - Milano incluse
Data
2020
min max
2021
min   max
2022
min   max
2023
min   max
Gennaio
29,15 29,77
25,81 26,48
37,70 38,41
27,65 28,91
Febbraio
28,95 29,57
27,03 27,61
39,72 40,42
26,34 27,70
Marzo
26,04 27,03
27,77 28,36
42,97 43,67
26,51 27,87
Aprile
21,56 22,79
28,43 28,97
45,35 46,52
24,70 25,99
Maggio
22,53 23,28
29,18 29,74
42,99 45,19
24,94 26,12
Giugno
24,06 24,73
29,20 29,94
42,85 44,90
25,36 26,48
Luglio
24,04 24,72
28,16 28,95
41,14 43,16
24,19 25,34
Agosto
23,31 24,46
28,27 29,06
39,18 41,25
23,66 24,70
Settembre
24,23 25,14
29,90 30,56
39,05 40,78
23,84 24,79
Ottobre
24,63 25,41
32,35 33,27
37,37 38,76
27,18 28,09
Novembre
24,37 25,14
34,96 36,15
31,61 33,08
28,27 29,14
Dicembre
24,77 25,52
36,77 37,68
29,16 30,64
28,34 29,25
Media
annua		 24,42 25,17 29,33 30,00 38,58 40,08 25,42 26,50

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Mese 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Febbraio 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Marzo 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Aprile 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Maggio 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Giugno 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Luglio 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Agosto 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Settembre 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Ottobre 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Novembre 18,28 18,28 18,28 18,28 0,00% 0,00%
Dicembre 18,28 18,28 18,28  
Gen-Nov 18,28 18,28 18,28 18,28
Variazione¹ % 0,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Media 18,22 18,22 18,22
Variazione¹ % 0,00% 0,00% 0,00%
Ultimo aggiornamento: 30-11-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
Fonte: UE
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
NOTE DI CALCOLO:
Assunti per il calcolo del prezzo di intervento della SMP trasformata in latte scremato:
  • per ottenere 1 kg di SMP sono necessari 9,65 litri di latte scremato
  • il costo di polverizzazione: Euro 38,00 per 100 kg di SMP;
  • costo del trasporto dalla Baviera a Milano: Euro 4,00 per 100 kg;
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