Regno Unito: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario, in prospettiva temporale.




Questo Paese:
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 27,0% del latte consegnato (anno 2019),

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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

REGNO UNITO: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201720182019202020202021%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Vacche da latte ('000)1.9041.8791.8671.867
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)4583.1331.34511
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)6861.0142.907248138222+60,9%Gen-Apr 2021
Produzione di latte bovino15.44315.48815.731
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+0,3%+1,6%
Consegne di latte vaccino alle latterie 15.15715.20715.32415.4665.2215.269+0,9%Gen-Apr 2021
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+0,3%+0,8%+0,9%
% Consegne su produzione ***98,2%98,2%97,4%
% Proteine3,42%3,42%3,45%3,45%
% Materia Grassa4,20%4,21%4,23%4,25%
Prezzo latte alla Stalla (€/100 Lt.)32,8033,1332,9632,1832,8233,97+3,5%Gen-Apr 2021
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+1,0%-0,5%-2,4%
Latte di Capra - Pecora
Capre ('000)105108111-
Pecore ('000)23.23922.28322.756-
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201720182019202020202021%Periodo
Latte alimentare 6.9116.7836.3335.328
Panna per il consumo diretto 307285306270
Latte acidificato (yogurt e altri) 339350437406
Burro 161153188157
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)457465462-
I° Classificazione
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)666870-
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)282824-
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)354361356-
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)457465462-
Formaggio di latte vaccino 457465471400
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)275250384-
EXPORT2017201820192020Gen - Aprdi cui Extra UE
2020
2021
%
2020
2021
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers755789759693
256
0,4
-99,9%
0,2
0,2
+19,7%
Intero (04012099) TOP importers737774736683
253
0,3
-99,9%
0,2
0,2
+17,8%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers13126,13,9
1,7
0,0
-99,9%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers5,42,4176,8
1,4
0,0
-97,2%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP importers171190209193
62
31
-50,3%
12
12
+5,2%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers68697375
28
1,4
-94,9%
1,5
1,1
-29,9%
Intero (04012091) TOP importers34363946
18
0,6
-96,6%
0,7
0,6
-15,8%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers23242219
6,7
0,5
-92,9%
0,6
0,1
-74,9%
Scremato (04011010) TOP importers109,0129,8
3,1
0,3
-89,3%
0,2
0,3
+40,3%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers83817775
24
27
+11,4%
12
14
+16,3%
SMP (040210) TOP importers56608272
22
6,3
-71,1%
8,4
4,1
-50,9%
Whey (0404) TOP importers55487968
28
12
-55,4%
4,4
5,5
+23,9%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers53477867
28
12
-55,6%
4,4
5,4
+23,2%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers55626961
23
6,3
-72,7%
4,6
1,3
-71,6%
Burro anidro (040590) TOP importers19202120
6,8
4,1
-39,8%
0,4
0,3
-28,6%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers54526660
23
3,6
-84,4%
1,1
1,4
+26,3%
WMP (040221+040229) TOP importers59666750
21
6,8
-68,4%
5,0
4,5
-9,5%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers27243024
8,2
3,3
-59,5%
0,3
0,2
-41,5%
Altri Prodotti 41395559
16
21
+33,5%
4,5
6,3
+39,5%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)12118,26,0
2,0
1,2
-38,0%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
24302124
8,4
7,6
-9,5%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
2,11,61,66,3
2,6
0,2
-92,4%
-
-
-
IMPORT2017201820192020Gen - Aprdi cui Extra UE
2020
2021
%
2020
2021
%
Formaggi (0406) TOP exporters494522538497
147
117
-20,7%
0,4
0,6
+57,3%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters341348327336
113
112
-1,5%
-
-
-
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters159192141159
42
52
+22,9%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters90125115128
36
41
+14,1%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters362,48,018
3,6
6,0
+67,3%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters33641813
2,5
4,7
+84,9%
-
-
-
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters91847979
26
14
-46,4%
-
-
-
Burro anidro (040590) TOP exporters6,45,65,76,6
1,9
2,9
+55,6%
-
-
-
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters63648077
25
29
+17,0%
3,4
3,5
+5,5%
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters37516571
28
16
-43,1%
0,6
0,2
-71,3%
Whey (0404) TOP exporters83939666
27
12
-55,3%
0,3
0,4
+65,3%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters55576152
16
11
-29,8%
0,3
0,4
+63,0%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters49515550
17
13
-24,4%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters80906141
14
15
+6,1%
-
-
-
Intero (04012091) TOP exporters1430159,8
3,7
4,0
+6,6%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters41333015
6,2
10
+66,2%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP exporters24271616
4,5
1,0
-76,9%
-
-
-
WMP (040221+040229) TOP exporters24262223
6,5
4,8
-26,5%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters36302721
5,9
4,5
-24,0%
-
-
-
Altri Prodotti 72677159
19
15
-21,6%
1,3
1,0
-19,3%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)71433635
11
6,6
-37,8%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
6081112141
50
37
-24,8%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
47503735
12
7,1
-38,6%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento87,99%88,26%90,70%90,53%85,61%Gen-Apr 2021
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2017 2018 2019 2020 2020 2021(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 65.844 66.274 66.647 67.026
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 43.331 (e) 45.147 (e)
Reddito pro-capite (€) * 38.357(e) 38.229(e)
Note Informative
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte: DEFRA; % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: DEFRA ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: United Kingdom HMRC
Import: United Kingdom HMRC
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 18-06-2021
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Regno Unito con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it