Italia: Formaggi

In questa sezione trovano spazio i bollettini settimanali dei Prezzi all'ingrosso, in relazione alle diverse Piazze di Mercato, e le Produzioni di alcuni Formaggi italiani, catalogati secondo l'origine del latte.
  Visualizza tabella panoramica con i
prezzi settimanali, mensili e annuali
 
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Piazza Mercato Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica Produzioni annuali
Formaggi DOP


FORMAGGI VACCINI
MILANO Asiago pressato fresco Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili

Regioni e Province (fresco)
Regioni e Province (stagionato)

Asiago "Prodotto della Montagna"
Asiago d'allevo con stag. minima 90 giorni Settimanale 17 gen 2022
THIENE Rilevazioni storiche della Camera di Commercio di Vicenza fino al 2019
CRESCENZA MILANO Crescenza, matura Settimanale 17 gen 2022
MANTOVA Grana Padano 14-16 mesi Settimanale 20 gen 2022 Produzioni mensili

Produzioni Grattugiato

Regioni e Province
Grana Padano 10 mesi Settimanale 20 gen 2022
MILANO Grana Padano 'Riserva' oltre 20 mesi Settimanale 17 gen 2022
Grana Padano di 16 mesi e oltre Settimanale 17 gen 2022
Grana Padano 9 mesi da produttore Settimanale 17 gen 2022
Grana Padano 60 - 90 g.g. (fuori sale) Settimanale 17 gen 2022
MILANO Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili
Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale 17 gen 2022
NOVARA Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale 18 gen 2022
Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale 18 gen 2022
PORDENONE - UDINE Montasio 12-15 mesi Mensile 13 gen 2022 Produzioni mensili
Montasio 4-6 mesi con marchio qualità Mensile 13 gen 2022
Montasio 4-6 mesi Mensile 13 gen 2022
Montasio 90 giorni Mensile 13 gen 2022
MONTE VERONESE VERONA Monte Veronese Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili
MASCARPONE MILANO Mascarpone Settimanale 17 gen 2022
MOZZARELLA MILANO Mozzarella di latte vaccino
(confezionata 125 gr. circa)
Settimanale 17 gen 2022
PARMA
Borsa di Riferimento Comprensoriale
Parmigiano Reggiano 30 mesi e oltre Settimanale 21 gen 2022 Produzioni mensili

Province e
Aree Altimetriche
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 21 gen 2022
Parmigiano Reggiano 18 mesi e oltre Settimanale 21 gen 2022
Parmigiano Reggiano 15 mesi e oltre Settimanale 21 gen 2022
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 21 gen 2022
MILANO Parmigiano Reggiano 30 mesi e oltre Settimanale 17 gen 2022
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 17 gen 2022
Parmigiano Reggiano 18 mesi e oltre Settimanale 17 gen 2022
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 17 gen 2022
REGGIO EMILIA Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 18 gen 2022
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 18 gen 2022
BELLUNO Piave Produzioni mensili



www.buonalombardia.it
MILANO Provolone Valpadana (fino a 3 mesi) Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili

Regioni e Province
Bitto     Produzioni mensili
Valtellina Casera     Produzioni mensili
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana     Produzioni annuali
Salva Cremasco     Produzioni mensili
MILANO Quartirolo Lombardo Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili
MILANO Taleggio, Prodotto Fresco e Maturo Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili

Regioni e Province
TRENTO Trentingrana Mensile 31 dic 2021 Produzioni mensili
TRENTO Le eccellenze: Puzzone di Moena DOP · Vezzena del Trentino · Casolet Val di Sole · Fontal di Cavalese · Affogato di Sabbionara · Tosela di Primiero Mensile 31 dic 2021 Produzioni mensili
FORMAGGI BUFALINI
Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Mozzarella di Bufala Campana DOP Produzioni mensili
FORMAGGI OVINI
MILANO Pecorino Romano DOP (5 mesi) Settimanale 17 gen 2022 Produzioni mensili
FORMAGGI CAPRINI


 
TRENTO Formaggi di Capra     Produzioni mensili
VARESE Formaggella del Luinese DOP     Produzioni mensili