Italia: Formaggi

In questa sezione trovano spazio i bollettini settimanali dei Prezzi all'ingrosso, in relazione alle diverse Piazze di Mercato, e le Produzioni di alcuni Formaggi italiani, catalogati secondo l'origine del latte.
  Visualizza tabella panoramica con i
prezzi settimanali, mensili e annuali
 
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Piazza Mercato Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica Produzioni annuali
Formaggi DOP


FORMAGGI VACCINI
MILANO Asiago pressato Settimanale 15 ott 2018
THIENE Asiago pressato (stagionatura 20 giorni) Settimanale 15 ott 2018 Produzioni mensili

Regioni e Province (pressato)
Regioni e Province (d'Allevo)
Asiago d'Allevo (stagionatura 2-3 mesi) Mensili 8 ott 2018
Asiago d'Allevo (6 mesi) Mensili 8 ott 2018
Asiago Stagionato "Vecchio" (10-14 mesi) Mensili 8 ott 2018
Asiago "Prodotto della Montagna" Produzioni mensili
CRESCENZA MILANO Crescenza, matura Settimanale 15 ott 2018
MANTOVA Grana Padano 14-16 mesi Settimanale 11 ott 2018 Produzioni mensili

Produzioni Grattugiato

Regioni e Province
Grana Padano 10 mesi Settimanale 11 ott 2018
MILANO Grana Padano 'Riserva' oltre 20 mesi Settimanale 15 ott 2018
Grana Padano di 16 mesi e oltre Settimanale 15 ott 2018
Grana Padano 9 mesi e oltre Settimanale 15 ott 2018
Grana Padano 60 - 90 g.g. (fuori sale) Settimanale 15 ott 2018
MILANO Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale 15 ott 2018 Produzioni mensili
Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale 15 ott 2018
NOVARA Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale 15 ott 2018
Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale 15 ott 2018
MONTASIO TREVISO Montasio mezzano o semistagionato Mensile 8 ott 2018 Produzioni mensili
Montasio 60 giorni Mensile 8 ott 2018
UDINE Montasio 12-15 mesi Mensile 1 ott 2018
Montasio 4-6 mesi con marchio qualità Mensile 1 ott 2018
Montasio 4-6 mesi Mensile 1 ott 2018
Montasio 60 giorni Mensile 1 ott 2018
MONTE VERONESE VERONA Monte Veronese Settimanale 15 ott 2018 Produzioni mensili
MOZZARELLA MILANO Mozzarella di latte vaccino
(confezionata 125 gr. circa)
Settimanale 15 ott 2018
PARMA
Borsa di Riferimento Comprensoriale
Parmigiano Reggiano 30 mesi e oltre Settimanale 12 ott 2018 Produzioni mensili

Province e
Aree Altimetriche
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 12 ott 2018
Parmigiano Reggiano 18 mesi e oltre Settimanale 12 ott 2018
Parmigiano Reggiano 15 mesi e oltre Settimanale 12 ott 2018
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 12 ott 2018
MILANO Parmigiano Reggiano 30 mesi e oltre Settimanale 15 ott 2018
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 15 ott 2018
Parmigiano Reggiano 18 mesi e oltre Settimanale 15 ott 2018
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 15 ott 2018
REGGIO EMILIA Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 16 ott 2018
BELLUNO Piave Fresco (20-60 giorni) Mensile 10 ago 2018 Produzioni mensili
Piave Mezzano (60-180 giorni) Mensile 10 ago 2018
Piave Vecchio (oltre 180 giorni) Mensile 10 ago 2018
Piave Vecchio Oro del Tempo (oltre 12 mesi) Mensile 10 ago 2018



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Bitto     Produzioni mensili
Valtellina Casera     Produzioni mensili
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana     Produzioni annuali
Salva Cremasco     Produzioni mensili
MILANO Provolone Valpadana (fino a 3 mesi) Settimanale 15 ott 2018 Produzioni mensili

Regioni e Province
MILANO Quartirolo Lombardo Settimanale 15 ott 2018 Produzioni mensili
MILANO Taleggio, Prodotto Fresco e Maturo Settimanale 15 ott 2018 Produzioni mensili

Regioni e Province
TRENTO Trentingrana Mensile 17 ott 2018 Produzioni mensili
TRENTO Le eccellenze: Puzzone di Moena DOP · Vezzena del Trentino · Casolet Val di Sole · Fontal di Cavalese · Affogato di Sabbionara · Tosela di Primiero Mensile 17 ott 2018 Produzioni mensili
FORMAGGI BUFALINI
Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Mozzarella di Bufala Campana DOP Produzioni mensili
FORMAGGI OVINI
CAGLIARI Pecorino Romano DOP(5 mesi) Settimanale 8 ott 2018 Produzioni mensili
Pecorino Romano DOP(8 mesi) Settimanale 17 ott 2018
MILANO Pecorino Romano DOP(5 mesi) Settimanale 15 ott 2018
FORMAGGI CAPRINI


 
TRENTO Formaggi di Capra     Produzioni mensili
VARESE Formaggella del Luinese DOP     Produzioni mensili