Europa 2021

 
In questa pagina trova spazio una mappa dell’Unione Europea che visualizza il tasso di autoapprovvigionamento ed altri dati di supporto all’analisi, con suddivisione per area geografica (“Centro Europa”, “Europa del SUD”, “Europa dell'EST”, “Paesi Baltici e Nordici”).

Cliccando sulla mappa interattiva è possibile consultare il dettaglio di ogni singolo Paese.

I grafici sottostanti visualizzano, per ogni mese, la produzione di latte di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
 
Anni: 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
  TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2021 (Gennaio-Settembre)
UE-27: 118,5%

(Clicca qui per consultare il dettaglio)
2021
(Gennaio-Settembre)

CENTRO EUROPA
131,6%

EUROPA DELL'EST
108,4%

EUROPA DEL SUD
83,2%

PAESI BALTICI e
NORDICI

138,2%
Consegne latte (Ton) 66.455.650 15.990.220 17.797.636 10.346.790
     % Consegne su Consegne totali UE-27 54,44% 13,10% 14,58% 8,48%
Import (Ton ME)* 8.140.658 3.676.852 8.785.470 1.863.412
Export (Ton ME)* 24.079.787 4.918.280 5.181.699 4.725.264
     % EXPORT in ME su Consegne latte 36,23% 30,76% 29,11% 45,67%
Consumi apparenti incl. stock(Ton ME)** 50.516.521 14.748.792 21.401.407 7.484.938
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, Yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP. Sono esclusi gli interscambi tra i paesi della medesima area
** Consumi apparenti in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME

Coefficienti di conversione in milk equivalent (ME):
- 1 kg di latte alimentare = 1 kg di ME
- 1 kg di yogurt = 1,10 kg di ME
- 1 kg di latte condensato = 2,00 kg di ME
- 1 kg di formaggio = 8,50 kg di ME
- 1 kg di SMP = 10,72 kg di ME
- 1 kg di WMP = 7,81 kg di ME
- La resa del burro e della panna è pari a 0 perchè il loro Milk Equivalent è già incluso nella SMP.

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte, Numero di vacche: Eurostat
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - UE-27
  2005 2007 2010 2013 2016 ±% su 2013 ±% su 2005
EUROPA dell'EST 2.070.280 1.882.350 1.209.810 1.016.900 799.320 -21,40% -61,39%
CENTRO EUROPA 332.300 303.890 270.610 260.110 214.320 -17.60% -35.50%
EUROPA del SUD 129.460 122.040 98.180 71.210 81.580 14.56% -36.98%
PAESI BALTICI e NORDICI 263.050 199.800 140.380 109.100 90.750 -16.82% -65.50%
TOTALE 2.795.090 2.508.080 1.718.980 1.457.320 1.185.970 -18.62% -57.57%
Fonte: Eurostat
 
  UE-27
  Gen-Set
2012
Gen-Set
2013
Gen-Set
2014
Gen-Set
2015
Gen-Set
2016
Gen-Set
2017
Gen-Set
2018
Gen-Set
2019
Gen-Set
2020
Gen-Set
2021
Consegne latte ('000 Ton) 97.364 97.029 101.953 103.587 105.911 106.770 108.305 108.613 110.681 110.590
Import extra UE in ME ('000 Ton) 1.781 1.780 2.170 2.309 2.382 2.410 2.597 2.708 2.409 2.100
Export extra UE in ME ('000 Ton) 15.925 14.939 16.408 17.117 16.632 19.039 18.340 19.664 19.727 19.357
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 83.220 83.870 87.715 88.779 91.661 90.141 92.562 91.657 93.363 93.333
variazione % consumi apparenti incl. stock - +0,78% +4,58% +1,21% +3,25% -1,66% +2,69% -0,98% +1,86% -0,03%
Tasso autoapprov. UE 117,0% 115,7% 116,2% 116,7% 115,5% 118,4% 117,0% 118,5% 118,5% 118,5%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import da paesi extra UE in ME - Export verso paesi extra UE in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.