Europa 2021

 
In questa pagina trova spazio una mappa dell’Unione Europea che visualizza il tasso di autoapprovvigionamento ed altri dati di supporto all’analisi, con suddivisione per area geografica (“Centro Europa”, “Europa del SUD”, “Europa dell'EST”, “Paesi Baltici e Nordici”).

Cliccando sulla mappa interattiva è possibile consultare il dettaglio di ogni singolo Paese.

I grafici sottostanti visualizzano, per ogni mese, la produzione di latte di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
 
Anni: 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
  TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2021 (Gennaio-Luglio)
UE-27: 118,3%

(Clicca qui per consultare il dettaglio)
2021
(Gennaio-Luglio)

CENTRO EUROPA
131,2%

EUROPA DELL'EST
108,8%

EUROPA DEL SUD
83,7%

PAESI BALTICI e
NORDICI

137,7%
Consegne latte (Ton) 52.372.310 12.549.480 14.059.450 8.045.640
     % Consegne su Consegne totali UE-27 52,81% 12,66% 14,18% 8,11%
Import (Ton ME)* 6.112.245 2.794.513 6.753.413 1.436.424
Export (Ton ME)* 18.573.795 3.811.174 4.011.162 3.638.413
     % EXPORT in ME su Consegne latte 35,46% 30,37% 28,53% 45,22%
Consumi apparenti incl. stock(Ton ME)** 39.910.760 11.532.819 16.801.701 5.843.651
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, Yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP. Sono esclusi gli interscambi tra i paesi della medesima area
** Consumi apparenti in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME

Coefficienti di conversione in milk equivalent (ME):
- 1 kg di latte alimentare = 1 kg di ME
- 1 kg di yogurt = 1,10 kg di ME
- 1 kg di latte condensato = 2,00 kg di ME
- 1 kg di formaggio = 8,50 kg di ME
- 1 kg di SMP = 10,72 kg di ME
- 1 kg di WMP = 7,81 kg di ME
- La resa del burro e della panna è pari a 0 perchè il loro Milk Equivalent è già incluso nella SMP.

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte, Numero di vacche: Eurostat
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - UE-27
  2005 2007 2010 2013 2016 ±% su 2013 ±% su 2005
EUROPA dell'EST 2.070.280 1.882.350 1.209.810 1.016.900 799.320 -21,40% -61,39%
CENTRO EUROPA 332.300 303.890 270.610 260.110 214.320 -17.60% -35.50%
EUROPA del SUD 129.460 122.040 98.180 71.210 81.580 14.56% -36.98%
PAESI BALTICI e NORDICI 263.050 199.800 140.380 109.100 90.750 -16.82% -65.50%
TOTALE 2.795.090 2.508.080 1.718.980 1.457.320 1.185.970 -18.62% -57.57%
Fonte: Eurostat
 
  UE-27
  Gen-Lug
2012
Gen-Lug
2013
Gen-Lug
2014
Gen-Lug
2015
Gen-Lug
2016
Gen-Lug
2017
Gen-Lug
2018
Gen-Lug
2019
Gen-Lug
2020
Gen-Lug
2021
Consegne latte ('000 Ton) 77.000 76.076 80.082 80.985 83.590 83.730 85.275 85.330 87.132 87.027
Import extra UE in ME ('000 Ton) 1.222 1.243 1.435 1.520 1.656 1.480 2.073 2.122 1.920 1.499
Export extra UE in ME ('000 Ton) 12.185 11.446 13.116 13.241 12.854 14.948 14.367 15.727 15.479 14.962
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 66.038 65.872 68.401 69.264 72.392 70.262 72.981 71.724 73.572 73.564
variazione % consumi apparenti incl. stock - -0,25% +3,84% +1,26% +4,52% -2,94% +3,87% -1,72% +2,58% -0,01%
Tasso autoapprov. UE 116,6% 115,5% 117,1% 116,9% 115,5% 119,2% 116,8% 119,0% 118,4% 118,3%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import da paesi extra UE in ME - Export verso paesi extra UE in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.