Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese, in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
(Annata agraria)1) (2019/20) (2020/21) (2021/22) (2022/23)
Vacche da latte ('000)1) 4.922 4.904 4.842 4.675
± % sull'annata agraria precedente -0,4% -1,3% -3,5%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.296 4.426 4.291 4.351
± % sull'annata agraria precedente +3,0% -3,1% +1,4%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.787 21.871 21.884 21.051 21.051 21.247 +0,9% Gen-Dic 2023
Milkfat (%) a) 1) 4,84 4,84 4,86 4,90
Protein (%) a) 1) 3,92 3,92 3,91 3,94
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) m.g. 4.2%, prot. 3.4% 29,98 30,33 36,65 42,75 42,75 33,39 -21,9% Gen-Dic 2023
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +1,2% +20,8% +16,7%
$/Kg milksolids ** 1) 7,21 7,76 9,52 9,26
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 520 525 530 535 535 535 0,0% Gen-Dic 2023
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 365 350 380 375 375 400 +6,7% Gen-Dic 2023
Burro (Fonte: FAS-USDA) 525 500 470 500 500 510 +2,0% Gen-Dic 2023
SMP (Fonte: FAS-USDA) 375 362 330 390 390 390 0,0% Gen-Dic 2023
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.490 1.570 1.600 1.400 1.400 1.400 0,0% Gen-Dic 2023
EXPORT 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
260 243 269 271 271 233 -14,0% Gen-Dic 2023
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
127 136 170 156 156 173 +10,8% Gen-Dic 2023
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
36 36 35 35 35 37 +5,1% Gen-Dic 2023
Burro (HS 0405)
TOP importers
464 425 398 451 451 472 +4,6% Gen-Dic 2023
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
191 190 163 191 191 200 +4,6% Gen-Dic 2023
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
335 327 358 340 340 374 +9,8% Gen-Dic 2023
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.536 1.533 1.617 1.328 1.328 1.366 +2,9% Gen-Dic 2023
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
373 356 326 357 357 451 +26,4% Gen-Dic 2023
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
91 87 97 83 83 90 +8,1% Gen-Dic 2023
Caseine (HS 350110)
TOP importers
57 50 63 61 61 54 -11,7% Gen-Dic 2023
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
30 36 33 32 32 30 -6,6% Gen-Dic 2023
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
22 26 24 28 28 28 -0,2% Gen-Dic 2023
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
117 101 88 91 91 80 -12,5% Gen-Dic 2023
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
59 74 59 59 59 55 -7,9% Gen-Dic 2023
Whey Protein Isolate (WPI) (HS 350220)
TOP importers
19 21 27 22 22 23 +5,8% Gen-Dic 2023
IMPORT 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
27 22 12 12 12 11 -4,8% Gen-Dic 2023
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
118 122 104 99 99 89 -10,4% Gen-Dic 2023
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
13 10 11 10 10 14 +36,4% Gen-Dic 2023
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Formaggio 38 38 38 39 39 40 +2,6% Gen-Dic 2023
Burro 29 30 31 32 32 32 0,0% Gen-Dic 2023
SMP 7,0 14 15 15 15 15 0,0% Gen-Dic 2023
WMP 20 18 18 18 18 18 0,0% Gen-Dic 2023
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Formaggi 7,66 7,51 7,41 7,52
Burro 5,85 5,93 6,04 6,17
SMP 1,41 2,77 2,92 2,89
WMP 4,03 3,56 3,51 3,47
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.959 5.061 5.130 5.185
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 42.329 41.428 48.424 (e) 49.847 (e)
Reddito pro-capite (€) * 37.810 36.246 40.942(e) 47.336(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino mensile: Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 27-12-2023
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