Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2017 2018 2019 2020 2020 2021 % Periodo
(Annata agraria)1) (2017/18) (2018/19) (2019/20) (2020/21)
Vacche da latte ('000)1) 4.993 4.946 4.922
± % sull'annata agraria precedente -0,9% -0,5%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.151 4.290 4.296
± % sull'annata agraria precedente +3,3% +0,1%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.460 21.947 21.787 21.871 8.500 8.972 +5,6% Gen-Giu 2021
Milkfat (%) a) 1) 4,75 4,72 4,74
Protein (%) a) 1) 3,82 3,84 3,87
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) m.g. 4.2%, prot. 3.4% 32,86 30,29 29,98 30,33 31,36 34,28 +9,3% Gen-Giu 2021
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -7,8% -1,0% +1,2%
$/Kg milksolids ** 1) 6,68 6,35 7,20
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2017 2018 2019 2020 2020 2021(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 497 515 520 525 525 525 0,0% Gen-Dic 2021
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 386 370 365 350 350 380 +8,6% Gen-Dic 2021
Burro (Fonte: FAS-USDA) 525 550 525 500 500 490 -2,0% Gen-Dic 2021
SMP (Fonte: FAS-USDA) 402 410 375 370 370 390 +5,4% Gen-Dic 2021
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.380 1.450 1.490 1.549 1.549 1.625 +4,9% Gen-Dic 2021
EXPORT 2017 2018 2019 2020 2020 2021 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
205 238 260 243 109 133 +21,9% Gen-Giu 2021
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
99 97 127 136 61 81 +32,6% Gen-Giu 2021
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
50 40 36 36 22 21 -3,6% Gen-Giu 2021
Burro (HS 0405)
TOP importers
434 456 464 425 231 224 -2,8% Gen-Giu 2021
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
174 191 191 190 112 97 -13,8% Gen-Giu 2021
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
343 322 335 327 165 198 +19,8% Gen-Giu 2021
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.342 1.369 1.536 1.533 768 883 +15,0% Gen-Giu 2021
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
401 358 373 356 198 172 -13,3% Gen-Giu 2021
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
97 94 91 87 50 51 +2,7% Gen-Giu 2021
Caseine (HS 350110)
TOP importers
59 57 57 50 29 34 +19,0% Gen-Giu 2021
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
32 30 30 36 19 17 -8,3% Gen-Giu 2021
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
22 23 22 26 13 14 +13,1% Gen-Giu 2021
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
75 97 117 101 54 44 -18,8% Gen-Giu 2021
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
41 53 59 74 36 37 +2,7% Gen-Giu 2021
Whey Protein Isolate (WPI) (HS 350220)
TOP importers
24 21 19 21 11 14 +33,5% Gen-Giu 2021
IMPORT 2017 2018 2019 2020 2020 2021 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
27 36 27 22 9,7 6,7 -31,4% Gen-Giu 2021
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
90 86 118 122 62 49 -19,9% Gen-Giu 2021
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
11 12 13 10 4,6 5,1 +10,2% Gen-Giu 2021
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2017 2018 2019 2020 2020 2021(f) % Periodo
Formaggio 40 38 38 38 38 40 +5,3% Gen-Dic 2021
Burro 28 29 29 30 30 32 +6,7% Gen-Dic 2021
SMP 5,0 5,0 7,0 14 14 10 -28,6% Gen-Dic 2021
WMP 22 20 20 18 18 22 +22,2% Gen-Dic 2021
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2017 2018 2019 2020 2020 2021(f) % Periodo
Formaggi 8,51 8,01 7,94 7,88
Burro 5,95 6,11 6,06 6,22
SMP 1,06 1,05 1,46 2,90
WMP 4,68 4,22 4,18 3,73
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2017 2018 2019 2020 2020 2021(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.702 4.743 4.783 4.822
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 43.896 (e) 44.528 (e)
Reddito pro-capite (€) * 38.857(e) 37.705(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino mensile: Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 22-12-2020
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli Nuova Zelanda con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it