Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Vacche da latte ('000) 4.923 5.018 4.998
(Annata agraria)1) (2013/14) (2014/15) (2015/16)
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 20.148 21.842 21.537 21.174 15.640 15.875 +1,5% Gen-Ott 2017
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) 34,54 32,58 23,63 25,54 23,11 33,30 +44,1% Gen-Set 2017
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -5,7% -27,5% +8,1%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2013 2014 2015 2016 2016 2017(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 451 495 497 497 497 500 +0,6% Gen-Dic 2017
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 311 325 355 360 360 370 +2,8% Gen-Dic 2017
Burro (Fonte: FAS-USDA) 535 580 604 584 584 610 +4,5% Gen-Dic 2017
SMP (Fonte: FAS-USDA) 404 415 410 414 414 420 +1,4% Gen-Dic 2017
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.300 1.460 1.380 1.330 1.330 1.370 +3,0% Gen-Dic 2017
EXPORT 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
96 95 117 169 121 146 +20,2% Gen-Set 2017
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
31 37 48 67 47 71 +52,9% Gen-Set 2017
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
42 38 47 44 32 36 +11,9% Gen-Set 2017
Burro (HS 0405)
TOP importers
461 510 500 503 348 305 -12,1% Gen-Set 2017
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
199 211 216 214 145 127 -12,4% Gen-Set 2017
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
277 278 327 355 251 249 -1,0% Gen-Set 2017
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.291 1.423 1.380 1.344 885 889 +0,4% Gen-Set 2017
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
392 383 411 444 303 260 -14,4% Gen-Set 2017
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
79 80 92 109 82 74 -9,8% Gen-Set 2017
Caseine (HS 350110)
TOP importers
50 57 73 66 47 42 -10,9% Gen-Set 2017
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
30 29 36 35 26 23 -8,4% Gen-Set 2017
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
27 20 24 26 18 16 -13,0% Gen-Set 2017
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
42 31 34 61 47 51 +8,0% Gen-Set 2017
IMPORT 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
36 39 35 20 17 19 +10,8% Gen-Set 2017
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
49 72 72 75 52 70 +34,9% Gen-Set 2017
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
5,1 6,6 8,1 10 7,8 8,0 +2,4% Gen-Set 2017
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2013 2014 2015 2016 2016 2017(f) % Periodo
Formaggio 39 40 35 35 35 35 0,0% Gen-Dic 2017
Burro 22 22 24 28 28 30 +7,1% Gen-Dic 2017
SMP 4,0 6,0 7,0 5,0 5,0 6,0 +20,0% Gen-Dic 2017
WMP 14 15 18 18 18 18 0,0% Gen-Dic 2017
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2013 2014 2015 2016 2016 2017(f) % Periodo
Formaggi 8,73 8,90 7,73 7,67 7,67 7,60 -0,9% Gen-Dic 2017
Burro 4,93 4,89 5,30 6,13 6,13 6,51 +6,2% Gen-Dic 2017
SMP 0,90 1,33 1,55 1,10 1,10 1,30 +19,0% Gen-Dic 2017
WMP 3,14 3,34 3,97 3,94 3,94 3,91 -0,9% Gen-Dic 2017
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2013 2014 2015 2016 2016 2017(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.465 4.495 4.529 4.565 4.565 4.605 +0,9% Gen-Dic 2017
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 40.884 (e) 41.793 (e) 42.486 (e) 43.238 (e) 43.238(e) 43.896(e) +1,5% Gen-Dic 2017
Reddito pro-capite (€) * 30.784(e) 31.459(e) 38.293(e) 39.062(e) 39.062(e) 39.953(e) +2,3% Gen-Dic 2017
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) estimated
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
Fonte Area della materia prima: Produzione di latte bovino: Lic e Dcanz; Vacche da latte: Lic, DairyNZ; Prezzo latte alla stalla: UK-Milk Development Council - LTO NEDERLAND
Fonte Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Fonte Export & Import: GTIS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Fonte Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 19-11-2016
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli Nuova Zelanda con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it