Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
(Annata agraria)1) (2016/17) (2017/18) (2018/19)
Vacche da latte ('000)1) 4.861 4.993 4.946
± % sull'annata agraria precedente +2,7% -0,9%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.259 4.151 4.290
± % sull'annata agraria precedente -2,5% +3,3%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.174 21.460 21.947 21.787 10.185 10.254 +0,7% Gen-Ago 2020
Milkfat (%) a) 1) 4,77 4,75 4,72
Protein (%) a) 1) 3,87 3,82 3,84
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) m.g. 4.2%, prot. 3.4% 25,54 32,86 30,29 29,98 29,67 31,36 +5,7% Gen-Giu 2020
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +28,7% -7,8% -1,0%
$/Kg milksolids ** 1) 6,47 6,68 6,35
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2016 2017 2018 2019 2019 2020(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 497 497 515 520 520 525 +1,0% Gen-Dic 2020
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 360 386 370 365 365 360 -1,4% Gen-Dic 2020
Burro (Fonte: FAS-USDA) 570 525 550 525 525 530 +1,0% Gen-Dic 2020
SMP (Fonte: FAS-USDA) 405 402 410 375 375 385 +2,7% Gen-Dic 2020
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.320 1.380 1.450 1.500 1.500 1.515 +1,0% Gen-Dic 2020
EXPORT 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
169 205 238 260 149 128 -13,8% Gen-Lug 2020
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
67 99 97 127 68 69 +2,4% Gen-Lug 2020
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
44 50 40 36 25 25 +3,4% Gen-Lug 2020
Burro (HS 0405)
TOP importers
503 434 456 464 292 263 -9,7% Gen-Lug 2020
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
214 174 191 191 126 130 +3,5% Gen-Lug 2020
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
355 343 322 335 209 192 -8,3% Gen-Lug 2020
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.344 1.342 1.369 1.536 903 875 -3,1% Gen-Lug 2020
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
444 401 358 373 231 219 -5,1% Gen-Lug 2020
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
109 97 94 91 60 59 -2,8% Gen-Lug 2020
Caseine (HS 350110)
TOP importers
66 59 57 57 36 32 -9,6% Gen-Lug 2020
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
35 32 30 30 20 23 +17,0% Gen-Lug 2020
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
26 22 23 22 12 15 +29,5% Gen-Lug 2020
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
61 75 97 117 72 63 -12,0% Gen-Lug 2020
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
43 41 53 59 36 41 +13,2% Gen-Lug 2020
Whey Protein Isolate (WPI) (HS 350220)
TOP importers
27 24 21 19 13 13 -1,8% Gen-Lug 2020
IMPORT 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
20 27 36 27 18 11 -36,7% Gen-Lug 2020
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
75 90 86 118 71 74 +3,3% Gen-Lug 2020
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
10 11 12 13 6,5 5,4 -16,4% Gen-Lug 2020
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2016 2017 2018 2019 2019 2020(f) % Periodo
Formaggio 42 40 38 38 38 38 0,0% Gen-Dic 2020
Burro 28 28 29 29 29 29 0,0% Gen-Dic 2020
SMP 5,0 5,0 5,0 7,0 7,0 6,0 -14,3% Gen-Dic 2020
WMP 18 22 20 20 20 20 0,0% Gen-Dic 2020
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2016 2017 2018 2019 2019 2020(f) % Periodo
Formaggi 9,01 8,51 8,01 7,94
Burro 6,01 5,95 6,11 6,06
SMP 1,07 1,06 1,05 1,46
WMP 3,86 4,68 4,22 4,18
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2016 2017 2018 2019 2019 2020(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.659 4.702 4.743 4.783
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 43.238 (e) 43.896 (e) 44.528 (e)
Reddito pro-capite (€) * 39.062(e) 38.857(e) 37.705(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino mensile: Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 16-12-2019
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli Nuova Zelanda con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it