Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Vacche da latte ('000) 4.923 5.018 4.998 4.861
(Annata agraria)1) (2013/14) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Produzione media annuale di latte per vacca (litri) 4.196 4.235 4.185 4.259
(Annata agraria)1) (2013/14) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 20.148 21.842 21.537 21.174 18.485 18.840 +1,9% Gen-Nov 2017
Milkfat (%) a) 4,74 4,78 4,73 4,77
(Annata agraria)1) (2013/14) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Protein (%) a) 3,80 3,84 3,84 3,87
(Annata agraria)1) (2013/14) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) 34,54 32,58 23,63 25,54 24,84 33,04 +33,0% Gen-Nov 2017
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -5,7% -27,5% +8,1%
$/Kg milksolids ** 8,47 4,69 4,30 6,47
(Annata agraria)1) (2013/14) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 451 495 497 497 497 500 +0,6% Gen-Dic 2017
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 311 325 355 360 360 380 +5,6% Gen-Dic 2017
Burro (Fonte: FAS-USDA) 535 580 594 564 564 535 -5,1% Gen-Dic 2017
SMP (Fonte: FAS-USDA) 404 415 410 414 414 375 -9,4% Gen-Dic 2017
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.300 1.460 1.380 1.330 1.330 1.380 +3,8% Gen-Dic 2017
EXPORT 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
96 95 117 169 152 184 +21,6% Gen-Nov 2017
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
31 37 48 67 60 92 +54,6% Gen-Nov 2017
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
42 38 47 44 40 46 +15,2% Gen-Nov 2017
Burro (HS 0405)
TOP importers
461 510 500 503 452 384 -14,9% Gen-Nov 2017
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
199 211 216 214 192 157 -18,2% Gen-Nov 2017
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
277 278 327 355 319 306 -3,8% Gen-Nov 2017
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.291 1.423 1.380 1.344 1.161 1.143 -1,5% Gen-Nov 2017
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
392 383 411 444 396 346 -12,6% Gen-Nov 2017
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
79 80 92 109 99 89 -10,0% Gen-Nov 2017
Caseine (HS 350110)
TOP importers
50 57 73 66 58 53 -9,6% Gen-Nov 2017
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
30 29 36 35 32 29 -10,3% Gen-Nov 2017
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
27 20 24 26 22 20 -12,9% Gen-Nov 2017
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
42 31 34 61 57 69 +21,2% Gen-Nov 2017
IMPORT 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
36 39 35 20 19 25 +29,6% Gen-Nov 2017
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
49 72 72 75 65 86 +32,8% Gen-Nov 2017
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
5,1 6,6 8,1 10 9,7 10 +7,5% Gen-Nov 2017
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Formaggio 39 40 35 35 35 35 0,0% Gen-Dic 2017
Burro 22 22 24 28 28 30 +7,1% Gen-Dic 2017
SMP 4,0 6,0 7,0 5,0 5,0 5,0 0,0% Gen-Dic 2017
WMP 14 15 18 18 18 24 +33,3% Gen-Dic 2017
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2013 2014 2015 2016 2016 2017 % Periodo
Formaggi 8,63 8,76 7,58 7,51 7,51 7,44 -1,0% Gen-Dic 2017
Burro 4,87 4,82 5,20 6,01 6,01 6,37 +6,1% Gen-Dic 2017
SMP 0,89 1,31 1,52 1,07 1,07 1,06 -1,0% Gen-Dic 2017
WMP 3,10 3,28 3,90 3,86 3,86 5,10 +32,1% Gen-Dic 2017
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2013 2014 2015 2016 2016 2017(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.518 4.567 4.615 4.661 4.661 4.706 +1,0% Gen-Dic 2017
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 40.884 (e) 41.793 (e) 42.486 (e) 43.238 (e) 43.238(e) 43.896(e) +1,5% Gen-Dic 2017
Reddito pro-capite (€) * 30.784(e) 31.459(e) 38.293(e) 39.062(e) 39.062(e) 39.953(e) +2,3% Gen-Dic 2017
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) estimated
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte Area della materia prima: Produzione di latte bovino: Lic e Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic, DairyNZ; Prezzo latte alla stalla: UK-Milk Development Council - LTO NEDERLAND
Fonte Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Fonte Export & Import: GTIS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Fonte Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 28-11-2017
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