Prezzi del Latte alla Stalla e spot pastorizzato estero - Confronto
Il prezzo del latte pastorizzato intero "spot" estero è fissato con cadenza settimanale dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.

Per latte pastorizzato intero "spot" estero si intende un latte Francese e Tedesco, i cui volumi sfusi e in cisterna vengono commercializzati al di fuori di qualsiasi contratto annuale o di lunga durata.
Il mercato del latte pastorizzato intero "spot" estero è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi.

E' significativo fare riferimento alla presenza di latte pastorizzato intero "spot" estero perchè è un indicatore dell'andamento della richiesta di prodotto (per altro influenzato da fattori quali l'aumento dei consumi di latte UHT /formaggi freschi o dalla carenza di materia prima nei periodi autunnali).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • due grafici che pongono a confronto il prezzo del Latte alla stalla in Lombardia, maggiorato dei costi di raccolta, sia con il prezzo massimo, sia con il prezzo minimo, del Latte intero pastorizzato "spot" di provenienza Francia e Germania;
  • le tabelle che presentano singolarmente tali dati.
* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
 
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 34,35 44,64 45,24 -23,86% +1,33%
Febbraio 37,05 47,04 42,92 -5,13% -8,77%
Marzo 35,72 49,10 38,79 -9,61% -21,00%
Aprile 34,28 51,94 36,43 -6,09% -29,86%
Maggio 34,69 53,20 37,57 +3,13% -29,38%
Giugno 36,34 57,80 44,85 +19,38% -22,41%
Luglio 37,95 62,38 46,45 +3,56% -25,54%
Agosto 38,86 62,89 46,31 -0,30% -26,37%
Settembre 40,92 65,92 49,55 +7,00% -24,83%
Ottobre 43,92 66,24 50,52 +1,95% -23,74%
Novembre 46,14 65,47 52,13 +3,19% -20,37%
Dicembre 46,91 59,41  
Gen-Nov 38,20 56,97 44,61
Variazione¹ % +12,53% +49,12% -21,68%
Media 38,88 56,84
Variazione¹ % +14,26% +46,19%
Ultimo aggiornamento: 27-11-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo in Latteria - €/100 lt. IVA esclusa
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 35,89 47,74 46,78 -23,58% -2,00%
Febbraio 38,60 50,13 44,46 -4,96% -11,31%
Marzo 37,37 51,81 40,14 -9,71% -22,51%
Aprile 36,34 54,51 37,55 -6,47% -31,13%
Maggio 36,76 55,78 38,34 +2,12% -31,26%
Giugno 38,21 60,25 45,62 +18,99% -24,28%
Luglio 39,69 64,70 47,22 +3,50% -27,01%
Agosto 40,53 65,21 47,08 -0,29% -27,80%
Settembre 43,50 67,98 50,33 +6,89% -25,97%
Ottobre 46,91 68,30 51,34 +2,02% -24,83%
Novembre 49,23 67,53 53,68 +4,54% -20,52%
Dicembre 50,00 61,22  
Gen-Nov 40,28 59,45 45,69
Variazione¹ % +11,05% +47,60% -23,15%
Media 41,04 59,28
Variazione¹ % +13,10% +44,44%
Ultimo aggiornamento: 27-11-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo in Latteria - €/100 lt. IVA esclusa
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 38,79 42,79 (e)61,29 0,00% +43,23%
Febbraio 38,79 43,79 (e)58,79 -4,08% +34,25%
Marzo 38,79 44,79 (e)58,79 0,00% +31,26%
Aprile 38,79 49,29 (e)55,29 -5,95% +12,17%
Maggio 38,79 49,29 (e)54,29 -1,81% +10,14%
Giugno 39,29 49,79 (e)53,29 -1,84% +7,03%
Luglio 39,79 56,29 (e)52,79 -0,94% -6,22%
Agosto 39,79 56,29 (e)51,79 -1,89% -7,99%
Settembre 39,79 58,29 (e)51,29 -0,97% -12,01%
Ottobre 40,29 58,29 (e)50,79 -0,97% -12,87%
Novembre 40,79 59,29  
Dicembre 41,79 61,29  
Gen-Ott 39,29 50,89 54,84
Variazione¹ % +2,21% +29,52% +7,76%
Media 38,33 51,17
Variazione¹ % +3,25% +33,48%
Ultimo aggiornamento: 15-11-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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