GERMANIA: Offerta di proteine

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In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili delle proteine contenute nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo della Polvere di Latte Scremato (SMP) e del formaggio.

Le variazioni del contenuto proteico sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di proteine alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque é possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente proteica del latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili della SMP.

Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 09 Maggio 2021, h: 00.00

Segui l'andamento mensile dell'offerta di proteine dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

€/ton
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 1.990 2.365 1.643 2.124 1.374 1.893 2.623 2.298 +3,37% -12,39%
Febbraio 2.013 2.681 1.628 2.005 1.368 1.963 2.603 2.398 +4,35% -7,88%
Marzo 2.065 2.770 1.608 1.814 1.305 1.958 2.386 2.478 +3,36% +3,84%
Aprile 2.068 2.388 1.620 1.728 1.328 1.944 1.978 2.535 +2,30% +28,16%
Maggio 2.027 2.400 1.668 1.855 1.501 2.085 2.020 2.590 +2,17% +28,22%
Giugno 2.034 2.425 1.724 2.013 1.600 2.094 2.183
Luglio 2.061 2.356 1.763 1.844 1.524 2.079 2.172
Agosto 2.135 2.261 1.841 1.794 1.597 2.121 2.119
Settembre 2.209 2.319 2.014 1.669 1.668 2.203 2.195
Ottobre 2.293 2.366 2.115 1.565 1.591 2.383 2.213
Novembre 2.361 2.331 2.055 1.501 1.626 2.523 2.180
Dicembre 2.380 2.328 2.092 1.438 1.727 2.607 2.223
Gen - Mag 2.034 2.533 1.632 1.899 1.381 1.967 2.305 2.439
Variazione (1) -17,65% +24,54% -35,58% +16,37% -27,28% +42,48% +17,20% +5,79%
Gen-Dic 2.137 2.420 1.811 1.788 1.513 2.144 2.234
Variazione (1) -9,80% +13,24% -25,15% -1,27% -15,40% +41,70% +4,18%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
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