GERMANIA: Offerta di proteine

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In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili delle proteine contenute nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo della Polvere di Latte Scremato (SMP) e del formaggio.

Le variazioni del contenuto proteico sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di proteine alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque é possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente proteica del latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili della SMP.

Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 05 Ottobre 2022, h: 12.00

Segui l'andamento mensile dell'offerta di proteine dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

€/ton
2007 2012 2017 2018 2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2.372 2.351 2.124 1.374 1.893 2.623 2.298 3.490 +5,12% +51,90%
Febbraio 2.413 2.305 2.005 1.368 1.963 2.603 2.398 3.701 +6,05% +54,38%
Marzo 2.650 2.114 1.814 1.305 1.958 2.386 2.478 4.006 +8,23% +61,66%
Aprile 3.041 1.995 1.728 1.328 1.944 1.978 2.535 4.299 +7,31% +69,58%
Maggio 3.415 2.005 1.855 1.501 2.085 2.020 2.603 4.188 -2,59% +60,90%
Giugno 3.763 2.104 2.013 1.600 2.094 2.183 2.613 4.150 -0,90% +58,82%
Luglio 3.913 2.210 1.844 1.524 2.079 2.172 2.521 4.025 -3,01% +59,64%
Agosto 3.970 2.416 1.794 1.597 2.121 2.119 2.518 3.839 -4,62% +52,49%
Settembre 3.925 2.668 1.669 1.668 2.203 2.195 2.676 3.811 -0,72% +42,42%
Ottobre 3.620 2.737 1.565 1.591 2.383 2.213 2.909 3.750 -1,61% +28,92%
Novembre 3.163 2.695 1.501 1.626 2.523 2.180 3.160
Dicembre 2.894 2.650 1.438 1.727 2.607 2.223 3.320
Gen - Ott 3.311 2.297 1.840 1.488 2.077 2.240 2.557 3.945
Variazione (1) +63,04% -30,62% -19,93% -19,10% +39,53% +7,86% +14,17% +54,26%
Gen-Dic 3.268 2.349 1.788 1.513 2.144 2.234 2.664
Variazione (1) +58,45% -28,11% -23,87% -15,40% +41,70% +4,18% +19,28%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo