GERMANIA: Offerta di proteine

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In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili delle proteine contenute nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo della Polvere di Latte Scremato (SMP) e del formaggio.

Le variazioni del contenuto proteico sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di proteine alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque é possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente proteica del latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili della SMP.

Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 26 Ottobre 2021, h: 12.00

Segui l'andamento mensile dell'offerta di proteine dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

€/ton
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 1.990 2.365 1.643 2.124 1.374 1.893 2.623 2.298 +3,37% -12,39%
Febbraio 2.013 2.681 1.628 2.005 1.368 1.963 2.603 2.398 +4,35% -7,88%
Marzo 2.065 2.770 1.608 1.814 1.305 1.958 2.386 2.478 +3,36% +3,84%
Aprile 2.068 2.388 1.620 1.728 1.328 1.944 1.978 2.535 +2,30% +28,16%
Maggio 2.027 2.400 1.668 1.855 1.501 2.085 2.020 2.603 +2,66% +28,84%
Giugno 2.034 2.425 1.724 2.013 1.600 2.094 2.183 2.613 +0,40% +19,73%
Luglio 2.061 2.356 1.763 1.844 1.524 2.079 2.172 2.521 -3,51% +16,08%
Agosto 2.135 2.261 1.841 1.794 1.597 2.121 2.119 2.518 -0,15% +18,82%
Settembre 2.209 2.319 2.014 1.669 1.668 2.203 2.195 2.676 +6,30% +21,91%
Ottobre 2.293 2.366 2.115 1.565 1.591 2.383 2.213 2.870 +7,25% +29,72%
Novembre 2.361 2.331 2.055 1.501 1.626 2.523 2.180
Dicembre 2.380 2.328 2.092 1.438 1.727 2.607 2.223
Gen - Ott 2.088 2.437 1.762 1.840 1.488 2.077 2.240 2.546
Variazione (1) -14,59% +16,68% -27,67% +4,38% -19,10% +39,53% +7,86% +13,68%
Gen-Dic 2.137 2.420 1.811 1.788 1.513 2.144 2.234
Variazione (1) -9,80% +13,24% -25,15% -1,27% -15,40% +41,70% +4,18%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo