Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto
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In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
- il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
- il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania
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Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..
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Prezzo del latte alla stalla
Lombardia (Italia) * (€/100 kg.) |
Mese |
2021 |
2022 |
2023 |
± su mese prec. |
± 2022 |
Gennaio |
36,37 |
40,25 |
(e)58,20 |
0,00% |
+44,58% |
Febbraio |
36,37 |
41,22 |
(e)55,77 |
-4,17% |
+35,29% |
Marzo |
36,37 |
42,19 |
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Aprile |
36,37 |
46,56 |
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Maggio |
36,37 |
46,56 |
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Giugno |
36,86 |
47,04 |
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Luglio |
37,34 |
53,35 |
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Agosto |
37,34 |
53,35 |
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Settembre |
37,34 |
55,29 |
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Ottobre |
37,83 |
55,29 |
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Novembre |
38,31 |
56,26 |
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Dicembre |
39,28 |
58,20 |
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Gen-Feb |
36,37 |
40,74 |
56,98 |
Variazione¹ % |
-3,85% |
+12,00% |
+39,88% |
Media |
37,18 |
49,63 |
Variazione¹ % |
+3,25% |
+33,48% |
Ultimo aggiornamento: 01-03-2023 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Prezzo del latte alla stalla
Germania * (€/100 kg.) |
Mese |
2021 |
2022 |
2023 |
± su mese prec. |
± 2022 |
Gennaio |
32,81 |
41,66 |
56,91 |
-4,85% |
+36,61% |
Febbraio |
32,82 |
43,12 |
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Marzo |
33,30 |
44,86 |
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Aprile |
34,07 |
47,20 |
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Maggio |
34,89 |
49,59 |
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Giugno |
35,52 |
52,08 |
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Luglio |
35,80 |
55,04 |
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Agosto |
35,93 |
56,77 |
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Settembre |
36,42 |
58,19 |
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Ottobre |
37,48 |
59,34 |
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Novembre |
39,09 |
60,04 |
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Dicembre |
40,38 |
59,81 |
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Gen |
32,81 |
41,66 |
56,91 |
Variazione¹ % |
-1,29% |
+26,97% |
+36,61% |
Media |
35,71 |
52,31 |
Variazione¹ % |
+10,33% |
+46,48% |
Ultimo aggiornamento: 15-03-2023 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p. A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Prezzo del latte alla stalla
USA * (€/100 kg.) |
Mese |
2021 |
2022 |
2023 |
± su mese prec. |
± 2022 |
Gennaio |
30,98 |
47,15 |
(e)47,29 |
-8,04% |
+0,29% |
Febbraio |
30,43 |
48,01 |
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Marzo |
32,05 |
51,82 |
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Aprile |
33,68 |
55,22 |
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Maggio |
34,67 |
56,90 |
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Giugno |
33,31 |
56,13 |
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Luglio |
33,19 |
55,66 |
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Agosto |
32,96 |
52,89 |
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Settembre |
34,28 |
54,32 |
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Ottobre |
37,25 |
58,11 |
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Novembre |
39,98 |
55,33 |
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Dicembre |
42,32 |
51,43 |
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Gen |
30,98 |
47,15 |
47,29 |
Variazione¹ % |
-20,02% |
+52,23% |
+0,29% |
Media |
34,59 |
53,58 |
Variazione¹ % |
-1,17% |
+54,90% |
Ultimo aggiornamento: 01-03-2023 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Prezzo del latte alla stalla
Nuova Zelanda * (€/100 kg.) |
Mese |
2021 |
2022 |
2023 |
± su mese prec. |
± 2022 |
Gennaio |
32,33 |
43,46 |
38,34 |
-6,62% |
-11,77% |
Febbraio |
34,58 |
42,96 |
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Marzo |
34,62 |
45,46 |
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Aprile |
34,18 |
44,24 |
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Maggio |
34,12 |
42,80 |
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Giugno |
35,88 |
43,39 |
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Luglio |
35,91 |
42,77 |
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Agosto |
36,04 |
43,50 |
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Settembre |
38,80 |
42,12 |
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Ottobre |
40,66 |
40,64 |
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Novembre |
40,66 |
40,65 |
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Dicembre |
42,00 |
41,06 |
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Gen |
32,33 |
43,46 |
38,34 |
Variazione¹ % |
-4,66% |
+34,42% |
-11,77% |
Media |
36,65 |
42,75 |
Variazione¹ % |
+20,83% |
+16,66% |
Ultimo aggiornamento: 07-03-2023 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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