Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
  • il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
  • il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania

Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..

Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 36,37 40,25 (e)58,20 0,00% +44,58%
Febbraio 36,37 41,22 (e)55,77 -4,17% +35,29%
Marzo 36,37 42,19  
Aprile 36,37 46,56  
Maggio 36,37 46,56  
Giugno 36,86 47,04  
Luglio 37,34 53,35  
Agosto 37,34 53,35  
Settembre 37,34 55,29  
Ottobre 37,83 55,29  
Novembre 38,31 56,26  
Dicembre 39,28 58,20  
Gen-Feb 36,37 40,74 56,98
Variazione¹ % -3,85% +12,00% +39,88%
Media 37,18 49,63
Variazione¹ % +3,25% +33,48%
Ultimo aggiornamento: 01-03-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 32,81 41,66 56,91 -4,85% +36,61%
Febbraio 32,82 43,12  
Marzo 33,30 44,86  
Aprile 34,07 47,20  
Maggio 34,89 49,59  
Giugno 35,52 52,08  
Luglio 35,80 55,04  
Agosto 35,93 56,77  
Settembre 36,42 58,19  
Ottobre 37,48 59,34  
Novembre 39,09 60,04  
Dicembre 40,38 59,81  
Gen 32,81 41,66 56,91
Variazione¹ % -1,29% +26,97% +36,61%
Media 35,71 52,31
Variazione¹ % +10,33% +46,48%
Ultimo aggiornamento: 15-03-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p.
A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 30,98 47,15 (e)47,29 -8,04% +0,29%
Febbraio 30,43 48,01  
Marzo 32,05 51,82  
Aprile 33,68 55,22  
Maggio 34,67 56,90  
Giugno 33,31 56,13  
Luglio 33,19 55,66  
Agosto 32,96 52,89  
Settembre 34,28 54,32  
Ottobre 37,25 58,11  
Novembre 39,98 55,33  
Dicembre 42,32 51,43  
Gen 30,98 47,15 47,29
Variazione¹ % -20,02% +52,23% +0,29%
Media 34,59 53,58
Variazione¹ % -1,17% +54,90%
Ultimo aggiornamento: 01-03-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 32,33 43,46 38,34 -6,62% -11,77%
Febbraio 34,58 42,96  
Marzo 34,62 45,46  
Aprile 34,18 44,24  
Maggio 34,12 42,80  
Giugno 35,88 43,39  
Luglio 35,91 42,77  
Agosto 36,04 43,50  
Settembre 38,80 42,12  
Ottobre 40,66 40,64  
Novembre 40,66 40,65  
Dicembre 42,00 41,06  
Gen 32,33 43,46 38,34
Variazione¹ % -4,66% +34,42% -11,77%
Media 36,65 42,75
Variazione¹ % +20,83% +16,66%
Ultimo aggiornamento: 07-03-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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