Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
  • il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
  • il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania

Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..

Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 36,37 40,25 (e)58,20 0,00% +44,58%
Febbraio 36,37 41,22 (e)55,77 -4,17% +35,29%
Marzo 36,37 42,19 (e)55,77 0,00% +32,18%
Aprile 36,37 46,56 (e)52,38 -6,09% +12,50%
Maggio 36,37 46,56 (e)51,41 -1,85% +10,42%
Giugno 36,86 47,04 (e)50,44 -1,89% +7,22%
Luglio 37,34 53,35 (e)49,95 -0,96% -6,36%
Agosto 37,34 53,35 (e)48,98 -1,94% -8,18%
Settembre 37,34 55,29 (e)48,50 -0,99% -12,28%
Ottobre 37,83 55,29 (e)48,01 -1,00% -13,16%
Novembre 38,31 56,26  
Dicembre 39,28 58,20  
Gen-Ott 36,86 48,11 51,94
Variazione¹ % +2,29% +30,53% +7,96%
Media 37,18 49,63
Variazione¹ % +3,25% +33,48%
Ultimo aggiornamento: 15-11-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 32,81 41,66 56,93 -4,82% +36,65%
Febbraio 32,82 43,12 52,47 -7,83% +21,68%
Marzo 33,30 44,86 48,07 -8,39% +7,16%
Aprile 34,07 47,20 45,14 -6,10% -4,36%
Maggio 34,89 49,59 43,33 -4,01% -12,62%
Giugno 35,52 52,08 41,50 -4,22% -20,31%
Luglio 35,80 55,04 40,57 -2,24% -26,29%
Agosto 35,93 56,77 40,39 -0,44% -28,85%
Settembre 36,42 58,19 40,46 +0,17% -30,47%
Ottobre 37,48 59,34 (e)41,20 +1,83% -30,57%
Novembre 39,09 60,04  
Dicembre 40,38 59,81  
Gen-Ott 34,90 50,79 45,01
Variazione¹ % +8,18% +45,50% -11,38%
Media 35,71 52,31
Variazione¹ % +10,33% +46,48%
Ultimo aggiornamento: 06-12-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p.
A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 30,98 46,57 47,29 -7,29% +1,55%
Febbraio 30,43 47,62 44,44 -6,02% -6,68%
Marzo 32,05 51,22 43,45 -2,23% -15,17%
Aprile 33,68 55,02 41,61 -4,24% -24,37%
Maggio 34,67 56,69 39,14 -5,93% -30,95%
Giugno 33,31 55,71 36,41 -6,99% -34,65%
Luglio 33,19 55,23 34,69 -4,71% -37,19%
Agosto 32,96 52,46 39,81 +14,77% -24,11%
Settembre 34,28 53,65 43,33 +8,84% -19,23%
Ottobre 37,25 57,44 (e)45,08 +4,04% -21,51%
Novembre 39,98 54,89  
Dicembre 42,32 51,01  
Gen-Ott 33,28 53,16 41,53
Variazione¹ % -4,40% +59,74% -21,89%
Media 34,59 53,13
Variazione¹ % -1,17% +53,58%
Ultimo aggiornamento: 01-12-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 32,33 43,46 38,34 -6,62% -11,77%
Febbraio 34,58 42,96 37,96 -0,98% -11,63%
Marzo 34,62 45,46 36,59 -3,63% -19,52%
Aprile 34,18 44,24 35,26 -3,62% -20,29%
Maggio 34,12 42,80 35,66 +1,13% -16,68%
Giugno 35,88 43,39 34,38 -3,60% -20,77%
Luglio 35,91 42,77 28,89 -15,96% -32,45%
Agosto 36,04 43,50 28,19 -2,42% -35,20%
Settembre 38,80 42,12 30,59 +8,51% -27,37%
Ottobre 40,66 40,64  
Novembre 40,66 40,65  
Dicembre 42,00 41,06  
Gen-Set 35,16 43,41 33,98
Variazione¹ % +15,97% +23,46% -21,71%
Media 36,65 42,75
Variazione¹ % +20,83% +16,66%
Ultimo aggiornamento: 05-12-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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