Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto

In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
  • il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
  • il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania

Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..

Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 38,31 36,37 (e)40,25 +2,47% +10,67%
Febbraio 37,34 36,37 (e)41,22 +2,41% +13,33%
Marzo 36,37 36,37 (e)42,19 +2,35% +16,00%
Aprile 35,89 36,37 (e)46,56 +10,34% +28,00%
Maggio 35,40 36,37 (e)46,56 0,00% +28,00%
Giugno 35,40 36,86 (e)47,04 +1,04% +27,63%
Luglio 35,40 37,34 (e)53,35 +13,40% +42,86%
Agosto 35,40 37,34 (e)53,35 0,00% +42,86%
Settembre 35,40 37,34 (e)55,29 +3,64% +48,05%
Ottobre 35,40 37,83 (e)55,29 0,00% +46,15%
Novembre 35,89 38,31 (e)56,26 +1,75% +46,84%
Dicembre 35,89 39,28  
Media 36,01 37,18 48,85
Variazione¹ % -8,62% +3,25% +32,06%
Ultimo aggiornamento: 01-12-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 33,24 32,81 41,66 +3,17% +26,97%
Febbraio 33,30 32,82 43,12 +3,50% +31,38%
Marzo 33,35 33,30 44,86 +4,04% +34,71%
Aprile 32,67 34,07 47,20 +5,22% +38,54%
Maggio 31,44 34,89 49,59 +5,06% +42,13%
Giugno 31,02 35,52 52,08 +5,02% +46,62%
Luglio 31,26 35,80 55,04 +5,68% +53,74%
Agosto 31,62 35,93 56,77 +3,14% +58,00%
Settembre 32,08 36,42 58,15 +2,43% +59,67%
Ottobre 32,67 37,48 (e)59,10 +1,63% +57,68%
Novembre 32,86 39,09  
Dicembre 32,88 40,38  
Media 32,37 35,71 50,76
Variazione¹ % -2,29% +10,33% +45,42%
Ultimo aggiornamento: 30-11-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p.
A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 38,73 30,98 47,15 +11,42% +52,23%
Febbraio 38,01 30,43 48,01 +1,82% +57,76%
Marzo 35,47 32,05 51,82 +7,93% +61,67%
Aprile 29,02 33,68 55,22 +6,57% +63,97%
Maggio 27,50 34,67 56,90 +3,03% +64,11%
Giugno 35,46 33,31 56,13 -1,35% +68,52%
Luglio 39,43 33,19 55,66 -0,83% +67,69%
Agosto 34,48 32,96 52,89 -4,98% +60,47%
Settembre 32,96 34,28 54,32 +2,69% +58,46%
Ottobre 37,07 37,25 (e)58,11 +6,99% +56,03%
Novembre 39,11 39,98  
Dicembre 32,79 42,32  
Media 35,00 34,59 53,62
Variazione¹ % -4,77% -1,17% +61,13%
Ultimo aggiornamento: 01-12-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 33,91 32,33 43,46 +3,47% +34,42%
Febbraio 31,84 34,58 42,96 -1,14% +24,23%
Marzo 31,19 34,62 45,46 +5,82% +31,33%
Aprile 31,06 34,18 44,24 -2,69% +29,43%
Maggio 31,44 34,12 42,80 -3,25% +25,43%
Giugno 28,71 35,88 43,39 +1,38% +20,92%
Luglio 28,82 35,91 42,77 -1,43% +19,12%
Agosto 27,13 36,04 43,50 +1,71% +20,71%
Settembre 28,77 38,80 42,12 -3,17% +8,56%
Ottobre 29,14 40,66  
Novembre 30,86 40,66  
Dicembre 31,10 42,00  
Media 30,33 36,65 43,41
Variazione¹ % +1,16% +20,83% +23,46%
Ultimo aggiornamento: 07-11-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council