Prezzi del Latte alla Stalla - Confronto
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In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale, due grafici che rappresentano il confronto tra:
- il prezzo del Latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Lombardia, Regione leader nella produzione italiana;
- il prezzo del latte alla stalla in Nuova Zelanda, USA e Germania
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Nota:
La Nuova Zelanda esporta sui mercati mondiali circa l'85% della sua produzione di latte, trasformata in formaggi tipo cheddar, polveri e burro.
La Nuova Zelanda esporta prodotti standard, legati essenzialmente a consumi di massa o all'uso industriale.
La differenza sostanziale fra la produzione neozelandese (assimilabile a quella statunitense) e la produzione lombarda risiede nella qualità della destinazione d'uso, che si riflette sulla diversa quotazione del latte. Il latte lombardo viene trasformato, principalmente, in D.O.P..
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Prezzo del latte alla stalla
Lombardia (Italia) * (€/100 kg.) |
Mese |
2020 |
2021 |
2022 |
± su mese prec. |
± 2021 |
Gennaio |
38,31 |
36,37 |
(e)40,25 |
+2,47% |
+10,67% |
Febbraio |
37,34 |
36,37 |
(e)41,22 |
+2,41% |
+13,33% |
Marzo |
36,37 |
36,37 |
(e)42,19 |
+2,35% |
+16,00% |
Aprile |
35,89 |
36,37 |
(e)46,56 |
+10,34% |
+28,00% |
Maggio |
35,40 |
36,37 |
(e)46,56 |
0,00% |
+28,00% |
Giugno |
35,40 |
36,86 |
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Luglio |
35,40 |
37,34 |
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Agosto |
35,40 |
37,34 |
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Settembre |
35,40 |
37,34 |
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Ottobre |
35,40 |
37,83 |
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Novembre |
35,89 |
38,31 |
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Dicembre |
35,89 |
39,28 |
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Media |
36,01 |
37,18 |
43,36 |
Variazione¹ % |
-8,62% |
+3,25% |
+19,20% |
Ultimo aggiornamento: 27-06-2022 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: m.g. 3,7% p.v. 3,25% p.v.
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo del latte alla stalla
Germania * (€/100 kg.) |
Mese |
2020 |
2021 |
2022 |
± su mese prec. |
± 2021 |
Gennaio |
33,24 |
32,75 |
41,66 |
+3,17% |
+27,21% |
Febbraio |
33,30 |
32,82 |
43,12 |
+3,50% |
+31,38% |
Marzo |
33,35 |
33,30 |
44,86 |
+4,04% |
+34,71% |
Aprile |
32,67 |
34,07 |
47,20 |
+5,22% |
+38,54% |
Maggio |
31,44 |
34,89 |
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Giugno |
31,02 |
35,52 |
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Luglio |
31,26 |
35,80 |
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Agosto |
31,62 |
35,93 |
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Settembre |
32,08 |
36,42 |
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Ottobre |
32,67 |
37,48 |
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Novembre |
32,86 |
39,09 |
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Dicembre |
32,88 |
40,38 |
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Media |
32,37 |
35,70 |
44,21 |
Variazione¹ % |
-2,29% |
+10,31% |
+33,02% |
Ultimo aggiornamento: 15-06-2022 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: 3,7% p.p. 3,40% p.p. A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo del latte alla stalla
USA * (€/100 kg.) |
Mese |
2020 |
2021 |
2022 |
± su mese prec. |
± 2021 |
Gennaio |
38,73 |
30,98 |
47,15 |
+11,42% |
+52,23% |
Febbraio |
38,01 |
30,43 |
48,01 |
+1,82% |
+57,76% |
Marzo |
35,47 |
32,05 |
51,82 |
+7,93% |
+61,67% |
Aprile |
29,02 |
33,68 |
55,22 |
+6,57% |
+63,97% |
Maggio |
27,50 |
34,67 |
(e)56,90 |
+3,03% |
+64,11% |
Giugno |
35,46 |
33,31 |
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Luglio |
39,43 |
33,19 |
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Agosto |
34,48 |
32,96 |
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Settembre |
32,96 |
34,28 |
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Ottobre |
37,07 |
37,25 |
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Novembre |
39,11 |
39,98 |
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Dicembre |
32,79 |
42,32 |
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Media |
35,00 |
34,59 |
51,82 |
Variazione¹ % |
-4,77% |
-1,17% |
+60,13% |
Ultimo aggiornamento: 01-07-2022 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: m.g. 3,7% p.p. media
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: AMS USDA Dairy Markets News |
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Prezzo del latte alla stalla
Nuova Zelanda * (€/100 kg.) |
Mese |
2020 |
2021 |
2022 |
± su mese prec. |
± 2021 |
Gennaio |
33,91 |
32,33 |
43,46 |
+3,47% |
+34,42% |
Febbraio |
31,84 |
34,58 |
42,96 |
-1,14% |
+24,23% |
Marzo |
31,19 |
34,62 |
45,46 |
+5,82% |
+31,33% |
Aprile |
31,06 |
34,18 |
44,24 |
-2,69% |
+29,43% |
Maggio |
31,44 |
34,12 |
42,80 |
-3,25% |
+25,43% |
Giugno |
28,71 |
35,88 |
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Luglio |
28,82 |
35,91 |
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Agosto |
27,13 |
36,04 |
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Settembre |
28,77 |
38,80 |
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Ottobre |
29,14 |
40,66 |
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Novembre |
30,86 |
40,66 |
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Dicembre |
31,10 |
42,00 |
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Media |
30,33 |
36,65 |
43,78 |
Variazione¹ % |
+1,16% |
+20,83% |
+28,90% |
Ultimo aggiornamento: 04-07-2022 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: m.g. 4,7% p.p. media; Prot 3,35% p.p.
Fonte: UK-Milk Development Council |
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