USA: Produzioni di Latte Bovino

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza le produzioni mensili di Latte degli ultimi tre anni, evidenziandone la stagionalità
  • un grafico con le variazioni mensili delle produzioni di Latte;
  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Latte bovino in USA e l'andamento dei prezzi del Latte alla stalla (convertiti in euro);
  • due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni annuali, espresse sia in tonnellate sia in libbre.

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Nota:
La produzione di latte negli Stati Uniti è notevolmente aumentata negli ultimi 20 anni. Dagli anni '90 ad oggi la struttura produttiva statunitense ha subito notevoli cambiamenti, il numero delle vacche da latte e delle aziende produttrici è fortemente diminuito; al contrario, la quantità prodotta per singolo capo è cresciuta significativamente (+60% rispetto ai primi anni '80), grazie soprattutto al progresso tecnologico, alla ricerca genetica e ai miglioramenti della gestione aziendale.

È cambiata anche la tipologia delle aziende: il numero di quelle medio-piccole si è ridotto sensibilmente, mentre c'è stato un incremento delle grandi aziende (con un numero di capi superiore a 500), cui si deve, oggi, quasi il 50% dell'intera produzione di latte del Paese.

In generale le aziende sono localizzate negli Stati in cui le condizione produttive risultano più favorevoli: California, Wisconsin, New York, Pennsylvania, Idaho, Minnesota, New Mexico, Michigan, Texas e Washington, che garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione principalmente negli Stati dell'Ovest, dove quattro fattori fungono da attrattiva per i Produttori:
  • disponibilità di terra e acqua,
  • infrastrutture,
  • condizioni climatiche favorevoli
  • ottimizzazione della gestione aziendale.
La disponibilità di terreni lontani dai centri abitati (dovuta a una bassa competizione per l'uso della terra), unitamente alla miglior gestione aziendale, ha sensibilmente ridotto i costi di produzione del latte alla stalla, specialmente in California.
Ad abbassare notevolmente i costi di produzione, hanno contribuito, in particolare:
  • la presenza di infrastrutture di rilievo (servizi, supporti tecnici, assistenza zootecnica),
  • il potenziamento dell'efficienza produttiva (produzione in azienda V/S acquisto)
  • la qualità dell'alimentazione animale
  • la favorevole legislazione federale di questi Stati
  • gli incentivi fiscali.
L'impatto sul mercato di prezzi competitivi nelle regioni dell'Ovest ha condizionato anche i Produttori del resto del Paese.

(maggio 2010)
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USA: Offerta di Latte
MEDIA MOBILE MENSILE
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino  (tons x 1000)
Mese 2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ± % su
2019
± % su
2018
Gennaio 6.625 7.263 8.024 8.019 8.228 8.360 8.442 8.555 +1,3% +2,3%
Febbraio 6.134 6.691 7.335 7.665 7.574 7.700 7.696 8.113 +5,4% +5,4%
Marzo 6.893 7.533 8.203 8.346 8.509 8.613 8.548 8.788 +2,8% +2,0%
Aprile 6.825 7.448 8.072 8.143 8.327 8.358 8.361 8.482(p) +1,4% +1,5%
Maggio 7.120 7.730 8.359 8.442 8.599 8.674 8.645
Giugno 6.842 7.419 7.939 8.062 8.198 8.292 8.267
Luglio 6.794 7.460 8.012 8.120 8.287 8.315 8.335
Agosto 6.755 7.305 7.893 8.021 8.182 8.277 8.286
Settembre 6.465 7.053 7.536 7.701 7.771 7.891 7.981
Ottobre 6.627 7.219 7.769 7.961 8.058 8.107 8.226
Novembre 6.441 7.037 7.567 7.768 7.831 7.861 7.941
Dicembre 6.736 7.330 7.910 8.098 8.199 8.242 8.330
Gen-Apr 26.477 28.935 31.634 32.173 32.638 33.031 33.047 33.939
Var % ¹ +2,5% +9,3% +9,3% +1,7% +1,4% +1,2% +0,0% +2,7%
Tot Anno 80.255 87.488 94.619 96.346 97.762 98.688 99.057
Var % ¹ +5,7% +9,0% +8,2% +1,8% +1,5% +0,9% +0,4%
Ultimo aggiornamento: 21-05-2020
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
USA Produzione Latte bovino
Latte bovino * (milioni di libbre)
Mese 2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ± % su
2019
± % su
2018
Gennaio 14.606 16.013 17.690 17.679 18.140 18.431 18.612 18.860 +1,3% +2,3%
Febbraio 13.523 14.750 16.170 16.898 16.698 16.976 16.966 17.886 +5,4% +5,4%
Marzo 15.197 16.607 18.085 18.399 18.758 18.988 18.845 19.375 +2,8% +2,0%
Aprile 15.046 16.419 17.795 17.952 18.357 18.425 18.433 18.700(p) +1,4% +1,5%
Maggio 15.696 17.042 18.428 18.612 18.958 19.122 19.058
Giugno 15.083 16.356 17.503 17.773 18.073 18.280 18.225
Luglio 14.977 16.447 17.663 17.902 18.270 18.331 18.375
Agosto 14.891 16.105 17.400 17.684 18.037 18.247 18.267
Settembre 14.253 15.550 16.614 16.977 17.131 17.396 17.595
Ottobre 14.609 15.914 17.128 17.550 17.765 17.872 18.135
Novembre 14.199 15.514 16.683 17.126 17.265 17.330 17.506
Dicembre 14.851 16.160 17.438 17.853 18.075 18.170 18.365
Gen-Apr 58.372 63.789 69.740 70.928 71.953 72.820 72.856 74.821
Var % ¹ +2,5% +9,3% +9,3% +1,7% +1,4% +1,2% +0,0% +2,7%
Tot Anno 176.931 192.877 208.597 212.405 215.527 217.568 218.382
Var % ¹ +5,7% +9,0% +8,2% +1,8% +1,5% +0,9% +0,4%
Ultimo aggiornamento: 21-05-2020
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Kg = 2.2046 Libbre
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
I dati del trade del Regno Unito relativi al periodo Gen - Mar 2020 sono provvisori