Gorgonzola: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Gorgonzola, Formaggio Dop prodotto esclusivamente in alcune e aree di Lombardia e Piemonte.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.


Per interpretare correttamente i grafici dell'andamento dei prezzi, è opportuno tenere in considerazione alcune particolarità della commercializzazione del prodotto:

a) il Gorgonzola è uno dei formaggi più esportati all'estero;
b) il consumo del Gorgonzola è tendenzialmente stagionale (periodi freddi)

Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec.
± 2024
Gennaio 8,97 11,25 11,06 11,27 -2,69% +1,96%
Febbraio 8,93 11,46 11,10 11,55 +2,41% +4,07%
Marzo 9,07 11,17 11,12 11,46 -0,73% +3,12%
Aprile 9,02 11,43 11,42  
Maggio 9,19 11,34 11,30  
Giugno 9,94 11,43 11,23  
Luglio 10,59 11,40 11,00  
Agosto 10,45 11,57 11,57  
Settembre 10,44 11,34 11,01  
Ottobre 10,82 11,34 11,25  
Novembre 10,65 11,19 11,10  
Dicembre 11,28 11,33 11,59  
Gen-Mar 8,99 11,29 11,09 11,43
Variazione¹ % +1,08% +25,62% -1,79% +3,05%
Media 9,94 11,34 11,22
Variazione¹ % +11,75% +14,09% -1,00%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec.
± 2024
Gennaio 12,32 14,58 14,53 14,68 +1,68% +1,03%
Febbraio 12,18 14,65 14,29 14,68 -0,01% +2,75%
Marzo 12,24 14,55 14,37 14,71 +0,20% +2,34%
Aprile 12,04 14,68 14,27  
Maggio 12,46 14,72 14,46  
Giugno 12,84 14,61 14,34  
Luglio 13,05 14,92 14,44  
Agosto 13,38 14,72 14,55  
Settembre 13,32 14,58 14,52  
Ottobre 13,45 14,13 14,43  
Novembre 13,91 14,66 14,57  
Dicembre 14,34 14,39 14,44  
Gen-Mar 12,25 14,59 14,40 14,69
Variazione¹ % +1,63% +19,14% -1,34% +2,03%
Media 13,03 14,57 14,43
Variazione¹ % +8,31% +11,79% -0,94%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2022 2023 2024 2025 ± su mese
prec.
± 2024
Gennaio 5,85 7,40 7,00 7,35 +0,68% +5,00%
Febbraio 6,00 7,40 7,00 7,54 +2,64% +7,77%
Marzo 6,03 7,40 7,00 7,59 +0,55% +8,36%
Aprile 6,25 7,30 7,00 7,63 +0,53% +8,93%
Maggio 6,40 7,23 7,00 7,63 0,00% +8,93%
Giugno 6,40 7,20 7,00  
Luglio 6,43 7,14 7,00  
Agosto 6,60 7,10 7,05  
Settembre 7,05 7,05 7,21  
Ottobre 7,23 7,00 7,23  
Novembre 7,35 7,00 7,26  
Dicembre 7,40 7,00 7,30  
Gen-Mag 6,11 7,35 7,00 7,55
Variazione¹ % +6,17% +20,31% -4,70% +7,80%
Media 6,56 7,18 7,09
Variazione¹ % +13,83% +9,39% -1,20%
Ultimo aggiornamento: 19-05-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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Nome:
Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1979
Prodotti:
Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale

Patrimonio di una storia millenaria, il formaggio Asiago DOP viene prodotto in due tipologie: Fresco e Stagionato nelle province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso.

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