Notizie dal Mercato

Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >

Italia

Produzioni Formaggio Piave DOP In aumento +66,52%
Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi) In aumento +0,96%
Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -1,28%
Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In calo -1,28%
Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo In calo -1,37%
Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero In calo -2,17%
Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese In calo -1,37%

Europa

Germania: Prezzo polvere siero Zoot. In aumento +1,45%
Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP) In aumento +0,89%
DE, Kempten: Prezzo "Markenbutter" In aumento +1,43%
Germania: Prezzo polvere siero alim In aumento +1,25%
Germania: Prezzo Polv Latte Scr. (Zoot. SMP) In aumento +0,50%
Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) In aumento +0,98%
Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) In aumento +1,42%

Mondo

Malesia: Prezzo Olio di palma In aumento +3,12%
Australia: Consegne latte In aumento +2,94%
Argentina: Consegne latte In aumento +7,58%
Messico: Produzioni latte In aumento +2,99%
USA: Prezzo Cheese 40# Blocks In aumento +1,88%
USA: Prezzo Burro (Grade AA) In calo -0,84%
Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) In aumento +1,85%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
image/svg+xml Vuoi conoscere gli ultimi prezzi del mercato agricolo italiano ed internazionale? Guarda dentro TESEO TESEO è realizzato dal Team di CLAL clicca!

Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* (e) Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2020 su Gen-Giu 2019
UE-28
+1.567
-60
-384
+142
+1.750
Nuova Zelanda
-17
+6
-376
+11
+354
USA
+902
-2
+930
+507
-536
Bielorussia
+197
-0
+86
-22
+132
Australia
+207
+99
-146
-15
+468
Uruguay
+43
+3
-57
0
+103
Argentina
+407
-19
+106
+153
+128
Ucraina
-185
+117
-72
+9
-5
Cile
+62
-0
+1
0
+61
TOTALE
+3.183
+144
+88
+784
+2.455

Ultimo aggiornamento: 03/09/2020
(e) Dati stimati
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export:
    • UE-28: Eurostat;
    • Nuova Zelanda: Stat.nz;
    • USA: Census Bureau.
  • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA.
    Le variazioni dei consumi domestici previste dal FAS-USDA sono aggiornate con cadenza semestrale (Giugno e Dicembre).
Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente
/Ton US
(11-09-2020)
OCEANIA
(11-09-2020)
UE¹
(16-09-2020)
GDT²
(15-09-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 4.028 +1,6% 2.975 +0,2% 3.224 +1,0% 3.069 +6,5%
BURRO 2.754 -1,1% 2.943 +3,1% 3.500 +0,7% 2.800 +1,0%
SMP 1.865 -0,3% 2.279 -6,0% 2.200 +1,1% 2.391 +4,4%
WMP 3.117 -0,3% 2.458 -2,0% 2.800 0,0% 2.529 +3,7%
POLVERE DI SIERO 563 +2,2%     835 +0,6%    
LATTE (€/100Kg) 39,43 +11,2% 28,71 -8,7% 32,52 +0,9%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(11-09-2020)
OCEANIA
(11-09-2020)
UE¹
(16-09-2020)
GDT²
(15-09-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 4.773 +1,9% 3.525 -0,4% 3.224 +1,0% 3.645 +5,9%
BURRO 3.263 -0,8% 3.488 +2,6% 4.162 +1,6% 3.325 +0,5%
SMP 2.210 0,0% 2.700 -6,5% 2.616 +2,1% 2.839 +3,8%
WMP 3.693 0,0% 2.913 -2,5% 3.330 +0,9% 3.003 +3,1%
POLVERE DI SIERO 667 +2,5%     993 +1,5%    
LATTE (US$/100Kg) 45,19 +13,3% 32,31 -5,7% 37,28 +2,8%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 14 Set 2020 -0,9% -18,5%
      ▸ alla stalla UE (13 paesi) Ago 2020 +0,8% -4,0%
      ▸ alla stalla USA Lug 2020 +11,2% +7,3%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 17 Set 2020 +0,7% -18,4%
      ▸ semiduri Italia 14 Set 2020 0,0% +2,1%
      ▸ freschi Italia 14 Set 2020 0,0% +1,8%
Formaggi Germania e Oceania 16 Set 2020 +0,1% -3,6%
Burro Italia, Germania e Oceania 16 Set 2020 +1,7% -8,6%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 16 Set 2020 +0,1% -1,4%
Polvere di siero Germania e USA 16 Set 2020 +1,8% -2,9%
Mais Italia e USA 15 Set 2020 -0,8% -12,1%
Soia Italia e USA 15 Set 2020 +1,3% +5,0%
Petrolio Europa 11 Set 2020 -8,4% -37,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Lug 2020 -0,8% -4,2%
Formaggi freschi Italia Lug 2020 +2,6% -0,2%
Burro Italia Lug 2020 +1,2% -4,4%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

  • Magazzini BURRO
    · USA Stock: 31 Lug 2020 169.109 tons (+2,9% rispetto a 30 Giu 2020; +13,1% rispetto a Lug 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 31 Lug 2020 65.614 tons (+3,3% rispetto a 30 Giu 2020; > +1.000% rispetto a Lug 2019)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 163.060 tons (-2,7% rispetto a 30 Giu 2020; -0,2% rispetto a Lug 2019)

  • Magazzini SMP
    · USA Stock: 31 Lug 2020 140.447 tons (+7,1% rispetto a 30 Giu 2020; +6,0% rispetto a Lug 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 31 Lug 2020 18.524 tons (-5,7% rispetto a 30 Giu 2020; > +1.000% rispetto a Lug 2019)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 53.902 tons (-16,4% rispetto a 30 Giu 2020; +55,8% rispetto a Lug 2019)

  • Magazzini FORMAGGI
    · USA Stock: 31 Lug 2020 631.698 tons (-1,6% rispetto a 30 Giu 2020; +2,4% rispetto a Lug 2019)
    · UE-28

    Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 732.803 tons (-4,2% rispetto a 30 Giu 2020; -0,0% rispetto a Lug 2019)

    · ITALIA
    Giacenze Grana Padano:

    - Marchiato DOP: 31 Ago 2020 1.714.968 forme (-0,5% rispetto a 31 Lug 2020; +2,4% rispetto a Ago 2019)
    - Totale: 31 Ago 2020 5.895.497 forme (-0,8% rispetto a 31 Lug 2020; +3,2% rispetto a Ago 2019)

  • Magazzini POLVERE DI SIERO
    · USA Stock: 31 Lug 2020 38.322 tons (-0,1% rispetto a 30 Giu 2020; +24,9% rispetto a Lug 2019)

CLALentra

CLAL analizza il mercato lattiero caseario, ne interpreta andamento e tendenze, rende disponibili dati, notizie e sintesi mediante un'attività di informazione e formazione.


Registrati a CLAL.itiscriviti

La registrazione è gratuita e consente di ricevere informazioni ed aggiornamenti via e-mail a proposito delle nuove pagine web, delle novità dal mondo lattiero-caseario e aggiornamenti sul mercato italiano e mondiale.


Registrati »
per essere sempre aggiornato


Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

News e Pubblicazioni di Clal

CLAL.it fornisce una vasta gamma di utili strumenti per in-formare gli Operatori di filiera.

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

image/svg+xml FocusOn BIO
image/svg+xml

CLAL focus on: Gorgonzola DOP BIO

Gorgonzola DOP BIO
Azienda:
Arrigoni Battista SpA
Anno di fondazione
1914
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L'utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le peculiarità del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano.
scopri di più
loading...
 

CLAL focus on: Formaggio a fette

Nome:
Formaggio a fette
Azienda produttrice
Bayernland
Sede:
Vipiteno (BZ)
Centro logistico:
Interporto Verona
Anno di fondazione:
1970
Prodotti:
latte, burro, formaggi e yogurt

I morbidissimi formaggi a fette Bayernland nascono per facilitare il lavoro in cucina di mamme, casalinghe e professionisti del settore. Nei pratici formati già tagliati, sono ottimi alleati per creare panini, toast e farciture.

accedi
loading...

CLAL focus on: Baffalo Blu

Nome:
Baffalo Blu
Azienda produttrice:
Caseificio Defendi Luigi Srl
Sede:
Vidalengo (BG)
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Crescenza, Porzionati, ...

Formaggio erborinato prodotto con latte di bufala italiano nella caratteristica forma cilindrica da 6 kg.
Una specialità dal gusto unico.

scopri di più
loading...

Le Notizie dal Mercato Agricolo sono ora su TESEO.clal.it: cliccare qui per visualizzarle.

I Sostenitori di CLAL

Enti, Organizzazioni, GDO

< >

Imprese Lattiero-Casearie

< >

Tecnologia, Food, Animali

< >