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Le Interviste di CLAL News
Gli operatori del settore raccontano la propria vision, parlano di attualità e delle prospettive future della propria Impresa.
Le Interviste di CLAL News.
Gli operatori del settore raccontano la propria vision, parlano di attualità e delle prospettive future della propria Impresa.
L’allevatore avveduto implementa le strategie nei momenti difficili
Giuseppe Volta
Direttore Generale diRota Guido Srl 7 Settembre 2020
Pecorino Romano inimitabile, dal pascolo brado all’export negli USA
Salvatore Palitta
Presidente del Consorzio di Tutela del Pecorino Romano
21 Agosto 2020
Insieme, con forza, promuoviamo il Made in Italy nel Mondo
Antonio Auricchio
Presidente di Gennaro Auricchio S.p.A.
27 Luglio 2020
Superare l’emergenza quando il principale acquirente è l’HoReCa
Tiziano Oggionni
Amministratore Delegato di Caseificio del Cigno
13 Luglio 2020
Essere Cooperativa: il modello Lattebusche tra sostenibilità e nuovi prodotti
Francesco Bortoli
Direttore Generale di Lattebusche
6 Luglio 2020
Granarolo: efficienza e innovazione per ripartire
Filippo Marchi
Direttore Generale di Granarolo S.p.A.
29 Giugno 2020
La sala di mungitura intelligente per la stalla del futuro
Maurizio Ruggeri
Amministratore Delegato di TDM
22 Giugno 2020
Dobbiamo conquistare l’export tutti insieme
Fabio Leonardi
Amministratore Delegato di IGOR
15 Giugno 2020
Il piano del Parmigiano Reggiano DOP
Nicola Bertinelli
Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP
9 Giugno 2020
L’alleanza tra Cooperazione e Industria che valorizza il Sapore Veneto
Alessandro Mocellin
Presidente di Latterie Vicentine
1 Giugno 2020
Valorizzare il siero italiano
Paulo De Waal
Direttore Generale di Zoogamma
28 Maggio 2020
PAM: valorizzare le produzioni Italiane nel post emergenza
Luca Migliolaro
Direttore Commerciale di PAM
25 Maggio 2020
La risposta del Grana Padano al Coronavirus
Stefano Berni
Direttore Generale del Consorzio Tutela Grana Padano DOP
19 Maggio 2020
CONAD: accelerano i consumi di formaggi
Francesco Avanzini
Direttore Generale di CONAD
15 Maggio 2020
COOP, come cambia la GDO in seguito all’emergenza
Domenico Brisigotti
Direttore Commerciale di COOP Italia
29 Aprile 2020
Cina: la ripresa dopo il lockdown e gli accordi con gli
Stati Uniti
Questa edizione di CLAL Lens ha l'obiettivo di quantificare:
- la ripresa delle importazioni in Cina dopo il lockdown attuato per fronteggiare il Coronavirus, e
- l'effetto dei recenti accordi commerciali con gli Stati Uniti.
Le informazioni sono riportate in volume ed in valore, con aggiornamenti in tempo reale.
Vedi le importazioni della Cina dettagliate per singolo prodotto >
Flash formativi sul mercato lattiero-caseario
Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.
Flash formativi sul mercato lattiero-caseario
Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.
30/11/2018
31/08/2018
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Notizie dal Mercato
Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >Italia
| Produzioni Formaggio Piave DOP | In aumento | +66,52% |
| Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi) | In aumento | +0,96% |
| Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero | In calo | -1,28% |
| Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco | In calo | -1,28% |
| Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo | In calo | -1,37% |
| Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero | In calo | -2,17% |
| Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese | In calo | -1,37% |
Europa
| Germania: Prezzo polvere siero Zoot. | In aumento | +1,45% |
| Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP) | In aumento | +0,89% |
| DE, Kempten: Prezzo "Markenbutter" | In aumento | +1,43% |
| Germania: Prezzo polvere siero alim | In aumento | +1,25% |
| Germania: Prezzo Polv Latte Scr. (Zoot. SMP) | In aumento | +0,50% |
| Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) | In aumento | +0,98% |
| Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) | In aumento | +1,42% |
Mondo
| Malesia: Prezzo Olio di palma | In aumento | +3,12% |
| Australia: Consegne latte | In aumento | +2,94% |
| Argentina: Consegne latte | In aumento | +7,58% |
| Messico: Produzioni latte | In aumento | +2,99% |
| USA: Prezzo Cheese 40# Blocks | In aumento | +1,88% |
| USA: Prezzo Burro (Grade AA) | In calo | -0,84% |
| Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) | In aumento | +1,85% |
Nota informativa
- Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
- Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
- Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
- Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
Global Snapshot
MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI
|
Milk Equivalent ('000 Ton) |
Δ P.latte | Δ Imp* | Δ Exp* | Δ Cons* (e) |
Saldo Δ(P+I-E-C) |
|||
| Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2020 su Gen-Giu 2019 | ||||||||
UE-28
|
+1.750 | |||||||
| Nuova Zelanda | +354 | |||||||
| USA | -536 | |||||||
| Bielorussia | +132 | |||||||
| Australia | +468 | |||||||
| Uruguay | +103 | |||||||
| Argentina | +128 | |||||||
| Ucraina | -5 | |||||||
| Cile | +61 | |||||||
|
TOTALE
|
+2.455 | |||||||
|
Ultimo aggiornamento: 03/09/2020 (e) Dati stimati * Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.
Nota informativa
FONTI
|
||||||||
| « Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente | ||||||||
 /Ton |
US (11-09-2020) |
OCEANIA (11-09-2020) |
UE¹ (16-09-2020) |
GDT² (15-09-2020) |
||||
| Prodotto | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* |
| FORMAGGIO | 4.028 | +1,6% | 2.975 | +0,2% | 3.224 | +1,0% | 3.069 | +6,5% |
| BURRO | 2.754 | -1,1% | 2.943 | +3,1% | 3.500 | +0,7% | 2.800 | +1,0% |
| SMP | 1.865 | -0,3% | 2.279 | -6,0% | 2.200 | +1,1% | 2.391 | +4,4% |
| WMP | 3.117 | -0,3% | 2.458 | -2,0% | 2.800 | 0,0% | 2.529 | +3,7% |
| POLVERE DI SIERO | 563 | +2,2% | 835 | +0,6% | ||||
| LATTE (€/100Kg) | 39,43 | +11,2% | 28,71 | -8,7% | 32,52 | +0,9% | ||
|
n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 |
||||||||
Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$
 /Ton |
US (11-09-2020) |
OCEANIA (11-09-2020) |
UE¹ (16-09-2020) |
GDT² (15-09-2020) |
||||
| Prodotto | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* |
| FORMAGGIO | 4.773 | +1,9% | 3.525 | -0,4% | 3.224 | +1,0% | 3.645 | +5,9% |
| BURRO | 3.263 | -0,8% | 3.488 | +2,6% | 4.162 | +1,6% | 3.325 | +0,5% |
| SMP | 2.210 | 0,0% | 2.700 | -6,5% | 2.616 | +2,1% | 2.839 | +3,8% |
| WMP | 3.693 | 0,0% | 2.913 | -2,5% | 3.330 | +0,9% | 3.003 | +3,1% |
| POLVERE DI SIERO | 667 | +2,5% | 993 | +1,5% | ||||
| LATTE (US$/100Kg) | 45,19 | +13,3% | 32,31 | -5,7% | 37,28 | +2,8% | ||
|
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.: non disponibile |
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FOCUS Prezzi € in tempo reale
|
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Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.
CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio. |
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Offerta e Domanda mondiale
-
Magazzini BURRO
· USA Stock: 31 Lug 2020 169.109 tons (+2,9% rispetto a 30 Giu 2020; +13,1% rispetto a Lug 2019)
· UE-28
- Stock pubblico: 31 Lug 2020 65.614 tons (+3,3% rispetto a 30 Giu 2020; > +1.000% rispetto a Lug 2019)
- Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 163.060 tons (-2,7% rispetto a 30 Giu 2020; -0,2% rispetto a Lug 2019)
-
Magazzini SMP
· USA Stock: 31 Lug 2020 140.447 tons (+7,1% rispetto a 30 Giu 2020; +6,0% rispetto a Lug 2019)
· UE-28- Stock pubblico: 31 Lug 2020 18.524 tons (-5,7% rispetto a 30 Giu 2020; > +1.000% rispetto a Lug 2019)
- Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 53.902 tons (-16,4% rispetto a 30 Giu 2020; +55,8% rispetto a Lug 2019)
-
Magazzini FORMAGGI
· USA Stock: 31 Lug 2020 631.698 tons (-1,6% rispetto a 30 Giu 2020; +2,4% rispetto a Lug 2019)
· UE-28Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 732.803 tons (-4,2% rispetto a 30 Giu 2020; -0,0% rispetto a Lug 2019)
· ITALIA
Giacenze Grana Padano:
- Marchiato DOP: 31 Ago 2020 1.714.968 forme (-0,5% rispetto a 31 Lug 2020; +2,4% rispetto a Ago 2019)
- Totale: 31 Ago 2020 5.895.497 forme (-0,8% rispetto a 31 Lug 2020; +3,2% rispetto a Ago 2019)
-
Magazzini POLVERE DI SIERO
· USA Stock: 31 Lug 2020 38.322 tons (-0,1% rispetto a 30 Giu 2020; +24,9% rispetto a Lug 2019)
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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)
Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %
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Farm to Fork strategy: il futuro della produzione agroalimentare UEQuella che in italiano potrebbe essere tradotta “dalla terra alla tavola”, è la nuova strategia UE per attualizzare la produzione ... leggi
Argentina: Migliorano i margini sulla vendita del latte [News Sud America n°12/2020]Periodo: 3 – 28 Agosto, 2020 In Argentina, Uruguay e Cile, la produzione di latte continua ad aumentare, guidata da condizioni climatiche ... leggi
Prodotti premium e latti non vaccini: la domanda cinese si evolveTradizionalmente estranei alla cultura ed alla alimentazione cinese, i prodotti lattiero-caseari stanno riscuotendo un crescente interesse ... leggi
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Risultati del GlobalDairyTrade del 15 Settembre 2020
Variazione del Price Index sull'evento precedente: +3,6 %
Average Winning Price: 3.092 US$ / Ton
Prezzo medio USD / Ton Variazione AMF (Burro Anidro) 3.910 +2,0 % BMP (Polv. di latticello) n.a. - BURRO 82% 3.282 -1,4 % CASEINA PRESAMICA n.a. - CHEDDAR 3.674 +7,2 % LATTOSIO 1.277 -2,7 % MPC (Proteine concentr.) n.a. - SMP (Polv. latte scremato) 2.889 +8,4 % SWP (Polv. di siero dolce) n.a. - WMP (Polv. latte intero) 2.985 +3,2 % Prossima asta: 06 Ottobre 2020 -
ITALIA: Import/Export al 30 Giugno 2020
Export G.Padano + P.Reggiano: +0,61 % Export Gorgonzola: +3,18 % Export Grattugiati: +6,22 % Import Latte sfuso intero: -10,27 % Import Latte conf. parz. screm.: +0,34 % Prossimo aggiornamento: 16 Ottobre 2020 -
Dicembre 2019: Scenario Macroeconomico Trimestrale
Analisi e previsione congiunturale elaborate dal Servizio Studi e Ricerche del Gruppo Intesa Sanpaolo
FOCUS sui Consumi domestici italiani
I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.
CLAL focus on: Gorgonzola DOP BIO
- Gorgonzola DOP BIO
- Azienda:
- Arrigoni Battista SpA
- Anno di fondazione
- 1914
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L'utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le peculiarità del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano.
scopri di più
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CLAL focus on: Formaggio a fette
- Nome:
- Formaggio a fette
- Azienda produttrice
- Bayernland
- Sede:
- Vipiteno (BZ)
- Centro logistico:
- Interporto Verona
- Anno di fondazione:
- 1970
- Prodotti:
- latte, burro, formaggi e yogurt
I morbidissimi formaggi a fette Bayernland nascono per facilitare il lavoro in cucina di mamme, casalinghe e professionisti del settore. Nei pratici formati già tagliati, sono ottimi alleati per creare panini, toast e farciture.
loading...
CLAL focus on: Baffalo Blu
- Nome:
- Baffalo Blu
- Azienda produttrice:
- Caseificio Defendi Luigi Srl
- Sede:
- Vidalengo (BG)
- Prodotti:
- Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Crescenza, Porzionati, ...
Formaggio erborinato prodotto con latte di bufala italiano nella caratteristica forma cilindrica da 6 kg.
Una specialità dal gusto unico.
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CLAL for Tech
CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.
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