Epta Nord Food analysis & Consulting

Epta Nord srl

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Analisi del Latte

Epta Nord srl effettua analisi di alimenti tra cui LATTE E DERIVATI ed è dotata di un efficiente e rapido servizio di prelievo campioni esteso in tutto il nord Italia. Personale qualificato offre formazione e assistenza al cliente, accompagnandolo in ogni fase produttiva della sua azienda.

Dettagli del Servizio

Epta Nord effettua analisi rapide e standardizzate del latte con apparecchiature specificatamente dedicate (Bactoscan, Milkoscan, Fossomatic).
Si effettuano analisi su diversi tipi di latte (vaccino, ovino, caprino, bufalino e di asina) sia crudi che trattati termicamente utilizzando metodi accreditati ACCREDIA.
Personale qualificato fornisce consulenza sui risultati ottenuti, valutando la conformità ai limiti di legge vigenti.
Il laboratorio affianca al servizio di analisi, il prelievo e il ritiro dei campioni, effettuando i campionamenti anche direttamente presso i conferenti latte dei caseifici.
Il servizio si integra con la formazione al Cliente, l'assistenza nella gestione dell'autocontrollo e nelle eventuali certificazioni.

I parametri standard analizzati sono: grasso, proteine, lattosio, residuo secco magro, caseina, urea, cellule somatiche, indice crioscopico, ricerca sostanze inibenti e carica microbica totale.
Altri parametri che vengono analizzati sono: aflatossina M1, acidità, attività perossidasica, attività fosfatasica, calcio, cloruri, furosina, lattulosio, trigliceridi, lisozima, sieroproteine solubili, vitamine, zuccheri, residui di farmaci, metalli pesanti, pesticidi, diossine PCB, identificazione specie.

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CLAL S.r.l.

INFORMATIVA EX ARTICOLO 13 Reg. UE 679/106

Ai sensi dell’articolo 13 Reg. UE 679/2016 e D.Lgs 196/2003 (e sue succ. mm. e ii.), CLAL S.r.l. fornisce le seguenti informazioni:

  1. Finalità generali del trattamento.

    Tutti i dati personali acquisiti e/o richiesti, sia preventivamente all’instaurazione del rapporto commerciale, sia nel corso di questo, saranno trattati per soddisfare Sue richieste (es. newsletter, richieste a Clal, registrazione nei siti e nelle app di CLAL e TESEO e conseguente navigazione, ecc.), per il corretto svolgimento degli adempimenti amministrativi e di legge, per soddisfare gli obblighi contrattuali e, conseguentemente, verificare il corretto adempimento di tali obblighi da parte della società CLAL S.r.l. e di consentire il migliore esercizio delle attività imprenditoriali più strettamente correlate all’oggetto sociale da parte della Società stessa.
    1. Il loro conferimento è facoltativo ma necessario al fine dell’instaurazione e perfezionamento dell’eventuale accordo; in caso di rifiuto, pertanto, non sarà possibile instaurare alcun rapporto con l’interessato.
      Si evidenzia che, in nessuna sezione dei siti o delle app, né per l’accesso ad alcuna funzionalità dei siti e delle app, viene richiesto il conferimento di “categorie particolari di dati personali” e/o di “dati personali relativi a condanne penali e reati”, come definiti dall’art. 9 e 10 del Reg. Ue 679/2016: qualora spontaneamente l’Utente invii al titolare del trattamento informazioni del suddetto tipo, il titolare del trattamento provvederà a trattare tali dati nel rispetto della vigente normativa in materia di protezione dei dati personali (Reg. Ue 679/2016) e nei limiti di quanto strettamente necessario in relazione alle richieste manifestate dall’Utente interessato.
      Le ricordiamo che la seguente informativa è resa solo per i siti web www.clal.it, news.clal.it, teseo.clal.it e per le app di CLAL e TESEO e non anche per altri siti e app eventualmente consultati dall’utente tramite link. Le ricordiamo, inoltre, che l’invio facoltativo, esplicito e volontario di posta elettronica agli indirizzi indicati su questi siti web e app, comporta la successiva acquisizione dell’indirizzo del mittente, necessario per rispondere alle richieste di informazioni, nonché degli eventuali altri dati personali inseriti nella missiva.
    2. Il conferimento dei dati ha natura facoltativa per l’esecuzione delle finalità di cui alla lettera a) e il loro eventuale mancato conferimento (vedi dati obbligatori, contrassegnati con <<*>>) potrebbe comportare l’impossibilità per la nostra Società di dare seguito alla Sua richiesta di iscrizione alla nostra newsletter; il trattamento non si basa sui presupposti di cui all’art. 6, paragrafo 1, lett. f) REG.UE 679/2016.
    3. I Suoi dati personali saranno trattati da soggetti appositamente nominati dal titolare del trattamento dei dati in qualità di responsabili del trattamento dei dati e/o da chiunque agisca sotto la sua autorità e che abbia accesso a dati personali; tali soggetti tratteranno i Suoi dati solo qualora necessario in relazione alle finalità del conferimento e solo nell’ambito dello svolgimento dei compiti loro assegnati dal titolare del trattamento dei dati, impegnandosi a trattare esclusivamente i dati necessari allo svolgimento di tali compiti e a compiere le sole operazioni necessarie allo svolgimento degli stessi.
      c1)   Il titolare del trattamento dei dati potrebbe trasferire i dati personali verso un paese terzo o un’organizzazione internazionale; ciò potrebbe avvenire in caso di utilizzo di specifici servizi di natura informatica che comportano un trasferimento dei dati verso gli U.S.A. (il trasferimento all’estero avviene ai sensi dell’art. 46, par. 2, lett. c) del Reg. UE 679/2016, in virtù della predisposizione di Clausole Tipo di Protezione dei Dati).
      Nel caso dei trasferimenti di cui all’articolo 46 o 47, o all'articolo 49, paragrafo 1, secondo comma, si informa che una copia di tali garanzie potrà essere richiesta al titolare del trattamento dei dati inviando una specifica richiesta ai recapiti indicati al punto a) della presente informativa e una copia di tali garanzie sarà resa disponibile presso la sede legale del titolare del trattamento dei dati.
      c2)   I dati non saranno comunicati ad altri soggetti terzi, se non chiedendoLe, in via preventiva, il Suo espresso consenso.
      I Suoi dati personali non saranno oggetto di diffusione.
    4. I dati saranno conservati per il tempo strettamente necessario a conseguire le finalità sopra indicate, in una forma che consenta l'identificazione dell'interessato per un periodo di tempo non superiore a quello necessario agli scopi per i quali essi sono stati raccolti o successivamente trattati, decorso il quale, se non espressamente riconfermati dall'interessato, verranno distrutti, salva la loro trasformazione in forma anonima.
    5. Nell’ipotesi in cui i dati personali conferiti debbano essere trattati per finalità diverse ed ulteriori rispetto a quelle sopra indicate, il Titolare Le fornirà informazioni in merito a tale diversa finalità ed ogni ulteriore informazione pertinente.
    Il Titolare, tenendo conto dello state dell’arte e dei costi di attuazione nonché della natura, dell’ambito di applicazione, del contesto e delle finalità del trattamento sia al momento di determinare i mezzi del trattamento sia all’atto del trattamento stesso (c.d. analisi dei rischi - accountability), ha messo in atto misure tecniche ed organizzative adeguate, volte ad attuare in modo efficace i principi di protezione dei dati e a integrare nel trattamento le necessarie garanzie al fine di soddisfare i requisiti del Reg. UE 679/2016 e tutelare i diritti dell’interessato.

    Il trattamento dei dati avverrà mediante modalità e strumenti idonei a garantirne la sicurezza (art. 24, 25 e 32 Reg. Ue 679/2016) e sarà effettuato attraverso processo automatizzato ed attraverso mezzi non automatizzati (archivi cartacei), a cui saranno applicate tutte le misure tecniche ed organizzative atte a garantire un livello di sicurezza adeguato al rischio, così da assicurare su base permanente, la loro riservatezza, integrità, disponibilità e resilienza dei sistemi e dei servizi di trattamento.

  2. Diritti dell’interessato

    Titolare del trattamento è CLAL S.r.l., Viale Caduti in Guerra, 1, (41121) Modena, tel. 059.214171, -

    Ai sensi dell’art. 28 del REG. UE 679/2016, il Titolare del trattamento potrà avvalersi di soggetti terzi che trattano dati per suo conto e da questi formalmente nominati in qualità di responsabili del trattamento dei dati. L’elenco completo e aggiornato dei responsabili del trattamento dei dati designati Le sarà fornito dal Titolare del trattamento dei dati a Sua semplice richiesta, inviando una comunicazione ai recapiti precedentemente indicati.
    Ai sensi dell’art. 29 del REG. UE 679/2016, il Titolare del trattamento potrà avvalersi di chiunque agisca sotto la sua autorità e/o del nominato responsabile; tali soggetti saranno debitamente istruiti.

    Il Titolare del trattamento non ha designato il D.P.O. (art. 37 REG. UE 679/2016 e Linee Guida WP articolo 29 del 13.12.2016), in quanto figura non necessaria all’interno della struttura, dato che le caratteristiche dei trattamenti non rientrano nelle fattispecie di cui al citato articolo 37.


    Il Titolare del trattamento La informa, inoltre, che:
    • l’interessato ha il diritto di chiedere al Titolare l’accesso ai propri dati personali e la rettifica o la cancellazione degli stessi o la limitazione del trattamento che lo riguardano o di opporsi al loro trattamento oltre al diritto alla portabilità dei dati (art. 15, art. 16, art. 17, art. 18, art. 20 REG. UE 679/2016); con l’esercizio del diritto di accesso, l’interessato ha il diritto di ottenere dal titolare la conferma che sia o meno in corso un trattamento di dati personali che lo riguardano, mentre l’esercizio del diritto alla portabilità consente all’interessato di ottenere dal titolare del trattamento i dati personali in un formato strutturato, d’uso comune e leggibile ovvero il trasferimento di detti dati dall’originario titolare del trattamento ad un altro (cfr. WP 242 del 13.12.2016);
    • l’interessato ha il diritto, nel caso in cui il trattamento sia basato sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera a) oppure sull’articolo 9, paragrafo 2, lettera a), di revocare il consenso in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento basata sul consenso prestato prima della revoca;
    • l’interessato ha il diritto di proporre reclamo ad un’autorità di controllo;
    • l’interessato ha il diritto di venire a conoscenza, da parte del Titolare, che deve provvedere in tal senso senza giustificato ritardo, di una violazione dei dati personali suscettibile di presentare un rischio elevato per i diritti e le libertà delle persone fisiche (art. 34 REG. UE 679/2016).
    Al titolare del trattamento Lei potrà rivolgersi per far valere i Suoi diritti; il testo integrale degli articoli del REG. UE 679/2016 relativi ai Suoi diritti (articoli da 15 a 23 compreso) sono consultabili in qualsiasi momento al seguente link presente sul sito web dell’Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali:

    www.garanteprivacy.it

    o, in alternativa, Le saranno forniti dal Titolare a Sua semplice richiesta, inviando una comunicazione ai recapiti precedentemente indicati.
Aggiornata nel mese di maggio 2018