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Global Snapshot

/Ton US
(16-02-2018)
OCEANIA
(16-02-2018)
UE¹
(14-02-2018)
GDT²
(06-02-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.718 +0,0% 3.062 +10,2% 3.156 -0,1% 3.011 +7,0%
BURRO 3.706 +1,6% 4.242 +10,4% 4.525 +5,2% 4.240 +6,7%
SMP 1.279 -1,9% 1.691 +16,2% 1.370 -0,7% 1.510 +3,6%
WMP 2.559 -1,6% 2.581 +8,1% 2.585 +1,2% 2.629 +7,1%
POLVERE DI SIERO 424 -1,9%     720 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 32,04 -5,8% 30,77 -6,8% 36,94 -1,5%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

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/Ton US
(16-02-2018)
OCEANIA
(16-02-2018)
UE¹
(14-02-2018)
GDT²
(06-02-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.395 +2,0% 3.825 +10,5% 3.874 -1,8% 3.746 +8,4%
BURRO 4.630 +3,6% 5.300 +10,7% 5.581 +5,3% 5.275 +8,1%
SMP 1.598 0,0% 2.113 +16,6% 1.690 -0,7% 1.878 +4,9%
WMP 3.197 +0,3% 3.225 +8,4% 3.188 +1,2% 3.270 +8,5%
POLVERE DI SIERO 529 0,0%     888 +0,0%    
LATTE (US$/100Kg) 37,92 -5,0% 36,12 -6,9% 45,06 +1,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 12 Feb 2018 -2,5% -23,9%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Gen 2018 -0,3% +13,1%
      ▸ alla stalla USA 31 Dic 2017 -5,8% -18,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 15 Feb 2018 -0,2% -3,9%
      ▸ semiduri Italia 12 Feb 2018 -0,2% +1,3%
      ▸ freschi Italia 12 Feb 2018 +0,2% +3,0%
Formaggi Germania e Oceania 16 Feb 2018 +6,9% -5,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 16 Feb 2018 +6,0% +5,1%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 16 Feb 2018 +3,7% -31,2%
Polvere di siero Germania e USA 16 Feb 2018 +0,2% -42,7%
Mais Italia e USA 6 Feb 2018 +0,6% -6,6%
Soia Italia e USA 6 Feb 2018 -0,5% -11,5%
Petrolio Europa 9 Feb 2018 -3,7% +20,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Dic 2017 -3,6% +5,2%
Formaggi freschi Italia Dic 2017 +1,1% +3,0%
Burro Italia Dic 2017 -0,3% +25,3%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

Dairy Market Alert

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  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano
Azienda:
Mulino Alimentare S.p.A.
Anno di fondazione
1991
In confezione termoformata, lo spicchio "Antico Caseificio" tagliato a roccia, preserva la freschezza e gli inconfondibili aromi del Parmigiano Reggiano da Agricoltura biologica, frutto della sapiente selezione di Mulino Alimentare.
scopri di più
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CLAL focus on: Taleggio DOP, Quartirolo Lombardo DOP, Gorgonzola DOP Dolce e Piccante

Nome:
Taleggio DOP, Quartirolo Lombardo DOP, Gorgonzola DOP Dolce e Piccante
in vaschette da 60 grammi
Azienda produttrice:
Arrigoni Battista SpA
Sede:
Pagazzano (BG)
Anno di fondazione:
1914
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...

TALEGGIO DOP

QUARTIROLO LOMBARDO DOP

GORGONZOLA DOP

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CLAL focus on: Burrata di Bufala Cilento

Burrata di Bufala Cilento
Azienda:
Cilento S.p.A.
Anno di fondazione
1976
Prodotti:
Mozzarella di Bufala Campana Dop, Burrata di Bufala, Mozzarella di latte di bufala Bio, Ricotta di Bufala
Burrata di Bufala Cilento, prodotta con latte raccolto esclusivamente nell'area Dop, individuata dal Disciplinare di produzione per la Mozzarella di Bufala Campana DOP.
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