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Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen 2019 su Gen 2018
Nuova Zelanda
+177
+3
+164
+1
+14
UE-28
-172
+9
+372
+49
-584
USA
+71
-2
+10
+128
-69
Australia
-90
-9
+72
+19
-190
Bielorussia
-3
-1
+49
+5
-57
Uruguay
-11
-0
+38
0
-49
Argentina
-63
-1
+3
+17
-84
Ucraina
-11
+2
-0
+1
-9
Cile
+7
+0
+1
+1
+5
TOTALE
-94
+2
+709
+221
-1.022
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export: IHS
  • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »
/Ton US
(12-04-2019)
OCEANIA
(12-04-2019)
UE¹
(17-04-2019)
GDT²
(16-04-2019)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.220 -1,3% 3.751 +2,9% 3.254 0,0% 3.699 -3,2%
BURRO 4.418 -0,9% 4.872 +5,1% 4.175 0,0% 5.122 +5,0%
SMP 1.899 -0,4% 2.275 +3,1% 1.930 +0,5% 2.155 -0,6%
WMP 3.181 -0,4% 2.952 -0,8% 2.905 +0,5% 2.901 -0,3%
POLVERE DI SIERO 778 -0,4%     935 +1,1%    
LATTE (€/100Kg) 32,63 +1,8% 29,99 +2,0% 34,85 -0,3%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(12-04-2019)
OCEANIA
(12-04-2019)
UE¹
(17-04-2019)
GDT²
(16-04-2019)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.627 -0,9% 4.225 +3,4% 3.684 +0,8% 4.185 -2,6%
BURRO 4.977 -0,6% 5.488 +5,5% 4.720 +0,2% 5.795 +5,8%
SMP 2.138 0,0% 2.563 +3,5% 2.182 +0,8% 2.438 +0,1%
WMP 3.583 0,0% 3.325 -0,4% 3.284 +0,8% 3.282 +0,4%
POLVERE DI SIERO 876 0,0%     1.057 +1,3%    
LATTE (US$/100Kg) 37,04 +1,2% 34,24 +2,3% 39,40 -0,7%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 15 Apr 2019 -1,3% +15,9%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Mar 2019 +0,2% +2,5%
      ▸ alla stalla USA 28 Feb 2019 +1,8% +19,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 18 Apr 2019 0,0% +13,3%
      ▸ semiduri Italia 15 Apr 2019 0,0% +6,7%
      ▸ freschi Italia 15 Apr 2019 0,0% +6,6%
Formaggi Germania e Oceania 17 Apr 2019 +6,5% +15,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 17 Apr 2019 +1,9% -14,4%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 17 Apr 2019 +1,2% +46,3%
Polvere di siero Germania e USA 17 Apr 2019 -0,2% +46,2%
Mais Italia e USA 17 Apr 2019 +0,7% +4,1%
Soia Italia e USA 17 Apr 2019 -0,2% -10,1%
Petrolio Europa 12 Apr 2019 +2,6% +0,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Feb 2019 +0,5% +6,4%
Formaggi freschi Italia Feb 2019 -0,7% -0,5%
Burro Italia Feb 2019 -0,9% +0,1%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Mozzarella Cilento di Latte di Bufala Biologica

Mozzarella Cilento di Latte di Bufala Biologica
Azienda:
Cilento S.p.A.
Anno di fondazione
1976
Prodotti:
Mozzarella di Bufala Campana Dop, Burrata di Bufala, Mozzarella di latte di bufala Bio, Ricotta di Bufala
Mozzarella di latte di Bufala BIO, prodotta con latte proveniente da agricoltura biologica, raccolto esclusivamente nell'area Dop individuata dal Disciplinare di produzione per la Mozzarella di Bufala Campana DOP.
scopri di più
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CLAL focus on: Latte e latticini con il marchio di qualità Alto Adige

Nome:
Federazione Latterie Alto Adige
Sede:
Bolzano
Latterie:
Latte Montagna Alto Adige - Mila
Latteria Vipiteno
Centro Latte Bressanone Brimi
Latteria Merano
Sito web:
www.altoadigelatte.com

Il marchio di qualità per il latte e i latticini dell'Alto Adige garantisce un'accurata selezione e una lavorazione responsabile delle materie prime. La provenienza e la ricerca della qualità in tutte le fasi della catena di produzione del latte conferiscono valore aggiunto ai prodotti dei masi e delle latterie dell'Alto Adige. Nel processo produttivo, dall'alimentazione del bestiame fino alla lavorazione, non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati.

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CLAL focus on: Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.
scopri di più
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