CLAL - Il mercato del latte

Global Snapshot

/Ton	US (15-06-2018)		OCEANIA (08-06-2018)		UE¹ (13-06-2018)		GDT² (05-06-2018)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	2.998	-1,6%	3.411	-5,3%	3.347	+0,3%	n.a.	-
BURRO	4.421	-0,7%	4.826	-2,4%	6.150	0,0%	4.758	-1,7%
SMP	1.541	-2,1%	1.827	+2,6%	1.600	0,0%	1.770	+3,0%
WMP	2.988	+1,9%	2.756	-1,3%	2.900	0,0%	2.745	+2,5%
POLVERE DI SIERO	606	+3,7%			810	-0,6%
LATTE (€/100Kg)	28,37	+1,8%	31,06	+1,4%	32,44	-0,6%
Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.*: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton	US (15-06-2018)		OCEANIA (08-06-2018)		UE¹ (13-06-2018)		GDT² (05-06-2018)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	3.516	-2,4%	4.038	-4,4%	3.934	+1,0%	n.a.	-
BURRO	5.186	-1,6%	5.713	-1,5%	7.250	+1,0%	5.585	-3,7%
SMP	1.808	-3,0%	2.163	+3,6%	1.886	+1,0%	2.078	+0,8%
WMP	3.505	+1,0%	3.263	-0,4%	3.419	+1,0%	3.222	+0,4%
POLVERE DI SIERO	711	+2,8%			955	+0,3%
LATTE (US$/100Kg)	34,83	+1,3%	38,13	+0,9%	38,32	-4,3%
Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.*: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

	Area	Ultima rilevazione	± rispetto quotaz. prec.	± rispetto 1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
▸ “SPOT”	Italia	18 Giu 2018	+5,0%	-6,2%
▸ alla stalla	UE-28	31 Mag 2018	-1,8%	+0,3%
▸ alla stalla	USA	30 Apr 2018	+1,8%	-16,4%
Formaggi DOP…
▸ duri	Italia	18 Giu 2018	0,0%	-1,1%
▸ semiduri	Italia	18 Giu 2018	+0,2%	+0,4%
▸ freschi	Italia	18 Giu 2018	0,0%	+1,2%
Formaggi	Germania e Oceania	13 Giu 2018	+5,3%	-1,2%
Burro	Italia, Germania e Oceania	18 Giu 2018	-0,7%	+2,9%
SMP (Polv. Latte Screm.)	Germania, Oceania e USA	15 Giu 2018	+0,2%	-16,3%
Polvere di siero	Germania e USA	15 Giu 2018	+0,9%	-30,1%
Mais	Italia e USA	12 Giu 2018	+0,3%	-1,3%
Soia	Italia e USA	12 Giu 2018	-2,1%	-7,6%
Petrolio	Europa	1 Giu 2018	-4,1%	+50,0%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP	Italia	Apr 2018	+6,6%	+5,1%
Formaggi freschi	Italia	Apr 2018	+0,5%	+1,9%
Burro	Italia	Apr 2018	+0,4%	+20,4%

Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

Produzioni Latte dei principali Paesi Esportatori: +2,1% (Gen'18 - Mag'18)

Produzioni Derivati in alcuni Paesi Esportatori

Esportazioni Polveri (WMP e SMP), Burro e Formaggi dei principali Paesi Esportatori: +4,4% (Gen'18 - Feb'18)

Magazzini BURRO
· UE-28 30 Apr 2018: 0 tons (nessuna variazione rispetto a 31 Mar 2018; -100,0% rispetto a Apr 2017)
· USA 30 Apr 2018: 139.407 tons (+12,2% rispetto a 31 Mar 2018; +5,2% rispetto a Apr 2017)

Magazzini SMP
· UE-28 30 Apr 2018: 367.279 tons (-1,2% rispetto a 31 Mar 2018; -8,9% rispetto a Apr 2017)
· USA 30 Apr 2018: 124.269 tons (-8,0% rispetto a 31 Mar 2018; +2,5% rispetto a Apr 2017)

Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.

▸ Import Egitto Crema di latte: -31,5% (Mar '18) **
▸ Import Egitto Burro: +38,6% (Mar '18) **
▸ Export UE-28 Latte in imballaggi <= 2 L: +21,7% (Apr '18) **
▸ Export UE-28 Burro: -25,3% (Apr '18) **

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▸ Export UE-28 Latte in imballaggi > 2 L: -38,1% (Apr '18) **

Entra nel Dairy World Trade » per approfondire l'analisi

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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Egitto: la strategia del lattiero-caseario al 2030
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Mais & Soia
Report di aggiornamento n.6 (Giugno 2018) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale, disponibile in versione integrale su TESEO News.

ITALIA: Import/Export al 31 Marzo 2018

Export G.Padano + P.Reggiano:	+6,58 %
Export Gorgonzola:	+5,92 %
Export Grattugiati:	+9,83 %

Import Latte sfuso intero:	-10,15 %
Import Latte conf. parz. screm.:	-15,17 %

Prossimo aggiornamento: 16 Luglio 2018

Risultati del GlobalDairyTrade del 05 Giugno 2018

Change in Price Index from Previous Event: -1,3 %
Average Winning Price: 3.487 US$ / Ton

	Prezzo medio USD / Ton	Variazione
AMF (Burro Anidro)	6.222	-1,7 %
BMP (Polv. di latticello)	2.314	+17,7 %
BURRO 82%	5.581	-3,5 %
CASEINA PRESAMICA	5.015	+2,7 %
CHEDDAR	3.998	-3,6 %
LATTOSIO	714	+3,9 %
MPC (Proteine concentr.)	n.a.	0 %
SMP (Polv. latte scremato)	2.051	+0,3 %
SWP (Polv. di siero dolce)	n.a.	0 %
WMP (Polv. latte intero)	3.205	-1,1 %

Prossima asta: 19 Giugno 2018

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

CLAL focus on: Gorgonzola Biologico

Gorgonzola Biologico

Azienda:: IGOR s.r.l.
Anno di fondazione: 1935

Il Gorgonzola IGOR nasce da una secolare tradizione casearia.
Il Gorgonzola è un formaggio amato e presente in tutto il mondo, espressione del Made in Italy d'eccellenza: le sue caratteristiche venature verde-blu evocano immediatamente le pianure e i pascoli di Piemonte e Lombardia.

scopri di più

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CLAL focus on: Nuova Linea Alta Digeribilità TreValli

Nome:: Nuova Linea Alta Digeribilità TreValli

Azienda produttrice:: TreValli Cooperlat
Sede:: Jesi (AN)
Anno di fondazione:: 1982

Prodotti:: latte, yogurt, crema vegetale, panna, besciamella, burro, ricotta, mozzarella, formaggi

ViviDigeribile - ViviSano - ViviLeggero

Solo Latte Italiano della migliore qualità

Meno dello 0,1% di Lattosio

A ridotto contenuto di grassi

accedi

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CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.

Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP

Azienda:: Sardaformaggi S.p.A.
Sede:: Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
Anno di fondazione:: 1963

Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.

scopri di più

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CLAL for Tech

CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.

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