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Global Snapshot

/Ton US
(24-11-2017)
OCEANIA
(24-11-2017)
UE¹
(22-11-2017)
GDT²
(21-11-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.034 -6,4% 3.373 -4,9% 3.312 -1,9% 3.214 -6,1%
BURRO 4.149 -3,0% 4.617 -6,4% 5.150 0,0% 4.336 -8,5%
SMP 1.407 -0,5% 1.468 -5,1% 1.500 0,0% 1.405 -8,8%
WMP 2.571 +2,8% 2.404 -3,2% 2.825 0,0% 2.353 -2,9%
POLVERE DI SIERO 563 -1,5%     695 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 32,94 -2,0% 33,54 -1,6% 36,72 +0,0%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(24-11-2017)
OCEANIA
(24-11-2017)
UE¹
(22-11-2017)
GDT²
(21-11-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.572 -5,3% 3.963 -3,9% 3.906 -0,7% 3.787 -4,6%
BURRO 4.883 -1,8% 5.425 -5,4% 6.035 -0,2% 5.108 -7,0%
SMP 1.653 -0,7% 1.725 -4,2% 1.758 -0,2% 1.655 -7,3%
WMP 3.020 +2,6% 2.825 -2,2% 3.310 -0,2% 2.772 -1,3%
POLVERE DI SIERO 661 -1,6%     814 -0,2%    
LATTE (US$/100Kg) 39,24 -1,1% 39,96 -0,7% 43,17 -1,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 20 Nov 2017 -0,5% -7,9%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Ott 2017 +2,4% +29,4%
      ▸ alla stalla USA 30 Set 2017 -2,0% -3,2%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 23 Nov 2017 -0,1% +2,9%
      ▸ semiduri Italia 20 Nov 2017 +0,1% +3,4%
      ▸ freschi Italia 20 Nov 2017 0,0% +2,4%
Formaggi Germania e Oceania 24 Nov 2017 -4,3% -2,0%
Burro Italia, Germania e Oceania 24 Nov 2017 -2,1% +17,8%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 24 Nov 2017 -1,5% -29,1%
Polvere di siero Germania e USA 24 Nov 2017 +0,1% -25,1%
Mais Italia e USA 21 Nov 2017 -0,3% -1,7%
Soia Italia e USA 21 Nov 2017 +0,1% -4,1%
Petrolio Europa 17 Nov 2017 -4,3% +39,8%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ott 2017 -1,6% +3,3%
Formaggi freschi Italia Ott 2017 +0,2% +4,2%
Burro Italia Ott 2017 +2,2% +28,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.

Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
scopri di più
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CLAL focus on: Valcolatte

Nome:
Mozzarella Bocconcino Valcolatte
Azienda Produttrice:
Valcolatte
Sede:
Pontenure (PC)
N. dipendenti:
100
Anno di fondazione:
1988
Prodotti:
ricotte, mozzarelle, provoloni, DOP, stracchini, burro, mascarpone


La Mozzarella Valcolatte Bocconcino con fermenti lattici vivi è disponibile in confezioni da 100 g (10 pezzi) e 125 g (8 pezzi).

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CLAL focus on: Blu di Capra

Blu di Capra
Azienda:
IGOR s.r.l.
Anno di fondazione
1935
BLU DI CAPRA IGOR è la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell'erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio.
scopri di più
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