Notizie dal Mercato

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Italia

Formaggio Piave - Produzioni In aumento +17,40%
Formaggio Gorgonzola - Produzioni In aumento +4,52%
Formaggio Asiago Pressato - Produzioni In aumento +9,19%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In aumento +2,63%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In aumento +2,53%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +8,00%
Lodi - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +12,50%

Europa

Western Europe - Px Polvere Siero Alim In aumento +2,78%
Western Europe - Prezzo WMP In aumento +1,52%
Western Europe - Prezzo Burro In aumento +5,73%
Western Europe - Prezzo SMP In aumento +4,17%
Paesi Bassi - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In calo -0,66%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In calo -2,66%
Francia - Prezzo Polvere (Humaine) (SMP) In aumento +2,13%

Mondo

USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In aumento +4,91%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +0,65%
Nuova Zelanda - Produzioni di Latte In aumento +5,65%
Oceania - Prezzo Cheddar In aumento +8,55%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In aumento +7,44%
Oceania - Px Polvere latte screm (SMP) In calo -1,28%
Oceania - Prezzo Burro In calo -1,96%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

/Ton US
(17-08-2018)
OCEANIA
(17-08-2018)
UE¹
(14-08-2018)
GDT²
(07-08-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.223 +7,0% 3.386 +6,3% 3.356 +0,7% 3.172 +1,8%
BURRO 4.537 +2,6% 4.288 -0,9% 5.700 +2,2% 4.254 +1,1%
SMP 1.607 +0,3% 1.781 +1,5% 1.610 +3,2% 1.685 -2,4%
WMP 3.035 +1,9% 2.726 +5,6% 2.900 +1,8% 2.570 +0,2%
POLVERE DI SIERO 756 +5,0%     850 +0,6%    
LATTE (€/100Kg) 30,77 +1,8% 31,29 +1,0% 32,92 +1,7%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(17-08-2018)
OCEANIA
(17-08-2018)
UE¹
(14-08-2018)
GDT²
(07-08-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.649 +4,9% 3.850 +4,1% 3.844 -0,4% 3.662 +0,3%
BURRO 5.137 +0,6% 4.875 -3,0% 6.500 +0,5% 4.910 -0,4%
SMP 1.827 -1,6% 2.025 -0,6% 1.836 +1,4% 1.945 -3,9%
WMP 3.450 0,0% 3.100 +3,3% 3.307 +0,0% 2.966 -1,3%
POLVERE DI SIERO 860 +3,0%     969 -1,1%    
LATTE (US$/100Kg) 35,94 +0,6% 36,54 -0,1% 38,47 +1,8%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 6 Ago 2018 +2,7% -10,5%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Lug 2018 +0,0% -2,9%
      ▸ alla stalla USA 30 Giu 2018 +1,8% -9,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 9 Ago 2018 +0,0% -2,0%
      ▸ semiduri Italia 6 Ago 2018 0,0% -0,6%
      ▸ freschi Italia 6 Ago 2018 0,0% +1,2%
Formaggi Germania e Oceania 17 Ago 2018 -0,8% -2,2%
Burro Italia, Germania e Oceania 17 Ago 2018 +0,2% -16,3%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 17 Ago 2018 +2,7% -7,4%
Polvere di siero Germania e USA 17 Ago 2018 +3,2% -3,5%
Mais Italia e USA 7 Ago 2018 +1,1% +3,1%
Soia Italia e USA 7 Ago 2018 +1,3% -5,6%
Petrolio Europa 10 Ago 2018 -2,7% +37,5%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Giu 2018 +0,1% -1,7%
Formaggi freschi Italia Giu 2018 +1,1% +0,2%
Burro Italia Giu 2018 +1,7% +17,1%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Stracchino Venchiaredo Biologico

Stracchino Biologico Venchiaredo
Azienda produttrice:
Venchiaredo S.p.a.
Anno di fondazione
1968
Lo stracchino Biologico Venchiaredo rappresenta un connubio di gusto e sicurezza. È un formaggio fresco e nutriente, realizzato con latte proveniente da allevamenti che attuano pratiche di conduzione basate sui principi e sulle regole del metodo di produzione biologica.

Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.
scopri di più
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CLAL focus on: Polenghi Linea Latte Baby Food

Nome:
Polenghi Linea Latte Baby Food
Azienda produttrice
Newlat Food SpA
Sede direzionale:
Reggio Emilia
Anno di fondazione:
2004

Nello storico stabilimento di Ozzano Taro dove dal 1950 si producono latti in polvere e liquidi per bambini, viene prodotta tutta la linea Baby Food a marchio Polenghi.

Latte in polvere e liquidi stage 1, stage 2 e stage 3, sia formule classiche che formule ai fini medici speciali.

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CLAL focus on: Pastore Sardo

Pastore Sardo
Azienda:
CAO Formaggi - Cooperativa Allevatori Ovini Soc. Coop. Agricola
Sede:
Oristano
Anno di fondazione:
1966
La linea Pastore sardo nasce dalla filosofia CAO Formaggi. Questo pecorino ci differenzia per una produzione di qualità elevata e allo stesso tempo rappresenta la tradizione e la cultura casearia sarda nel mondo.
scopri di più
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