Notizie dal Mercato

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Italia

Parmigiano Reggiano - Produzioni In aumento +5,40%
ITALIA - Produzioni Latte Alimentare In calo -1,52%
ITALIA - Produzioni di formaggio In aumento +6,15%
ITALIA -  Produzioni Panna In calo -13,98%
ITALIA - Produzioni Burro In calo -4,16%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -3,33%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +10,00%

Europa

Lettonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -1,47%
Bulgaria - Prezzo Latte alla stalla In aumento +0,35%
Ungheria - Prezzo Latte alla stalla In aumento +1,41%
Romania - Prezzo Latte alla stalla In aumento +1,55%
Rep. Ceca - Prezzo latte alla stalla In aumento +1,87%
Estonia - Prezzo Latte alla stalla In calo -0,67%
Austria - Prezzo Latte alla stalla In aumento +2,18%

Mondo

Russia - Prezzo Latte alla stalla In aumento +2,39%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -2,68%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In calo -3,46%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In calo -0,92%
USA - Prezzo Lattosio In calo -5,77%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In calo -1,37%
Nuova Zelanda - Prezzo Latte stalla In calo -4,82%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

/Ton US
(12-01-2018)
OCEANIA
(05-01-2018)
UE¹
(10-01-2018)
GDT²
(16-01-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.669 -2,3% 2.808 -2,8% 3.165 0,0% 2.814 +1,6%
BURRO 3.963 -3,1% 3.916 -1,4% 4.100 -0,6% 3.973 +6,0%
SMP 1.257 -0,3% 1.471 +1,9% 1.365 -1,1% 1.458 +4,4%
WMP 2.568 +0,4% 2.404 +3,7% 2.515 -0,6% 2.454 +2,9%
POLVERE DI SIERO 456 -3,0%     705 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 34,00 +1,3% 30,77 -6,8% 37,76 -0,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(12-01-2018)
OCEANIA
(05-01-2018)
UE¹
(10-01-2018)
GDT²
(16-01-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.208 -2,7% 3.388 -1,1% 3.812 +0,4% 3.455 +4,0%
BURRO 4.762 -3,5% 4.725 +0,3% 4.892 -1,7% 4.878 +8,5%
SMP 1.510 -0,7% 1.775 +3,6% 1.629 -2,2% 1.790 +6,9%
WMP 3.086 0,0% 2.900 +5,5% 3.001 -1,7% 3.013 +5,4%
POLVERE DI SIERO 548 -3,4%     841 -1,1%    
LATTE (US$/100Kg) 39,90 +1,1% 36,12 -6,9% 44,69 +0,7%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 15 Gen 2018 +2,0% -15,6%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Dic 2017 +0,5% +15,9%
      ▸ alla stalla USA 30 Nov 2017 +1,3% -5,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 15 Gen 2018 +0,1% -3,3%
      ▸ semiduri Italia 15 Gen 2018 0,0% +1,8%
      ▸ freschi Italia 15 Gen 2018 +0,2% +3,0%
Formaggi Germania e Oceania 10 Gen 2018 -2,9% -10,8%
Burro Italia, Germania e Oceania 15 Gen 2018 -1,1% -6,8%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 12 Gen 2018 -0,0% -36,9%
Polvere di siero Germania e USA 12 Gen 2018 +0,6% -37,8%
Mais Italia e USA 9 Gen 2018 -1,2% -3,8%
Soia Italia e USA 9 Gen 2018 -1,0% -8,7%
Petrolio Europa 29 Dic 2017 +2,6% +21,3%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Nov 2017 +2,6% +5,3%
Formaggi freschi Italia Nov 2017 -1,5% +2,8%
Burro Italia Nov 2017 +0,9% +27,2%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

Dairy Market Alert

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  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


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* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Yogurt BIOgolosi ai gusti di CAFFE, VANIGLIA e NOCCIOLA

Yogurt BIOgolosi ai gusti di CAFFE', VANIGLIA e NOCCIOLA
Azienda:
Latterie Venete - Ca.Form srl
Anno di fondazione
2012
Yogurt intero biologico ai gusti di: CAFFE', VANIGLIA, NOCCIOLA
scopri di più
loading...
 

CLAL focus on: Grana Padano grattugiato fresco da 100g

Nome:
Grana Padano grattugiato fresco da 100g
Azienda produttrice:
Casearia Bresciana Ca.Bre.
Sede:
Cadignano di Verolanuova (BS)
Anno di fondazione:
1954
Prodotti:
Grana Padano D.O.P., Provolone Valpadana D.O.P., grattugiati

CASEARIA BRESCIANA Ca.Bre. Soc. Coop. Agricola, costituita nel 1954, è una società cooperativa agricola con sede in Cadignano di Verolanuova (BS) e partecipata da circa 80 aziende agricole operanti principalmente nella provincia di Brescia.
Concentrata sulla produzione di Grana Padano, Provolone e Provolone Valpadana trasforma annualmente circa 100.000 tonnellate di latte e fattura circa 55.000.000 Euro.

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CLAL focus on: Blu di Capra

Blu di Capra
Azienda:
IGOR s.r.l.
Anno di fondazione
1935
BLU DI CAPRA IGOR è la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell'erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio.
scopri di più
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