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Flash formativi sul mercato lattiero-caseario
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Notizie dal Mercato
Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >Italia
| Parmigiano Reggiano - Produzioni | In calo | -1,47% |
| Reggio Em. - Prezzo Parmigiano 24 mesi | In aumento | +0,42% |
| Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco | In aumento | +2,35% |
| Milano - Pecorino Romano, 5 mesi | In calo | -1,65% |
| Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Francese | In aumento | +2,47% |
| Lodi - Prezzo Latte Spot Intero Crudo | In aumento | +2,35% |
| Milano - Px Parm. Regg. fino a 24 mesi | In aumento | +0,40% |
Europa
| Ungheria - Prezzo Latte alla stalla | In aumento | +0,83% |
| Rep. Ceca - Prezzo latte alla stalla | In aumento | +0,49% |
| Western Europe - Px Polvere Siero Alim | In aumento | +5,56% |
| Western Europe - Prezzo WMP | In calo | -2,82% |
| Western Europe - Prezzo SMP | In calo | -2,53% |
| Western Europe - Prezzo Burro | In calo | -9,02% |
| Rhône Alpes, Prezzo latte alla stalla | In aumento | +3,73% |
Mondo
| USA - Prezzo Cheese 40# Blocks | In calo | -2,42% |
| USA - Prezzo Burro (Grade AA) | In calo | -1,75% |
| USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) | In aumento | +1,63% |
| Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) | In calo | -1,75% |
| Oceania - Px Polvere latte screm (SMP) | In calo | -4,55% |
| Oceania - Prezzo Cheddar | In calo | -0,68% |
| Oceania - Prezzo Burro | In calo | -5,56% |
Nota informativa
- Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
- Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
- Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
- Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
Global Snapshot
 /Ton |
US (12-10-2018) |
OCEANIA (12-10-2018) |
UE¹ (10-10-2018) |
GDT² (16-10-2018) |
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| Prodotto | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* |
| FORMAGGIO | 3.066 | -3,0% | 3.056 | +0,8% | 3.349 | -0,8% | 2.963 | -0,1% |
| BURRO | 4.285 | -2,4% | 3.542 | -5,5% | 4.900 | -3,4% | 3.644 | +5,4% |
| SMP | 1.667 | -0,6% | 1.749 | -0,7% | 1.580 | -2,5% | 1.713 | +0,4% |
| WMP | 2.905 | -0,6% | 2.354 | -1,6% | 2.850 | -2,7% | 2.385 | -0,6% |
| POLVERE DI SIERO | 833 | -0,1% | 900 | 0,0% | ||||
| LATTE (€/100Kg) | 30,35 | +4,5% | 30,94 | -1,3% | 34,27 | +1,9% | ||
|
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.: non disponibile |
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Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$
 /Ton |
US (12-10-2018) |
OCEANIA (12-10-2018) |
UE¹ (10-10-2018) |
GDT² (16-10-2018) |
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| Prodotto | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* | Value | % Chg* |
| FORMAGGIO | 3.549 | -2,4% | 3.538 | -0,4% | 3.854 | -1,4% | 3.432 | -0,3% |
| BURRO | 4.960 | -1,7% | 4.100 | -6,6% | 5.603 | -4,9% | 4.220 | +5,1% |
| SMP | 1.929 | 0,0% | 2.025 | -1,8% | 1.807 | -3,9% | 1.984 | +0,2% |
| WMP | 3.362 | 0,0% | 2.725 | -2,7% | 3.259 | -4,2% | 2.762 | -0,8% |
| POLVERE DI SIERO | 965 | +0,6% | 1.029 | -1,5% | ||||
| LATTE (US$/100Kg) | 35,05 | +3,2% | 35,73 | -2,4% | 39,95 | +2,9% | ||
|
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.: non disponibile |
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FOCUS Prezzi € in tempo reale
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Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.
CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio. |
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Offerta e Domanda mondiale
Dairy Market Alert
CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare:
- del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
- dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.
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Quota Export su Produzione:
▸ Grana Padano + Parmigiano Reggiano : +1,4 punti % (Gen-Lug '18) *
▸ Gorgonzola : +0,9 punti % (Gen-Lug '18) *
Entra nel Dairy World Trade » per approfondire l'analisi
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente
** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)
Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %
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Fonterra rivede il prezzo del latte [News Oceania n°21/2018]Periodo: 1 – 12 Ottobre 2018 Australia -3,6% produzioni di latte Agosto 2018La persistente siccità in Australia limita la produzione ... leggi
Conosci il tuo prossimo consumatore – Online le presentazioni del CLAL Dairy Forum 2018Il 7° CLAL Dairy Forum si è tenuto il 5 Ottobre 2018 sul Lago di Garda (Bardolino – VR). Il focus era sul consumatore futuro, in ... leggi
La tendenza flexitarian per i consumi di latte e bevande alternativeNegli USA la metà dei consumatori di latte, consuma anche bevande vegetaliNegli USA, ormai la metà di chi beve latte consuma anche bevande... leggi
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Risultati del GlobalDairyTrade del 16 Ottobre 2018
Change in Price Index from Previous Event: -0,3 %
Average Winning Price: 2.885 US$ / Ton
Prezzo medio USD / Ton Variazione AMF (Burro Anidro) 5.106 +1,0 % BMP (Polv. di latticello) n.a. 0 % BURRO 82% 4.114 +2,4 % CASEINA PRESAMICA 5.426 -1,7 % CHEDDAR 3.404 -1,8 % LATTOSIO 926 +1,5 % MPC (Proteine concentr.) n.a. 0 % SMP (Polv. latte scremato) 1.977 0 % SWP (Polv. di siero dolce) n.a. 0 % WMP (Polv. latte intero) 2.729 -0,9 % Prossima asta: 06 Novembre 2018 -
ITALIA: Import/Export al 31 Luglio 2018
Export G.Padano + P.Reggiano: +6,09 % Export Gorgonzola: +6,94 % Export Grattugiati: +9,63 % Import Latte sfuso intero: -2,07 % Import Latte conf. parz. screm.: -5,40 % Prossimo aggiornamento: 16 Novembre 2018 -
Mais & Soia
Report di aggiornamento n.9 (Settembre 2018) sui prezzi, i dati di produzione e del Trade globale, disponibile in versione integrale su TESEO News.
FOCUS sui Consumi domestici italiani
I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.
CLAL focus on: Stracchino Venchiaredo Biologico
- Stracchino Biologico Venchiaredo
- Azienda produttrice:
- Venchiaredo S.p.a.
- Anno di fondazione
- 1968
Lo stracchino Biologico Venchiaredo rappresenta un connubio di gusto e sicurezza. È un formaggio fresco e nutriente, realizzato con latte proveniente da allevamenti che attuano pratiche di conduzione basate sui principi e sulle regole del metodo di produzione biologica.
Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.
scopri di più
Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.
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CLAL focus on: Sabelli S.p.A. Caseificio
- Nome:
- Burratina Senza Lattosio
- Azienda produttrice
- Sabelli S.p.A. Caseificio
- Sede:
- Ascoli Piceno
- Anno di fondazione:
- 1921
- Prodotti:
- La Boutique di Gastronomia, Ricotte e Formaggi Freschi, le Mozzarelle, le Specialità per la ristorazione, Scamorze e Caciotte
La Burratina Senza Lattosio da 125 grammi è la nuova Specialità Gastronomica garantita dell'arte casearia Sabelli, non solo per chi è intollerante al lattosio, ma anche per chi sceglie una dieta Sana e Leggera.
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CLAL focus on: Ricotta di Latte di Bufala 95 g
- Ricotta di Latte di Bufala 95 g
- Azienda:
- Spinosa SpA
- Sede:
- Castelvolturno (CE)
- Prodotti:
- Mozzarella di Bufala
Spinosa utilizza esclusivamente latte di bufala proveniente esclusivamente dalla "zona DOP": il Latte viene raccolto direttamente dal fienile da allevatori accuratamente
selezionati e costantemente monitorati con piani di controllo e analisi.
scopri di più
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CLAL for Tech
CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.
Le Notizie dal Mercato Agricolo sono ora su TESEO.clal.it: cliccare qui per visualizzarle.
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