Notizie dal Mercato

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Italia

Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -7,25%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In aumento +10,53%
Thiene - Prezzo Asiago Pressato In aumento +1,08%
Lodi - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -6,45%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In aumento +3,85%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Francese In aumento +4,17%
Lombardia - Prezzo latte alla stalla In calo -2,53%

Europa

Olanda - Px Polv. Latte Scr. ADPI (SMP) In calo -0,74%
Olanda - Px Polv. Latte Intero (WMP) In aumento +1,16%
Olanda - Prezzo del Burro In aumento +11,49%
Hannover - Prezzo Gouda 45% In aumento +3,85%
Hannover - Prezzo Edamer 40% In aumento +3,85%
Francia - Prezzo Polvere (Humaine) (SMP) In calo -2,55%
Francia - Prezzo Burro 82% In calo -0,23%

Mondo

Nuova Zelanda - Produzioni di Latte In calo -4,89%
Malesia - Prezzo Olio di palma In calo -0,15%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In aumento +1,99%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +3,58%
Russia - Prezzo Latte alla stalla In aumento +0,85%
Oceania - Prezzo Cheddar In aumento +11,27%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In aumento +7,44%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

/Ton US
(16-02-2018)
OCEANIA
(16-02-2018)
UE¹
(21-02-2018)
GDT²
(20-02-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.718 +0,0% 3.062 +10,2% 3.156 -0,1% 2.886 -4,2%
BURRO 3.706 +1,6% 4.242 +10,4% 4.800 +6,1% 4.319 +1,9%
SMP 1.279 -1,9% 1.691 +16,2% 1.370 0,0% 1.417 -6,2%
WMP 2.559 -1,6% 2.581 +8,1% 2.620 +1,4% 2.612 -0,7%
POLVERE DI SIERO 424 -1,9%     720 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 32,04 -5,8% 30,77 -6,8% 36,94 -1,5%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(16-02-2018)
OCEANIA
(16-02-2018)
UE¹
(21-02-2018)
GDT²
(20-02-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.395 +2,0% 3.825 +10,5% 3.874 -1,8% 3.581 -4,4%
BURRO 4.630 +3,6% 5.300 +10,7% 5.923 +6,1% 5.360 +1,6%
SMP 1.598 0,0% 2.113 +16,6% 1.691 +0,1% 1.759 -6,3%
WMP 3.197 +0,3% 3.225 +8,4% 3.233 +1,4% 3.242 -0,9%
POLVERE DI SIERO 529 0,0%     888 +0,1%    
LATTE (US$/100Kg) 37,92 -5,0% 36,12 -6,9% 45,06 +1,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 19 Feb 2018 -1,8% -25,3%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Gen 2018 -0,5% +12,6%
      ▸ alla stalla USA 31 Dic 2017 -5,8% -18,5%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 19 Feb 2018 0,0% -3,9%
      ▸ semiduri Italia 19 Feb 2018 +0,2% +1,6%
      ▸ freschi Italia 19 Feb 2018 +0,2% +3,0%
Formaggi Germania e Oceania 21 Feb 2018 +5,3% -6,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 21 Feb 2018 +7,5% +8,9%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 21 Feb 2018 +3,9% -30,5%
Polvere di siero Germania e USA 21 Feb 2018 +0,2% -42,2%
Mais Italia e USA 20 Feb 2018 +0,6% -6,6%
Soia Italia e USA 20 Feb 2018 +1,1% -11,0%
Petrolio Europa 9 Feb 2018 -3,7% +20,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Dic 2017 -3,6% +5,2%
Formaggi freschi Italia Dic 2017 +1,1% +3,0%
Burro Italia Dic 2017 -0,3% +25,3%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

Dairy Market Alert

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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CLAL focus on: Centrale Latte Torino

Tapporosso Bio
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino & C. S.p.A.
Anno di fondazione
1950
TAPPOROSSO BIO è il latte da agricoltura biologica naturalmente ricco di proteine e di elementi nutritivi, dal sapore piacevole e genuino.

È ottenuto da bovini allevati in conformità con il metodo da agricoltura biologica che garantisce il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale, il rispetto della natura e l'alimentazione con fieno e cereali coltivati con metodo biologico, come previsto dalla normativa vigente.
scopri di più
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CLAL focus on: Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia

Nome:
Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia
Cooperativa
Santangiolina Latte Fattorie Lombarde Società Agricola Cooperativa
Sede:
San Colombano al Lambro (MI)

Santangiolina è una cooperativa agricola formata da 300 allevatori. Ha sede principale a San Colombano al Lambro, due siti produttivi a Pandino e Cereta Volta Mantovana - dove si produce il Mantova 449, uno dei più prestigiosi grana padano dell'intero comprensorio della DOP - , uno stabilimento per la stagionatura in Valsassina e un centro di raccolta di latte.

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CLAL focus on: Blu di Capra

Blu di Capra
Azienda:
IGOR s.r.l.
Anno di fondazione
1935
BLU DI CAPRA IGOR è la sintesi perfetta tra un sapore delicato, frutto di un ricercato equilibrio tra il caratteristico sapore di latte caprino e la nota profumata dell'erborinatura, e caratteristiche nutrizionali importanti: alta digeribilità, basso contenuto di colesterolo, ottima fonte di proteine e calcio.
scopri di più
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