CLAL - Il mercato del latte

Cina e Stati Uniti: gli effetti della Trade War
in tempo reale

La cosiddetta Trade War (guerra commerciale) tra Cina e Stati Uniti sta avendo importanti effetti sull'import cinese di prodotti lattiero caseari non solo dagli Stati Uniti, ma anche da altri Paesi fornitori.

Questa edizione di CLAL Lens ha l'obiettivo di quantificare, in volume ed in valore, l'effetto della Trade War, con aggiornamenti in tempo reale.

Vedi le tabelle con i dati mensili, anche dei singoli Paesi europei, in volume ed in valore .

Vedi le importazioni della Cina dettagliate per singolo prodotto >

Gli eventi informativi e di dibattito di CLAL.

Incontri organizzati da CLAL a beneficio degli operatori del settore, ed eventi ai quali CLAL è invitata a partecipare come relatore.

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autunno 2020

Gli eventi passati:

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14/06/2019

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

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30/11/2018

31/08/2018

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Notizie dal Mercato

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Italia

Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero	In aumento	+4,44%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero	In aumento	+2,47%
Milano - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco	In calo	-1,19%
Milano - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero	In calo	-2,17%
Milano - Prezzo Latte Spot Past. Francese	In calo	-1,22%
Milano - Prezzo Latte Spot Intero Crudo	In calo	-1,12%
Lombardia - Prezzo latte alla stalla	In aumento	+1,23%

Europa

Paesi Bassi - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP)	In aumento	+0,52%
Paesi Bassi - Px Polv. Latte Intero (WMP)	In calo	-1,07%
Francia - Prezzo Polvere Siero	In calo	-3,62%
Francia - Prezzo Polvere (Humaine) (SMP)	In calo	-1,03%
Francia - Prezzo Burro 82%	In calo	-0,48%
UE - Magazzini di stoccaggio SMP (ton)	In calo	-89,01%
Western Europe - Prezzo WMP	In aumento	+0,81%

Mondo

Malesia - Prezzo Olio di palma	In aumento	+2,21%
USA - Produzioni latte bovino	In aumento	+0,01%
Bielorussia - Produzioni latte	In calo	-0,60%
Brasile - Consegne latte	In aumento	+4,99%
Russia - Prezzo Latte alla stalla	In calo	-0,48%
Argentina - Consegne latte	In aumento	+0,05%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks	In aumento	+0,67%

Nota informativa

Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Mag 2019 su Gen-Mag 2018
UE-28	+0,3% +227	+23,6% +55	+12,1% +1.012	+0,4% +247	-976
Nuova Zelanda	-1,2% -102	-1,8% -1	+16,5% +1.248	+1,0% +7	-1.358
USA	+0,0% +14	+3,7% +23	-8,1% -409	+1,7% +641	-195
Bielorussia	-0,2% -5	-0,3% -0	+12,3% +173	+2,0% +23	-201
Australia	-12,0% -421	+0,4% +2	-8,0% -132	+2,9% +95	-382
Uruguay	-8,3% -64	-9,9% -2	+15,5% +76	0% 0	-141
Argentina	-6,4% -244	+18,3% +4	-28,0% -135	+2,6% +84	-189
Ucraina	-2,9% -113	+43,4% +21	+15,5% +21	+0,1% +3	-117
Cile	-2,0% -18	+59,2% +2	-4,8% -1	+3,0% +7	-21
TOTALE	*-0,5%* -727	*+6,5%* +104	*+7,4%* +1.852	*+1,0%* +1.107	-3.582
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA 0 Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
UE-28	+0,8% +1.303	+0,1% +1	-0,5% -94	+0,9% +1.342	+56
Nuova Zelanda	+2,3% +487	+6,9% +10	-2,2% -399	+2,5% +41	+855
USA	+1,0% +929	-8,9% -163	+13,7% +1.341	+0,9% +763	-1.338
Bielorussia	+0,3% +24	-5,3% -4	+6,4% +230	-3,3% -93	-116
Australia	-1,8% -173	-7,2% -93	-0,2% -8	+2,4% +180	-438
Uruguay	+7,2% +143	-2,0% -1	+23,0% +289	0% 0	-147
Argentina	+4,3% +412	-6,1% -3	+26,6% +306	+6,2% +449	-346
Ucraina	-1,8% -183	+41,6% +40	-15,9% -71	-2,3% -195	+123
Cile	+9,2% +190	+1,2% +0	-0,3% -0	+3,1% +16	+174
TOTALE	*+1,0%* +3.131	*-5,2%* -213	*+2,7%* +1.592	*+0,9%* +2.502	-1.177
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA 0 Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Mar 2019 su Gen-Mar 2018
UE-28	-3,8% -15	-3,4% -0	+35,0% +68	+1,5% +4	-86
USA	-1,0% -3	+177,5% +0	-9,5% -17	+13,6% +12	+3
Nuova Zelanda	+3,4% +4	+60,6% +0	+6,2% +7	0% 0	-2
Australia	-11,6% -4	+9,4% +0	+9,0% +4	-15,5% -3	-4
TOTALE	*-2,1%* -17	*+17,7%* +1	*+11,5%* +61	*+3,5%* +12	-89
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
UE-28	-0,4% -5	+41,1% +1	+5,3% +41	+14,3% +114	-160
USA	-1,1% -11	-7,6% -0	+17,6% +107	-20,7% -88	-30
Nuova Zelanda	-3,2% -13	+35,7% +1	-10,7% -43	0% 0	+31
Australia	+7,4% +14	+59,4% +5	-1,4% -2	+1,2% +1	+20
TOTALE	*-0,5%* -16	*+46,3%* +6	*+5,3%* +104	*+2,1%* +27	-140
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Mar 2019 su Gen-Mar 2018
Nuova Zelanda	+20,3% +80	-26,5% -0	+22,0% +84	0% 0	-4
UE-28	-6,9% -14	>1000% +2	-25,8% -24	-5,1% -5	+18
Australia	-66,4% -11	+23,1% +1	-42,6% -8	+5,7% +1	-2
USA	-6,0% -1	+40,0% +1	-36,8% -4	-27,3% -5	+8
TOTALE	*+8,4%* +54	*+47,7%* +4	*+9,5%* +48	*-6,9%* -9	+19
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
Nuova Zelanda	+2,9% +40	+1,5% +0	+2,0% +27	0% 0	+13
UE-28	-2,8% -23	+8,8% +0	-14,9% -59	+6,1% +24	+12
Australia	-18,2% -14	+1,1% +0	+0,5% +0	+9,4% +3	-17
USA	+17,4% +10	-60,6% -14	+51,5% +14	+32,0% +16	-34
TOTALE	*+0,5%* +13	*-24,3%* -13	*-1,0%* -17	*+8,6%* +43	-26
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Mar 2019 su Gen-Mar 2018
Nuova Zelanda	+26,6% +36	+302,4% +0	+26,6% +31	0% 0	+5
UE-28	+0,5% +3	+125,3% +3	-20,9% -10	+0,9% +5	+11
USA	-0,7% -2	+53,7% +5	-4,5% -0	+2,4% +5	-1
Australia	-41,0% -5	-12,5% -1	+73,3% +2	+6,6% +2	-11
TOTALE	*+3,3%* +31	*+28,6%* +7	*+12,4%* +22	*+1,5%* +12	+4
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso »

BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
Nuova Zelanda	+1,0% +5	-10,8% -0	+5,2% +22	+3,6% +1	-18
UE-28	+0,5% +11	+35,7% +5	-7,6% -13	+1,5% +30	-1
USA	+2,4% +20	+31,8% +14	+51,5% +18	+0,2% +2	+14
Australia	-9,9% -6	+17,5% +6	+1,4% +0	+6,1% +7	-7
TOTALE	*+0,8%* +30	*+26,9%* +25	*+4,2%* +27	*+1,3%* +40	-12
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Mar 2019 su Gen-Mar 2018
UE-28	+0,1% +3	-0,4% -0	+2,4% +5	+0,7% +15	-17
USA	+0,3% +5	+1,4% +1	+11,0% +10	+3,6% +50	-55
Nuova Zelanda	+11,4% +10	-7,7% -0	+10,2% +8	+4,2% +1	+1
Australia	-0,2% -0	-11,6% -4	-10,8% -4	+3,0% +2	-2
TOTALE	*+0,5%* +18	*-3,9%* -3	*+4,5%* +19	*+1,8%* +68	-72
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso »

FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
UE-28	+0,5% +43	-0,8% -0	+0,5% +4	+1,0% +89	-50
USA	+3,0% +174	-4,0% -7	+2,4% +8	+2,3% +129	+30
Nuova Zelanda	+0,2% +1	+2,2% +0	-6,1% -21	+4,3% +2	+20
Australia	+5,5% +19	-15,2% -18	+0,4% +1	+1,7% +5	-4
TOTALE	*+1,5%* +238	*-6,8%* -25	*-0,5%* -8	*+1,5%* +225	-5
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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/Ton	US (16-08-2019)		OCEANIA (16-08-2019)		UE¹ (21-08-2019)		GDT² (20-08-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	3.717	+1,1%	3.645	+3,5%	3.033	-0,6%	3.529	+0,6%
BURRO	4.627	+1,5%	3.758	-6,5%	3.550	0,0%	3.576	-3,2%
SMP	2.050	+1,1%	2.359	+0,6%	2.125	0,0%	2.234	+0,3%
WMP	3.434	+1,7%	2.889	+2,9%	2.870	0,0%	2.803	+2,0%
POLVERE DI SIERO	697	+1,1%			800	-1,2%
LATTE (€/100Kg)	35,33	-0,4%	28,75	-0,3%	33,70	+0,7%
n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton	US (16-08-2019)		OCEANIA (16-08-2019)		UE¹ (21-08-2019)		GDT² (20-08-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	4.145	+0,7%	4.038	+3,9%	3.396	+0,2%	3.918	-0,1%
BURRO	5.159	+1,1%	4.163	-6,2%	3.932	-1,3%	3.970	-3,9%
SMP	2.271	0,0%	2.613	+1,0%	2.354	-1,3%	2.480	-0,4%
WMP	3.803	+0,6%	3.200	+3,2%	3.179	-1,3%	3.112	+1,2%
POLVERE DI SIERO	772	0,0%			886	-2,5%
LATTE (US$/100Kg)	39,90	+0,6%	32,47	+0,6%	37,81	-0,0%
Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.*: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

	Area	Ultima rilevazione	± rispetto quotaz. prec.	± rispetto 1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
▸ “SPOT”	Italia	19 Ago 2019	-0,1%	+8,3%
▸ alla stalla	UE (13 paesi)	Lug 2019	-0,7%	+4,6%
▸ alla stalla	USA	Giu 2019	-0,4%	+14,8%
Formaggi DOP…
▸ duri	Italia	22 Ago 2019	0,0%	+17,4%
▸ semiduri	Italia	19 Ago 2019	-0,4%	+5,5%
▸ freschi	Italia	19 Ago 2019	0,0%	+6,6%
Formaggi	Germania e Oceania	21 Ago 2019	+4,4%	+5,6%
Burro	Italia, Germania e Oceania	21 Ago 2019	-2,4%	-30,0%
SMP (Polv. Latte Screm.)	Germania, Oceania e USA	21 Ago 2019	+0,0%	+30,6%
Polvere di siero	Germania e USA	21 Ago 2019	+0,6%	-14,0%
Mais	Italia e USA	6 Ago 2019	+3,6%	+0,3%
Soia	Italia e USA	6 Ago 2019	+0,1%	-6,9%
Petrolio	Europa	16 Ago 2019	+1,6%	-16,6%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP	Italia	Giu 2019	+0,8%	+8,1%
Formaggi freschi	Italia	Giu 2019	+2,2%	+1,5%
Burro	Italia	Giu 2019	+0,0%	-1,0%

Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

Produzioni Latte dei principali Paesi Esportatori: -0,5% (Gen'19 - Lug'19)

Produzioni Derivati in alcuni Paesi Esportatori

Esportazioni Polveri (WMP e SMP), Burro e Formaggi dei principali Paesi Esportatori: +2,8% (Apr'19 - Mag'19)

Magazzini BURRO
· USA Stock: 30 Giu 2019 148.669 tons (+4,4% rispetto a 31 Mag 2019; -2,6% rispetto a Giu 2018)
· UE-28

- Stock pubblico: 31 Lug 2019 0 tons (+0,0% rispetto a 30 Giu 2019; +0,0% rispetto a Lug 2018)
- Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Giu 2019 168.987 tons (-8,6% rispetto a 31 Mag 2019; +0,3% rispetto a Giu 2018)

Magazzini SMP
· USA Stock: 30 Giu 2019 130.941 tons (+1,6% rispetto a 31 Mag 2019; -4,8% rispetto a Giu 2018)
· UE-28
- Stock pubblico: 31 Lug 2019 20 tons (-89,0% rispetto a 30 Giu 2019; -100,0% rispetto a Lug 2018)
- Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Giu 2019 40.226 tons (-8,8% rispetto a 31 Mag 2019; -21,6% rispetto a Giu 2018)

Magazzini FORMAGGI
· USA Stock: 30 Giu 2019 626.653 tons (-0,5% rispetto a 31 Mag 2019; -0,5% rispetto a Giu 2018)
· UE-28
Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Giu 2019 732.939 tons (-3,3% rispetto a 31 Mag 2019; -0,6% rispetto a Giu 2018)
· ITALIA
Giacenze Grana Padano:
- Marchiato DOP: 31 Lug 2019 1.715.785 forme (+0,2% rispetto a 30 Giu 2019; -0,8% rispetto a Lug 2018)
- Totale: 31 Lug 2019 5.764.485 forme (+0,1% rispetto a 30 Giu 2019; +0,5% rispetto a Lug 2018)

Magazzini POLVERE DI SIERO
· USA Stock: 30 Giu 2019 30.891 tons (+3,8% rispetto a 31 Mag 2019; -0,9% rispetto a Giu 2018)

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Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.

▸ Export UE-28 Latte in imballaggi <= 2 L: +28,4% (Giu '19) **
▸ Export UE-28 Burro: +32,7% (Giu '19) **
▸ Export UE-28 SMP: +22,5% (Giu '19) **
▸ Export UE-28 Latte in imballaggi > 2 L: -45,6% (Giu '19) **

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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Buona domanda di Cheddar e WMP [News Oceania n°16/2019]
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Periodo: 22 Luglio – 2 Agosto, 2019 Bonus irrigazione e premio fedeltà ai Produttori LatteIn Australia la concorrenza tra le aziende ... leggi
Giugno 2019: Scenario Macroeconomico Trimestrale
Analisi e previsione congiunturale elaborate dal Servizio Studi e Ricerche del Gruppo Intesa Sanpaolo

Risultati del GlobalDairyTrade del 20 Agosto 2019

Variazione del Price Index sull'evento precedente: -0,2 %
Average Winning Price: 3.255 US$ / Ton

	Prezzo medio USD / Ton	Variazione
AMF (Burro Anidro)	5.061	-3,7 %
BMP (Polv. di latticello)	n.a.	-
BURRO 82%	4.025	-3,4 %
CASEINA PRESAMICA	6.348	-8,1 %
CHEDDAR	3.857	+0,8 %
LATTOSIO	740	-3,7 %
MPC (Proteine concentr.)	n.a.	-
SMP (Polv. latte scremato)	2.478	-0,3 %
SWP (Polv. di siero dolce)	n.a.	-
WMP (Polv. latte intero)	3.100	+2,1 %

Prossima asta: 03 Settembre 2019

ITALIA: Import/Export al 31 Maggio 2019

Export G.Padano + P.Reggiano:	+4,52 %
Export Gorgonzola:	+9,55 %
Export Grattugiati:	+10,85 %

Import Latte sfuso intero:	+10,21 %
Import Latte conf. parz. screm.:	-15,91 %

Prossimo aggiornamento: 11 Settembre 2019

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

CLAL focus on: Mozzarella MIA Lattefieno Bio

Mozzarella MIA Lattefieno Bio

Azienda:: Caseificio Tonon

Dal 1995 il Caseificio Tonon è certificato per la produzione di mozzarella con latte da agricoltura biologica.

Non una scelta di tendenza, ma un'inclinazione naturale, la logica conseguenza della storia iniziata con la passione di un casaro napoletano e di un contadino veneto innamorati della qualità.

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CLAL focus on: Latte e latticini con il marchio di qualità Alto Adige

Nome:: Federazione Latterie Alto Adige
Sede:: Bolzano

Latterie:: Latte Montagna Alto Adige - Mila
Latteria Vipiteno
Centro Latte Bressanone Brimi
Latteria Merano

Sito web:: www.altoadigelatte.com

Il marchio di qualità per il latte e i latticini dell'Alto Adige garantisce un'accurata selezione e una lavorazione responsabile delle materie prime. La provenienza e la ricerca della qualità in tutte le fasi della catena di produzione del latte conferiscono valore aggiunto ai prodotti dei masi e delle latterie dell'Alto Adige. Nel processo produttivo, dall'alimentazione del bestiame fino alla lavorazione, non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati.

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CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.

Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP

Azienda:: Sardaformaggi S.p.A.
Sede:: Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
Anno di fondazione:: 1963

Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.

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CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.