CLAL - Il mercato del latte

Cina e Stati Uniti: gli effetti della Trade War
in tempo reale

La cosiddetta Trade War (guerra commerciale) tra Cina e Stati Uniti sta avendo importanti effetti sull'import cinese di prodotti lattiero caseari non solo dagli Stati Uniti, ma anche da altri Paesi fornitori.

Questa edizione di CLAL Lens ha l'obiettivo di quantificare, in volume ed in valore, l'effetto della Trade War, con aggiornamenti in tempo reale.

Vedi le tabelle con i dati mensili, anche dei singoli Paesi europei, in volume ed in valore .

Vedi le importazioni della Cina dettagliate per singolo prodotto >

Gli eventi informativi e di dibattito di CLAL.

Incontri organizzati da CLAL a beneficio degli operatori del settore, ed eventi ai quali CLAL è invitata a partecipare come relatore.

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09/10/2020

Gli eventi passati:

Vedi le informazione relative agli eventi già trascorsi e accedi alle risorse collegate come video, articoli, interviste...

14/06/2019

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.

30/11/2018

31/08/2018

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Grafici correlati

Notizie dal Mercato

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Italia

Milano - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero	In aumento	+3,77%
Milano - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco	In aumento	+1,16%
Milano - Px Parm. Regg.12 mesi e oltre	In calo	-0,92%
Milano - Px Parm. Regg. fino a 24 mesi	In calo	-0,76%
Milano - Prezzo Grana Padano (60-90 gg)	In calo	-0,75%
Milano - Px Parm. Regg.18 mesi e oltre	In calo	-0,83%
Milano - Px Parm. Regg. fino a 30 mesi	In calo	-0,72%

Europa

Western Europe - Prezzo WMP	In aumento	+0,79%
Western Europe - Prezzo SMP	In aumento	+4,95%
Ungheria - Prezzo Latte alla stalla	In aumento	+3,17%
Germania - Prezzo polvere siero Zoot.	In aumento	+3,17%
Germania - Prezzo polvere siero alim	In aumento	+2,50%
Germania - Px Polv Latte Scr Zoot. (SMP)	In aumento	+2,33%
Germania - Px Polv. Latte Scr ADPI (SMP)	In aumento	+1,69%

Mondo

USA - Prezzo Cheese 40# Blocks	In aumento	+5,40%
USA - Prezzo Burro (Grade AA)	In calo	-4,12%
Sud America, Polvere di Latte Intero (WMP)	In aumento	+1,49%
Sud America, Polvere di Latte Scremato (SMP)	In aumento	+0,93%
Oceania - Prezzo Cheddar	In calo	-0,63%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP)	In aumento	+0,77%
Oceania - Px Polvere latte screm (SMP)	In aumento	+1,92%

Nota informativa

Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Lug 2019 su Gen-Lug 2018
UE-28	+0,3% +273	+20,0% +64	+11,2% +1.315	+0,5% +430	-1.407
Nuova Zelanda	-0,7% -62	+5,4% +5	+11,2% +1.158	+2,2% +22	-1.237
USA	+0,0% +18	+3,6% +33	-9,5% -651	+2,1% +1.102	-401
Bielorussia	-0,5% -23	-0,6% -0	+12,9% +256	+0,5% +8	-287
Australia	-9,2% -447	+3,0% +22	-8,0% -179	-0,3% -11	-234
Uruguay	-7,2% -81	-6,7% -2	+8,5% +61	0% 0	-144
Argentina	-4,9% -269	+7,8% +2	-31,2% -209	+3,8% +166	-224
Ucraina	-3,5% -208	+45,5% +31	+10,7% +25	+1,6% +77	-279
Cile	-2,8% -32	+49,0% +3	-7,7% -3	+3,0% +9	-36
TOTALE	*-0,5%* -832	*+7,1%* +158	*+5,1%* +1.772	*+1,2%* +1.803	-4.249
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA 0 Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
UE-28	+0,8% +1.309	+0,1% +1	-0,5% -94	+0,6% +889	+515
Nuova Zelanda	+2,3% +487	+6,9% +10	-2,2% -399	+1,2% +20	+876
USA	+1,0% +929	-8,9% -163	+13,7% +1.341	+1,1% +990	-1.565
Bielorussia	+0,3% +24	-5,3% -4	+6,4% +230	-6,3% -176	-34
Australia	-0,3% -25	-7,2% -93	-0,2% -8	+1,1% +73	-182
Uruguay	+7,2% +143	-2,0% -1	+23,0% +289	0% 0	-147
Argentina	+4,3% +412	-6,1% -3	+26,6% +306	+8,3% +573	-469
Ucraina	-1,8% -183	+41,6% +40	-15,9% -71	-2,1% -175	+103
Cile	+2,8% +61	+1,2% +0	-0,3% -0	+3,1% +16	+46
TOTALE	*+1,0%* +3.157	*-5,2%* -213	*+2,7%* +1.592	*+0,8%* +2.209	-858
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA 0 Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2019 su Gen-Giu 2018
UE-28	+0,7% +6	+72,1% +1	+30,6% +121	-10,2% -50	-64
USA	-3,7% -21	-43,3% -0	-14,8% -57	+10,0% +19	+17
Nuova Zelanda	+4,9% +10	+15,5% +0	+7,7% +14	0% 0	-4
Australia	-32,5% -24	+2,5% +0	-4,3% -3	+4,2% +1	-22
TOTALE	*-1,8%* -30	*+13,8%* +2	*+7,1%* +74	*-4,3%* -31	-72
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
UE-28	+0,6% +9	+41,1% +1	+5,3% +41	+13,9% +120	-152
USA	-1,1% -11	-7,6% -0	+17,6% +107	-12,9% -55	-63
Nuova Zelanda	-3,2% -13	+35,7% +1	-10,7% -43	0% 0	+31
Australia	+7,4% +14	+59,4% +5	-1,4% -2	+4,3% +2	+19
TOTALE	*-0,0%* -2	*+46,3%* +6	*+5,3%* +104	*+5,0%* +67	-166
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2019 su Gen-Giu 2018
Nuova Zelanda	+18,8% +130	-10,3% -0	+20,5% +137	0% 0	-7
UE-28	-1,4% -6	+606,7% +4	-22,0% -41	-5,1% -11	+49
Australia	-50,4% -15	+20,8% +3	-31,8% -11	+5,7% +1	-3
USA	+2,5% +1	+43,8% +2	-37,1% -9	-27,3% -9	+21
TOTALE	*+9,4%* +110	*+42,5%* +8	*+8,4%* +77	*-6,9%* -19	+61
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
Nuova Zelanda	+2,9% +40	+1,5% +0	+2,0% +27	0% 0	+13
UE-28	-2,1% -17	+8,8% +0	-14,9% -59	+6,1% +24	+18
Australia	-18,2% -14	+1,1% +0	+0,5% +0	+9,4% +3	-17
USA	+17,4% +10	-60,6% -14	+51,5% +14	+32,0% +16	-34
TOTALE	*+0,8%* +19	*-24,3%* -13	*-1,0%* -17	*+8,6%* +43	-20
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2019 su Gen-Giu 2018
Nuova Zelanda	+7,6% +21	+210,5% +0	+5,6% +13	+3,6% +0	+8
UE-28	+3,3% +38	+80,3% +4	+0,6% +1	+1,2% +13	+29
USA	-2,1% -10	+44,4% +10	-28,3% -7	+4,3% +19	-11
Australia	-43,1% -11	-11,4% -2	+50,7% +4	-6,0% -2	-15
TOTALE	*+2,0%* +39	*+25,6%* +13	*+3,0%* +11	*+2,0%* +30	+11
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso »

BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
Nuova Zelanda	+1,0% +5	-10,8% -0	+5,2% +22	0% 0	-17
UE-28	+0,7% +16	+35,7% +5	-7,6% -13	+0,4% +8	+26
USA	+2,4% +20	+31,8% +14	+51,5% +18	+1,5% +13	+3
Australia	-9,9% -6	+17,5% +6	+1,4% +0	+2,8% +2	-2
TOTALE	*+1,0%* +35	*+26,9%* +25	*+4,2%* +27	*+0,8%* +23	+10
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2019 su Gen-Giu 2018
UE-28	-0,1% -3	+3,0% +1	+0,9% +4	+0,7% +31	-37
USA	+0,7% +20	+0,9% +1	+4,7% +9	+3,6% +101	-89
Nuova Zelanda	+8,1% +15	-7,4% -0	+6,9% +11	+4,2% +1	+2
Australia	-2,2% -4	-7,3% -4	-6,9% -6	+3,0% +5	-6
TOTALE	*+0,3%* +28	*-1,7%* -3	*+2,1%* +18	*+1,8%* +137	-129
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso »

FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
UE-28	+0,9% +83	-0,8% -0	+0,5% +4	+1,0% +89	-10
USA	+3,0% +174	-4,0% -7	+2,4% +8	+2,3% +129	+30
Nuova Zelanda	+0,2% +1	+2,2% +0	-6,1% -21	+4,3% +2	+20
Australia	+5,5% +19	-15,2% -18	+0,4% +1	+1,7% +5	-4
TOTALE	*+1,7%* +278	*-6,8%* -25	*-0,5%* -8	*+1,5%* +225	+35
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Stat.nz; USA: Census Bureau. Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
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/Ton	US (11-10-2019)		OCEANIA (11-10-2019)		UE¹ (09-10-2019)		GDT² (01-10-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	4.197	+4,6%	3.430	-2,6%	3.080	0,0%	3.543	-1,0%
BURRO	4.187	-4,8%	3.724	-3,0%	3.675	0,0%	3.793	+0,5%
SMP	2.246	+0,1%	2.445	-0,1%	2.365	+1,9%	2.454	+4,1%
WMP	3.544	+0,0%	2.875	-1,0%	3.020	0,0%	2.861	-0,4%
POLVERE DI SIERO	664	-4,4%			865	+2,4%
LATTE (€/100Kg)	37,45	+1,9%	28,44	-3,0%	33,78	+0,4%
n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton	US (11-10-2019)		OCEANIA (11-10-2019)		UE¹ (09-10-2019)		GDT² (01-10-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	4.630	+5,4%	3.788	-1,6%	3.382	+0,4%	3.858	-2,3%
BURRO	4.619	-4,1%	4.113	-2,1%	4.037	+0,8%	4.130	-0,8%
SMP	2.480	+0,9%	2.700	+0,9%	2.598	+2,8%	2.672	+2,8%
WMP	3.913	+0,9%	3.175	0,0%	3.318	+0,8%	3.115	-1,7%
POLVERE DI SIERO	733	-3,6%			950	+3,2%
LATTE (US$/100Kg)	41,67	+1,1%	31,64	-3,8%	37,17	-0,7%
Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.*: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

	Area	Ultima rilevazione	± rispetto quotaz. prec.	± rispetto 1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
▸ “SPOT”	Italia	14 Ott 2019	+0,5%	+3,6%
▸ alla stalla	UE (13 paesi)	Set 2019	-0,2%	+1,8%
▸ alla stalla	USA	Ago 2019	+1,9%	+21,9%
Formaggi DOP…
▸ duri	Italia	14 Ott 2019	-0,7%	+9,2%
▸ semiduri	Italia	14 Ott 2019	-0,1%	+5,7%
▸ freschi	Italia	14 Ott 2019	0,0%	+7,0%
Formaggi	Germania e Oceania	11 Ott 2019	+4,2%	+8,3%
Burro	Italia, Germania e Oceania	14 Ott 2019	-1,1%	-17,8%
SMP (Polv. Latte Screm.)	Germania, Oceania e USA	11 Ott 2019	+1,9%	+44,5%
Polvere di siero	Germania e USA	11 Ott 2019	-0,8%	-16,9%
Mais	Italia e USA	8 Ott 2019	-2,5%	+4,9%
Soia	Italia e USA	8 Ott 2019	-0,5%	+1,1%
Petrolio	Europa	4 Ott 2019	-6,2%	-30,7%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP	Italia	Ago 2019	+1,5%	+8,9%
Formaggi freschi	Italia	Ago 2019	+0,5%	+0,6%
Burro	Italia	Ago 2019	+0,8%	-2,8%

Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

Produzioni Latte dei principali Paesi Esportatori: -0,4% (Gen'19 - Ago'19)

Produzioni Derivati in alcuni Paesi Esportatori

Esportazioni Polveri (WMP e SMP), Burro e Formaggi dei principali Paesi Esportatori: -3,6% (Giu'19 - Lug'19)

Magazzini BURRO
· USA Stock: 31 Ago 2019 138.403 tons (-7,4% rispetto a 31 Lug 2019; +4,9% rispetto a Ago 2018)
· UE-28

- Stock pubblico: 31 Ago 2019 0 tons (+0,0% rispetto a 31 Lug 2019; +0,0% rispetto a Ago 2018)
- Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2019 160.462 tons (-6,3% rispetto a 30 Giu 2019; +0,5% rispetto a Lug 2018)

Magazzini SMP
· USA Stock: 31 Ago 2019 122.385 tons (-6,5% rispetto a 31 Lug 2019; -3,8% rispetto a Ago 2018)
· UE-28
- Stock pubblico: 31 Ago 2019 0 tons (-100,0% rispetto a 31 Lug 2019; -100,0% rispetto a Ago 2018)
- Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2019 32.815 tons (-42,2% rispetto a 30 Giu 2019; -32,0% rispetto a Lug 2018)

Magazzini FORMAGGI
· USA Stock: 31 Ago 2019 618.289 tons (+0,1% rispetto a 31 Lug 2019; +0,2% rispetto a Ago 2018)
· UE-28
Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2019 720.536 tons (-1,0% rispetto a 30 Giu 2019; -0,4% rispetto a Lug 2018)
· ITALIA
Giacenze Grana Padano:
- Marchiato DOP: 31 Ago 2019 1.674.730 forme (-2,4% rispetto a 31 Lug 2019; -1,1% rispetto a Ago 2018)
- Totale: 31 Ago 2019 5.714.039 forme (-0,9% rispetto a 31 Lug 2019; +1,7% rispetto a Ago 2018)

Magazzini POLVERE DI SIERO
· USA Stock: 31 Ago 2019 32.842 tons (+7,1% rispetto a 31 Lug 2019; -1,8% rispetto a Ago 2018)

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Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.

▸ Export Bielorussia Latte in imballaggi > 2 L: -89,1% (Ago '19) **
▸ Import Bielorussia Crema di latte: +143,3% (Ago '19) **
▸ Export Bielorussia Crema di latte: -27,5% (Ago '19) **
▸ Import Russia Burro: +20,7% (Ago '19) **

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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Nuova Zelanda: gestione dell’acqua con possibili limitazioni della mandria [News Oceania n°19/2019]
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Periodo: 16 – 27 Settembre 2019 Con il passaggio dall’inverno alla primavera, la produzione di latte in Sud America continua ad ... leggi
Settembre 2019: Scenario Macroeconomico Trimestrale
Analisi e previsione congiunturale elaborate dal Servizio Studi e Ricerche del Gruppo Intesa Sanpaolo

Risultati del GlobalDairyTrade del 01 Ottobre 2019

Variazione del Price Index sull'evento precedente: +0,2 %
Average Winning Price: 3.306 US$ / Ton

	Prezzo medio USD / Ton	Variazione
AMF (Burro Anidro)	4.997	0 %
BMP (Polv. di latticello)	2.670	+6,7 %
BURRO 82%	4.125	-0,2 %
CASEINA PRESAMICA	6.683	+0,7 %
CHEDDAR	3.717	-3,4 %
LATTOSIO	784	+1,8 %
MPC (Proteine concentr.)	n.a.	-
SMP (Polv. latte scremato)	2.674	+2,7 %
SWP (Polv. di siero dolce)	n.a.	-
WMP (Polv. latte intero)	3.141	-0,2 %

Prossima asta: 15 Ottobre 2019

ITALIA: Import/Export al 30 Giugno 2019

Export G.Padano + P.Reggiano:	+2,85 %
Export Gorgonzola:	+6,46 %
Export Grattugiati:	+9,42 %

Import Latte sfuso intero:	+9,62 %
Import Latte conf. parz. screm.:	-17,83 %

Prossimo aggiornamento: 17 Ottobre 2019

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

CLAL focus on: Yogurt BIOgolosi ai gusti di CAFFE, VANIGLIA e NOCCIOLA

Yogurt BIOgolosi ai gusti di CAFFE', VANIGLIA e NOCCIOLA

Azienda:: Latterie Venete - Ca.Form srl
Anno di fondazione: 2012

Yogurt intero biologico ai gusti di: CAFFE', VANIGLIA, NOCCIOLA

scopri di più

CLAL focus on: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Nome:: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Azienda: Dalla Torre Val di Non
Sede:: Tassullo (TN)
Anno di fondazione:: 1935

Prodotti:: Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

I GUSTOSI: condimenti pratici e veloci per primi piatti, ideali per 250 g. di pasta. SENZA LATTOSIO.

SALMONE, TARTUFO, ALLA SALVIA, AGLIO PEPERONCINO, ZINGARA, SALATO

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CLAL focus on: Baffalo Blu

Nome:: Baffalo Blu

Azienda produttrice:: Caseificio Defendi Luigi Srl
Sede:: Vidalengo (BG)

Prodotti:: Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Crescenza, Porzionati, ...

Formaggio erborinato prodotto con latte di bufala italiano nella caratteristica forma cilindrica da 6 kg.
Una specialità dal gusto unico.

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CLAL for Tech

CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.