Notizie dal Mercato

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Italia

Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In aumento +2,56%
Milano - Pecorino Romano, 5 mesi In calo -2,00%
Lodi - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +7,69%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In aumento +8,00%
Lodi - Prezzo Latte Spot Past. Francese In aumento +8,33%
Lodi - Prezzo Latte Spot Intero Crudo In aumento +2,56%
Milano - Prezzo Panna a uso alimentare In calo -0,68%

Europa

Paesi Bassi - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. In aumento +1,36%
Rhône Alpes, Prezzo latte alla stalla In calo -3,06%
Ungheria - Prezzo Latte alla stalla In calo -3,54%
Francia - Prezzo Polvere (Humaine) (SMP) In aumento +1,64%
Francia - Prezzo Burro 82% In calo -0,27%
Hannover - Prezzo Gouda 45% In aumento +1,64%
Hannover - Prezzo Edamer 40% In aumento +1,64%

Mondo

USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -2,45%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In calo -1,57%
Brasile - Consegne latte In aumento +1,81%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In aumento +1,20%
USA - Prezzo Lattosio In aumento +6,67%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In calo -3,37%
Ucraina - Produzioni latte In calo -2,12%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

/Ton US
(15-06-2018)
OCEANIA
(08-06-2018)
UE¹
(13-06-2018)
GDT²
(05-06-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.998 -1,6% 3.411 -5,3% 3.347 +0,3% n.a. -
BURRO 4.421 -0,7% 4.826 -2,4% 6.150 0,0% 4.758 -1,7%
SMP 1.541 -2,1% 1.827 +2,6% 1.600 0,0% 1.770 +3,0%
WMP 2.988 +1,9% 2.756 -1,3% 2.900 0,0% 2.745 +2,5%
POLVERE DI SIERO 606 +3,7%     810 -0,6%    
LATTE (€/100Kg) 28,37 +1,8% 31,06 +1,4% 32,44 -0,6%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(15-06-2018)
OCEANIA
(08-06-2018)
UE¹
(13-06-2018)
GDT²
(05-06-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.516 -2,4% 4.038 -4,4% 3.934 +1,0% n.a. -
BURRO 5.186 -1,6% 5.713 -1,5% 7.250 +1,0% 5.585 -3,7%
SMP 1.808 -3,0% 2.163 +3,6% 1.886 +1,0% 2.078 +0,8%
WMP 3.505 +1,0% 3.263 -0,4% 3.419 +1,0% 3.222 +0,4%
POLVERE DI SIERO 711 +2,8%     955 +0,3%    
LATTE (US$/100Kg) 34,83 +1,3% 38,13 +0,9% 38,32 -4,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 18 Giu 2018 +5,0% -6,2%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Mag 2018 -1,8% +0,3%
      ▸ alla stalla USA 30 Apr 2018 +1,8% -16,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 18 Giu 2018 0,0% -1,1%
      ▸ semiduri Italia 18 Giu 2018 +0,2% +0,4%
      ▸ freschi Italia 18 Giu 2018 0,0% +1,2%
Formaggi Germania e Oceania 13 Giu 2018 +5,3% -1,2%
Burro Italia, Germania e Oceania 18 Giu 2018 -0,7% +2,9%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 15 Giu 2018 +0,2% -16,3%
Polvere di siero Germania e USA 15 Giu 2018 +0,9% -30,1%
Mais Italia e USA 12 Giu 2018 +0,3% -1,3%
Soia Italia e USA 12 Giu 2018 -2,1% -7,6%
Petrolio Europa 1 Giu 2018 -4,1% +50,0%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Apr 2018 +6,6% +5,1%
Formaggi freschi Italia Apr 2018 +0,5% +1,9%
Burro Italia Apr 2018 +0,4% +20,4%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

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CLAL focus on: Gorgonzola DOP BIO

Gorgonzola DOP BIO
Azienda:
Arrigoni Battista SpA
Anno di fondazione
1914
Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. L'utilizzo di latte da agricoltura biologica permette di associare le peculiarità del Gorgonzola tradizionalmente dolce e cremoso alla filosofia del vivere sano.
scopri di più
loading...
 

CLAL focus on: Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.

Nome:
Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.
Azienda produttrice:
Mulino Alimentare S.p.A.
Sede:
Parma
Anno di fondazione:
1991
Prodotti:
Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano, Mix

È il Parmigiano Reggiano per Eccellenza, selezionato attentamente dalla miglior produzione con una stagionatura minima garantita di 30 MESI.

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CLAL focus on: Mozzarella di Bufala Campana DOP Alta Qualità 125 g

Mozzarella di Bufala Campana DOP Alta Qualità 125 g
Azienda:
Spinosa SpA
Sede:
Castelvolturno (CE)
Prodotti:
Mozzarella di Bufala
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è uno dei "must" del Made in Italy alimentare.
Grazie ai controlli sistemici di filiera, Spinosa è in grado di assicurare un prodotto assolutamente straordinario.
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