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Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.

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30/11/2018

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Notizie dal Mercato

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Italia

Parmigiano Reggiano - Produzioni	In aumento	+0,66%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero	In calo	-1,49%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo	In calo	-1,23%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero	In calo	-6,90%
Milano - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero	In calo	-3,57%
Milano - Prezzo Latte Spot Past. Francese	In calo	-1,59%
Milano - Prezzo Latte Spot Past. Tedesco	In calo	-1,54%

Europa

UE - Magazzini di stoccaggio SMP (ton)	In calo	-36,67%
Paesi Bassi - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP)	In aumento	+1,73%
Germania - Px Polv. Latte Scr ADPI (SMP)	In aumento	+0,50%
Francia - Prezzo Burro 82%	In calo	-0,24%
Francia - Prezzo Polvere Siero	In aumento	+1,07%
Francia - Prezzo Polvere (Humaine) (SMP)	In aumento	+2,16%
Ungheria - Prezzo Latte alla stalla	In aumento	+2,08%

Mondo

Argentina - Prezzo Latte alla stalla	In aumento	+12,54%
Messico - Produzioni latte	In aumento	+2,35%
Argentina - Consegne latte	In calo	-7,94%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks	In aumento	+1,37%
USA - Prezzo Burro (Grade AA)	In aumento	+1,11%
USA - Prezzo Caseina Acida	In calo	-0,62%
USA - Prezzo Caseina Presamica	In calo	-5,62%

Nota informativa

Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen 2019 su Gen 2018
Nuova Zelanda	+7,7% +177	+26,2% +3	+8,6% +164	+1,0% +1	+14
UE-28	-1,3% -172	+20,3% +9	+24,6% +372	+0,4% +49	-584
USA	+0,9% +71	-1,6% -2	+1,3% +10	+1,7% +128	-69
Australia	-11,0% -90	-7,2% -9	+26,8% +72	+2,9% +19	-190
Bielorussia	-0,4% -3	-12,6% -1	+18,0% +49	+2,0% +5	-57
Uruguay	-6,6% -11	-1,9% -0	+42,4% +38	0% 0	-49
Argentina	-7,3% -63	-29,2% -1	+2,7% +3	+2,6% +17	-84
Ucraina	-1,9% -11	+27,8% +2	-0,8% -0	+0,1% +1	-9
Cile	+3,1% +7	+46,4% +0	+20,9% +1	+3,0% +1	+5
TOTALE	*-0,3%* -94	*+0,5%* +2	*+14,2%* +709	*+1,0%* +221	-1.022
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2018 su Gen-Dic 2017
Nuova Zelanda	+2,3% +487	+6,9% +10	-2,2% -399	+2,5% +41	+855
UE-28	+0,9% +1.365	+0,1% +1	-0,5% -109	+0,9% +1.342	+133
USA	+1,0% +929	-8,8% -162	+14,3% +1.400	+0,9% +763	-1.397
Australia	-1,8% -174	-7,2% -93	-0,2% -8	+2,4% +180	-440
Bielorussia	+0,3% +24	-5,4% -4	+5,5% +199	-3,3% -93	-85
Uruguay	+3,9% +77	-2,0% -1	+23,0% +289	0% 0	-213
Argentina	+4,3% +412	-6,1% -3	+26,6% +306	+6,2% +449	-346
Ucraina	-1,8% -183	+41,6% +40	-15,9% -71	-2,3% -195	+123
Cile	+9,2% +190	+1,2% +0	-0,3% -0	+3,1% +16	+174
TOTALE	*+1,0%* +3.126	*-5,2%* -212	*+2,8%* +1.606	*+0,9%* +2.502	-1.195
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Nov 2018 su Gen-Nov 2017
UE-28	+0,0% +0	+60,3% +1	+2,9% +21	+14,3% +105	-124
USA	-2,7% -26	+50,6% +0	+21,5% +118	-20,7% -81	-63
Nuova Zelanda	-14,1% -48	+61,3% +1	-11,4% -39	0% 0	-8
Australia	+9,8% +16	+62,2% +5	-1,3% -2	+1,2% +1	+22
TOTALE	*-2,1%* -58	*+61,0%* +7	*+5,6%* +98	*+2,1%* +25	-173
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
UE-28	-2,1% -30	-33,3% -1	+34,7% +201	+20,8% +137	-370
USA	+2,3% +24	+106,6% +1	+2,3% +14	-4,9% -22	+33
Nuova Zelanda	-0,6% -3	-27,0% -1	-9,7% -43	0% 0	+40
Australia	-21,6% -51	+25,9% +2	-3,4% -6	+1,2% +1	-45
TOTALE	*-1,9%* -60	*+2,8%* +0	*+9,3%* +166	*+9,7%* +116	-342
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Nov 2018 su Gen-Nov 2017
Nuova Zelanda	+3,7% +44	+8,0% +0	+0,8% +9	0% 0	+35
UE-28	-2,6% -19	-18,3% -0	-13,9% -51	+6,1% +22	+9
Australia	-15,3% -10	+6,2% +2	+5,5% +3	+9,4% +3	-14
USA	+24,8% +12	-62,3% -13	+88,4% +22	+32,0% +15	-37
TOTALE	*+1,3%* +27	*-23,6%* -12	*-1,1%* -18	*+8,6%* +39	-7
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
Nuova Zelanda	+4,7% +62	-56,8% -2	-0,1% -2	+33,3% +6	+55
UE-28	+2,7% +21	-72,2% -4	+3,0% +11	+4,2% +16	-10
Australia	+38,3% +21	+71,3% +12	-22,1% -16	+6,7% +2	+46
USA	+24,7% +11	+32,8% +6	-13,4% -4	+25,0% +10	+11
TOTALE	*+5,2%* +116	*+25,0%* +11	*-0,5%* -10	*+7,3%* +34	+102
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Nov 2018 su Gen-Nov 2017
Nuova Zelanda	+8,8% +41	-14,8% -0	+7,8% +30	+3,6% +1	+10
UE-28	+0,4% +7	+20,5% +3	-7,3% -12	+1,5% +28	-6
USA	+2,2% +17	+31,8% +12	+59,0% +18	+0,2% +2	+9
Australia	-6,9% -4	+21,6% +7	+2,7% +0	+6,1% +6	-4
TOTALE	*+1,9%* +61	*+25,8%* +22	*+6,3%* +37	*+1,3%* +37	+9
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
Nuova Zelanda	-7,7% -44	-63,1% -1	-13,7% -69	0% 0	+24
UE-28	-0,1% -1	-28,3% -6	-17,2% -36	+0,9% +19	+10
USA	+0,4% +4	-6,9% -3	+18,2% +5	0% 0	-5
Australia	-22,0% -16	+17,8% +5	-48,4% -15	+12,7% +13	-9
TOTALE	*-1,6%* -57	*-5,5%* -5	*-14,9%* -115	*+1,1%* +32	+20
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Nov 2018 su Gen-Nov 2017
UE-28	+0,4% +36	+0,1% +0	+0,7% +6	+1,0% +82	-51
USA	+2,5% +129	-4,3% -7	+1,7% +5	+2,3% +118	-2
Nuova Zelanda	-5,9% -19	+1,6% +0	-6,4% -19	+4,3% +2	-1
Australia	+5,4% +17	-14,8% -16	+0,9% +1	+1,7% +5	-5
TOTALE	*+1,1%* +163	*-6,7%* -23	*-0,5%* -7	*+1,5%* +206	-59
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
UE-28	+2,8% +256	-15,6% -11	+3,7% +29	+2,5% +211	+5
USA	+3,9% +217	-10,4% -21	+18,6% +54	+2,3% +122	+20
Nuova Zelanda	+4,6% +16	+9,2% +1	-3,5% -12	+9,5% +4	+25
Australia	+6,6% +22	+17,4% +17	+2,5% +4	+5,8% +16	+19
TOTALE	*+3,3%* +511	*-3,7%* -14	*+4,7%* +75	*+2,5%* +353	+69
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »


/Ton	US (19-04-2019)		OCEANIA (12-04-2019)		UE¹ (17-04-2019)		GDT² (16-04-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	3.268	+1,5%	3.751	+2,9%	3.254	0,0%	3.699	-3,2%
BURRO	4.473	+1,2%	4.872	+5,1%	4.175	0,0%	5.122	+5,0%
SMP	1.950	+2,7%	2.275	+3,1%	1.930	+0,5%	2.155	-0,6%
WMP	3.204	+0,7%	2.952	-0,8%	2.905	+0,5%	2.901	-0,3%
POLVERE DI SIERO	779	+0,1%			935	+1,1%
LATTE (€/100Kg)	32,63	+1,8%	29,99	+2,0%	34,85	-0,3%
n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton	US (19-04-2019)		OCEANIA (12-04-2019)		UE¹ (17-04-2019)		GDT² (16-04-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	3.676	+1,4%	4.225	+3,4%	3.684	+0,8%	4.185	-2,6%
BURRO	5.032	+1,1%	5.488	+5,5%	4.720	+0,2%	5.795	+5,8%
SMP	2.194	+2,6%	2.563	+3,5%	2.182	+0,8%	2.438	+0,1%
WMP	3.605	+0,6%	3.325	-0,4%	3.284	+0,8%	3.282	+0,4%
POLVERE DI SIERO	876	0,0%			1.057	+1,3%
LATTE (US$/100Kg)	37,04	+1,2%	34,24	+2,3%	39,40	-0,7%
Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.*: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

	Area	Ultima rilevazione	± rispetto quotaz. prec.	± rispetto 1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
▸ “SPOT”	Italia	15 Apr 2019	-1,3%	+15,9%
▸ alla stalla	UE-28	31 Mar 2019	+0,2%	+2,5%
▸ alla stalla	USA	28 Feb 2019	+1,8%	+19,4%
Formaggi DOP…
▸ duri	Italia	18 Apr 2019	0,0%	+13,3%
▸ semiduri	Italia	15 Apr 2019	0,0%	+6,7%
▸ freschi	Italia	15 Apr 2019	0,0%	+6,6%
Formaggi	Germania e Oceania	17 Apr 2019	+6,5%	+15,0%
Burro	Italia, Germania e Oceania	17 Apr 2019	+1,9%	-14,4%
SMP (Polv. Latte Screm.)	Germania, Oceania e USA	19 Apr 2019	+1,9%	+46,5%
Polvere di siero	Germania e USA	19 Apr 2019	+0,1%	+44,8%
Mais	Italia e USA	17 Apr 2019	+0,7%	+4,1%
Soia	Italia e USA	17 Apr 2019	-0,2%	-10,1%
Petrolio	Europa	12 Apr 2019	+2,6%	+0,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP	Italia	Feb 2019	+0,5%	+6,4%
Formaggi freschi	Italia	Feb 2019	-0,7%	-0,5%
Burro	Italia	Feb 2019	-0,9%	+0,1%

Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

Produzioni Latte dei principali Paesi Esportatori: -0,8% (Gen'19 - Mar'19)

Produzioni Derivati in alcuni Paesi Esportatori

Esportazioni Polveri (WMP e SMP), Burro e Formaggi dei principali Paesi Esportatori: +11,8% (Gen'19 - Feb'19)

Magazzini BURRO
· UE-28 31 Mar 2019: 0 tons (nessuna variazione rispetto a 28 Feb 2019; nessuna variazione rispetto a Mar 2018)
· USA 28 Feb 2019: 110.003 tons (+14,8% rispetto a 31 Gen 2019; -8,7% rispetto a Feb 2018)

Magazzini SMP
· UE-28 31 Mar 2019: 2.743 tons (-36,7% rispetto a 28 Feb 2019; -99,3% rispetto a Mar 2018)
· USA 28 Feb 2019: 140.132 tons (+7,9% rispetto a 31 Gen 2019; +3,5% rispetto a Feb 2018)

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Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.

▸ Import Stati Uniti Burro: +72,6% (Feb '19) **
▸ Import Russia Burro: +123,1% (Feb '19) **
▸ Import Malesia SMP: +52,0% (Gen '19) **
▸ Import Stati Uniti Crema di latte: -70,7% (Feb '19) **

Mostra/Nascondi tutti gli ALERT

▸ Export UE-28 WMP: -33,5% (Feb '19) **
▸ Import Malesia Crema di latte: +92,2% (Gen '19) **
▸ Import Russia Crema di latte: -33,9% (Feb '19) **
▸ Export UE-28 Latte in imballaggi <= 2 L: +30,3% (Feb '19) **
▸ Export UE-28 Burro: -21,8% (Feb '19) **
▸ Export Germania Crema di latte: -22,1% (Feb '19) **
▸ Export Stati Uniti Formaggio: +17,0% (Feb '19) **
▸ Export Stati Uniti Burro: +35,8% (Feb '19) **
▸ Export UE-28 SMP: +23,8% (Feb '19) **
▸ Export Francia SMP: +29,2% (Feb '19) **
▸ Export UE-28 Latte in imballaggi > 2 L: -37,5% (Feb '19) **

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

News e Pubblicazioni di Clal

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I produttori latte brasiliani si aspettano minori costi alimentari [News Sud America n°7/2019]
Periodo: 1 – 12 Aprile 2019 Le produzioni di latte in Argentina ed Uruguay rimangono inferiori allo scorso anno. Di conseguenza, la ... leggi
Forte domanda di Burro, SMP e Cheddar [News Oceania n°8/2019]
Periodo: 1 – 12 Aprile, 2019 Australia-6,5% produzioni di latte Giu 2018 – Feb 2019La produzione di latte in Australia di ... leggi
India: aumenta l’interesse per i formaggi
Si prevede che il mercato del formaggio in India abbia una crescita a due cifre. Questa tendenza attrae diversi operatori internazionali del... leggi

ITALIA: Import/Export al 31 Gennaio 2019

Export G.Padano + P.Reggiano:	+8,18 %
Export Gorgonzola:	+16,81 %
Export Grattugiati:	+16,17 %

Import Latte sfuso intero:	+6,79 %
Import Latte conf. parz. screm.:	-13,07 %

Prossimo aggiornamento: 16 Maggio 2019

Risultati del GlobalDairyTrade del 16 Aprile 2019

Change in Price Index from Previous Event: +0,5 %
Average Winning Price: 3.447 US$ / Ton

	Prezzo medio USD / Ton	Variazione
AMF (Burro Anidro)	6.126	+4,2 %
BMP (Polv. di latticello)	n.a.	-
BURRO 82%	5.544	+3,5 %
CASEINA PRESAMICA	6.460	-2,4 %
CHEDDAR	4.319	+1,4 %
LATTOSIO	912	-3,4 %
MPC (Proteine concentr.)	n.a.	-
SMP (Polv. latte scremato)	2.462	+0,2 %
SWP (Polv. di siero dolce)	n.a.	-
WMP (Polv. latte intero)	3.269	-0,7 %

Prossima asta: 07 Maggio 2019

Marzo 2019: Scenario Macroeconomico Trimestrale
Analisi e previsione congiunturale elaborate dal Servizio Studi e Ricerche del Gruppo Intesa Sanpaolo

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

CLAL focus on: Stracchino Venchiaredo Biologico

Stracchino Biologico Venchiaredo

Azienda produttrice:: Venchiaredo S.p.a.
Anno di fondazione: 1968

Lo stracchino Biologico Venchiaredo rappresenta un connubio di gusto e sicurezza. È un formaggio fresco e nutriente, realizzato con latte proveniente da allevamenti che attuano pratiche di conduzione basate sui principi e sulle regole del metodo di produzione biologica.

Lo stracchino Biologico Venchiaredo viene prodotto nel rispetto del benessere animale valorizzando le biodiversità ambientali e culturali dei territori da cui trae origine.

scopri di più

CLAL focus on: Asiago DOP Prodotto della Montagna

Nome:: Asiago DOP Prodotto della Montagna

Consorzio:: Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:: Vicenza
Anno di fondazione:: 1979

Prodotti:: Asiago Fresco, Stagionato e Prodotto Della Montagna

È il formaggio tradizionale dell'Altopiano di Asiago. Il formaggio Asiago, che si fregia della menzione "Prodotto della Montagna", viene esclusivamente prodotto e stagionato in aziende ubicate in territorio montano sopra i 600 metri di altitudine nel rispetto di un rigoroso disciplinare di produzione che esalta il ripetersi di un'antica tradizione a tutela dell'ambiente, degli animali al pascolo e del consumatore.

accedi

CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.

Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP

Azienda:: Sardaformaggi S.p.A.
Sede:: Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
Anno di fondazione:: 1963

Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.

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CLAL ospita una vetrina di prodotti tecnologici che portano un contributo in termini di innovazione. In questa vetrina vengono presentati prodotti e aziende corredati da una scheda informativa e da informazioni sull'Impresa.