Notizie dal Mercato

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Italia

Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. In calo -1,35%
Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero In calo -4,35%
Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco In calo -1,30%
Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo In calo -1,39%
Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero In calo -2,22%
Milano: Prezzo Grana Padano DOP (9 mesi) In aumento +0,79%
Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi) In aumento +1,33%

Europa

Lituania: Prezzo Latte alla stalla In aumento +2,75%
Western Europe: Prezzo Polvere Siero Alim In aumento +3,13%
Western Europe: Prezzo Polv. Latte Int. (WMP) In aumento +0,74%
Western Europe: Prezzo Burro (82%) In aumento +1,20%
Germania: Prezzo Polv Latte Scr. (Zoot. SMP) In aumento +0,99%
Germania: Prezzo polvere siero Zoot. In aumento +2,86%
DE, Kempten: Allgäuer Emmentaler In calo -9,82%

Mondo

Russia: Produzioni latte In aumento +1,63%
USA: Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -2,76%
USA: Prezzo Burro (Grade AA) In calo -5,95%
Australia: Prod. Polvere Latte Screm. (SMP) In aumento +37,33%
Australia: Produzioni di Formaggi In aumento +3,72%
Australia: Prod. Polvere Latte Intero (WMP) In calo -17,99%
Australia: Produzioni di Burro In aumento +9,92%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* (e) Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Lug 2020 su Gen-Lug 2019
UE-28
+1.843
-68
-233
+165
+1.842
Nuova Zelanda
-5
+4
-508
+13
+495
USA
+1.065
-11
+1.222
+591
-759
Bielorussia
+235
+2
+208
-26
+55
Australia
+225
+81
-170
-18
+495
Uruguay
+52
+3
-14
0
+69
Argentina
+473
-22
+197
+179
+75
Ucraina
-241
+150
-96
+11
-6
Cile
+71
+0
+2
0
+69
TOTALE
+3.718
+140
+608
+915
+2.335

Ultimo aggiornamento: 26/09/2020
(e) Dati stimati
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export:
    • UE-28: Eurostat;
    • Nuova Zelanda: Stat.nz;
    • USA: Census Bureau.
  • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA.
    Le variazioni dei consumi domestici previste dal FAS-USDA sono aggiornate con cadenza semestrale (Giugno e Dicembre).
Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente
/Ton US
(25-09-2020)
OCEANIA
(25-09-2020)
UE¹
(23-09-2020)
GDT²
(15-09-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 4.837 -1,5% 3.159 +6,2% 3.224 +1,0% 3.069 +6,5%
BURRO 2.845 -4,7% 2.858 -2,9% 3.500 0,0% 2.800 +1,0%
SMP 1.999 +2,9% 2.536 +11,3% 2.200 0,0% 2.391 +4,4%
WMP 3.221 +1,4% 2.579 +4,9% 2.800 0,0% 2.529 +3,7%
POLVERE DI SIERO 606 +7,3%     830 -0,6%    
LATTE (€/100Kg) 39,43 +11,2% 28,71 -8,7% 32,52 +0,9%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(25-09-2020)
OCEANIA
(25-09-2020)
UE¹
(23-09-2020)
GDT²
(15-09-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 5.633 -2,8% 3.675 +4,3% 3.224 +1,0% 3.645 +5,9%
BURRO 3.312 -5,9% 3.325 -4,7% 4.109 -1,3% 3.325 +0,5%
SMP 2.326 +1,4% 2.950 +9,3% 2.583 -1,3% 2.839 +3,8%
WMP 3.748 0,0% 3.000 +3,0% 3.287 -1,3% 3.003 +3,1%
POLVERE DI SIERO 705 +5,8%     974 -1,9%    
LATTE (US$/100Kg) 45,19 +13,3% 32,31 -5,7% 37,28 +2,8%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 28 Set 2020 -0,7% -17,0%
      ▸ alla stalla UE (13 paesi) Ago 2020 +0,9% -3,1%
      ▸ alla stalla USA Lug 2020 +11,2% +7,3%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 28 Set 2020 +1,1% -16,5%
      ▸ semiduri Italia 28 Set 2020 0,0% +1,6%
      ▸ freschi Italia 28 Set 2020 0,0% 0,0%
Formaggi Germania e Oceania 25 Set 2020 -0,8% -4,3%
Burro Italia, Germania e Oceania 28 Set 2020 -0,9% -11,0%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 25 Set 2020 +2,4% -1,1%
Polvere di siero Germania e USA 25 Set 2020 +4,5% -0,5%
Mais Italia e USA 22 Set 2020 -0,1% -11,8%
Soia Italia e USA 22 Set 2020 +1,9% +6,4%
Petrolio Europa 18 Set 2020 +3,3% -37,8%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ago 2020 +1,5% -5,1%
Formaggi freschi Italia Ago 2020 +0,7% +0,1%
Burro Italia Ago 2020 +1,4% -4,3%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

  • Magazzini BURRO
    · USA Stock: 31 Ago 2020 168.611 tons (+0,1% rispetto a 31 Lug 2020; +22,1% rispetto a Ago 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 31 Lug 2020 65.614 tons (+3,3% rispetto a 30 Giu 2020; > +1.000% rispetto a Lug 2019)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 163.060 tons (-2,7% rispetto a 30 Giu 2020; -0,2% rispetto a Lug 2019)

  • Magazzini SMP
    · USA Stock: 31 Lug 2020 140.447 tons (+7,1% rispetto a 30 Giu 2020; +6,0% rispetto a Lug 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 31 Lug 2020 18.524 tons (-5,7% rispetto a 30 Giu 2020; > +1.000% rispetto a Lug 2019)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 53.902 tons (-16,4% rispetto a 30 Giu 2020; +55,8% rispetto a Lug 2019)

  • Magazzini FORMAGGI
    · USA Stock: 31 Ago 2020 625.210 tons (-1,0% rispetto a 31 Lug 2020; +1,0% rispetto a Ago 2019)
    · UE-28

    Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Lug 2020 732.793 tons (-4,2% rispetto a 30 Giu 2020; -0,0% rispetto a Lug 2019)

    · ITALIA
    Giacenze Grana Padano:

    - Marchiato DOP: 31 Ago 2020 1.714.968 forme (-0,5% rispetto a 31 Lug 2020; +2,4% rispetto a Ago 2019)
    - Totale: 31 Ago 2020 5.895.497 forme (-0,8% rispetto a 31 Lug 2020; +3,2% rispetto a Ago 2019)

  • Magazzini POLVERE DI SIERO
    · USA Stock: 31 Lug 2020 38.322 tons (-0,1% rispetto a 30 Giu 2020; +24,9% rispetto a Lug 2019)

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

News e Pubblicazioni di Clal

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano
Azienda:
Mulino Alimentare S.p.A.
Anno di fondazione
1991
In confezione termoformata, lo spicchio "Antico Caseificio" tagliato a roccia, preserva la freschezza e gli inconfondibili aromi del Parmigiano Reggiano da Agricoltura biologica, frutto della sapiente selezione di Mulino Alimentare.
scopri di più
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CLAL focus on: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Nome:
I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Sede:
Tassullo (TN)
Anno di fondazione:
1935
Prodotti:
Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

I GUSTOSI: condimenti pratici e veloci per primi piatti, ideali per 250 g. di pasta. SENZA LATTOSIO.

SALMONE, TARTUFO, ALLA SALVIA, AGLIO PEPERONCINO, ZINGARA, SALATO

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CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.

Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP
Azienda:
Sardaformaggi S.p.A.
Sede:
Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
Anno di fondazione:
1963
Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.
scopri di più
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