Notizie dal Mercato

Vedi su TESEO le novità del mercato Agricolo >

Italia

Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +13,33%
Verona - Prezzo Panna di centrifuga In calo -8,06%
Thiene - Prezzo Asiago Pressato In aumento +1,08%
Milano - Pecorino Romano, 5 mesi In aumento +1,67%
Milano - Prezzo Panna a uso alimentare In calo -8,67%
Milano - Prezzo Burro Zangolato In calo -5,26%
Milano - Prezzo Burro CEE 1255/99 In calo -3,94%

Europa

Austria - Prezzo Latte alla stalla In aumento +2,66%
Hannover - Prezzo Gouda 45% In calo -1,39%
Hannover - Prezzo Edamer 40% In calo -1,39%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP) In calo -2,08%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. ADPI (SMP) In calo -3,85%
Olanda - Px Polv. Latte Intero (WMP) In calo -5,57%
Olanda - Prezzo del Burro In calo -12,94%

Mondo

Bielorussia - Produzioni latte In aumento +2,23%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -3,41%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +1,50%
Oceania - Prezzo Cheddar In calo -1,18%
Oceania - Px Polvere latte intero (WMP) In calo -3,08%
Oceania - Px Polvere latte screm (SMP) In aumento +5,13%
Oceania - Prezzo Burro In calo -4,65%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

/Ton US
(13-10-2017)
OCEANIA
(13-10-2017)
UE¹
(18-10-2017)
GDT²
(17-10-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.161 -4,3% 3.479 -0,7% 3.583 +0,9% 3.482 -0,2%
BURRO 4.416 +0,5% 4.955 -7,0% 6.090 -4,5% 5.147 -2,3%
SMP 1.534 -3,9% 1.634 +1,3% 1.550 -1,6% 1.567 -5,8%
WMP 2.696 -1,0% 2.594 -3,8% 3.000 -3,2% 2.602 +0,7%
POLVERE DI SIERO 660 -2,3%     790 0,0%    
LATTE (€/100Kg) 33,61 +1,4% 34,08 +0,3% 35,82 +1,5%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(13-10-2017)
OCEANIA
(13-10-2017)
UE¹
(18-10-2017)
GDT²
(17-10-2017)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.748 -3,4% 4.125 0,0% 4.232 +1,8% 4.110 +0,3%
BURRO 5.236 +1,5% 5.875 -6,4% 7.161 -4,8% 6.075 -1,8%
SMP 1.819 -2,9% 1.938 +2,0% 1.823 -1,9% 1.849 -5,4%
WMP 3.197 0,0% 3.075 -3,1% 3.528 -3,5% 3.071 +1,3%
POLVERE DI SIERO 783 -1,4%     929 -0,3%    
LATTE (US$/100Kg) 39,68 +4,0% 40,24 +2,9% 42,68 +2,4%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 16 Ott 2017 -0,3% +3,5%
      ▸ alla stalla UE-28 30 Set 2017 +1,8% +32,9%
      ▸ alla stalla USA 31 Ago 2017 +1,4% -0,0%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 16 Ott 2017 -0,3% +7,7%
      ▸ semiduri Italia 16 Ott 2017 -0,1% +6,9%
      ▸ freschi Italia 16 Ott 2017 +0,2% +4,1%
Formaggi Germania e Oceania 18 Ott 2017 -0,9% +7,4%
Burro Italia, Germania e Oceania 18 Ott 2017 -5,0% +44,2%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 18 Ott 2017 -1,9% -23,8%
Polvere di siero Germania e USA 18 Ott 2017 -4,2% -14,1%
Mais Italia e USA 17 Ott 2017 -3,5% +0,1%
Soia Italia e USA 17 Ott 2017 +0,2% -1,8%
Petrolio Europa 6 Ott 2017 -4,5% +13,2%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Ago 2017 +2,0% +3,8%
Formaggi freschi Italia Ago 2017 +1,8% +3,4%
Burro Italia Ago 2017 +4,8% +21,7%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

Dairy Market Alert

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  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi


* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

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CLAL focus on: Centrale Latte Torino

Tapporosso Bio
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino & C. S.p.A.
Anno di fondazione
1950
TAPPOROSSO BIO è il latte da agricoltura biologica naturalmente ricco di proteine e di elementi nutritivi, dal sapore piacevole e genuino.

È ottenuto da bovini allevati in conformità con il metodo da agricoltura biologica che garantisce il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale, il rispetto della natura e l'alimentazione con fieno e cereali coltivati con metodo biologico, come previsto dalla normativa vigente.
scopri di più
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CLAL focus on: Grana Padano grattugiato fresco da 100g

Nome:
Grana Padano grattugiato fresco da 100g
Azienda produttrice:
Casearia Bresciana Ca.Bre.
Sede:
Cadignano di Verolanuova (BS)
Anno di fondazione:
1954
Prodotti:
Grana Padano D.O.P., Provolone Valpadana D.O.P., grattugiati

CASEARIA BRESCIANA Ca.Bre. Soc. Coop. Agricola, costituita nel 1954, è una società cooperativa agricola con sede in Cadignano di Verolanuova (BS) e partecipata da circa 80 aziende agricole operanti principalmente nella provincia di Brescia.
Concentrata sulla produzione di Grana Padano, Provolone e Provolone Valpadana trasforma annualmente circa 100.000 tonnellate di latte e fattura circa 55.000.000 Euro.

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CLAL focus on: Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino

Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale Val di Fiemme è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dai più dolci e delicati ai più saporiti e stagionati, fino ad arrivare addirittura alla ricotta e allo spalmabile di capra.
scopri di più
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