Cina e Stati Uniti: gli effetti della Trade War
in tempo reale

La cosiddetta Trade War (guerra commerciale) tra Cina e Stati Uniti sta avendo importanti effetti sull'import cinese di prodotti lattiero caseari non solo dagli Stati Uniti, ma anche da altri Paesi fornitori.

Questa edizione di CLAL Lens ha l'obiettivo di quantificare, in volume ed in valore, l'effetto della Trade War, con aggiornamenti in tempo reale.

Vedi le importazioni della Cina dettagliate per singolo prodotto >

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Incontri organizzati da CLAL a beneficio degli operatori del settore, ed eventi ai quali CLAL è invitata a partecipare come relatore.

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09/10/2020

Gli eventi passati:

Vedi le informazione relative agli eventi già trascorsi e accedi alle risorse collegate come video, articoli, interviste...

14/06/2019

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

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30/11/2018 31/08/2018

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      Notizie dal Mercato

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      Italia

      Parma: Prezzo Parm. Regg.(30 mesi) In calo -0,38%
      Parma: Prezzo Parm. Regg.(18 mesi) In calo -0,44%
      Parma: Prezzo Parmigiano (24 mesi) In calo -0,41%
      Parma: Prezzo Parm. Regg.(15 mesi) In calo -1,00%
      Parma: Prezzo Burro Zangolato In aumento +4,55%
      Milano: Prezzo Margarina In aumento +5,83%
      Mantova: Prezzo Grana Padano DOP (14-16 mesi) In calo -0,60%

      Europa

      Austria: Prezzo Latte alla stalla convenzionale In calo -0,25%
      Francia: Prezzo Burro 82% In aumento +1,21%
      Francia: Prezzo Polv. latte Scr. (Humaine-SMP) In aumento +0,28%
      Germania: Prezzo polvere siero Zoot. In aumento +1,39%
      Germania: Prezzo polvere siero alim In aumento +1,08%
      Germania: Prezzo Polv Latte Scr Zoot. (SMP) In aumento +0,40%
      Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP) In aumento +0,76%

      Mondo

      USA: Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -8,76%
      USA: Prezzo Burro (Grade AA) In aumento +2,35%
      USA: Prezzo Caseina Acida In aumento +0,27%
      USA: Prezzo Caseina Presamica In aumento +0,13%
      USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In aumento +5,68%
      Brasile: Consegne latte In calo -1,04%
      Malesia: Prezzo Olio di palma In calo -1,29%
      Nota informativa
      1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
      2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
      3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
      4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
      image/svg+xml Vuoi conoscere gli ultimi prezzi del mercato agricolo italiano ed internazionale? Guarda dentro TESEO TESEO è realizzato dal Team di CLAL clicca!

      Global Snapshot

      MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

      Milk Equivalent
      ('000 Ton)       		Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* Saldo
      Δ(P+I-E-C)
      Player mondiali, variazioni Gen-Set 2019 su Gen-Set 2018
      UE-28
      +436
      +69
      +1.859
      +1.155
      		-2.508
      Nuova Zelanda
      -69
      +21
      +1.405
      +34
      		-1.487
      USA
      +135
      +86
      -619
      +1.349
      		-509
      Bielorussia
      -6
      -0
      +277
      +10
      		-293
      Australia
      -534
      +31
      -316
      +13
      		-200
      Uruguay
      -91
      -0
      +60
      0
      		-152
      Argentina
      -238
      +1
      -284
      +150
      		-103
      Ucraina
      -296
      +48
      +0
      +107
      		-355
      Cile
      -39
      +4
      -5
      -12
      		-19
      TOTALE
      -703
      +260
      +2.377
      +2.806
      		-5.627
      * Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

      Nota informativa
      FONTI
      • Produzioni:
        • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
        • Nuova Zelanda: DCANZ;
        • USA: National Agricultural Statistics Service;
        • Australia: Dairy Australia;
        • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
        • Uruguay: INALE;
        • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
        • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
        • Cile: ODEPA.
      • Import/Export:
        • UE-28: Eurostat;
        • Nuova Zelanda: Stat.nz;
        • USA: Census Bureau.
      • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
        • 0
      Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
      « Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente
      /Ton US
      (13-12-2019)      		 OCEANIA
      (06-12-2019)      		 UE¹
      (11-12-2019)      		 GDT²
      (03-12-2019)
      Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
      FORMAGGIO 3.558 -9,1% 3.594 +5,3% 3.181 +0,1% 3.425 +3,0%
      BURRO 3.880 +2,0% 3.662 -1,2% 3.650 0,0% 3.620 -1,2%
      SMP 2.447 -0,7% 2.783 +1,2% 2.620 +0,4% 2.744 +2,0%
      WMP 3.551 -0,7% 3.042 +1,5% 3.095 0,0% 3.001 +0,3%
      POLVERE DI SIERO 676 -0,7%     915 +1,1%    
      LATTE (€/100Kg) 39,69 +2,7% 29,17 -0,6% 35,02 +0,3%    

      n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
      ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
        e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
      ² Contract 2

      Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

      /Ton US
      (13-12-2019)      		 OCEANIA
      (06-12-2019)      		 UE¹
      (11-12-2019)      		 GDT²
      (03-12-2019)
      Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
      FORMAGGIO 3.963 -8,8% 3.988 +5,3% 3.529 +1,1% 3.775 +2,6%
      BURRO 4.321 +2,3% 4.063 -1,2% 4.043 +0,1% 3.990 -1,5%
      SMP 2.734 0,0% 3.088 +1,2% 2.902 +0,4% 3.025 +1,6%
      WMP 3.968 0,0% 3.375 +1,5% 3.428 +0,1% 3.308 -0,0%
      POLVERE DI SIERO 755 0,0%     1.014 +1,2%    
      LATTE (US$/100Kg) 43,87 +3,1% 32,24 -0,2% 38,70 +0,3%    
      *Variazione rispetto alla quotazione precedente
      ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
        e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
      ² Contract 2
      n.a.: non disponibile

      FOCUS Prezzi € in tempo reale

        Area Ultima
      rilevazione      		 ± rispetto
      quotaz. prec.      		 ± rispetto
      1 anno fa
      Prezzi all'origine
      Latte Intero…
            ▸ “SPOT” Italia 9 Dic 2019 -2,1% -1,2%
            ▸ alla stalla UE (13 paesi) Nov 2019 +1,3% -0,7%
            ▸ alla stalla USA Ott 2019 +2,7% +18,2%
      Formaggi DOP…
            ▸ duri Italia 12 Dic 2019 -0,1% -3,8%
            ▸ semiduri Italia 9 Dic 2019 0,0% +4,6%
            ▸ freschi Italia 9 Dic 2019 0,0% +5,5%
      Formaggi Germania e Oceania 11 Dic 2019 +1,4% +14,9%
      Burro Italia, Germania e Oceania 11 Dic 2019 -0,4% -10,0%
      SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 13 Dic 2019 +0,5% +49,8%
      Polvere di siero Germania e USA 13 Dic 2019 +0,4% -15,5%
      Mais Italia e USA 3 Dic 2019 +0,3% +3,7%
      Soia Italia e USA 3 Dic 2019 +0,7% +2,5%
      Petrolio Europa 6 Dic 2019 -0,0% +7,0%
      Prezzi al consumo
      Formaggi duri DOP Italia Ott 2019 -2,8% +9,0%
      Formaggi freschi Italia Ott 2019 -1,5% +2,4%
      Burro Italia Ott 2019 -1,9% -5,6%
      Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

      CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

      Offerta e Domanda mondiale

      • Magazzini BURRO
        · USA Stock: 31 Ott 2019 107.839 tons (-18,2% rispetto a 30 Set 2019; +2,8% rispetto a Ott 2018)
        · UE-28

        - Stock pubblico: 30 Set 2019 0 tons (+0,0% rispetto a 31 Ago 2019; +0,0% rispetto a Set 2018)
        - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Set 2019 147.653 tons (-1,5% rispetto a 31 Ago 2019; -3,6% rispetto a Set 2018)

      • Magazzini SMP
        · USA Stock: 31 Ott 2019 99.710 tons (-12,4% rispetto a 30 Set 2019; -13,0% rispetto a Ott 2018)
        · UE-28

        - Stock pubblico: 30 Set 2019 0 tons (+0,0% rispetto a 31 Ago 2019; -100,0% rispetto a Set 2018)
        - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Set 2019 28.084 tons (-18,5% rispetto a 31 Ago 2019; -39,5% rispetto a Set 2018)

      • Magazzini FORMAGGI
        · USA Stock: 31 Ott 2019 608.830 tons (-2,3% rispetto a 30 Set 2019; -2,4% rispetto a Ott 2018)
        · UE-28

        Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 30 Set 2019 703.885 tons (-1,1% rispetto a 31 Ago 2019; +0,6% rispetto a Set 2018)

        · ITALIA
        Giacenze Grana Padano:

        - Marchiato DOP: 31 Ott 2019 1.684.055 forme (+0,0% rispetto a 30 Set 2019; +0,0% rispetto a Ott 2018)
        - Totale: 31 Ott 2019 5.563.434 forme (-1,2% rispetto a 30 Set 2019; +4,0% rispetto a Ott 2018)

      • Magazzini POLVERE DI SIERO
        · USA Stock: 31 Ott 2019 35.406 tons (-5,6% rispetto a 30 Set 2019; +5,0% rispetto a Ott 2018)

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      Dairy Market Alert

      CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare:

      1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
      2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


      Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi


      * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

      ** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

      Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

      News e Pubblicazioni di Clal

      CLAL.it fornisce una vasta gamma di utili strumenti per in-formare gli Operatori di filiera.

      FOCUS sui Consumi domestici italiani

      I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

      Symphony IRI

      image/svg+xml FocusOn BIO
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      CLAL focus on: Burro Biologico Dalla Torre

      Burro Biologico Dalla Torre
      Azienda
      Dalla Torre Val di Non
      Anno di fondazione
      1935
      Burro da panne di centrifuga da latte fresco proveniente esclusivamente da agricoltura biologica. Ente di controllo Biologico ICEA.

      I consumatori lo sanno. Lo premiano. Lo chiedono.
      scopri di più
      • Burro Biologico Dalla Torre
      • Centrale Torino
      • Formaggi Biologici Defendi
      • Stracchino Venchiaredo Biolgico
      • Mozzarella MIA Lattefieno Bio
      • Gorgonzola DOP BIO
      • Mozzarella Cilento di Latte di Bufala Biologica
      • Gorgonzola Biologico
      • Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
      • Latte BIO
      • Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano
      • Yogurt BIOgolosi ai gusti di CAFFE, VANIGLIA e NOCCIOLA
      loading...
       

      CLAL focus on: Grana Padano

      Nome:
      Grana Padano DOP
      Consorzio:
      Consorzio Tutela GRANA PADANO
      Sede:
      Desenzano del Garda (BS)
      Anno di fondazione:
      1954
      N. Consorziati:
      158
      Prodotto:
      Grana Padano DOP

      Formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte crudo di vacca la cui alimentazione base è costituita di foraggi verdi o conservati, proveniente da due mungiture giornaliere, riposato e parzialmente decremato per affioramento. Si produce durante tutto l'anno.

      accedi
      • Grana Padano
      • I GUSTOSI Condimenti senza lattosio
      • Nuova Linea Alta Digeribilità TreValli
      • Granarolo
      • FiorDiMaso - Asiago DOP
      • Parmigiano Reggiano Margi 30 mesi sottovuoto da 200 g.
      • Taleggio DOP, Quartirolo Lombardo DOP, Gorgonzola DOP Dolce e Piccante
      • Latte e latticini con il marchio di qualità Alto Adige
      • Soresina
      • Puzzone di Moena DOP
      • Arborea
      • Fettine Bergader
      • Bayernland
      • Linea SENZA LATTOSIO Nonno Nanni
      • Gorgonzola
      • Grana Padano Gira & Gratta
      • Grana Padano Riserva Grattugiato
      • La SOIA della Centrale
      • Asiago DOP Prodotto della Montagna
      • Polenghi Linea Latte Baby Food
      • Consorzio di tutela del formaggio Piave
      • Burratina Senza Lattosio
      • Provolone Piccante e Dolce
      • Grana Padano grattugiato fresco da 100g
      • Muller
      • Belsagio Mezzano
      • Formaggio Provolone Dolce Senza Lattosio
      • Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia
      • Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
      • Latterie Vicentine S.C.
      loading...

      CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.

      Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP
      Azienda:
      Sardaformaggi S.p.A.
      Sede:
      Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
      Anno di fondazione:
      1963
      Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.
      scopri di più
      • Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP
      • Capretta Blu
      • Ricotta di Latte di Bufala 95 g
      • Blu di Capra
      • Pecorino Romano DOP
      • Burrata di Bufala Cilento
      • Yogurt 125g x 2
      • Baffalo Blu
      • Caprino di Cavalese
      loading...

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