Notizie dal Mercato

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Italia

Mantova: Prezzo Grana Padano DOP (10 mesi) In calo -1,44%
Produzioni Parmigiano Reggiano DOP In aumento +8,40%
Verona: Prezzo Panna di centrifuga In aumento +4,29%
Verona: Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In calo -5,00%
Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -2,78%
Verona: Prezzo Latte Spot Intero Crudo In calo -10,96%
Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi) In calo -3,07%

Europa

Western Europe: Prezzo Polvere Siero Alim In calo -7,14%
Western Europe: Prezzo Polv. Latte Intero In calo -7,35%
Western Europe: Prezzo Polv. Latte Scremato In calo -11,40%
Western Europe: Prezzo Burro (82%) In calo -4,88%
Lituania: Prezzo Latte alla stalla In aumento +0,97%
Germania: Prezzo polvere siero alim In calo -1,11%
Germania: Prezzo Polvere latte intero (WMP) In calo -1,35%

Mondo

USA: Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -13,47%
USA: Prezzo Burro (Grade AA) In calo -15,24%
Sud America: Prezzo Polvere di Latte Intero (WMP) In calo -3,33%
Sud America: Prezzo Polv. di Latte Scremato (SMP) In calo -3,51%
Oceania: Prezzo Cheddar In aumento +4,65%
Oceania: Prezzo Polvere latte intero (WMP) In calo -4,20%
Oceania: Prezzo Polvere latte screm (SMP) In aumento +4,39%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent
('000 Ton)
Δ P.latte Δ Imp* Δ Exp* Δ Cons* (e) Saldo
Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2019 su Gen-Dic 2018
UE-28
+820
+85
+1.849
+1.402
-2.347
Nuova Zelanda
-160
+40
+1.587
+27
-1.734
USA
+369
+75
-62
+1.130
-623
Bielorussia
+49
+0
+177
+143
-270
Australia
-620
+66
-448
+66
-172
Uruguay
-96
-0
-50
0
-47
Argentina
-177
-2
-303
-206
+331
Ucraina
-379
+87
-15
+152
-429
Cile
-31
+3
-6
-16
-6
TOTALE
-225
+353
+2.729
+2.698
-5.298

Ultimo aggiornamento: 07/03/2020
(e) Dati stimati
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt.

Nota informativa
FONTI
  • Produzioni:
    • UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel;
    • Nuova Zelanda: DCANZ;
    • USA: National Agricultural Statistics Service;
    • Australia: Dairy Australia;
    • Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus;
    • Uruguay: INALE;
    • Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria;
    • Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine;
    • Cile: ODEPA.
  • Import/Export:
    • UE-28: Eurostat;
    • Nuova Zelanda: Stat.nz;
    • USA: Census Bureau.
  • Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA.
    Le variazioni dei consumi domestici previste dal FAS-USDA sono aggiornate con cadenza semestrale (Giugno e Dicembre).
Nota: Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.
« Anno precedente Anno in corso » Agg. precedente
/Ton US
(27-03-2020)
OCEANIA
(27-03-2020)
UE¹
(25-03-2020)
GDT²
(17-03-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.192 -14,9% 4.043 +6,3% 3.224 +1,0% 3.935 +2,6%
BURRO 2.986 -16,6% 3.940 +5,1% 3.500 0,0% 3.697 +0,4%
SMP 2.109 -4,7% 2.494 +0,6% 2.245 -4,5% 2.236 -8,4%
WMP 3.665 +4,7% 2.551 -2,8% 2.870 -2,0% 2.472 -6,3%
POLVERE DI SIERO 703 -2,5%     865 -1,1%    
LATTE (€/100Kg) 38,93 -5,2% 31,84 -6,1% 34,90 -0,6%    

n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(27-03-2020)
OCEANIA
(27-03-2020)
UE¹
(25-03-2020)
GDT²
(17-03-2020)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.505 -13,5% 4.438 +3,8% 3.557 +0,4% 4.390 +2,9%
BURRO 3.279 -15,2% 4.325 +2,7% 3.795 -1,3% 4.125 +0,7%
SMP 2.315 -2,3% 2.738 -1,8% 2.434 -5,7% 2.495 -8,1%
WMP 4.023 +7,4% 2.800 -5,1% 3.112 -3,3% 2.758 -6,0%
POLVERE DI SIERO 772 0,0%     938 -2,4%    
LATTE (US$/100Kg) 43,21 -5,3% 34,72 -7,8% 38,06 -2,3%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 23 Mar 2020 -4,9% -9,2%
      ▸ alla stalla UE (13 paesi) Feb 2020 -0,5% -0,1%
      ▸ alla stalla USA Gen 2020 -5,2% +21,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 26 Mar 2020 -1,0% -15,3%
      ▸ semiduri Italia 23 Mar 2020 +0,5% +2,5%
      ▸ freschi Italia 9 Mar 2020 0,0% +1,8%
Formaggi Germania e Oceania 27 Mar 2020 +1,9% +4,4%
Burro Italia, Germania e Oceania 27 Mar 2020 +1,3% -15,5%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 27 Mar 2020 -4,3% +16,8%
Polvere di siero Germania e USA 27 Mar 2020 -2,8% -15,5%
Mais Italia e USA 17 Mar 2020 +1,0% +1,7%
Soia Italia e USA 17 Mar 2020 +0,5% +8,5%
Petrolio Europa 13 Mar 2020 -32,7% -48,1%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Feb 2020 -3,9% -2,3%
Formaggi freschi Italia Feb 2020 -2,0% +0,6%
Burro Italia Feb 2020 -1,3% -3,5%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

  • Magazzini SMP
    · USA Stock: 31 Gen 2020 126.643 tons (+12,8% rispetto a 31 Dic 2019; -2,5% rispetto a Gen 2019)
    · UE-28

    - Stock pubblico: 30 Set 2019 0 tons (+0,0% rispetto a 31 Ago 2019; -100,0% rispetto a Set 2018)
    - Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Gen 2020 70.442 tons (-4,7% rispetto a 30; +62,4% rispetto a Gen 2019)

  • Magazzini FORMAGGI
    · USA Stock: 29 Feb 2020 616.711 tons (+0,4% rispetto a 31 Gen 2020; -0,5% rispetto a Feb 2019)
    · UE-28

    Consumi apparenti (Produzioni + Import - Export): 31 Gen 2020 705.319 tons (+3,8% rispetto a 30; -0,2% rispetto a Gen 2019)

    · ITALIA
    Giacenze Grana Padano:

    - Marchiato DOP: 31 Gen 2020 1.715.624 forme (+4,5% rispetto a 31 Dic 2019; -1,2% rispetto a Gen 2019)
    - Totale: 31 Gen 2020 5.455.801 forme (+1,0% rispetto a 31 Dic 2019; +4,6% rispetto a Gen 2019)

  • Magazzini POLVERE DI SIERO
    · USA Stock: 31 Gen 2020 30.244 tons (-7,8% rispetto a 31 Dic 2019; -16,1% rispetto a Gen 2019)

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** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

News e Pubblicazioni di Clal

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

Symphony IRI

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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano
Azienda:
Mulino Alimentare S.p.A.
Anno di fondazione
1991
In confezione termoformata, lo spicchio "Antico Caseificio" tagliato a roccia, preserva la freschezza e gli inconfondibili aromi del Parmigiano Reggiano da Agricoltura biologica, frutto della sapiente selezione di Mulino Alimentare.
scopri di più
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CLAL focus on: Grana Padano grattugiato fresco da 100g

Nome:
Grana Padano grattugiato fresco da 100g
Azienda produttrice:
Casearia Bresciana Ca.Bre.
Sede:
Cadignano di Verolanuova (BS)
Anno di fondazione:
1954
Prodotti:
Grana Padano D.O.P., Provolone Valpadana D.O.P., grattugiati

CASEARIA BRESCIANA Ca.Bre. Soc. Coop. Agricola, costituita nel 1954, è una società cooperativa agricola con sede in Cadignano di Verolanuova (BS) e partecipata da circa 80 aziende agricole operanti principalmente nella provincia di Brescia.
Concentrata sulla produzione di Grana Padano, Provolone e Provolone Valpadana trasforma annualmente circa 100.000 tonnellate di latte e fattura circa 55.000.000 Euro.

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CLAL focus on: Yogurt 125g x 2

Yogurt 125g x 2
Azienda:
Fattorie Girau
Anno di fondazione
1958
Goloso e cremoso fin dal primo cucchiaino! Realizzato solo con latte 100% sardo e disponibile nel formato 125g x 2, gusti in assortimento: Bianco, Fragola, Banana, Frutti di Bosco.
Lo yogurt di capra Fattorie Girau è la pausa ideale per ogni momento della giornata adatto a tutti e facilmente digeribile.
scopri di più
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