CLAL - Italia: import Burro

Italia: import Burro

In questa sezione trovano spazio i dati relativi all'Import-Export di alcuni prodotti Lattiero Caseari al 31 Agosto 2025. I dati esprimono, in percentuale, le variazioni rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, in relazione:

alle quantità di riferimento,
ai valori di riferimento,
al prezzo unitario per Kg, dedotto dal rapporto fra ricavi complessivi (dei prodotti considerati per codici doganali) e quantità di riferimento.

CLAL ha predisposto la possibilità di effettuare il DOWNLOAD, in formato xls, dei dati relativi alle importazioni (in area europea) e alle esportazioni (nel mondo) di alcuni dei prodotti indicati.

Selezionare e cliccare il Prodotto d'interesse per accedere al quadro statistico:

L'andamento globale delle esportazioni italiane verso il Mondo è così riassumibile:

CONFRONTI IMPORTAZIONI ED ESPORTAZIONI ITALIANE
Descrizione	Cadenza di Aggiornamento
1. Riepilogo Dairy EXPORT Italia: VOLUMI, VALORI, PREZZI	Mensile
2. Riepilogo Dairy IMPORT Italia: VOLUMI, VALORI, PREZZI	Mensile
3. Italia: visualizzazione personalizzata dei dati di IMPORT / EXPORT	Mensile
4. Confronto Import/Export di formaggi e latticini	Mensile
5. Confronto e Riepilogo delle Esportazioni di Formaggi	Mensile
6. Ricavo dalle esportazioni di alcuni formaggi convertite in Equivalente Latte (€/100 Kg)	Mensile
7. Riepilogo delle Importazioni di Latte Sfuso e Confezionato	Mensile
8. Riepilogo delle Importazioni di Formaggi e Yogurt	Mensile
9. Riepilogo delle Importazioni di Burro e Polveri	Mensile
10. Importazioni di Latte Intero e Scremato sfusi dai Paesi dell'Est Europa	Mensile
11. Importazioni di Latte Sfuso e Formaggi dalla Germania	Mensile

Ultimo Aggiornamento: 14-11-2025	Prossimo Aggiornamento: 11-12-2025

ESPORTAZIONI italiane verso il Mondo		Gen-Ago 2025 su Gen-Ago 2024
		Quantità		Valore		Prezzo
		Ton	%	'000 €	%	€/Kg	%

BURRO
- HS. 0405	Burro	10.851	+8,7%	82.885	+31,2%	7,64	+20,6%
di cui:
- NC8 04051011	Burro naturale con grasso >= 80% e <= 85%, in imballaggi <= 1 kg	2.762	-17,6%	24.152	+5,4%	8,75	+28,0%
- NC8 04051019	Burro naturale con grasso >= 80% e <= 85%, in imballaggi > 1 kg	3.599	+36,0%	25.658	+61,5%	7,13	+18,8%
- NC8 04051050	Burro di siero di latte con grasso >= 80% e <=85%	2.906	+0,0%	18.718	+15,6%	6,44	+15,6%
- NC8 04051090	Burro con grasso > 85%, ma <= 95%	394	-30,2%	2.627	-33,0%	6,66	-4,0%
- NC8 04059010	Materie grasse provenienti dal latte, grasso >= 99.3%, acqua <= 0.5% (BURRO CONCENTRATO)	851	+242,3%	7.594	+344,1%	8,92	+29,7%

FORMAGGI
- HS. 0406	Formaggi e latticini	462.573	+4,2%	4.090.549	+14,7%	8,84	+10,1%
di cui:
- HS. 040610	Formaggi freschi	237.906	+4,9%	1.489.395	+14,3%	6,26	+8,9%
di cui:
- NC8 04061020	FORMAGGI FRESCHI FRA CUI MOZZARELLA E RICOTTA ¹	182.758	+7,4%	1.158.126	+13,4%	6,34	+5,6%
di cui:
- NC8 04061030	MOZZARELLA^*	116.723	+6,5%	738.069	+9,4%	6,32	+2,7%
- NC8 04061050	FORMAGGI FRESCHI CON M.G. <=40% INCL. PASTA FILATA E SCAMORZA ^*	66.034	+9,0%	420.056	+21,3%	6,36	+11,3%
- NC8 04061080	FORMAGGI FRESCHI FRA CUI MASCARPONE	55.149	-2,5%	331.270	+17,3%	6,01	+20,3%
- HS. 040620	Formaggi grattugiati o in polvere	52.178	+4,9%	624.418	+16,9%	11,97	+11,5%
di cui:
- NC8 04062090	FORMAGGI GRATTUGIATI ²	52.178	+4,9%	624.418	+16,9%	11,97	+11,5%
- HS. 040630	Formaggi fusi	6.601	+7,8%	33.614	+17,3%	5,09	+8,9%
- HS. 040640	Formaggi a pasta erborinata	18.209	-4,9%	150.503	+0,4%	8,27	+5,6%
di cui:
- NC8 04064050	GORGONZOLA	16.715	-2,1%	136.594	+3,2%	8,17	+5,4%
- HS. 040690	Altri formaggi	147.680	+3,9%	1.792.619	+15,7%	12,14	+11,4%
di cui:
- NC8 04069061	GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO	80.564	+1,3%	1.160.755	+20,5%	14,41	+18,9%
- NC8 04069063	PECORINO E FIORE SARDO	13.010	+2,0%	171.001	+0,2%	13,14	-1,7%
- NC8 04069069	FORMAGGI STAGIONATI NON DOP	15.330	+9,0%	147.826	+20,7%	9,64	+10,7%
- NC8 04069073	PROVOLONE	6.034	-1,3%	49.562	+7,4%	8,21	+8,8%
- NC8 04069075	ASIAGO, MONTASIO, RAGUSANO, CACIOCAVALLO	1.035	-5,0%	9.527	-4,0%	9,20	+1,1%
- NC8 04069076	FONTINA, FONTAL	582	+3,3%	5.767	+10,1%	9,91	+6,6%
- NC8 04069079	TALEGGIO, ITALICO	1.837	+12,1%	14.336	+4,1%	7,80	-7,2%
- NC8 04069088	FORMAGGI CON GRASSI <=40%, ACQUA >62% MA <=72% ⁴ (FRA CUI CRESCENZA, ROBIOLA E SIM.)	1.112	+1,7%	9.434	+6,5%	8,48	+4,7%
- NC8 04069093	FORMAGGI CON GRASSI <=40%, ACQUA >72% (FRA CUI CRESCENZA, ROBIOLA E SIM.)	4.096	+28,2%	33.678	+15,9%	8,22	-9,6%

LATTE E PANNA
- HS. 0401	Latte e panna	39.734	-9,4%	88.931	+3,9%	2,24	+14,6%
di cui:
	LATTE IN IMBALLAGGI <= 2L	17.401	-15,8%	16.991	-8,2%	0,98	+8,9%
- NC8 04011010	LATTE SCREMATO IN IMBALLAGGI <= 2L	5.560	-32,6%	5.305	-22,7%	0,95	+14,7%
- NC8 04012011	LATTE PARZIALMENTE SCREMATO IN IMBALLAGGI <= 2 L	5.938	+10,5%	5.758	+14,4%	0,97	+3,5%
- NC8 04012091	LATTE INTERO IN IMBALLAGGI <= 2 L	5.902	-16,1%	5.929	-10,5%	1,00	+6,7%
	LATTE IN IMBALLAGGI > 2 L	5.026	+9,7%	4.649	+6,5%	0,92	-2,9%
- NC8 04012099	LATTE INTERO IN IMBALLAGGI > 2 L	4.744	+16,0%	4.021	+15,3%	0,85	-0,6%
- NC8 04012019	LATTE PARZIALMENTE SCREMATO IN IMBALLAGGI > 2 L	31	-90,4%	50	-87,8%	1,60	+27,1%
- NC8 04011090	LATTE SCREMATO IN IMBALLAGGI > 2 L	251	+48,2%	578	+22,9%	2,30	-17,1%
	Crema di latte in imballaggi <=2l	9.242	+20,7%	34.360	+39,2%	3,72	+15,3%
- NC8 04014010	Latte e crema di latte con grasso > 6% ma <=10% in imballaggi <= 2 l	295	+25,7%	827	+17,1%	2,81	-6,9%
- NC8 04015011	Latte e crema di latte con grasso <= 21% ma >10% in imballaggi <= 2 l	4.002	+94,8%	16.936	+125,6%	4,23	+15,8%
- NC8 04015031	Latte e crema di latte con grasso > 21% ma <=45% in imballaggi <= 2 l	4.859	-8,2%	16.198	+0,1%	3,33	+9,1%
	Crema di latte in imballaggi >2l	8.065	-26,3%	32.931	-13,4%	4,08	+17,5%
- NC8 04014090	Latte e crema di latte con grasso > 6% ma <=10% in imballaggi > 2 l	70	+60,2%	202	+52,1%	2,91	-5,1%
- NC8 04015039	Latte e crema di latte con grasso > 21% ma <=45% in imballaggi > 2 l	5.048	-19,7%	20.385	-6,3%	4,04	+16,7%
- NC8 04015099	Latte e crema di latte con grasso > 45 % in imballaggi > 2 l	2.352	-42,9%	9.423	-34,4%	4,01	+14,7%

POLVERI DI LATTE
- HS. 0402	Polveri di latte	13.703	+30,7%	59.447	+34,6%	4,34	+3,1%
- HS. 040221+040229	Polvere di latte intero	5.942	+8,0%	27.089	+6,0%	4,56	-1,8%
di cui:
- NC8 04022111	Wmp, grasso >1.5%; confezione <=2.5kg	575	-32,9%	3.291	-4,2%	5,72	+42,8%
- NC8 04022191	Wmp, grasso >27%; confezione <=2.5 kg	31	-92,6%	263	-92,3%	8,59	+3,7%
- HS. 040291+040299	Latte condensato	2.738	+146,9%	7.810	+107,2%	2,85	-16,1%
di cui:
- NC8 04029110	Latte condensato non dolcificato con grasso <=8%	144	-38,3%	241	-36,4%	1,68	+3,1%
- NC8 04029130	Latte concentrato non dolcificato con grassi >8% e <=10%	345	-8,2%	1.152	-12,9%	3,33	-5,0%
- NC8 04029910	Latte concentrato zuccherato con grasso <=9.5%	86	+22,5%	262	+9,3%	3,04	-10,8%
- NC8 04029931	Latte condensato zuccherato con grasso >9.5% e <=45%	60	-9,5%	409	+27,8%	6,87	+41,3%
- NC8 04029999	Latte condensato zuccherato con grasso >45%	490	+102,4%	1.769	+59,7%	3,61	-21,1%

SIERO DI LATTE
- HS. 0404	Siero	181.475	+20,7%	160.100	+23,4%	0,88	+2,2%
di cui:
- HS. 040410	Siero di latte	155.535	+10,1%	147.446	+18,5%	0,95	+7,6%
di cui:
- NC8 04041002	Siero di latte in forme solide con proteine <=15% e grassi <=1.5%	112.594	+13,2%	108.025	+30,8%	0,96	+15,6%
- NC8 04041012	Siero di latte in forme solide con proteine >15% e grassi <=1.5%	7	-99,2%	29	-97,4%	4,34	+248,8%
- NC8 04041014	Siero di latte in forme solide con proteine >15% e grassi >1.5% e <=27%	9.166	-31,1%	20.016	-29,7%	2,18	+2,1%
- NC8 04041048	Siero di latte non in forme solide con proteine <=15% e grassi <=1.5%	22.954	+42,5%	8.174	+95,8%	0,36	+37,4%
- NC8 04041052	Siero di latte non in forme solide con proteine <=15% e grassi >1.5% e <=27%	1.399	+6.773,3%	329	+297,2%	0,24	-94,2%
- NC8 04041056	Siero di latte non in forme solide con proteine >15% e grassi <=1.5%	4.372	-7,6%	8.145	+92,3%	1,86	+108,1%
- NC8 04041084	Siero di latte non in forme solide e dolcificato con proteine >15% e grassi >27%	1.167	+60,2%	167	+170,7%	0,14	+69,0%

LATTOSIO
- HS. 170211	Lattosio uso farmaceutico	17.838	+3,7%	15.157	+12,0%	0,85	+8,1%
- HS. 170219	Lattosio uso alimentare	58	+821,3%	2.374	+245,4%	40,75	-62,5%

LATTE PER L'INFANZIA
- HS. 190110	Latte per l'infanzia	1.984	-3,6%	8.027	-11,7%	4,05	-8,4%

PREPARAZIONI ALIMENTARI
- HS. 210690	Preparazioni alimentari diverse (FRA CUI PANNA VEGETALE)	240.289	+5,2%	1.587.521	+10,8%	6,61	+5,3%

BEVANDE VEGETALI
- NC8 22029911	Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)	20.023	+10,6%	14.482	-4,4%	0,72	-13,6%
- NC8 22029915	Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%), frutta a guscio, cereali o semi	130.484	-6,6%	104.969	-4,8%	0,80	+1,9%
- NC8 22029991	Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%), derivate dal latte	1.183	+27,4%	4.734	+36,4%	4,00	+7,0%

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L'andamento globale delle importazioni italiane dal Mondo è così riassumibile:

IMPORTAZIONI italiane dal Mondo		Gen-Ago 2025 su Gen-Ago 2024
		Quantità		Valore		Prezzo
		Ton	%	'000 €	%	€/Kg	%

BURRO
- HS. 0405	Burro	53.506	+19,4%	430.821	+52,4%	8,05	+27,6%
di cui:
- NC8 04051011	Burro naturale con grasso >= 80% e <= 85%, in imballaggi <= 1 kg	4.563	+18,7%	27.117	+34,6%	5,94	+13,4%
- NC8 04051019	Burro naturale con grasso >= 80% e <= 85%, in imballaggi > 1 kg	13.454	+20,1%	106.286	+58,6%	7,90	+32,1%
- NC8 04051030	Burro ricombinato con grasso >=80% e <= 85%	3.899	-5,8%	31.406	+19,0%	8,05	+26,3%
- NC8 04051050	Burro di siero di latte con grasso >= 80% e <=85%	1.881	-33,8%	9.669	-3,2%	5,14	+46,1%
- NC8 04051090	Burro con grasso > 85%, ma <= 95%	1.938	+44,1%	13.426	+64,1%	6,93	+13,9%
- NC8 04059010	Materie grasse provenienti dal latte, grasso >= 99.3%, acqua <= 0.5% (BURRO CONCENTRATO)	25.790	+33,4%	225.847	+65,8%	8,76	+24,3%
- NC8 04059090	Materie grasse, escl. quelle con grasso >=99.3% e acqua <=0.5% (BURRO DISIDRATATO E GHEE)	1.825	-6,7%	16.000	+14,2%	8,77	+22,4%

FORMAGGI
- HS. 0406	Formaggi e latticini	426.413	+3,0%	2.027.310	+10,4%	4,75	+7,1%
di cui:
- HS. 040610	Formaggi freschi	193.264	+4,5%	816.886	+13,7%	4,23	+8,7%
di cui:
- NC8 04061020	FORMAGGI FRESCHI FRA CUI MOZZARELLA E RICOTTA¹	173.985	-0,3%	738.858	+9,8%	4,25	+10,1%
di cui:
- NC8 04061030	MOZZARELLA^*	71.032	-0,5%	317.153	+8,5%	4,46	+9,0%
- NC8 04061050	FORMAGGI FRESCHI CON M.G. <=40% INCL. PASTA FILATA E SCAMORZA ^*	102.953	-0,1%	421.706	+10,9%	4,10	+11,0%
- NC8 04061080	FORMAGGI FRESCHI FRA CUI MASCARPONE	19.278	+84,4%	78.028	+69,0%	4,05	-8,3%
- HS. 040620	Formaggi grattugiati o in polvere	4.628	+18,3%	25.430	+18,8%	5,49	+0,4%
di cui:
- NC8 04062090	FORMAGGI GRATTUGIATI ²	4.628	+18,3%	25.430	+18,8%	5,49	+0,4%
- HS. 040630	Formaggi fusi	20.383	-2,8%	99.109	+4,9%	4,86	+7,9%
- HS. 040640	Formaggi a pasta erborinata	1.818	-6,3%	10.047	+1,0%	5,53	+7,8%
- HS. 040690	Altri formaggi	206.320	+2,1%	1.075.838	+8,5%	5,21	+6,3%
di cui:
- NC8 04069001	Formaggi destinati alla trasformazione	58.959	+2,0%	261.125	+11,6%	4,43	+9,4%
- NC8 04069013	Emmental	16.133	+8,0%	88.680	+8,2%	5,50	+0,2%
- NC8 04069021	Cheddar	6.544	-28,0%	34.113	-15,6%	5,21	+17,1%
- NC8 04069023	Edamer	18.517	-8,7%	84.036	-0,5%	4,54	+9,0%
- NC8 04069032	Feta	13.774	+21,2%	101.717	+17,8%	7,38	-2,8%
- NC8 04069069	FORMAGGI DURI NON DOP	20.665	+8,8%	130.002	+11,6%	6,29	+2,5%
- NC8 04069076	FONTINA, FONTAL	3.721	-10,7%	19.354	+7,1%	5,20	+20,0%
- NC8 04069078	Gouda	5.279	-4,0%	24.768	+16,0%	4,69	+20,9%
- NC8 04069084	Brie	4.623	+1,9%	31.346	+7,3%	6,78	+5,3%
- NC8 04069087	Formaggi grassi ³ (FRA CUI MAASDMAER)	24.784	+19,8%	125.581	+23,6%	5,07	+3,2%
di cui:
- NC8 04069074	Maasdam con grassi <= 40%, acqua in materia non grassa >47% ma <=72% ^*	9.705	+0,8%	53.363	+8,5%	5,50	+7,7%
- NC8 04069089	Formaggi con grassi <= 40%, acqua in materia non grassa >52% ma <=62% ^*	15.080	+36,4%	72.218	+37,8%	4,79	+1,0%
- NC8 04069088	FORMAGGI CON GRASSI <=40%, ACQUA >62% MA <=72% ⁴ (FRA CUI CRESCENZA, ROBIOLA E SIM.)	6.767	-4,6%	32.468	-6,0%	4,80	-1,5%
- NC8 04069093	FORMAGGI CON GRASSI <=40%, ACQUA >72% (FRA CUI CRESCENZA, ROBIOLA E SIM.)	319	+7,5%	1.493	-7,1%	4,67	-13,6%

LATTE E PANNA
- HS. 0401	Latte e panna	757.168	-5,3%	534.047	+8,0%	0,71	+14,0%
di cui:
	LATTE IN IMBALLAGGI <= 2L	136.971	+1,9%	98.280	+4,9%	0,72	+2,9%
- NC8 04011010	LATTE SCREMATO IN IMBALLAGGI <= 2L	15.341	-2,0%	11.469	-14,3%	0,75	-12,5%
- NC8 04012011	LATTE PARZIALMENTE SCREMATO IN IMBALLAGGI <= 2 L	68.402	-2,9%	46.233	+0,7%	0,68	+3,7%
- NC8 04012091	LATTE INTERO IN IMBALLAGGI <= 2 L	53.228	+10,2%	40.578	+18,0%	0,76	+7,1%
	LATTE IN IMBALLAGGI > 2 L	562.545	-6,6%	260.116	+9,0%	0,46	+16,8%
- NC8 04011090	LATTE SCREMATO IN IMBALLAGGI > 2 L	156.575	-11,7%	36.462	-5,2%	0,23	+7,4%
- NC8 04012019	LATTE PARZIALMENTE SCREMATO IN IMBALLAGGI > 2 L	2.481	-67,0%	5.288	-8,7%	2,13	+176,7%
- NC8 04012099	LATTE INTERO IN IMBALLAGGI > 2 L	403.488	-3,4%	218.366	+12,4%	0,54	+16,3%
	Crema di latte in imballaggi <=2l	10.475	+19,7%	34.442	+27,9%	3,29	+6,9%
- NC8 04014010	Latte e crema di latte con grasso > 6% ma <=10% in imballaggi <= 2 l	1.335	+325,5%	2.606	+313,8%	1,95	-2,8%
- NC8 04015011	Latte e crema di latte con grasso <= 21% ma >10% in imballaggi <= 2 l	1.278	-15,5%	3.083	-5,2%	2,41	+12,2%
- NC8 04015031	Latte e crema di latte con grasso > 21% ma <=45% in imballaggi <= 2 l	7.862	+13,5%	28.752	+24,7%	3,66	+9,9%
	Crema di latte in imballaggi >2l	47.178	-12,5%	141.210	+4,3%	2,99	+19,2%
- NC8 04014090	Latte e crema di latte con grasso > 6% ma <=10% in imballaggi > 2 l	9.407	-23,2%	13.233	-23,6%	1,41	-0,5%
- NC8 04015019	Latte e crema di latte con grasso <= 21% ma >10% in imballaggi > 2 l	800	+71,9%	3.405	+85,3%	4,25	+7,8%
- NC8 04015039	Latte e crema di latte con grasso > 21% ma <=45% in imballaggi > 2 l	36.037	-9,0%	121.937	+8,9%	3,38	+19,7%

POLVERI DI LATTE
- HS. 0402	Polveri di latte	110.576	+3,6%	311.475	+7,5%	2,82	+3,8%
di cui:
- HS. 040210	Polvere di latte scremato	59.769	+2,8%	160.152	+3,1%	2,68	+0,3%
- HS. 040221+040229	Polvere di latte intero	21.546	+0,4%	101.262	+11,5%	4,70	+11,1%
- HS. 040291+040299	Latte condensato	29.261	+7,8%	50.061	+14,8%	1,71	+6,5%
di cui:
- NC8 04029110	Latte condensato non dolcificato con grasso <=8%	14.913	-6,8%	12.613	+2,6%	0,85	+10,0%
- NC8 04029130	Latte concentrato non dolcificato con grassi >8% e <=10%	626	+15,7%	1.979	+25,5%	3,16	+8,4%
- NC8 04029910	Latte concentrato zuccherato con grasso <=9.5%	7.558	+89,7%	12.968	+39,9%	1,72	-26,2%
- NC8 04029931	Latte condensato zuccherato con grasso >9.5% e <=45%	723	+15,8%	3.246	+41,6%	4,49	+22,3%
- NC8 04029999	Latte condensato zuccherato con grasso >45%	51	-63,8%	244	-3,2%	4,79	+167,6%

SIERO DI LATTE
- HS. 0404	Siero	144.829	+27,5%	108.186	+18,2%	0,75	-7,3%
di cui:
- HS. 040410	Siero di latte	119.263	+33,3%	61.585	+35,2%	0,52	+1,4%
di cui:
- NC8 04041002	Siero di latte in forme solide con proteine <=15% e grassi <=1.5%	13.946	-22,7%	17.524	-7,6%	1,26	+19,5%
- NC8 04041012	Siero di latte in forme solide con proteine >15% e grassi <=1.5%	130	-42,9%	427	-41,5%	3,29	+2,5%
- NC8 04041014	Siero di latte in forme solide con proteine >15% e grassi >1.5% e <=27%	5.971	+3,2%	13.959	+25,8%	2,34	+21,9%
- NC8 04041048	Siero di latte non in forme solide con proteine <=15% e grassi <=1.5%	72.590	+30,0%	16.894	+116,1%	0,23	+66,2%

YOGURT
- HS. 040310	Yogurt ⁵	147.102	+8,8%	296.673	+13,4%	2,02	+4,2%
- HS. 040390	Altri latti fermentati (fra cui Latticello, Latte e crema coagulati, Chefir)	97.695	+18,8%	172.015	+20,8%	1,76	+1,7%

CASEINE E CASEINATI
- HS. 350110	Caseine	4.703	-9,0%	30.899	-11,8%	6,57	-3,1%
- HS. 350190	Caseinati	1.129	-5,3%	8.406	-11,2%	7,45	-6,2%

LATTOSIO
- HS. 170211	Lattosio uso farmaceutico	11.487	-12,9%	18.474	-8,2%	1,61	+5,3%
- HS. 170219	Lattosio uso alimentare	896	-23,8%	2.792	+60,1%	3,11	+110,0%

LATTE PER L'INFANZIA
- HS. 190110	Latte per l'infanzia	25.669	-5,0%	45.192	-9,5%	1,76	-4,8%

PREPARAZIONI ALIMENTARI
- HS. 210690	Preparazioni alimentari diverse (FRA CUI PANNA VEGETALE)	132.473	+1,7%	741.597	+3,4%	5,60	+1,7%

BEVANDE VEGETALI
- NC8 22029911	Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)	13.774	+81,8%	10.508	+62,9%	0,76	-10,4%
- NC8 22029915	Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%), frutta a guscio, cereali o semi	10.571	-23,8%	15.296	-23,5%	1,45	+0,4%
- NC8 22029991	Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%), derivate dal latte	2.837	+14,0%	6.427	+15,0%	2,27	+0,9%

^* Nuovo codice doganale a decorrere da Gennaio 2015;
¹ A decorrere dal 1° Gennaio 2015 il codice doganale NC8 04061020 è stato soppresso e sostituito dai codici NC8 04061030 + 04061050;
² A decorrere dal 1° Gennaio 2015 il codice doganale NC8 04062090 è stato soppresso e sostituito dal codice NC8 04062000;
³ A decorrere dal 1° Gennaio 2015 il codice doganale NC8 04069087 è stato soppresso e sostituito dai codici NC8 04069074 + 04069089;
⁴ A decorrere dal 1° Gennaio 2015 il codice doganale NC8 04069088 è stato soppresso e sostituito dal codice NC8 04069092.
⁵ A decorrere dal 1° Gennaio 2022 i codici doganali della categoria HS6 040310 è stati sostituiti dai codici con categoria HS6 040320 che comprende anche le quantità ed i valori dei prodotti che fino a Dicembre 2021 venivano inclusi nei codici doganali NC8 19019091 ed NC8 19019099.

Fonte: elaborazione CLAL su dati ISTAT

FocusOn Bufala, Pecora e Capra...

Capra di Puglia

Azienda:: Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione: 2015

La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.

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In aumento	Produzioni Parmigiano Reggiano DOP	+7,14%
In aumento	Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi)	+0,62%
In calo	Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz.	-1,96%
In calo	Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero	-4,65%
In calo	Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	-2,56%
In calo	Milano: Prezzo Latte bovino spot Bio	-1,61%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	-5,00%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese	-5,88%

In aumento	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	+3,94%
In aumento	Ungheria: Prezzo Latte alla stalla	+3,55%
In calo	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	-0,15%
In aumento	Francia: Prezzo Burro (82%)	+4,96%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP)	-2,89%
In calo	Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP)	-0,92%
In aumento	Germania: Prezzo polvere siero Zoot.	+1,08%
In calo	Germania: Prezzo polvere siero alim	-1,87%

In calo	Malesia: Prezzo Olio di palma	-1,25%
In aumento	Argentina: Prezzo Latte alla stalla	+0,17%
In aumento	USA: Produzioni latte bovino	+3,99%
In calo	Cile: Prezzo Latte alla stalla	-7,16%
In aumento	Cile: Consegne latte	+39,95%
In aumento	Giappone: Prezzo Latte alla stalla	+0,95%
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