ITALIA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2013
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
 

Clicca qui per APPROFONDIRE l'ANALISI

 
Riepilogo anno 2013 Tons
Consegne di latte ** (C) 11.306.824
Importazioni in Equivalente latte (I) 7.547.639
Esportazioni in Equivalente latte (E) 3.155.594
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 72,02%
(C+I-E) = Consumi apparenti
 
<< Dati anno 2012 ITALIA: Calcolo del tasso di autoapprovvigionamento latte Dati anno 2014 >>
2013 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 11.306.824
Importazioni:
Latte alimentare 040110+040120 2.217.707 1,00 2.217.707
Crema di latte 040140+040150 78.636 01 0
Formaggio 0406 503.137 8,50 4.274.744
Yogurt 0403 207.651 1,10 228.414
Burro 0405 56.606 01 0
Polveri:  
                - SMP 040210 58.139 10,72 623.138
                - WMP 040221 - 040229 21.697 7,81 169.511
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 12.319 2,77 34.126
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 7.547.639
Esportazioni:
Latte alimentare 040110+040120 24.293 1,00 24.293
Crema di latte 040140+040150 16.684 0 1 0
Formaggio 0406 320.527 9,52 3.052.566
        di cui
                - Formaggi Grattugiati o in Polvere 040620 24.508 14,12 346.169
                - Grana Padano e Parmigiano Reggiano 04069061 78.064 14,12 1.102.621
                - Pecorino e Fiore Sardo 04069063 16.830 5,90 99.361
                - Gorgonzola 04064050 16.029 8,30 133.038
                - Asiago + Montasio + Caciocavallo + Ragusano 04069075 1.971 9,07 17.873
                - Provolone (DOP e NON DOP) 04069073 5.138 9,80 50.355
Yogurt 0403 5.227 1,10 5.749
Burro 0405 9.563 0 1 0
Polveri:  
                - SMP 040210 4.404 10,72 47.202
                - WMP 040221 - 040229 851 7,81 6.645
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 6.909 2,77 19.139
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 3.155.594
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 15.698.870
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 18.854.463
% import sul totale Latte Utilizzato in Italia ( I / (C + I) ) 40,03%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2013 ( C / (C + I - E) ) 72,02%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto) - Fonte: Elaborazione CLAL
1 Il BURRO e la CREMA DI LATTE non vengono evidenziati perchè rientrano nel latte già destinato a SMP (Polvere di latte scremato), WMP (Polvere di latte intero) e Formaggio.
** Consegne di latte bovino, bufalino, ovino, caprino;

Fonte Consegne latte bovino: AGEA
Fonte Consegne latte bufalino, ovino, caprino: ISTAT
Fonte Import e Export: ISTAT
Mostra/Nascondi Grafico semestrale del tasso di autosufficienza Italia
 
 
  DISCLAIMER: Clal S.r.l. mira a garantire la correttezza degli assunti e dei calcoli utilizzati in questa pagina. Tuttavia Clal S.r.l. non potrà essere ritenuta responsabile per eventuali perdite e/o danni diretti o indiretti causati dai risultati/informazioni.
Clal suggerisce di chiedere un parere a persone qualificate prima di formulare ipotesi, prezzi o intraprendere azioni derivanti da informazioni prodotte dal sistema. 		 
FocusOn...
Nome:
Parmigiano Reggiano Julienne 85 g
Azienda produttrice:
Ambrosi Spa
Sede:
Castenedolo (BS)
Anno di fondazione:
1942
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, formaggi freschi, duri, burro

Il Parmigiano Reggiano Julienne è un formaggio caratterizzato da un sapore dolce ed equilibrato.
Grazie alla nuova tipologia di taglio, Julienne, questo prodotto risulta essere ideale per arricchire numerose ricette, sia come ingrediente che come guarnizione. Disponibile in una pratica busta con zip salvafreschezza richiudibile, in tecnologia doypack.

scopri di più
Vedi altri > Perché questa inserzione?