USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2025
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2025 Tons
Consegne di latte ** (C) 105.079.379
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.177.324
Esportazioni in Equivalente latte (E) 13.368.998
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 111,92%
 
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2025 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 105.079.379
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 23.463 1,00 23.463
Panna MG >=6% <=10% 040140 3.924 0 0
Panna MG >10% 040150 55.718 0 0
Yogurt 0403 66.010 1,10 72.611
Formaggio 0406 194.926 9,08 1.770.445
Burro 0405 67.814 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 3.120 10,67 33.301
                - WMP 040221 - 040229 21.898 7,81 171.077
Latte condensato 040291+040299 53.214 2,00 106.428
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.177.324
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 108.812 1,00 108.812
Panna MG >=6% <=10% 040140 28.388 0 0
Panna MG >10% 040150 16.857 0 0
Yogurt 0403 75.595 1,10 83.154
Formaggio 0406 617.354 9,08 5.607.214
Burro 0405 123.240 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 675.086 10,67 7.204.755
                - WMP 040221 - 040229 39.960 7,81 312.191
Latte condensato 040291+040299 26.436 2,00 52.872
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 13.368.998
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 93.887.706
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 107.256.703
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 2,03%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2025 ( C / (C + I - E) ) 111,92%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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