ITALIA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2018

Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
 

Clicca qui per APPROFONDIRE l'ANALISI

 
Riepilogo anno 2018 Tons
Consegne di latte ** (C) 12.806.220
Importazioni in Equivalente latte (I) 7.544.914
Esportazioni in Equivalente latte (E) 4.304.687
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 79,81%
(C+I-E) = Consumi apparenti
 
<< Dati anno 2017 ITALIA: Calcolo del tasso di autoapprovvigionamento latte Dati anno 2019 >>
2018 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 12.806.220
Importazioni:
Latte alimentare 040110+040120 1.484.931 1,00 1.484.931
Crema di latte 040140+040150 85.447 01 0
Formaggio 0406 529.929 8,50 4.502.373
Yogurt 0403 259.960 1,10 285.953
Burro 0405 64.892 01 0
Polveri:  
                - SMP 040210 88.242 10,72 945.790
                - WMP 040221 - 040229 34.281 7,81 267.818
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 20.956 2,77 58.049
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 7.544.914
Esportazioni:
Latte alimentare 040110+040120 56.087 1,00 56.087
Crema di latte 040140+040150 17.954 0 1 0
Formaggio 0406 423.732 9,69 4.104.787
        di cui
                - Formaggi Grattugiati o in Polvere 040620 45.770 13,48 616.794
                - Grana Padano e Parmigiano Reggiano 04069061 94.692 13,48 1.276.063
                - Pecorino e Fiore Sardo 04069063 16.189 5,97 96.590
                - Gorgonzola 04064050 21.577 8,25 177.978
                - Asiago + Montasio + Caciocavallo + Ragusano 04069075 1.803 9,39 16.920
                - Provolone (DOP e NON DOP) 04069073 6.862 9,80 67.249
Yogurt 0403 7.421 1,10 8.164
Burro 0405 11.621 0 1 0
Polveri:  
                - SMP 040210 9.457 10,72 101.364
                - WMP 040221 - 040229 2.330 7,81 18.200
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 5.807 2,77 16.085
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 4.304.687
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 16.046.447
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 20.351.134
% import sul totale Latte Utilizzato in Italia ( I / (C + I) ) 37,07%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2018 ( C / (C + I - E) ) 79,81%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto) - Fonte: Elaborazione CLAL
1 Il BURRO e la CREMA DI LATTE non vengono evidenziati perchè rientrano nel latte già destinato a SMP (Polvere di latte scremato), WMP (Polvere di latte intero) e Formaggio.
** Consegne di latte bovino, bufalino, ovino, caprino;

Fonte Consegne latte bovino: AGEA
Fonte Consegne latte bufalino, ovino, caprino: ISTAT
Fonte Import e Export: ISTAT
Mostra/Nascondi Grafico semestrale del tasso di autosufficienza Italia
 
 
  DISCLAIMER: Clal S.r.l. mira a garantire la correttezza degli assunti e dei calcoli utilizzati in questa pagina. Tuttavia Clal S.r.l. non potrà essere ritenuta responsabile per eventuali perdite e/o danni diretti o indiretti causati dai risultati/informazioni.
Clal suggerisce di chiedere un parere a persone qualificate prima di formulare ipotesi, prezzi o intraprendere azioni derivanti da informazioni prodotte dal sistema.
 
FocusOn...
Nome:
Grana Padano Gira & Gratta
Azienda produttrice:
PARMAREGGIO SPA – Marchio Agriform
Sede:
Sommacampagna (VR)
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago Fresco, Asiago Stagionato, Piave, Montasio, Monte Veronese, Gorgonzola, Provolone, Pecorino Romano, Mix Grattugiato, Mascarpone

Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva.

scopri di più