USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2011
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Riepilogo anno 2011 Tons
Consegne di latte ** (C) 89.020.680
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.432.769
Esportazioni in Equivalente latte (E) 6.990.600
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 106,66%
 
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2011 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 89.020.680
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 7.283 1,00 7.283
Panna MG >=6% 040130 3.927 0 0
Yogurt 0403 6.790 1,10 7.469
Formaggio 0406 143.016 9,08 1.298.967
Burro 0405 13.600 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 488 10,67 5.206
                - WMP 040221 - 040229 8.300 7,81 64.840
Latte condensato 040291+040299 24.502 2,00 49.004
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.432.769
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 51.763 1,00 51.763
Panna MG >=6% 040130 24.223 0 0
Yogurt 0403 12.417 1,10 13.658
Formaggio 0406 226.527 9,08 2.057.470
Burro 0405 64.000 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 435.640 10,67 4.649.303
                - WMP 040221 - 040229 21.763 7,81 170.022
Latte condensato 040291+040299 24.192 2,00 48.384
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 6.990.600
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 83.462.849
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 90.453.449
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,58%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2011 ( C / (C + I - E) ) 106,66%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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