Squacquerone di Romagna DOP

Azienda produttrice
Caseificio Comellini
Scheda web
Squacquerone di Romagna DOP - l'unico formaggio che “si squacquera”
Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si “squacquera”.
Dettagli del prodotto
Ingredienti: Latte, fermenti lattici autoctoni, sale, caglio
Conservazione: in frigorifero da +0°C a +4°C
Formati disponibili
280 g netto libero servizio – flow pack in monomateriale plastico riciclabile
300 g · 650 g nel banco gastronomia - flow pack in monomateriale plastico riciclabile
1,2 kg nel banco gastronomia - incarto a mano in C/PAP 81
Valori nutrizionali (per 100 g di prodotto)
| Valore energetico | 958 kj / 231 kcal |
| Grassi | 19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| Carboidrati | 1,0 g |
| di cui zuccheri | 1,0 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,68 g |
| Calcio | 250 mg (31% Valori Nutrizionali di Riferimento) |
Come abbinarlo?
L’abbinamento perfetto per lo Squacquerone di Romagna DOP è con la piadina romagnola, prosciutto e rucola. Provalo anche con i fichi caramellati o le confetture, oppure come ingrediente in alcuni primi.
La bontà dei Formaggi Comellini anche senza Lattosio
Se è vero che il formaggio è un piacere, è vero anche che deve esserlo per tutti. Ecco perché il Caseificio Comellini ha ampliato la propria offerta con una linea di prodotti senza lattosio a base di caglio vegetale, dal gusto e dalla texture perfettamente identici a quelli tradizionali.
Una gamma innovativa e in linea con le ultime tendenze di consumo, dedicata alle persone intolleranti al lattosio che non vogliono rinunciare alla bontà del formaggio fresco e, grazie al caglio vegetale estratto dal cardo selvatico, ideale anche per chi predilige un’alimentazione vegetariana.
Prodotti e formati disponibili
Squacquerone - 280 g
Stracchino degli Angeli - 200 g
Casatella - 280 g
Formaggio di Castel San Pietro - 400 g
CLAL focus on: Latte e latticini con il marchio di qualità Alto Adige
- Nome:
- Federazione Latterie Alto Adige
- Sede:
- Bolzano
- Latterie:
- Latte Montagna Alto Adige - Mila
Latteria Vipiteno
Centro Latte Bressanone Brimi
Latteria Merano
- Sito web:
- www.altoadigelatte.com
Il marchio di qualità per il latte e i latticini dell'Alto Adige garantisce un'accurata selezione e una lavorazione responsabile delle materie prime. La provenienza e la ricerca della qualità in tutte le fasi della catena di produzione del latte conferiscono valore aggiunto ai prodotti dei masi e delle latterie dell'Alto Adige. Nel processo produttivo, dall'alimentazione del bestiame fino alla lavorazione, non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati.



























































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