USA: Produzioni di Latte Bovino

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza le produzioni mensili di Latte degli ultimi tre anni, evidenziandone la stagionalità
  • un grafico con le variazioni mensili delle produzioni di Latte;
  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Latte bovino in USA e l'andamento dei prezzi del Latte alla stalla (convertiti in euro);
  • due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni annuali, espresse sia in tonnellate sia in libbre.

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Nota:
La produzione di latte negli Stati Uniti è notevolmente aumentata negli ultimi 20 anni. Dagli anni '90 ad oggi la struttura produttiva statunitense ha subito notevoli cambiamenti, il numero delle vacche da latte e delle aziende produttrici è fortemente diminuito; al contrario, la quantità prodotta per singolo capo è cresciuta significativamente (+60% rispetto ai primi anni '80), grazie soprattutto al progresso tecnologico, alla ricerca genetica e ai miglioramenti della gestione aziendale.

È cambiata anche la tipologia delle aziende: il numero di quelle medio-piccole si è ridotto sensibilmente, mentre c'è stato un incremento delle grandi aziende (con un numero di capi superiore a 500), cui si deve, oggi, quasi il 50% dell'intera produzione di latte del Paese.

In generale le aziende sono localizzate negli Stati in cui le condizione produttive risultano più favorevoli: California, Wisconsin, New York, Pennsylvania, Idaho, Minnesota, New Mexico, Michigan, Texas e Washington, che garantiscono il 71% dell'intera produzione nazionale.

Le aziende espandono la loro produzione principalmente negli Stati dell'Ovest, dove quattro fattori fungono da attrattiva per i Produttori:
  • disponibilità di terra e acqua,
  • infrastrutture,
  • condizioni climatiche favorevoli
  • ottimizzazione della gestione aziendale.
La disponibilità di terreni lontani dai centri abitati (dovuta a una bassa competizione per l'uso della terra), unitamente alla miglior gestione aziendale, ha sensibilmente ridotto i costi di produzione del latte alla stalla, specialmente in California.
Ad abbassare notevolmente i costi di produzione, hanno contribuito, in particolare:
  • la presenza di infrastrutture di rilievo (servizi, supporti tecnici, assistenza zootecnica),
  • il potenziamento dell'efficienza produttiva (produzione in azienda V/S acquisto)
  • la qualità dell'alimentazione animale
  • la favorevole legislazione federale di questi Stati
  • gli incentivi fiscali.
L'impatto sul mercato di prezzi competitivi nelle regioni dell'Ovest ha condizionato anche i Produttori del resto del Paese.

(maggio 2010)
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USA: Offerta di Latte
MEDIA MOBILE MENSILE
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI
Mese 2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± % su
2023
± % su
2022
Gennaio 7.313 7.840 8.442 8.562 8.785 8.643 8.758 8.658 -1,1% +0,2%
Febbraio 6.685 7.215 7.696 8.119 8.024 7.948 8.037 8.253 +2,7% +3,8%
Marzo 7.471 8.087 8.549 8.798 8.982 8.941 8.986 8.927 -0,7% -0,2%
Aprile 7.317 7.929 8.362 8.466 8.779 8.683 8.711 8.661 -0,6% -0,3%
Maggio 7.617 8.207 8.646 8.609 9.008 8.959 9.005 8.927(p) -0,9% -0,4%
Giugno 7.225 7.858 8.268 8.346 8.593 8.581 8.595
Luglio 7.263 7.908 8.337 8.500 8.666 8.702 8.612
Agosto 7.136 7.813 8.289 8.451 8.493 8.617 8.540
Settembre 6.822 7.491 7.983 8.178 8.175 8.272 8.247
Ottobre 6.992 7.743 8.227 8.441 8.445 8.533 8.457
Novembre 6.831 7.507 7.937 8.217 8.174 8.251 8.188
Dicembre 7.150 7.863 8.346 8.605 8.522 8.571 8.543
Gen-Mag 36.403 39.279 41.696 42.554 43.578 43.175 43.497 43.427
Var % ¹ +11,0% +7,9% +6,2% +2,1% +2,4% -0,9% +0,7% -0,2%
Tot Anno 85.821 93.462 99.084 101.292 102.646 102.702 102.678
Var % ¹ +11,0% +7,9% +6,2% +2,2% +1,3% +0,1% 0,0%
Ultimo aggiornamento: 22-06-2024
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014, 2019, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
Mese 2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± % su
2023
± % su
2022
Gennaio 16.123 17.284 18.612 18.875 19.368 19.055 19.308 19.088 -1,1% +0,2%
Febbraio 14.738 15.907 16.966 17.900 17.690 17.523 17.718 18.195 +2,7% +3,8%
Marzo 16.471 17.829 18.847 19.395 19.801 19.711 19.811 19.681 -0,7% -0,2%
Aprile 16.130 17.480 18.435 18.665 19.354 19.143 19.204 19.095 -0,6% -0,3%
Maggio 16.792 18.094 19.062 18.980 19.859 19.751 19.852 19.680(p) -0,9% -0,4%
Giugno 15.928 17.323 18.228 18.400 18.945 18.917 18.948
Luglio 16.011 17.435 18.379 18.740 19.104 19.184 18.985
Agosto 15.732 17.224 18.275 18.630 18.723 18.998 18.828
Settembre 15.039 16.514 17.600 18.030 18.022 18.236 18.181
Ottobre 15.415 17.071 18.138 18.609 18.618 18.812 18.645
Novembre 15.060 16.551 17.499 18.115 18.021 18.191 18.051
Dicembre 15.763 17.334 18.400 18.970 18.788 18.895 18.833
Gen-Mag 80.254 86.594 91.922 93.815 96.072 95.183 95.893 95.739
Var % ¹ +11,0% +7,9% +6,2% +2,1% +2,4% -0,9% +0,7% -0,2%
Tot Anno 189.202 206.046 218.441 223.309 226.293 226.416 226.364
Var % ¹ +11,0% +7,9% +6,2% +2,2% +1,3% +0,1% 0,0%
Ultimo aggiornamento: 22-06-2024
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014, 2019, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Kg = 2.2046 Libbre
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni