USA: Produzioni di Formaggi

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Formaggio negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Formaggi in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di Formaggi in UE-28 ed in USA.
Nota:
Si pone in evidenza la situazione statunitense per una serie di motivi:
  1. più del 25% della produzione mondiale di Formaggi è localizzata negli Stati Uniti e il settore è in continua crescita;
  2. grazie alla disponibilità di latte più cospicua del mondo, che garantisce una fornitura costante durante tutto l'anno, e a significativi investimenti nella ricerca e nello sviluppo, l'industria del Formaggio statunitense è in grado di far fronte alle richieste crescenti del mercato nazionale e internazionale;
  3. la ricerca di nuove varietà di prodotto consente all'industria americana di essere presente sui mercati con più di 400 tipi di Formaggio. Questa selezione spazia dalle varietà più comuni (Mozzarella, Cheddar, la Cream Cheese) al più celebre Formaggio originale statunitense, il Monterey Jack.
Le aree USA in cui si concentra la produzione di Formaggio sono le seguenti:
  • il Wisconsin, che fornendo più del 25% della produzione nazionale, è il maggior produttore,
  • gli Stati del Nord Est, la California, il Nord Ovest (Washington e Idaho),
  • e, a Sud, il Texas e il New Mexico, con il nuovissimo impianto di Clovis, il più grande impianto di produzione di Cheddar del Nord America.

(maggio 2010)
USA Produzione formaggio
Formaggi  (tonnellate)
Mese 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ± % su
2016
± % su
2015
Gennaio 371.696 373.720 382.164 400.755 413.578 422.612 436.555 450.899 464.740 474.001 +1,99% +5,12%
Febbraio 358.102 346.962 353.336 364.968 390.345 384.959 389.841 406.749 430.346 427.452 -0,67% +5,09%
Marzo 381.325 393.195 406.091 413.777 433.478 432.852 442.724 459.475 466.437 481.449 +3,22% +4,78%
Aprile 371.540 382.876 392.170 400.673 407.568 421.748 438.753 443.298 454.647 473.003 +4,04% +6,70%
Maggio 379.051 386.586 399.667 413.832 416.490 428.162 443.262 448.265 458.779 478.573 +4,31% +6,76%
Giugno 369.579 378.395 400.653 403.270 408.803 413.707 431.390 442.753 452.476 467.041 +3,22% +5,49%
Luglio 372.469 380.479 398.263 387.771 400.362 405.451 437.700 454.501 461.350 469.290 +1,72% +3,25%
Agosto 374.883 384.010 395.192 390.937 404.268 422.602 424.404 444.079 455.823 466.479 +2,34% +5,04%
Settembre 366.727 381.395 396.084 393.668 394.897 407.868 427.724 437.949 447.816 459.648 +2,64% +4,95%
Ottobre 385.398 390.747 400.167 407.850 422.019 433.081 448.060 461.776 475.424 (p)483.428 +1,68% +4,69%
Novembre 375.069 380.102 401.199 406.256 414.702 418.429 437.817 447.438 465.358
Dicembre 390.591 391.159 412.106 422.107 431.457 444.214 463.627 469.506 481.500
Gen-Ott 3.730.769 3.798.365 3.923.788 3.977.501 4.091.808 4.173.041 4.320.412 4.449.742 4.567.838 4.680.365
Var % ¹ +1,52% +1,81% +3,30% +1,37% +2,87% +1,99% +3,53% +2,99% +2,65% +2,46%
Tot Anno 4.496.429 4.569.627 4.737.094 4.805.863 4.937.967 5.035.684 5.221.857 5.366.686 5.514.695
Var % +1,39% +1,63% +3,66% +1,45% +2,75% +1,98% +3,70% +2,77% +2,76%
Ultimo aggiornamento: 06-12-2017
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
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