USA: Produzioni di Formaggi

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Formaggio negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni annuali di Formaggi in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di Formaggi in UE-28 ed in USA.

  • Visita la pagina: Stock di Formaggi - USA
Nota:
Si pone in evidenza la situazione statunitense per una serie di motivi:
  1. più del 25% della produzione mondiale di Formaggi è localizzata negli Stati Uniti e il settore è in continua crescita;
  2. grazie alla disponibilità di latte più cospicua del mondo, che garantisce una fornitura costante durante tutto l'anno, e a significativi investimenti nella ricerca e nello sviluppo, l'industria del Formaggio statunitense è in grado di far fronte alle richieste crescenti del mercato nazionale e internazionale;
  3. la ricerca di nuove varietà di prodotto consente all'industria americana di essere presente sui mercati con più di 400 tipi di Formaggio. Questa selezione spazia dalle varietà più comuni (Mozzarella, Cheddar, la Cream Cheese) al più celebre Formaggio originale statunitense, il Monterey Jack.
Le aree USA in cui si concentra la produzione di Formaggio sono le seguenti:
  • il Wisconsin, che fornendo più del 25% della produzione nazionale, è il maggior produttore,
  • gli Stati del Nord Est, la California, il Nord Ovest (Washington e Idaho),
  • e, a Sud, il Texas e il New Mexico, con il nuovissimo impianto di Clovis, il più grande impianto di produzione di Cheddar del Nord America.

(maggio 2010)
USA Produzione formaggio
Formaggi  (tonnellate)
Mese 2003 2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ± % su
2017
± % su
2016
Gennaio 321.872 371.696 422.612 436.555 450.899 465.233 482.732 497.378 +3,03% +6,91%
Febbraio 292.771 358.102 384.959 389.841 406.749 429.799 434.387 447.233 +2,96% +4,06%
Marzo 329.960 381.325 432.852 442.724 459.475 466.580 486.174 502.762 +3,41% +7,75%
Aprile 324.659 371.540 421.748 438.753 443.298 455.030 479.837 486.908 +1,47% +7,01%
Maggio 332.180 379.051 428.162 443.262 448.265 458.443 488.148 491.976 +0,78% +7,31%
Giugno 321.516 369.579 413.707 431.390 442.753 452.881 474.406 481.956 +1,59% +6,42%
Luglio 324.359 372.469 405.451 437.700 454.501 463.052 477.037 494.789(p) +3,72% +6,85%
Agosto 316.486 374.883 422.602 424.404 444.079 456.700 474.481
Settembre 319.485 366.727 407.868 427.724 437.949 449.718 464.827
Ottobre 333.726 385.398 433.081 448.060 461.776 477.278 492.999
Novembre 322.197 375.069 418.429 437.817 447.438 466.826 485.652
Dicembre 342.327 390.591 444.214 463.627 469.506 483.971 501.447
Gen-Lug 2.247.318 2.603.761 2.909.490 3.020.225 3.105.938 3.191.019 3.322.721 3.403.002
Var % ¹ -0,23% +1,02% +1,35% +3,81% +2,84% +2,74% +4,13% +2,42%
Tot Anno 3.881.540 4.496.429 5.035.684 5.221.857 5.366.686 5.525.512 5.742.126
Var % +0,12% +1,39% +1,98% +3,70% +2,77% +2,96% +3,92%
Ultimo aggiornamento: 06-09-2018
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
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