USA: Produzioni di Burro

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Burro negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Burro in USA, i Magazzini e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

Nota:
Storicamente l'offerta di Burro Statunitense è sempre stata completamente assorbita, in quantitativi crescenti, dal mercato interno, principalmente dall'industria dolciaria e dalla ristorazione.

Gli impianti USA per la lavorazione del Burro sono diventati sempre più grandi e le aziende, localizzate nel Nord Ovest, tendono a dislocarsi in maniera sempre più diffusa sul territorio, attraverso la costruzione di nuovi impianti, in particolare negli Stati maggiori produttori di latte. La dislocazione è facilitata da un abbassamento dei costi di trasporto e da una concentrazione, in quelle aree, di fornitori e di clienti.

Il mercato del Burro, nazionale ed internazionale, risente in modo particolare dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, dettati da ragioni salutistiche e dalle variazioni di dieta, da un lato, e dalla ricerca di genuinità e tipicità, dall'altro.
La produzione statunitense, bilanciando le eccedenze di materia prima, si adegua a tali trasformazioni.

(maggio 2010)

USA Produzione Burro
Burro  (tonnellate)
Mese 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ± % su
2016
± % su
2015
Gennaio 76.756 80.133 73.646 75.777 82.356 85.293 83.475 78.760 77.445 80.658 +4,15% +2,41%
Febbraio 66.559 66.751 63.584 68.071 77.372 78.624 75.341 70.750 76.324 73.053 -4,29% +3,25%
Marzo 67.972 66.668 63.165 75.006 79.963 82.292 75.581 76.121 79.337 79.863 +0,66% +4,92%
Aprile 68.032 64.291 60.364 71.972 77.064 75.596 76.082 75.051 77.655 73.718 -5,07% -1,78%
Maggio 63.439 63.131 59.831 70.704 74.450 74.292 75.426 76.843 75.305 74.174 -1,50% -3,47%
Giugno 52.941 56.837 53.122 64.090 62.164 63.560 63.680 65.178 66.994 63.575 -5,10% -2,46%
Luglio 51.794 51.887 50.446 61.444 60.592 60.213 62.500 61.474 61.308 61.614 +0,50% +0,23%
Agosto 52.590 45.828 46.062 60.668 58.755 60.950 58.556 58.093 56.026 59.506 +6,21% +2,43%
Settembre 54.901 42.974 51.613 62.554 61.825 59.980 59.785 60.624 61.359 60.944 -0,68% +0,53%
Ottobre 59.255 51.292 55.439 66.074 65.565 66.173 68.584 67.320 63.435 (p)65.079 +2,59% -3,33%
Novembre 60.594 54.854 60.571 69.301 64.836 64.498 65.553 69.093 64.899
Dicembre 70.915 68.628 71.570 75.236 78.538 73.360 77.000 79.629 74.137
Gen-Ott 614.239 589.793 577.272 676.360 700.107 706.974 699.012 690.215 695.189 692.185
Var % ¹ +7,43% -3,98% -2,12% +17,17% +3,51% +0,98% -1,13% -1,26% +0,72% -0,43%
Tot Anno 745.748 713.276 709.413 820.898 843.480 844.832 841.564 838.936 834.225
Var % +7,27% -4,35% -0,54% +15,72% +2,75% +0,16% -0,39% -0,31% -0,56%
Ultimo aggiornamento: 06-12-2017
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
Mostra/Nascondi il grafico di confronto fra prezzi (USD) e stock del burro in USA