USA: Produzioni di Burro

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Burro negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Burro in USA, i Magazzini e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

Nota:
Storicamente l'offerta di Burro Statunitense è sempre stata completamente assorbita, in quantitativi crescenti, dal mercato interno, principalmente dall'industria dolciaria e dalla ristorazione.

Gli impianti USA per la lavorazione del Burro sono diventati sempre più grandi e le aziende, localizzate nel Nord Ovest, tendono a dislocarsi in maniera sempre più diffusa sul territorio, attraverso la costruzione di nuovi impianti, in particolare negli Stati maggiori produttori di latte. La dislocazione è facilitata da un abbassamento dei costi di trasporto e da una concentrazione, in quelle aree, di fornitori e di clienti.

Il mercato del Burro, nazionale ed internazionale, risente in modo particolare dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, dettati da ragioni salutistiche e dalle variazioni di dieta, da un lato, e dalla ricerca di genuinità e tipicità, dall'altro.
La produzione statunitense, bilanciando le eccedenze di materia prima, si adegua a tali trasformazioni.

(maggio 2010)

USA Produzione Burro
Burro  (tonnellate)
Mese 2003 2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ± % su
2017
± % su
2016
Gennaio 64.371 76.756 85.293 83.475 78.760 77.450 80.767 82.595 +2,26% +6,64%
Febbraio 58.099 66.559 78.624 75.341 70.750 76.328 73.035 77.164 +5,65% +1,10%
Marzo 57.335 67.972 82.292 75.581 76.121 79.341 80.296 82.576 +2,84% +4,08%
Aprile 55.722 68.032 75.596 76.082 75.051 77.660 73.463 79.514 +8,24% +2,39%
Maggio 52.116 63.439 74.292 75.426 76.843 75.378 74.116 76.164(p) +2,76% +1,04%
Giugno 38.180 52.941 63.560 63.680 65.178 66.999 63.141
Luglio 36.310 51.794 60.213 62.500 61.474 61.312 61.519
Agosto 32.167 52.590 60.950 58.556 58.093 56.030 59.490
Settembre 33.234 54.901 59.980 59.785 60.624 61.364 61.032
Ottobre 43.901 59.255 66.173 68.584 67.320 63.439 65.622
Novembre 40.114 60.594 64.498 65.553 69.093 64.903 67.913
Dicembre 51.982 70.915 73.360 77.000 79.629 74.142 77.613
Gen-Mag 287.643 342.759 396.097 385.906 377.525 386.157 381.678 398.012
Var % ¹ -2,30% +11,14% +1,25% -2,57% -2,17% +2,29% -1,16% +4,28%
Tot Anno 563.531 745.748 844.832 841.564 838.936 834.346 838.008
Var % -8,32% +7,27% +0,16% -0,39% -0,31% -0,55% +0,44%
Ultimo aggiornamento: 06-07-2018
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
Mostra/Nascondi il grafico di confronto fra prezzi (USD) e stock del burro in USA