USA: Produzioni di Burro
In questa pagina trovano spazio:
- un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Burro negli USA degli ultimi 3 anni.
- una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.
- un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Burro in USA, i Magazzini e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;
Nota:
Storicamente l'offerta di Burro Statunitense è sempre stata completamente assorbita, in quantitativi crescenti, dal mercato interno, principalmente dall'industria dolciaria e dalla ristorazione.
Gli impianti USA per la lavorazione del Burro sono diventati sempre più grandi e le aziende, localizzate nel Nord Ovest, tendono a dislocarsi in maniera sempre più diffusa sul territorio, attraverso la costruzione di nuovi impianti, in particolare negli Stati maggiori produttori di latte.
La dislocazione è facilitata da un abbassamento dei costi di trasporto e da una concentrazione, in quelle aree, di fornitori e di clienti.
Il mercato del Burro, nazionale ed internazionale, risente in modo particolare dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, dettati da ragioni salutistiche e dalle variazioni di dieta, da un lato, e dalla ricerca di genuinità e tipicità, dall'altro.
La produzione statunitense, bilanciando le eccedenze di materia prima, si adegua a tali trasformazioni.
(maggio 2010)
USA Produzione Burro Burro (tonnellate) |
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Mese | 2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
± % su 2022 |
± % su 2021 |
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Gennaio | 76.756 | 85.293 | 86.312 | 90.284 | 92.964 | 100.817 | 88.013 | 91.366(p) | +3,8% | -9,4% | |
Febbraio | 66.559 | 78.624 | 79.290 | 78.097 | 88.341 | 85.654 | 83.218 | ||||
Marzo | 67.972 | 82.292 | 85.858 | 81.964 | 90.743 | 90.526 | 91.599 | ||||
Aprile | 68.032 | 75.596 | 82.578 | 78.188 | 103.063 | 83.004 | 82.182 | ||||
Maggio | 63.439 | 74.292 | 80.041 | 77.133 | 78.179 | 83.027 | 81.711 | ||||
Giugno | 52.941 | 63.560 | 67.256 | 70.240 | 67.652 | 71.199 | 72.649 | ||||
Luglio | 51.794 | 60.213 | 63.417 | 68.360 | 69.381 | 66.730 | 68.825 | ||||
Agosto | 52.590 | 60.950 | 63.059 | 64.105 | 68.462 | 66.703 | 65.063 | ||||
Settembre | 54.901 | 59.980 | 63.951 | 65.471 | 68.367 | 65.155 | 63.861 | ||||
Ottobre | 59.255 | 66.173 | 70.326 | 73.902 | 73.479 | 74.524 | 73.393 | ||||
Novembre | 60.594 | 64.498 | 70.484 | 73.416 | 78.431 | 70.755 | 77.545 | ||||
Dicembre | 70.915 | 73.360 | 80.228 | 83.360 | 94.315 | 81.630 | 85.185 | ||||
Gen | 76.756 | 85.293 | 86.312 | 90.284 | 92.964 | 100.817 | 88.013 | 91.366 | |||
Var % ¹ | +19,2% | +11,1% | +1,2% | +4,6% | +3,0% | +8,4% | -12,7% | +3,8% | |||
Tot Anno | 745.748 | 844.832 | 892.801 | 904.521 | 973.375 | 939.724 | 933.245 | ||||
Var % ¹ | +19,2% | +11,1% | +1,2% | +1,3% | +7,6% | -3,5% | -0,7% | ||||
Ultimo aggiornamento: 04-03-2023 | |||||||||||
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni
2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti (e) = stimato (estimated) (p) = valore provvisorio Fonte: National Agricultural Statistics Service |