USA: Produzioni di Burro

In questa pagina trovano spazio:

  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Burro negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Burro in USA, i Magazzini e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

Nota:
Storicamente l'offerta di Burro Statunitense è sempre stata completamente assorbita, in quantitativi crescenti, dal mercato interno, principalmente dall'industria dolciaria e dalla ristorazione.

Gli impianti USA per la lavorazione del Burro sono diventati sempre più grandi e le aziende, localizzate nel Nord Ovest, tendono a dislocarsi in maniera sempre più diffusa sul territorio, attraverso la costruzione di nuovi impianti, in particolare negli Stati maggiori produttori di latte. La dislocazione è facilitata da un abbassamento dei costi di trasporto e da una concentrazione, in quelle aree, di fornitori e di clienti.

Il mercato del Burro, nazionale ed internazionale, risente in modo particolare dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, dettati da ragioni salutistiche e dalle variazioni di dieta, da un lato, e dalla ricerca di genuinità e tipicità, dall'altro.
La produzione statunitense, bilanciando le eccedenze di materia prima, si adegua a tali trasformazioni.

(maggio 2010)

Mese 2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 ± % su
2022 		± % su
2021
Gennaio 76.756 85.293 86.312 90.284 92.964 100.817 88.013 91.366(p) +3,8% -9,4%
Febbraio 66.559 78.624 79.290 78.097 88.341 85.654 83.218
Marzo 67.972 82.292 85.858 81.964 90.743 90.526 91.599
Aprile 68.032 75.596 82.578 78.188 103.063 83.004 82.182
Maggio 63.439 74.292 80.041 77.133 78.179 83.027 81.711
Giugno 52.941 63.560 67.256 70.240 67.652 71.199 72.649
Luglio 51.794 60.213 63.417 68.360 69.381 66.730 68.825
Agosto 52.590 60.950 63.059 64.105 68.462 66.703 65.063
Settembre 54.901 59.980 63.951 65.471 68.367 65.155 63.861
Ottobre 59.255 66.173 70.326 73.902 73.479 74.524 73.393
Novembre 60.594 64.498 70.484 73.416 78.431 70.755 77.545
Dicembre 70.915 73.360 80.228 83.360 94.315 81.630 85.185
Gen 76.756 85.293 86.312 90.284 92.964 100.817 88.013 91.366
Var % ¹ +19,2% +11,1% +1,2% +4,6% +3,0% +8,4% -12,7% +3,8%
Tot Anno 745.748 844.832 892.801 904.521 973.375 939.724 933.245
Var % ¹ +19,2% +11,1% +1,2% +1,3% +7,6% -3,5% -0,7%
Ultimo aggiornamento: 04-03-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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