USA: Produzioni di Burro

In questa pagina trovano spazio:

  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Burro negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Burro in USA, i Magazzini e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

Nota:
Storicamente l'offerta di Burro Statunitense è sempre stata completamente assorbita, in quantitativi crescenti, dal mercato interno, principalmente dall'industria dolciaria e dalla ristorazione.

Gli impianti USA per la lavorazione del Burro sono diventati sempre più grandi e le aziende, localizzate nel Nord Ovest, tendono a dislocarsi in maniera sempre più diffusa sul territorio, attraverso la costruzione di nuovi impianti, in particolare negli Stati maggiori produttori di latte. La dislocazione è facilitata da un abbassamento dei costi di trasporto e da una concentrazione, in quelle aree, di fornitori e di clienti.

Il mercato del Burro, nazionale ed internazionale, risente in modo particolare dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, dettati da ragioni salutistiche e dalle variazioni di dieta, da un lato, e dalla ricerca di genuinità e tipicità, dall'altro.
La produzione statunitense, bilanciando le eccedenze di materia prima, si adegua a tali trasformazioni.

(maggio 2010)

Mese 2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 ± % su
2022 		± % su
2021
Gennaio 76.756 85.293 86.312 90.284 92.964 100.818 89.012 91.330 +2,6% -9,4%
Febbraio 66.559 78.624 79.290 78.097 88.341 85.654 83.159 84.913 +2,1% -0,9%
Marzo 67.972 82.292 85.858 81.964 90.743 90.526 91.722 92.971 +1,4% +2,7%
Aprile 68.032 75.596 82.578 78.188 103.063 83.005 82.239 89.317 +8,6% +7,6%
Maggio 63.439 74.292 80.041 77.133 78.179 83.027 81.562 88.261 +8,2% +6,3%
Giugno 52.941 63.560 67.256 70.240 67.652 71.199 72.112 73.541 +2,0% +3,3%
Luglio 51.794 60.213 63.417 68.360 69.381 66.730 68.836 72.243 +5,0% +8,3%
Agosto 52.590 60.950 63.059 64.105 68.462 66.703 64.846 63.490 -2,1% -4,8%
Settembre 54.901 59.980 63.951 65.471 68.367 65.155 63.754 64.745 +1,6% -0,6%
Ottobre 59.255 66.173 70.326 73.902 73.479 70.442 73.534 72.851(p) -0,9% +3,4%
Novembre 60.594 64.498 70.484 73.416 78.431 70.756 77.774
Dicembre 70.915 73.360 80.228 83.360 94.315 81.632 85.286
Gen-Ott 614.239 706.974 742.089 747.745 800.629 783.258 770.777 793.664
Var % ¹ +30,3% +15,1% +5,0% +0,8% +7,1% -2,2% -1,6% +3,0%
Tot Anno 745.748 844.832 892.801 904.521 973.375 935.646 933.837
Var % ¹ +30,3% +15,1% +5,0% +1,3% +7,6% -3,9% -0,2%
Ultimo aggiornamento: 05-12-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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