USA: Produzioni Polvere di Latte Scremato (NDM e SMP)

In questa pagina trovano spazio:


  • due grafici e due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni mensili di Nonfat Dry Milk e di SMP, espresse in tonnellate;

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Polvere di Latte Scremato (Nonfat Dry Milk ed SMP *) in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso (convertiti in euro);

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di SMP in UE-28, Nuova Zelanda ed USA.

* SMP (Skimmed Milk Powder) e NDM (Nonfat Dry Milk) sono prodotti molto simili, ma sono definiti da due diversi gruppi di regolamenti e autorità NDM è definita dalla US Food and Drug Administration, mentre SMP è definito dal Codex Alimentarius. Entrambi sono ottenuti dalla rimozione dell'acqua dal latte scremato pastorizzato. Entrambi contengono 5% o meno di umidità (in peso) e 1,5% o meno di materia grassa (in peso). La differenza tra le due polveri è che l'SMP ha un contenuto minimo di proteine del latte del 34%, mentre l'NDM non ha un livello di proteine standardizzato.

Nota:
Gli Stati Uniti sono importanti Produttori mondiali di Polvere di Latte Scremato, che realizza in 80 impianti.

La maggior parte degli impianti è localizzata in posizioni strategiche, vicino ai grandi agglomerati urbani nella parte Nord della Costa Est, in California e nelle zone del Centro Sud (Kansas, Oklaoma, Texas, New Messico, Arizona, Colorado).
Massicci quantitativi di SMP sono forniti dalla Dairy America, una Associazione di Cooperative che annovera tra i propri membri Agri-Mark Inc., California Dairies Inc., Land O'Lakes Inc., Maryland & Virginia Milk Producers Association, O-AT-KA Milk Producers Inc., United Dairymen of Arizona, Dairy Farmers of America and Lone Star Milk Producers.

Le ragioni della vocazione statunitense alla produzione di SMP sono da ricercare nella grande disponibilità di pascoli, nei considerevoli investimenti nella ricerca e nello sviluppo, nella ristrettezza delle misure sanitarie e degli standard di qualità, nella efficienza degli impianti produttivi (molti degli impianti statunitensi sono in grado di adattare la produzione alle esigenze dei mercati), e nella possibilità di produrre durante tutto l'arco dell'anno, anche nella stagione invernale.

La produzione fluttuante di SMP si adegua sia alla logica delle diverse destinazioni della materia prima, sia alle richieste del mercato anche internazionale.

I prezzi (per altro regolamentati dal DEIP - Dairy Export Incentive Program - in ordine all'esportazione) e le scorte risentono sia dell'andamento delle produzioni del settore, sia della tendenza dei prezzi internazionali, a loro volta condizionati dal cambio euro/dollaro.

Visita la pagina: Stock di SMP - USA

Mese 2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 ± % su
2022 		± % su
2021
Gennaio 51.242 64.772 73.316 80.413 83.505 95.331 77.309 79.357 +2,6% -16,8%
Febbraio 54.933 62.448 71.070 69.589 79.255 82.767 76.656 82.793 +8,0% +0,0%
Marzo 62.139 66.486 80.034 73.404 78.769 89.926 87.006 90.468 +4,0% +0,6%
Aprile 61.172 72.628 77.024 76.094 91.910 87.903 88.823 90.081 +1,4% +2,5%
Maggio 59.696 68.280 75.335 78.774 71.320 93.200 87.397 94.695 +8,4% +1,6%
Giugno 61.679 59.376 69.129 71.644 65.786 84.188 76.644 80.747 +5,4% -4,1%
Luglio 61.178 52.896 68.535 78.167 76.720 70.665 75.172 61.188(p) -18,6% -13,4%
Agosto 52.256 48.098 58.341 60.112 66.766 55.138 60.611
Settembre 38.801 33.578 51.843 53.436 57.266 54.152 55.703
Ottobre 54.917 38.932 55.468 60.199 64.069 66.098 58.530
Novembre 60.646 45.897 61.128 63.034 70.504 73.033 72.912
Dicembre 70.426 56.958 65.038 74.783 79.493 76.115 76.072
Gen-Lug 412.039 446.885 514.443 528.084 547.264 603.980 569.006 579.330
Var % ¹ -11,4% +8,5% +15,1% +2,7% +3,6% +10,4% -5,8% +1,8%
Tot Anno 689.085 670.347 806.261 839.649 885.361 928.515 892.834
Var % ¹ -11,4% +8,5% +15,1% +4,1% +5,4% +4,9% -3,8%
Ultimo aggiornamento: 06-09-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
Mese 2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 ± % su
2022 		± % su
2021
Gennaio 20.690 21.763 19.001 16.399 18.703 21.802 23.556 20.221 -14,2% -7,3%
Febbraio 15.333 19.585 16.174 15.377 17.577 19.943 18.206 16.873 -7,3% -15,4%
Marzo 15.616 21.566 17.987 21.897 25.329 23.848 19.460 15.990 -17,8% -32,9%
Aprile 16.391 18.031 22.665 20.976 23.410 25.391 20.236 15.777 -22,0% -37,9%
Maggio 20.643 24.851 23.026 12.067 25.705 21.997 23.021 15.730 -31,7% -28,5%
Giugno 15.365 26.407 26.933 23.615 27.451 24.573 24.678 16.969 -31,2% -30,9%
Luglio 12.301 24.100 21.545 21.186 27.836 29.217 27.673 28.383(p) +2,6% -2,9%
Agosto 12.088 24.981 21.572 27.564 31.403 32.863 29.733
Settembre 17.630 24.600 21.180 26.655 36.779 32.713 31.036
Ottobre 7.963 28.305 22.035 21.494 28.716 35.221 29.613
Novembre 7.474 25.504 19.306 23.113 29.466 27.011 22.276
Dicembre 8.071 26.382 22.721 29.435 22.974 22.030 28.924
Gen-Lug 116.340 156.303 147.330 131.517 166.011 166.771 156.830 129.943
Var % ¹ - +34,3% -5,7% -10,7% +26,2% +0,5% -6,0% -17,1%
Tot Anno 169.566 286.075 254.145 259.778 315.349 316.609 298.412
Var % ¹ - +34,3% -5,7% +2,2% +21,4% +0,4% -5,7%
Ultimo aggiornamento: 06-09-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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