USA: Produzioni Polvere di Latte Scremato (NDM e SMP)

In questa pagina trovano spazio:


  • due grafici e due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni mensili di Nonfat Dry Milk e di SMP, espresse in tonnellate;

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Polvere di Latte Scremato (Nonfat Dry Milk ed SMP *) in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso (convertiti in euro);

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di SMP in UE-28, Nuova Zelanda ed USA.

* SMP (Skimmed Milk Powder) e NDM (Nonfat Dry Milk) sono prodotti molto simili, ma sono definiti da due diversi gruppi di regolamenti e autorità NDM è definita dalla US Food and Drug Administration, mentre SMP è definito dal Codex Alimentarius. Entrambi sono ottenuti dalla rimozione dell'acqua dal latte scremato pastorizzato. Entrambi contengono 5% o meno di umidità (in peso) e 1,5% o meno di materia grassa (in peso). La differenza tra le due polveri è che l'SMP ha un contenuto minimo di proteine del latte del 34%, mentre l'NDM non ha un livello di proteine standardizzato.

Nota:
Gli Stati Uniti sono importanti Produttori mondiali di Polvere di Latte Scremato, che realizza in 80 impianti.

La maggior parte degli impianti è localizzata in posizioni strategiche, vicino ai grandi agglomerati urbani nella parte Nord della Costa Est, in California e nelle zone del Centro Sud (Kansas, Oklaoma, Texas, New Messico, Arizona, Colorado).
Massicci quantitativi di SMP sono forniti dalla Dairy America, una Associazione di Cooperative che annovera tra i propri membri Agri-Mark Inc., California Dairies Inc., Land O'Lakes Inc., Maryland & Virginia Milk Producers Association, O-AT-KA Milk Producers Inc., United Dairymen of Arizona, Dairy Farmers of America and Lone Star Milk Producers.

Le ragioni della vocazione statunitense alla produzione di SMP sono da ricercare nella grande disponibilità di pascoli, nei considerevoli investimenti nella ricerca e nello sviluppo, nella ristrettezza delle misure sanitarie e degli standard di qualità, nella efficienza degli impianti produttivi (molti degli impianti statunitensi sono in grado di adattare la produzione alle esigenze dei mercati), e nella possibilità di produrre durante tutto l'arco dell'anno, anche nella stagione invernale.

La produzione fluttuante di SMP si adegua sia alla logica delle diverse destinazioni della materia prima, sia alle richieste del mercato anche internazionale.

I prezzi (per altro regolamentati dal DEIP - Dairy Export Incentive Program - in ordine all'esportazione) e le scorte risentono sia dell'andamento delle produzioni del settore, sia della tendenza dei prezzi internazionali, a loro volta condizionati dal cambio euro/dollaro.

Visita la pagina: Stock di SMP - USA

Mese 2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ± % su
2020
± % su
2019
Gennaio 51.089 52.116 62.352 69.793 73.316 80.413 83.505 89.823 +7,6% +11,7%
Febbraio 54.190 48.437 64.854 64.978 71.070 69.589 79.265 83.286 +5,1% +19,7%
Marzo 59.224 56.275 78.019 72.997 80.034 73.404 78.773 90.404 +14,8% +23,2%
Aprile 59.909 65.917 77.472 78.399 77.024 76.094 91.912 88.116 -4,1% +15,8%
Maggio 61.112 66.810 75.222 76.164 75.335 78.774 71.321 93.180 +30,6% +18,3%
Giugno 53.430 65.828 66.516 73.857 69.129 71.644 69.868 84.830 +21,4% +18,4%
Luglio 40.882 59.648 68.396 68.869 68.535 78.167 75.359 71.514 -5,1% -8,5%
Agosto 33.977 51.392 53.320 62.036 58.341 60.112 66.766 55.383(p) -17,0% -7,9%
Settembre 29.456 46.772 56.919 61.048 51.843 53.436 57.266
Ottobre 32.479 45.246 63.526 65.774 55.468 60.199 64.072
Novembre 35.805 54.289 58.107 64.156 61.128 63.034 70.504
Dicembre 52.521 67.422 70.277 74.395 65.038 74.783 94.461
Gen-Ago 413.813 466.422 546.151 567.093 572.783 588.196 616.769 656.535
Var % ¹ -6,5% +12,7% +17,1% +3,8% +1,0% +2,7% +4,9% +6,4%
Tot Anno 564.074 680.151 794.981 832.467 806.261 839.649 903.072
Var % ¹ -12,0% +20,6% +16,9% +4,7% -3,1% +4,1% +7,6%
Ultimo aggiornamento: 05-10-2021
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
Mese 2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ± % su
2020
± % su
2019
Gennaio 13.306 18.138 23.235 25.215 19.001 16.399 18.703 16.326 -12,7% -0,4%
Febbraio 11.625 16.424 18.235 18.775 16.174 15.377 17.577 14.351 -18,4% -6,7%
Marzo 9.067 18.955 18.400 23.901 17.987 21.897 25.329 17.979 -29,0% -17,9%
Aprile 5.630 12.251 19.590 22.773 22.665 20.976 23.410 21.303 -9,0% +1,6%
Maggio 8.230 16.178 23.072 23.139 23.026 12.067 25.705 16.195 -37,0% +34,2%
Giugno 10.141 15.097 25.334 17.924 26.933 23.615 27.451 19.709 -28,2% -16,5%
Luglio 13.310 17.986 22.142 21.701 21.545 21.186 27.836 23.231 -16,5% +9,6%
Agosto 10.926 17.544 21.058 20.327 21.572 27.564 31.403 27.429(p) -12,7% -0,5%
Settembre 9.681 16.145 17.439 13.200 21.180 26.655 36.779
Ottobre 12.426 19.044 18.813 11.778 22.035 21.494 28.716
Novembre 11.331 17.956 21.495 18.874 19.306 23.113 29.466
Dicembre 6.965 16.592 24.823 22.632 22.721 29.435 22.974
Gen-Ago 82.234 132.573 171.067 173.754 168.902 159.081 197.414 156.524
Var % ¹ - +61,2% +29,0% +1,6% -2,8% -5,8% +24,1% -20,7%
Tot Anno 122.637 202.310 253.637 240.237 254.145 259.778 315.349
Var % ¹ - +65,0% +25,4% -5,3% +5,8% +2,2% +21,4%
Ultimo aggiornamento: 05-10-2021
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
Clicca qui per visualizzare l'andamento dei PREZZI.