USA: Produzioni Polvere di Latte Scremato (NDM e SMP)

In questa pagina trovano spazio:


  • due grafici e due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni mensili di Nonfat Dry Milk e di SMP, espresse in tonnellate;

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Polvere di Latte Scremato (Nonfat Dry Milk ed SMP *) in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso (convertiti in euro);

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di SMP in UE-28, Nuova Zelanda ed USA.

* SMP (Skimmed Milk Powder) e NDM (Nonfat Dry Milk) sono prodotti molto simili, ma sono definiti da due diversi gruppi di regolamenti e autorità NDM è definita dalla US Food and Drug Administration, mentre SMP è definito dal Codex Alimentarius. Entrambi sono ottenuti dalla rimozione dell'acqua dal latte scremato pastorizzato. Entrambi contengono 5% o meno di umidità (in peso) e 1,5% o meno di materia grassa (in peso). La differenza tra le due polveri è che l'SMP ha un contenuto minimo di proteine del latte del 34%, mentre l'NDM non ha un livello di proteine standardizzato.

Nota:
Gli Stati Uniti sono importanti Produttori mondiali di Polvere di Latte Scremato, che realizza in 80 impianti.

La maggior parte degli impianti è localizzata in posizioni strategiche, vicino ai grandi agglomerati urbani nella parte Nord della Costa Est, in California e nelle zone del Centro Sud (Kansas, Oklaoma, Texas, New Messico, Arizona, Colorado).
Massicci quantitativi di SMP sono forniti dalla Dairy America, una Associazione di Cooperative che annovera tra i propri membri Agri-Mark Inc., California Dairies Inc., Land O'Lakes Inc., Maryland & Virginia Milk Producers Association, O-AT-KA Milk Producers Inc., United Dairymen of Arizona, Dairy Farmers of America and Lone Star Milk Producers.

Le ragioni della vocazione statunitense alla produzione di SMP sono da ricercare nella grande disponibilità di pascoli, nei considerevoli investimenti nella ricerca e nello sviluppo, nella ristrettezza delle misure sanitarie e degli standard di qualità, nella efficienza degli impianti produttivi (molti degli impianti statunitensi sono in grado di adattare la produzione alle esigenze dei mercati), e nella possibilità di produrre durante tutto l'arco dell'anno, anche nella stagione invernale.

La produzione fluttuante di SMP si adegua sia alla logica delle diverse destinazioni della materia prima, sia alle richieste del mercato anche internazionale.

I prezzi (per altro regolamentati dal DEIP - Dairy Export Incentive Program - in ordine all'esportazione) e le scorte risentono sia dell'andamento delle produzioni del settore, sia della tendenza dei prezzi internazionali, a loro volta condizionati dal cambio euro/dollaro.

Visita la pagina: Stock di SMP - USA

Mese 2007 2012 2017 2018 2019 2020 2021 2022 ± % su
2021
± % su
2020
Gennaio 48.998 68.985 69.793 73.316 80.413 83.505 95.331 77.249 -19,0% -7,5%
Febbraio 43.916 77.743 64.978 71.070 69.589 79.255 82.767 77.480 -6,4% -2,2%
Marzo 51.196 85.832 72.997 80.034 73.404 78.769 89.926 86.392(p) -3,9% +9,7%
Aprile 55.802 86.513 78.399 77.024 76.094 91.910 87.903
Maggio 52.336 87.707 76.164 75.335 78.774 71.320 93.200
Giugno 53.602 76.382 73.857 69.129 71.644 65.786 84.188
Luglio 55.426 63.580 68.869 68.535 78.167 76.720 62.500
Agosto 46.717 48.087 62.036 58.341 60.112 66.766 55.138
Settembre 40.753 38.328 61.048 51.843 53.436 57.266 63.223
Ottobre 45.469 43.120 65.774 55.468 60.199 64.069 54.758
Novembre 45.356 52.550 64.156 61.128 63.034 70.504 73.033
Dicembre 49.410 71.513 74.395 65.038 74.783 79.493 76.115
Gen-Mar 144.110 232.559 207.768 224.420 223.406 241.529 268.024 241.122
Var % ¹ -22,4% +61,4% -10,7% +8,0% -0,5% +8,1% +11,0% -10,0%
Tot Anno 588.980 800.340 832.467 806.261 839.649 885.361 918.082
Var % ¹ -18,6% +35,9% +4,0% -3,1% +4,1% +5,4% +3,7%
Ultimo aggiornamento: 05-05-2022
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
Mese 2007 2012 2017 2018 2019 2020 2021 2022 ± % su
2021
± % su
2020
Gennaio 4.178 18.565 25.215 19.001 16.399 18.703 21.802 19.693 -9,7% +5,3%
Febbraio 3.541 8.453 18.775 16.174 15.377 17.577 19.943 13.432 -32,6% -23,6%
Marzo 3.891 5.732 23.901 17.987 21.897 25.329 23.848 14.966(p) -37,2% -40,9%
Aprile 7.062 8.482 22.773 22.665 20.976 23.410 25.391
Maggio 5.891 6.656 23.139 23.026 12.067 25.705 21.997
Giugno 7.448 11.506 17.924 26.933 23.615 27.451 24.573
Luglio 8.714 16.892 21.701 21.545 21.186 27.836 29.217
Agosto 8.129 18.301 20.327 21.572 27.564 31.403 32.863
Settembre 6.751 19.786 13.200 21.180 26.655 36.779 32.713
Ottobre 9.724 20.713 11.778 22.035 21.494 28.716 35.221
Novembre 8.934 20.286 18.874 19.306 23.113 29.466 27.011
Dicembre 16.750 17.299 22.632 22.721 29.435 22.974 22.030
Gen-Mar 11.609 32.750 67.891 53.162 53.673 61.609 65.593 48.090
Var % ¹ - +182,1% +107,3% -21,7% +1,0% +14,8% +6,5% -26,7%
Tot Anno 91.013 172.670 240.237 254.145 259.778 315.349 316.609
Var % ¹ - +89,7% +39,1% +5,8% +2,2% +21,4% +0,4%
Ultimo aggiornamento: 05-05-2022
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
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