USA: Produzioni Polvere di Latte Scremato (NDM e SMP)

In questa pagina trovano spazio:

  • due grafici e due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni mensili di Nonfat Dry Milk e di SMP, espresse in tonnellate;

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Polvere di Latte Scremato (Nonfat Dry Milk ed SMP *) in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso (convertiti in euro);

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di SMP in UE-28, Nuova Zelanda ed USA.

* SMP (Skimmed Milk Powder) e NDM (Nonfat Dry Milk) sono prodotti molto simili, ma sono definiti da due diversi gruppi di regolamenti e autorità NDM è definita dalla US Food and Drug Administration, mentre SMP è definito dal Codex Alimentarius. Entrambi sono ottenuti dalla rimozione dell'acqua dal latte scremato pastorizzato. Entrambi contengono 5% o meno di umidità (in peso) e 1,5% o meno di materia grassa (in peso). La differenza tra le due polveri è che l'SMP ha un contenuto minimo di proteine del latte del 34%, mentre l'NDM non ha un livello di proteine standardizzato.

Nota:
Gli Stati Uniti sono importanti Produttori mondiali di Polvere di Latte Scremato, che realizza in 80 impianti.

La maggior parte degli impianti è localizzata in posizioni strategiche, vicino ai grandi agglomerati urbani nella parte Nord della Costa Est, in California e nelle zone del Centro Sud (Kansas, Oklaoma, Texas, New Messico, Arizona, Colorado).
Massicci quantitativi di SMP sono forniti dalla Dairy America, una Associazione di Cooperative che annovera tra i propri membri Agri-Mark Inc., California Dairies Inc., Land O'Lakes Inc., Maryland & Virginia Milk Producers Association, O-AT-KA Milk Producers Inc., United Dairymen of Arizona, Dairy Farmers of America and Lone Star Milk Producers.

Le ragioni della vocazione statunitense alla produzione di SMP sono da ricercare nella grande disponibilità di pascoli, nei considerevoli investimenti nella ricerca e nello sviluppo, nella ristrettezza delle misure sanitarie e degli standard di qualità, nella efficienza degli impianti produttivi (molti degli impianti statunitensi sono in grado di adattare la produzione alle esigenze dei mercati), e nella possibilità di produrre durante tutto l'arco dell'anno, anche nella stagione invernale.

La produzione fluttuante di SMP si adegua sia alla logica delle diverse destinazioni della materia prima, sia alle richieste del mercato anche internazionale.

I prezzi (per altro regolamentati dal DEIP - Dairy Export Incentive Program - in ordine all'esportazione) e le scorte risentono sia dell'andamento delle produzioni del settore, sia della tendenza dei prezzi internazionali, a loro volta condizionati dal cambio euro/dollaro.

USA Produzione di Polvere di Latte Scremato
Nonfat Dry Milk (NDM) * (Tonnellate)
Mese 2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ± % su
2019
± % su
2018
Gennaio 42.601 58.821 76.070 62.352 69.793 72.245 78.331 79.950 +2,1% +10,7%
Febbraio 44.564 53.977 68.474 64.854 64.978 71.262 69.765 70.818(p) +1,5% -0,6%
Marzo 50.340 62.734 82.045 78.019 72.997 80.730 74.364
Aprile 51.397 69.375 81.996 77.472 78.399 76.851 74.865
Maggio 57.290 70.197 81.652 75.222 76.164 75.147 77.422
Giugno 57.227 62.138 75.043 66.516 73.857 69.057 70.698
Luglio 50.212 59.740 70.427 68.396 68.869 68.126 76.293
Agosto 40.034 54.232 56.196 53.320 62.036 58.548 60.654
Settembre 32.720 49.571 54.419 56.919 61.048 51.723 54.566
Ottobre 33.896 51.979 53.687 63.526 65.774 55.155 61.341
Novembre 40.897 52.913 58.032 58.107 64.156 60.974 64.275
Dicembre 47.810 63.069 68.560 70.277 74.395 64.647 74.719
Gen-Feb 87.165 112.798 144.544 127.206 134.771 143.506 148.096 150.768
Var % ¹ -27,7% +29,4% +28,1% -12,0% +5,9% +6,5% +3,2% +1,8%
Tot Anno 548.988 708.746 826.602 794.981 832.467 804.464 837.293
Var % ¹ -16,6% +29,1% +16,6% -3,8% +4,7% -3,4% +4,1%
Ultimo aggiornamento: 03-04-2020
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
USA Produzione di Polvere di Latte Scremato
SMP * (Tonnellate)
Mese 2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ± % su
2019
± % su
2018
Gennaio 11.272 9.335 18.646 23.235 25.215 19.973 18.046 18.198 +0,8% -8,9%
Febbraio 12.152 9.992 15.114 18.235 18.775 17.252 16.161 18.341(p) +13,5% +6,3%
Marzo 12.768 12.608 17.891 18.400 23.901 19.081 21.172
Aprile 11.500 6.560 15.013 19.590 22.773 22.433 20.418
Maggio 9.844 7.777 16.120 23.072 23.139 22.849 11.416
Giugno 11.624 14.836 15.729 25.334 17.924 26.961 20.132
Luglio 14.521 10.263 15.822 22.142 21.701 21.545 16.658
Agosto 15.848 6.838 17.821 21.058 20.327 21.572 23.292
Settembre 14.711 7.924 12.173 17.439 13.200 21.180 23.952
Ottobre 13.723 7.948 18.018 18.813 11.778 22.035 20.166
Novembre 5.952 8.711 20.384 21.495 18.874 19.257 19.837
Dicembre 12.474 12.330 19.719 24.823 22.632 22.823 24.261
Gen-Feb 23.424 19.328 33.759 41.470 43.990 37.225 34.207 36.538
Var % ¹ - -17,5% +74,7% +22,8% +6,1% -15,4% -8,1% +6,8%
Tot Anno 146.389 115.123 202.449 253.637 240.237 256.962 235.513
Var % ¹ - -21,4% +75,9% +25,3% -5,3% +7,0% -8,3%
Ultimo aggiornamento: 03-04-2020
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
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