UE-27: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2023
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BILANCIO di AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

 
 
Riepilogo anno 2023 Tons
Consegne di latte ** (C) 144.729.961
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.848.783
Esportazioni in Equivalente latte (E) 24.293.462
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 117,39%
 
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2023 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 144.729.961
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 711.096 1,00 711.096
Panna MG >=6% <=10% 040140 167 0 0
Panna MG >10% 040150 28.947 0 0
Yogurt 0403 50.987 1,10 56.085
Formaggio 0406 173.682 8,50 1.475.633
Burro 0405 53.432 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 36.006 10,72 385.917
                - WMP 040221 - 040229 17.983 7,81 140.495
Latte condensato 040291+040299 39.778 2,00 79.556
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.848.783
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 984.967 1,00 984.967
Panna MG >=6% <=10% 040140 3.499 0 0
Panna MG >10% 040150 248.169 0 0
Yogurt 0403 501.574 1,10 551.726
Formaggio 0406 1.385.493 8,50 11.771.391
Burro 0405 286.995 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 775.626 10,72 8.313.250
                - WMP 040221 - 040229 260.246 7,81 2.033.170
Latte condensato 040291+040299 319.479 2,00 638.958
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 24.293.462
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 123.285.283
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 147.578.744
% import sul totale Latte Utilizzato in UE-27 ( I / (C + I) ) 1,93%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2023 ( C / (C + I - E) ) 117,39%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Consegne di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Eurostat
Fonte Import e Export: Eurostat
FocusOn...
Nome:
Burrata Murgella 120g
Azienda produttrice:
Caseificio Palazzo
Anno di fondazione:
1957
Prodotti:
Formaggi Pugliesi, Mozzarelle e Burrate.

La Burrata Murgella è un capolavoro lattiero-caseario. Lavorata manualmente con uso di siero innesto, è una piccola prelibatezza da gustare a ogni morso. Questo formaggio fresco racchiude una cremosità irresistibile, grazie alla sua consistenza soffice e al cuore di pasta filata sfilacciata e panna di altissima qualità.

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