Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Parma)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano prodotto nell'area del Parmense, sia nelle zone di montagna sia in quelle di collina e pianura. È un Formaggio di marcata identità territoriale.
I prezzi sono registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Parma, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sei anni.
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
Lotto/i di produzione 12 mesi e oltre (da caseificio produttore)
(a decorrere dal 13/07/2018)

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 15 Feb 2019
10,90 11,10 +0,2%
Venerdì 8 Feb 2019
10,85 11,10 +0,5%
Venerdì 1 Feb 2019
10,80 11,05 +0,2%
Venerdì 25 Gen 2019
10,75 11,05 0,0%
Venerdì 18 Gen 2019
10,75 11,05 +0,5%
Venerdì 11 Gen 2019
10,70 11,00 +0,7%
Venerdì 4 Gen 2019
10,65 10,90 0,0%
Venerdì 28 Dic 2018
10,65 10,90 +0,9%
Venerdì 21 Dic 2018
10,55 10,80 +1,4%
Venerdì 14 Dic 2018
10,45 10,60 +1,4%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA Parma
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
Stagionatura 15 mesi e oltre
(a decorrere dal 13/07/2018)

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 15 Feb 2019
11,30 11,40 +0,2%
Venerdì 8 Feb 2019
11,25 11,40 +0,2%
Venerdì 1 Feb 2019
11,20 11,40 +0,2%
Venerdì 25 Gen 2019
11,15 11,40 0,0%
Venerdì 18 Gen 2019
11,15 11,40 +0,4%
Venerdì 11 Gen 2019
11,10 11,35 +0,4%
Venerdì 4 Gen 2019
11,05 11,30 0,0%
Venerdì 28 Dic 2018
11,05 11,30 +0,9%
Venerdì 21 Dic 2018
10,95 11,20 +1,4%
Venerdì 14 Dic 2018
10,85 11,00 +1,4%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA Parma
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 12 mesi e oltre (fino al 06/07/2018)
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 13 Lug 2018
n.q. n.q. -
Venerdì 6 Lug 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 29 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 22 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 15 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 8 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 1 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 25 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 18 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 11 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 12 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
Mostra/Nascondi la conversione EUR⇒USD o EUR⇒JPY della quotazione corrente, a 3 mesi fa e ad 1 anno fa del Parmigiano Reggiano 12 mesi (PR)
  PARMIGIANO REGGIANO 12 MESI E OLTRE (€ / Kg) - Italia, Parma
EURO US dollar
PREZZO CORRENTE
13/07/2018
cambio corrente
12/07/2018: 1,166
cambio 3 mesi fa
12/04/2018: 1,232
cambio 1 anno fa
12/07/2017: 1,145
MIN 0,00 0,00 0,00 0,00
MAX 0,00 0,00 0,00 0,00
CONVERTITORE EUR/USD
Cambio EUR ⇒ USD:
  EUR USD
MIN: 0.00
 
MAX: 0.00
 
€/kg Italia, Parma
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 12 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio n.q. 8,75 9,20 7,51 8,16 9,92 9,83 +0,13% -0,86%
Febbraio 7,70 8,73 9,20 7,57 8,33 9,95 9,89 +0,57% -0,63%
Marzo 7,44 8,74 9,07 7,64 8,54 9,94 9,95 +0,63% +0,10%
Aprile 7,32 8,78 8,88 7,69 8,60 9,78 9,95 0,00% +1,73%
Maggio n.q. 8,79 8,51 7,73 8,56 9,70 9,95 0,00% +2,58%
Giugno n.q. 8,64 8,09 7,70 8,45 9,73 9,95 0,00% +2,25%
Luglio 7,38 8,63 8,01 7,64 8,41 9,78 9,95 0,00% +1,79%
Agosto 7,30 8,63 7,89 7,58 8,48 9,78
Settembre n.q. 8,74 7,75 7,58 8,55 9,78
Ottobre n.q. 8,94 7,54 7,59 8,74 9,78
Novembre 6,97 9,09 7,45 7,70 9,04 9,78
Dicembre 7,02 9,16 7,45 7,92 9,63 9,82
Media 7,28 8,80 8,26 7,65 8,63 9,81 9,92
Variazione (1) - -1,81% -6,12% -7,43% +12,88% +13,62% +0,96%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 18 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 15 Feb 2019
12,10 12,55 +0,2%
Venerdì 8 Feb 2019
12,05 12,55 +0,2%
Venerdì 1 Feb 2019
12,00 12,55 +0,2%
Venerdì 25 Gen 2019
11,95 12,55 0,0%
Venerdì 18 Gen 2019
11,95 12,55 +0,4%
Venerdì 11 Gen 2019
11,90 12,50 +0,4%
Venerdì 4 Gen 2019
11,85 12,45 0,0%
Venerdì 28 Dic 2018
11,85 12,45 +0,8%
Venerdì 21 Dic 2018
11,75 12,35 +1,3%
Venerdì 14 Dic 2018
11,65 12,15 +1,3%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 18 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2014 2015 2016 2017 2018 2019 % su mese prec. % sul 2018
Gennaio 9,95 8,29 8,85 10,52 10,53 12,21 +2,09% +16,03%
Febbraio 9,95 8,33 9,01 10,55 10,56 12,30 +0,72% +16,45%
Marzo 9,79 8,33 9,01 10,54 10,63
Aprile 9,48 8,33 9,03 10,41 10,63
Maggio 9,16 8,33 9,02 10,40 10,63
Giugno 8,93 8,30 8,98 10,43 10,63
Luglio 8,85 8,22 8,98 10,48 10,69
Agosto 8,63 8,15 9,10 10,48 10,82
Settembre 8,48 8,15 9,26 10,48 11,04
Ottobre 8,33 8,16 9,46 10,48 11,18
Novembre 8,25 8,28 9,76 10,48 11,48
Dicembre 8,23 8,59 10,26 10,52 11,96
Media 9,01 8,28 9,23 10,48 10,89 12,25
Variazione (1) -9,18% -8,16% +11,55% +13,50% +3,97% +16,18%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 24 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 15 Feb 2019
12,85 13,35 +0,2%
Venerdì 8 Feb 2019
12,80 13,35 +0,2%
Venerdì 1 Feb 2019
12,75 13,35 +0,2%
Venerdì 25 Gen 2019
12,70 13,35 0,0%
Venerdì 18 Gen 2019
12,70 13,35 +0,4%
Venerdì 11 Gen 2019
12,65 13,30 +0,4%
Venerdì 4 Gen 2019
12,60 13,25 0,0%
Venerdì 28 Dic 2018
12,60 13,25 +0,8%
Venerdì 21 Dic 2018
12,50 13,15 +1,2%
Venerdì 14 Dic 2018
12,40 12,95 +1,2%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2009 2014 2015 2016 2017 2018 2019 % su mese prec. % sul 2018
Gennaio 8,00 10,55 8,89 9,33 11,11 11,20 12,99 +1,96% +15,96%
Febbraio 8,08 10,55 8,93 9,35 11,13 11,24 13,08 +0,67% +16,35%
Marzo 8,11 10,39 8,93 9,49 11,12 11,30
Aprile 8,18 10,08 8,93 9,50 10,99 11,30
Maggio 8,19 9,76 8,93 9,50 11,00 11,30
Giugno 8,13 9,53 8,90 9,50 11,06 11,31
Luglio 8,10 9,45 8,80 9,53 11,10 11,45
Agosto 8,10 9,23 8,63 9,68 11,10 11,59
Settembre 8,11 9,08 8,63 9,86 11,10 11,81
Ottobre 8,45 8,93 8,64 10,09 11,10 11,95
Novembre 9,08 8,85 8,75 10,38 11,14 12,26
Dicembre 9,35 8,83 9,07 10,84 11,19 12,74
Media 8,29 9,61 8,82 9,76 11,09 11,62 13,03
Variazione (1) - -8,58% -8,20% +10,61% +13,66% +4,74% +16,10%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 30 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 15 Feb 2019
13,85 14,25 +0,2%
Venerdì 8 Feb 2019
13,80 14,25 +0,2%
Venerdì 1 Feb 2019
13,75 14,25 +0,2%
Venerdì 25 Gen 2019
13,70 14,25 0,0%
Venerdì 18 Gen 2019
13,70 14,25 +0,4%
Venerdì 11 Gen 2019
13,65 14,20 +0,4%
Venerdì 4 Gen 2019
13,60 14,15 0,0%
Venerdì 28 Dic 2018
13,60 14,15 +0,7%
Venerdì 21 Dic 2018
13,50 14,05 +1,1%
Venerdì 14 Dic 2018
13,40 13,85 +1,1%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 30 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 30 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2014 2015 2016 2017 2018 2019 % su mese prec. % sul 2018
Gennaio 11,90 10,24 10,30 11,76 11,90 13,94 +1,83% +17,12%
Febbraio 11,90 10,28 10,30 11,78 11,94 14,03 +0,63% +17,49%
Marzo 11,74 10,28 10,30 11,77 12,00
Aprile 11,43 10,28 10,30 11,66 12,00
Maggio 11,11 10,28 10,30 11,75 12,00
Giugno 10,88 10,25 10,30 11,81 12,08
Luglio 10,80 10,15 10,30 11,85 12,36
Agosto 10,58 9,98 10,35 11,85 12,54
Settembre 10,43 9,98 10,51 11,85 12,76
Ottobre 10,28 9,99 10,76 11,85 12,90
Novembre 10,20 10,10 11,06 11,85 13,21
Dicembre 10,18 10,28 11,51 11,89 13,69
Media 10,96 10,17 10,53 11,81 12,45 13,98
Variazione (1) -6,39% -7,27% +3,56% +12,14% +5,44% +17,25%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo