CLAL Dairy Forum 2020

È iniziata l’organizzazione dell’ottavo CLAL Dairy Forum, che si svolgerà il 9 Ottobre 2020.

In attesa di conoscere l’agenda del prossimo CLAL Dairy Forum, condividiamo i contenuti della precedente edizione, tenutasi il 5 Ottobre 2018 a Bardolino (VR).

CLAL Dairy Forum 2018 in breve

Copertina | CLAL Dairy Forum 2018 Tavola Rotonda | CLAL Dairy Forum 2018 Michel Nalet | CLAL Dairy Forum 2018 Francis Reid | CLAL Dairy Forum 2018 Jayen Mehta | CLAL Dairy Forum 2018 Philippe Chotteau | CLAL Dairy Forum 2018 Alessandro Poli | CLAL Dairy Forum 2018 Alexander Anton | CLAL Dairy Forum 2018 Amr Rizk | CLAL Dairy Forum 2018 Signe Causse | CLAL Dairy Forum 2018 Philippe Chotteau | CLAL Dairy Forum 2018 Franco Pasquali | CLAL Dairy Forum 2018 Maartje van den Berg | CLAL Dairy Forum 2018 Leonardo Becchetti | CLAL Dairy Forum 2018 Roberto Henke | CLAL Dairy Forum 2018 Ana Gonçalves | CLAL Dairy Forum 2018 Cees Jan Hollander | CLAL Dairy Forum 2018 Tuncay Özgüner | CLAL Dairy Forum 2018 Florent Courau | CLAL Dairy Forum 2018 Manfredi Minutelli | CLAL Dairy Forum 2018

Scarica I concetti-chiave selezionati dal Team di CLAL (PDF) >

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Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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