Burro e crema di Latte, Italia
In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza, in una prospettiva temporale, l'andamento delle produzioni di Burro;
  • un prospetto cronologico che raccoglie i dati relativi alle produzioni italiane di Burro.
Un riferimento alle importazioni può completare il quadro delle informazioni: l'Italia continua ad importare burro dai Paesi UE.
Produzione di Burro (tonnellate) ¹
Data del rilevamento 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± % su 2024
Gennaio
7.550
8.140
8.050
7.940
8.990
8.780
8.940
9.160
9.460
+3,28%
Febbraio
7.200
7.790
7.590
7.530
7.930
8.070
8.120
8.320
8.710
+4,69%
Marzo
8.160
8.750
8.600
8.440
8.770
8.640
8.710
8.920
9.200
+3,14%
Aprile
7.300
7.890
7.340
7.330
7.480
8.800
8.080
8.800
9.760
+10,91%
Maggio
8.690
9.070
7.710
7.630
7.920
8.020
8.120
8.570
9.650
+12,60%
Giugno
6.790
7.380
6.850
6.960
8.030
8.110
7.810
8.370
9.800
+17,08%
Luglio
6.560
7.150
6.910
6.920
8.010
8.090
7.990
8.600
9.460
+10,00%
Agosto
6.860
7.450
7.370
7.160
8.010
7.990
7.440
7.990
8.800
+10,14%
Settembre
7.170
7.760
7.740
7.170
7.330
8.040
7.470
8.030
8.840
+10,09%
Ottobre
8.270
8.860
8.710
8.540
8.910
8.610
8.190
9.210
10.140
+10,10%
Novembre
8.130
8.720
8.530
7.840
8.010
8.350
8.390
8.390
9.230
+10,01%
Dicembre
8.540
8.540
8.630
8.790
9.080
9.010
9.250
9.820
9.310
-5,19%
Totale
91.220
97.500
94.030
92.250
98.470
100.510
98.510
104.180
112.360
Variazione sull'anno precedente
6,88%
-3,56%
-1,89%
6,74%
2,07%
-1,99%
5,76%
+7,85%
Fonte: Eurostat fino al 2001; ISTAT dal 2002
¹ dati provvisori
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
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Mozzarella MIA Lattefieno Bio
Azienda:
Caseificio Tonon
Dal 1995 il Caseificio Tonon è certificato per la produzione di mozzarella con latte da agricoltura biologica.

Non una scelta di tendenza, ma un'inclinazione naturale, la logica conseguenza della storia iniziata con la passione di un casaro napoletano e di un contadino veneto innamorati della qualità.
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