USA: Produzioni di Burro

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico con l'andamento delle produzioni mensili di Burro negli USA degli ultimi 3 anni.

  • una tabella che riporta il quadro storico delle produzioni mensili, espresse in tonnellate.

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Burro in USA, i Magazzini e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso, rilevati dalla CME di Chicago e convertiti in euro;

Nota:
Storicamente l'offerta di Burro Statunitense è sempre stata completamente assorbita, in quantitativi crescenti, dal mercato interno, principalmente dall'industria dolciaria e dalla ristorazione.

Gli impianti USA per la lavorazione del Burro sono diventati sempre più grandi e le aziende, localizzate nel Nord Ovest, tendono a dislocarsi in maniera sempre più diffusa sul territorio, attraverso la costruzione di nuovi impianti, in particolare negli Stati maggiori produttori di latte. La dislocazione è facilitata da un abbassamento dei costi di trasporto e da una concentrazione, in quelle aree, di fornitori e di clienti.

Il mercato del Burro, nazionale ed internazionale, risente in modo particolare dei cambiamenti nelle abitudini dei consumatori, dettati da ragioni salutistiche e dalle variazioni di dieta, da un lato, e dalla ricerca di genuinità e tipicità, dall'altro.
La produzione statunitense, bilanciando le eccedenze di materia prima, si adegua a tali trasformazioni.

(maggio 2010)

USA Produzione Burro
Burro  (tonnellate)
Mese 2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ± % su
2019
± % su
2018
Gennaio 58.075 73.646 78.760 77.450 80.767 86.312 90.283 87.736 -2,8% +1,6%
Febbraio 53.043 63.584 70.750 76.328 73.035 79.290 78.096 85.292 +9,2% +7,6%
Marzo 55.526 63.165 76.121 79.341 80.296 85.858 81.962 88.853 +8,4% +3,5%
Aprile 53.104 60.364 75.051 77.660 73.463 82.578 78.187 98.671 +26,2% +19,5%
Maggio 54.761 59.831 76.843 75.378 74.116 80.041 77.131 80.897(p) +4,9% +1,1%
Giugno 48.340 53.122 65.178 66.999 63.141 67.256 70.239
Luglio 43.518 50.446 61.474 61.312 61.519 63.417 68.359
Agosto 42.278 46.062 58.093 56.030 59.490 63.059 64.104
Settembre 45.658 51.613 60.624 61.364 61.032 63.951 65.469
Ottobre 49.409 55.439 67.320 63.439 65.622 70.326 73.900
Novembre 50.312 60.571 69.093 64.903 67.913 70.484 73.416
Dicembre 57.137 71.570 79.629 74.142 77.613 80.228 83.359
Gen-Mag 274.508 320.590 377.525 386.157 381.678 414.080 405.660 441.450
Var % ¹ +0,3% +16,8% +17,8% +2,3% -1,2% +8,5% -2,0% +8,8%
Tot Anno 611.159 709.413 838.936 834.346 838.008 892.801 904.506
Var % ¹ +7,3% +16,1% +18,3% -0,5% +0,4% +6,5% +1,3%
Ultimo aggiornamento: 02-07-2020
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni
Mostra/Nascondi il grafico di confronto fra prezzi (USD) e stock del burro in USA

I dati del trade del Regno Unito relativi al periodo Gen - Apr 2020 sono provvisori