Latte crudo "spot" nazionale - Milano
In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi del Latte crudo "spot" nazionale (sfuso in cisterna, franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012), determinati dalla Commissione che fa riferimento alla Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi *.

Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sette anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico fra prezzi minimi e massimi del Latte crudo "spot" nazionale.
 

* La Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Data del
Rilevamento
€ per 100 lt
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 10 Mar 2025
55,67 58,25 0,0%
Lunedì 3 Mar 2025
55,67 58,25 -1,3%
Lunedì 24 Feb 2025
56,71 58,77 -1,8%
Lunedì 17 Feb 2025
57,74 59,80 -3,0%
Lunedì 10 Feb 2025
59,80 61,34 -3,3%
Lunedì 3 Feb 2025
61,86 63,41 -1,6%
Lunedì 27 Gen 2025
62,89 64,44 +2,9%
Lunedì 20 Gen 2025
61,34 62,38 +3,4%
Lunedì 13 Gen 2025
59,28 60,31 +0,9%
Lunedì 6 Gen 2025
CHIUSO  
NOTA: dal mese di Marzo 2010 i prezzi sono rilevati con una cadenza quindicinale; dal mese di Marzo 2017 i prezzi sono rilevati con una cadenza settimanale.
Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA di Lodi; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
Data del
Rilevamento
€ per 100 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 10 Mar 2025
54,00 56,50 0,0%
Lunedì 3 Mar 2025
54,00 56,50 -1,3%
Lunedì 24 Feb 2025
55,00 57,00 -1,8%
Lunedì 17 Feb 2025
56,00 58,00 -3,0%
Lunedì 10 Feb 2025
58,00 59,50 -3,3%
Lunedì 3 Feb 2025
60,00 61,50 -1,6%
Lunedì 27 Gen 2025
61,00 62,50 +2,9%
Lunedì 20 Gen 2025
59,50 60,50 +3,4%
Lunedì 13 Gen 2025
57,50 58,50 +0,9%
Lunedì 6 Gen 2025
CHIUSO  
Fino al 31/12/2005 il prezzo del latte era determinato in Euro per 1000 litri; dal 1/01/2006 il prezzo è determinato in Euro per 1000 kg. Clal pubblica il prezzo in Euro per 100 litri al fine di confrontarlo con il prezzo del latte alla stalla in Lombardia (Regione maggior produttrice di latte) dove il prezzo è definito fra le Parti (Industriali ed Agricole) in Euro per 100 litri.

Il calcolo per trasformare il prezzo del latte:
- latte intero da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,031:10
- latte scremato da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,035:10
 
Visita la pagina:

Clicca qui per per visionare il grafico di confronto con i prezzi del Latte "spot" nazionale e i prezzi del Latte intero "spot" provenienza Germania (grafico di confronto)

€/100Kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 31,75 34,88 39,75 34,31 44,75 53,56 49,31 59,92 -4,36% +21,50%
Febbraio 31,75 35,00 38,38 36,44 45,88 51,69 46,50 58,13 -2,99% +25,00%
Marzo 31,75 34,75 33,92 34,10 47,69 46,88 44,81 55,25 -4,95% +23,29%
Aprile 32,50 32,75 30,38 32,13 51,00 43,25 43,50
Maggio 34,13 31,75 31,13 33,95 53,80 44,63 48,13
Giugno 37,75 33,75 35,15 37,25 60,31 50,63 53,56
Luglio 40,50 35,88 35,19 39,81 65,13 51,40 56,00
Agosto 40,00 35,38 34,44 39,19 64,69 50,33 60,67
Settembre 41,38 34,88 35,38 40,38 67,06 52,19 64,65
Ottobre 42,38 35,63 34,88 43,00 67,88 53,65 65,13
Novembre 42,50 34,75 35,45 46,56 67,31 55,88 67,19
Dicembre 41,38 32,88 35,13 47,63 63,94 54,06 62,65
Gen - Mar 31,75 34,88 37,45 34,88 46,00 50,71 46,88 58,08
Variazione (1) -0,24% +9,84% +7,38% -6,85% +31,86% +10,24% -7,56% +23,91%
Gen-Dic 37,71 34,35 34,86 38,63 57,93 50,92 55,42
Variazione (1) +18,05% -8,91% +1,49% +10,79% +49,96% -12,10% +8,84%
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Nota: Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia
comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
  prezzo minimo
prezzo massimo
€/100 lt ITALIA, MILANO
Latte crudo spot nazionale(2)
 ITALIA, MILANO
Latte intero pastorizzato spot FRANCESE(2)		 ITALIA, MILANO
Latte intero pastorizzato
spot TEDESCO(2)
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 31,96 39,18 36,41 43,43 40,98 35,38 46,14 55,22 50,84 61,77 -4,36% +21,50% 56,79 -4,78% +24,83% 58,60 -4,64% +23,89%
Febbraio 29,38 39,31 31,19 43,82 39,56 37,57 47,30 53,29 47,94 59,93 -2,99% +25,00% 56,19 -1,06% +22,99% 57,99 -1,03% +23,12%
Marzo 25,65 37,18 30,31 42,46 34,97 35,16 49,17 48,33 46,20 56,96 -4,95% +23,29% 54,90 -2,29% +23,48% 56,71 -2,22% +23,94%
Aprile 23,46 34,97 31,36 40,27 31,32 33,12 52,58 44,59 44,85
Maggio 25,52 37,89 33,38 39,95 32,09 35,00 55,47 46,01 49,62
Giugno 29,77 42,92 39,63 43,11 36,24 38,40 62,18 52,19 55,22
Luglio 34,28 44,49 39,49 47,01 36,28 41,05 67,14 52,99 57,74
Agosto 35,44 45,28 41,50 46,22 35,51 40,40 66,69 51,89 62,55
Settembre 39,00 45,56 41,69 47,07 36,47 41,63 69,14 53,81 66,65
Ottobre 42,66 44,38 44,08 46,33 35,96 44,33 69,98 55,31 67,14
Novembre 44,85 43,47 46,59 45,36 36,55 48,01 69,40 57,61 69,27
Dicembre 42,40 39,82 45,82 43,82 36,21 49,10 65,92 55,74 64,59
Media* 33,70 41,20 38,45 44,07 36,01 39,93 60,09 52,25 56,88 59,55 55,96 57,76
Variazione (1) -4,86% +22,28% -6,68% +14,61% -18,29% +10,88% +50,50% -13,05% +8,87% +23,23% +23,77% +23,65%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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Nome:
Provolone Valpadana DOP Piccante – Mandarino
Azienda produttrice:
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Sede:
Cadignano di Verolanuova (BS)
Anno di fondazione:
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Prodotti:
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Il Provolone Valpadana piccante è un prodotto a denominazione d’origine protetta, frutto della migliore tradizione casearia italiana e realizzato unicamente con il latte del nostro territorio. In cucina il Provolone Valpadana DOP piccante è indispensabile per quei piatti che richiedono un sapore deciso e persistente.

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