Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto

Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.)
Mese 2016 2017 2018 2019 2020 ± su mese
prec.
± 2019
Gennaio 37,29 38,79 39,79 41,79 (e)40,79 -1,21% -2,39%
Febbraio 37,29 39,29 38,79 41,79 (e)39,79 -2,45% -4,79%
Marzo 35,79 39,29 38,29 41,79 (e)38,79 -2,51% -7,18%
Aprile 34,79 39,29 37,79 41,79 (e)38,29 -1,29% -8,37%
Maggio 34,79 39,29 37,79 41,79 (e)37,79 -1,31% -9,57%
Giugno 34,79 39,29 37,79 41,79 (e)37,79 0,00% -9,57%
Luglio 34,79 39,79 37,79 42,29 (e)37,79 0,00% -10,64%
Agosto 34,79 40,29 38,79 42,29 (e)37,79 0,00% -10,64%
Settembre 35,29 40,79 38,79 42,29  
Ottobre 36,29 40,79 39,29 42,29  
Novembre 37,29 40,79 39,29 41,79  
Dicembre 37,79 40,79 39,79 41,29  
Media 35,92 39,87 38,67 41,92 38,60
Variazione¹ % -4,12% +11,02% -3,03% +8,41% -7,90%
Ultimo aggiornamento: 30-09-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Milano * (€/100 lt.)
Mese 2016 2017 2018 2019 2020 ± su mese
prec.
± 2019
Gennaio 31,96 39,18 36,41 43,43 40,98 -6,47% -5,64%
Febbraio 29,38 39,31 31,19 43,82 39,56 -3,46% -9,71%
Marzo 25,65 37,18 30,31 42,46 34,97 -11,62% -17,65%
Aprile 23,46 34,97 31,36 40,27 31,32 -10,44% -22,24%
Maggio 25,52 37,89 33,38 39,95 32,09 +2,47% -19,68%
Giugno 29,77 42,92 39,63 43,11 36,24 +12,93% -15,93%
Luglio 34,28 44,49 39,49 47,01 36,28 +0,11% -22,83%
Agosto 35,44 45,28 41,50 46,22 35,51 -2,13% -23,19%
Settembre 39,00 45,56 41,69 47,07 36,47 +2,72% -22,51%
Ottobre 42,66 44,38 44,08 46,33 35,91 -1,53% -22,48%
Novembre 44,85 43,47 46,59 45,36  
Dicembre 42,40 39,82 45,82 43,82  
Media 33,70 41,20 38,45 44,07 35,93
Variazione¹ % -4,86% +22,28% -6,68% +14,61% -18,27%
Ultimo aggiornamento: 19-10-2020
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi