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CLAL focus on: Latte BIO

Latte BIO
Azienda:
Padania Alimenti S.r.l.
Il latte microfiltrato intero BIOLOGICO èpiù proviene da aziende agricole italiane certificate per la produzione di latte biologico.

Viene trattato con la tecnologia di microfiltrazione, che consente la purificazione del latte a basse temperature, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto.
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  • Latte BIO
  • Lattebusche
  • Gorgonzola Biologico
  • Mozzarella MIA Lattefieno Bio
  • Centrale Torino
  • Gorgonzola DOP BIO
  • Formaggi Biologici Defendi
  • Burro Biologico Dalla Torre
  • Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
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CLAL focus on: Burrata

Nome:
Burrata
Azienda produttrice:
Deliziosa S.p.A.
Anno di fondazione:
1992
Prodotti:
Freschi, Semistagionati, Dedicati (senza lattosio, bio), "Aia delle Delizie"

La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata, fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a mano il migliore latte crudo del territorio.

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  • Burrata
  • Arborea
  • Ghidetti Long Shelf Life Ricotta 295gr
  • Polenghi Linea Latte Baby Food
  • I GUSTOSI Condimenti senza lattosio
  • Latte e latticini con il marchio di qualità Alto Adige
  • Bayernland
  • Grana Padano selezione da fieno
  • Granarolo
  • Puzzone di Moena DOP
  • FiorDiMaso - Asiago DOP
  • Centrale del Latte di Torino
  • Belsagio Mezzano
  • La SOIA della Centrale
  • Occhio di Puglia
  • Provolone Valpadana DOP Piccante – Mandarino
  • Latterie Vicentine S.C.
  • Riccotta
  • Provolone Piccante e Dolce
  • Grana Padano DOP VI 602
  • Grana Padano
  • Gorgonzola
  • Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia
  • Stracciatella Senza Lattosio
  • Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna
  • Lattebusche
  • Trevalli Senza Lattosio - Latte Alta Digeribilità
  • Yogurt AlpiYò
  • GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
  • Squacquerone di Romagna D.O.P.
  • Stracchino Nonno Nanni
  • Parmigiano Reggiano Julienne 85 g
  • Laatte - Centrale del Latte di Torino
  • Burrata Murgella 120g
  • Grana Padano Gira & Gratta
  • Mozzarella di Gioia del Colle DOP
  • Squacquerone di Romagna DOP
  • Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
  • Grattugiato Fresco Gran Biraghi
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Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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