USA: aziende agricole ed indicatori

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In questa pagina trovano spazio i dati delle produzioni di latte e delle aziende agricole negli Stati federati degli Stati Uniti d’America.

Le produzioni di latte ed il numero di vacche da latte nei 50 Stati sono rilevate con cadenza trimestrale ed organizzate per regione (Northeast, Southeast, Midwest, South Central, Southwest, Northwest, Alaska, Hawaii) secondo la classificazione USDA. Per alcuni Stati è possibile consultare il dettaglio mensile.

Un prospetto delle produzioni di latte per vacca (quintali) consente di seguire mensilmente la produttività in molti degli Stati federati degli USA.

I dati delle aziende agricole sono visualizzati sia con riferimento ai censimenti quinquennali, sia su base annuale, con dettaglio per numero di aziende, superficie utilizzabile totale e per azienda.

Analisi dei costi e ricavi degli allevatori USA »


 
2022 2024
PRODUZIONE DI LATTE (trimestrale e mensile) 2023 - Tons
Aree e Stati Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic Tot. 2023 ± su
2022 *
MIDWEST U.S. 8.907.285 +2,1% 9.146.784 +1,8% 9.084.641 +1,5% 8.918.171 +0,7% 36.056.881 +1,5%
SOUTHWEST U.S. 5.615.531 -1,4% 5.717.590 -1,3% 5.297.560 -3,5% 5.399.619 -1,6% 22.030.300 -2,0%
SOUTH CENTRAL U.S. 4.023.859 +1,8% 3.998.231 -1,3% 3.760.319 -4,2% 3.778.690 -3,7% 15.561.100 -1,8%
NORTHEAST U.S. 3.477.819 +1,4% 3.584.414 +1,1% 3.487.072 +1,2% 3.421.800 -0,2% 13.971.106 +0,9%
NORTHWEST U.S. 2.922.798 +1,6% 3.034.927 +1,2% 2.993.967 -0,7% 2.869.908 -0,6% 11.821.600 +0,4%
SOUTHEAST U.S. 841.876 -1,2% 831.217 -2,1% 761.363 +0,0% 775.651 -0,2% 3.210.106 -0,9%
ALTRI STATI 680 +15,4% 816 +38,5% 771 +30,8% 771 +54,5% 3.039 +34,0%
Nazionale Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic Totale
USA 2023 25.789.848 26.313.980 25.385.694 25.164.610 102.654.132
Variazione su 2022 +1,0% +0,3% -0,8% -0,8% 0,0%
USA 2022 25.532.478 26.222.943 25.591.037 25.355.030 102.701.488
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Altri Stati include Alaska e Hawaii.
Fonte: USDA
2022 2024
PRODUZIONE DI LATTE per VACCA (mensile) 2023 - Quintali
Aree e Stati Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Tot.
2023
± su
2022 *
MIDWEST U.S. 9,50 8,66 9,65 9,37 9,74 9,45 9,65 9,53 9,18 9,38 9,03 9,38 112,52 +0,7%
SOUTHWEST U.S. 9,33 8,66 9,66 9,38 9,65 9,06 8,80 8,73 8,49 8,79 8,66 9,16 108,36 -1,5%
SOUTH CENTRAL U.S. 9,92 9,00 10 9,75 9,97 9,37 9,47 9,46 9,32 9,62 9,28 9,64 114,93 +0,2%
NORTHEAST U.S. 9,07 8,29 9,24 9,06 9,39 9,03 9,12 9,11 8,64 8,87 8,57 8,90 107,29 +0,9%
NORTHWEST U.S. 9,35 8,55 9,55 9,31 9,74 9,41 9,62 9,55 9,13 9,21 8,83 9,14 111,41 -0,1%
SOUTHEAST U.S. 8,51 7,96 8,90 8,49 8,61 8,08 7,83 7,65 7,28 7,62 7,61 7,98 96,52 +1,4%
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Tot. 2023
USA 2023 9,43 8,63 9,64 9,36 9,68 9,26 9,32 9,25 8,93 9,16 8,87 9,24 110,78
Variazione su 2022 +1,0% +0,7% +0,2% +0,1% +0,5% +0,3% -0,7% -0,5% +0,0% -0,3% -0,3% +0,1% +0,1%
USA 2022 9,34 8,58 9,63 9,35 9,63 9,23 9,39 9,30 8,93 9,19 8,89 9,23 110,69
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: USDA
  Minima Produzione per Vacca
  Massima Produzione per Vacca
2022 2024
NUMERO DI VACCHE DA LATTE (trimestrale e mensile) 2023
Aree e Stati Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic 2023 ± su 2022 *
MIDWEST U.S. 3.222.000 +36.500 3.223.000 +28.000 3.229.000 +24.000 3.230.500 +18.500 3.230.500 +0,6% +18.500
SOUTHWEST U.S. 2.034.000 -8.000 2.036.000 -9.000 2.035.000 -6.000 2.029.000 -11.000 2.029.000 -0,5% -11.000
SOUTH CENTRAL U.S. 1.431.000 +10.000 1.416.900 -18.100 1.378.500 -57.000 1.368.300 -61.200 1.368.300 -4,3% -61.200
NORTHEAST U.S. 1.323.800 +4.200 1.322.700 +3.100 1.321.000 +600 1.319.100 -5.700 1.319.100 -0,4% -5.700
NORTHWEST U.S. 1.067.500 +6.000 1.070.000 +8.500 1.061.500 +3.000 1.058.000 -1.000 1.058.000 -0,1% -1.000
SOUTHEAST U.S. 339.500 -9.500 336.500 -13.000 339.000 -6.500 338.000 -1.000 338.000 -0,3% -1.000
ALTRI STATI 900 -100 900 -100 900 0 800 0 800 0,0% 0
Nazionale Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic 2023
USA 2023 9.418.700 9.406.000 9.364.900 9.343.700 9.343.700
Variaz. N° Capi su trimestre prec. +13.600 -12.700 -41.100 -21.200 -21.200
Variaz. N° Capi su 2022 +39.100 -600 -41.900 -61.400 -61.400
USA 2022 9.379.600 9.406.600 9.406.800 9.405.100 9.405.100
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Altri Stati include Alaska e Hawaii.
Fonte: USDA
AZIENDE AGRICOLE (censimenti)
Aree e Stati 2012 2017 2022 ± su 2017
MIDWEST U.S. 684.354 653.095 624.546 -4,4% (-28549 az.ag.)
SOUTHWEST U.S. 120.026 111.439 100.352 -9,9% (-11087 az.ag.)
SOUTH CENTRAL U.S. 624.063 614.784 564.455 -8,2% (-50329 az.ag.)
NORTHEAST U.S. 153.501 143.545 135.126 -5,9% (-8419 az.ag.)
NORTHWEST U.S. 137.248 137.391 125.310 -8,8% (-12081 az.ag.)
SOUTHEAST U.S. 382.349 373.648 342.956 -8,2% (-30692 az.ag.)
ALASKA 762 990 1.173 +18,5% (+183 az.ag.)
HAWAII 7.000 7.328 6.569 -10,4% (-759 az.ag.)
Nazionale 2012 2017 2022
USA 2.109.303 2.042.220 1.900.487
Variazione su censimento prec. - -3,2% -6,9%
Fonte: USDA
Visualizza il file pdf delle aziende agricole suddivise per Stato (fonte: USDA)
NUMERO AZIENDE - annuali
Aree e Stati 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± su 2019
MIDWEST U.S. 648.400 645.400 641.200 634.700 624.500 622.300 616.700 -4,4% (-28700 az.ag.)
SOUTHWEST U.S. 109.700 108.700 107.500 104.900 100.300 99.800 98.000 -9,8% (-10700 az.ag.)
SOUTH CENTRAL U.S. 609.000 604.500 599.300 588.400 564.700 563.400 559.800 -7,4% (-44700 az.ag.)
NORTHEAST U.S. 142.900 141.800 140.900 138.850 135.150 135.150 133.900 -5,6% (-7900 az.ag.)
NORTHWEST U.S. 135.800 134.400 133.300 130.900 125.300 124.900 124.100 -7,7% (-10300 az.ag.)
SOUTHEAST U.S. 369.100 364.500 361.800 353.800 342.900 341.600 339.800 -6,8% (-24700 az.ag.)
ALASKA 1.000 1.100 1.100 1.100 1.200 1.200 1.200 +9,1% (+100 az.ag.)
HAWAII 7.300 7.200 7.100 6.900 6.600 6.600 6.500 -9,7% (-700 az.ag.)
Nazionale 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
USA 2.023.760 2.008.190 1.992.820 1.960.220 1.901.380 1.896.750 1.881.690
Variazione su anno prec. -0,9% -0,8% -0,8% -1,6% -3,0% -0,2% -0,8%
Fonte: USDA
SUPERFICIE TOTALE AZIENDE (1000 Ha) - annuali
Aree e Stati 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± su 2019
MIDWEST U.S. 111.791 111.427 111.184 110.577 109.444 109.444 109.282 -1,9%
SOUTHWEST U.S. 27.189 27.149 27.108 27.027 26.744 26.380 26.339 -3,0%
SOUTH CENTRAL U.S. 132.911 132.142 131.900 131.333 129.755 129.674 129.229 -2,2%
NORTHEAST U.S. 8.622 8.569 8.521 8.456 8.310 8.310 8.310 -3,0%
NORTHWEST U.S. 52.355 52.112 52.032 51.829 51.425 51.425 51.303 -1,6%
SOUTHEAST U.S. 30.021 29.900 29.819 29.617 29.455 29.455 29.374 -1,8%
ALASKA 344 344 344 344 352 352 352 +2,4%
HAWAII 445 445 445 425 425 425 425 -4,5%
Nazionale 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
USA 363.764 362.178 361.458 359.718 356.036 355.660 354.814
Variazione su anno prec. -0,1% -0,4% -0,2% -0,5% -1,0% -0,1% -0,2%
Fonte: USDA
Dimensione media AZIENDA (ha) - annuali
Aree e Stati 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 ± su 2019
MIDWEST U.S. 172 173 173 174 175 176 177 +2,6%
SOUTHWEST U.S. 248 250 252 258 267 264 269 +7,6%
SOUTH CENTRAL U.S. 218 219 220 223 230 230 231 +5,6%
NORTHEAST U.S. 60 60 60 61 61 61 62 +2,7%
NORTHWEST U.S. 386 388 390 396 410 412 413 +6,6%
SOUTHEAST U.S. 81 82 82 84 86 86 86 +5,4%
ALASKA 344 313 313 313 293 293 293 -6,2%
HAWAII 61 62 63 62 64 64 65 +5,7%
Nazionale 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
USA 180 180 181 184 187 188 189
Variazione su anno prec. +0,8% +0,3% +0,6% +1,2% +2,0% +0,1% +0,6%
Fonte: USDA
2022 2024
PERCENTUALE DI GRASSO NEL LATTE (mensile) 2023 - p.p.
Aree e Stati Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
2023
Media
2022
MIDWEST U.S. 4,30 4,29 4,27 4,21 4,13 4,04 4,03 4,03 4,10 4,25 4,37 4,40 4,20 4,14
SOUTHWEST U.S. 4,10 4,05 4,01 3,94 3,91 3,91 3,92 3,92 4,00 4,12 4,19 4,24 4,03 3,96
SOUTH CENTRAL U.S. 4,17 4,19 4,11 4,02 3,95 3,95 3,92 3,91 4,01 4,16 4,23 4,31 4,08 4,05
NORTHEAST U.S. 4,18 4,20 4,20 4,13 4,08 4,03 3,96 4,01 4,07 4,16 4,29 4,32 4,14 4,04
NORTHWEST U.S. 4,39 4,34 4,31 4,22 4,13 4,08 4,06 4,09 4,20 4,38 4,51 4,50 4,27 4,23
SOUTHEAST U.S. 3,94 3,90 3,87 3,83 3,83 3,81 3,78 3,80 3,86 3,95 4,04 4,08 3,89 3,81
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
USA 2023 4,20 4,19 4,16 4,09 4,03 3,98 3,96 3,97 4,05 4,18 4,29 4,33 4,10
USA 2022 4,18 4,16 4,09 4,06 3,98 3,91 3,89 3,90 3,99 4,12 4,21 4,24 4,04
Fonte: USDA
FocusOn...
Nome:
GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
Azienda produttrice:
Arrigoni Battista SpA
Sede:
Pagazzano (BG)
Anno di fondazione:
1914
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...

Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.

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